第71章 全力以赴
一聽到這個名字，曹樂山臉上的笑容慢慢變為苦笑：「老弟，你選的這道菜……」
「曹哥也覺得沒有希望？」
「說實話，西湖醋魚這道菜，就連我師父都做不好。」曹樂山繼續說道，「我也看過不少比賽，很少有人能靠這菜取得名次，更何況咱們面對的還是山外山。」
齊晨拍了拍他的肩膀說道：「曹哥，信我一次。而且咱們做這道菜，還有一個很重要的原因。」
「什麼原因。」
「現在能湊齊的材料，就只能做這道菜。」
曹樂山：「……」
其實要不是萬不得已，齊晨也不想這樣，畢竟這一道菜就要一百積分。
心痛。
猶豫了幾秒鐘，最後曹樂山還是選擇同意：「那就聽你的，我做什麼？」
「等一下魚送過來之後你處理一下，我不會宰魚。」齊晨笑著吩咐道。
曹樂山再次無語。
他沒想到齊晨連魚都不會處理，就敢決定做西湖醋魚，這未免也太瘋狂了。
不過現在事情已經到了這個地步，曹樂山也只好聽從齊晨的安排，開始宰魚。
最後一場比賽因為不限題目，所以就有不少廚師準備用自己研究的新菜或者改良過的經典菜。
這就涉及配方保密的問題，所以這場比賽每個隊伍都有一個獨立的小房間用來做菜。
而攝影師也會拍一些無關緊要但是有節目效果的鏡頭，用來做後期剪輯。
「老弟，你做什麼，需不需要我幫忙。」曹樂山一邊處理魚一邊說道。
他的手法確實利落，直接用刀背把魚拍暈，接著去鱗開膛，最後改花刀。
齊晨搖了搖頭，接著說道：「暫時不需要我做什麼，我先去售貨機買瓶可樂喝，你們誰要？」
此話一出，正在忙碌的眾人紛紛停下手中的動作，不可置信地看了他一眼，接著同時搖頭。
齊晨見狀也不多說，溜達出去準備買瓶可樂，不過離開的時候，好像又聽到了幾聲若有若無的嘆息。
等買完可樂回來，阿華立刻湊了過來問道：「哥，水已經燒開了。」
「我來。」齊晨把可樂遞給他，挑選了一些已經準備好的香料和草藥，直接扔進沸騰的鍋里。
「煮十分鐘，完事關火放涼。」
「沒問題。」
齊晨吩咐完之後又取出另一部分香料，直接塞進魚肚子裡，然後就大大咧咧坐在椅子上說道：「大家就別站著了，坐下歇一會兒吧。」
曹樂山看了一眼時間，焦急道：「就還剩四十多分鐘，時間來得及嗎？」
「沒問題。」齊晨喝了一大口可樂，安慰道，「不管遇到什麼事，只要別慌，這事就成功一半了。」
曹樂山無語半晌，隨後問道：「兄弟，你是不是在武當山學的做菜啊？」
「我都沒去過武當山，不過倒是認識一個龍虎山的小道士，人家那氣質，一看就像修行中人。當時……」
「……」
過了一會兒，阿華走過來說道：「哥，水溫晾得差不多了，然後呢。」
「放個架子，把魚放鍋里，記住別開火也別蓋蓋子。」齊晨囑咐道，「等再晾十多分鐘，然後蓋蓋子。」
這算是蒸魚的一個小竅門，如果一上來就蓋蓋子的話，那腥味就跑不出去，再高超的廚藝也做不出好吃的菜。
安排好一切，攝影師跟著隨行導演以及主持人走了進來。
「這就是本次比賽最大的黑馬選手，讓我們聽聽他們本次準備的菜品是什麼。」主持人說著話就把麥克風懟到齊晨眼前，差點兒沒杵嘴裡。
齊晨看了一眼攝影機，問道：「我說什麼啊？」
反正也不是現場直播，倒也沒必要那麼緊繃著精神。
「呃……就說說你們這次準備的菜品是什麼？」
「經典名菜，西湖醋魚！」
主持人當即啞口無言，過了半天才小心翼翼地說道：「這可是決賽，你們就做西湖醋魚？」
齊晨看了他一眼，吐槽道：「還不是因為你們冰箱壞了，看把我們領隊急的。」
主持人訕笑兩聲，接著回頭說道：「這段掐了別播啊。齊先生，你真的有信心做好西湖醋魚？」
「算是吧。」齊晨輕輕點頭，繼續說道，「主持人你應該是杭州人吧，怎麼，對這道菜沒有信心？」
「有信心……沒事我們就先撤了。」
說著話主持人一揮手，團隊紛紛離場。
顯然他們覺得這裡沒有什麼採訪的必要了，畢竟西湖醋魚奪冠，難度很大。
不過他們這時候走也是好事，旁邊的曹樂山現在看見主辦方的人就充滿了殺氣，萬一忍不住動手就出事了。
關鍵廚房裡還有這麼多刀。
「齊老弟，接下來該怎麼做？」
「調料我已經配好了，你就正常做就好了。」齊晨拍了拍他的肩膀，「開弓沒有回頭箭，大膽的做吧，使出全力。」
「沒問題！」
……
做菜環節正式結束，接下來就是所有隊伍都齊聚在大廳，由評委一一試菜。
大家的菜都平平無奇，只有到了山外山的白軍的時候才有所改變。
他做的應該是基於杭州名菜叫花雞的基礎上改良的版本，同樣用黃泥荷葉包裹烤制，不過裡面應該是提前醃製過，一撕開荷葉，滿屋飄香。
「誒，如果我等一下質疑的話，是不是就能嘗到這道菜了？」齊晨突然問道。
旁邊的阿華苦著臉說道：「哥，你現在也算是熱門人物，這樣不太好吧？」
「我就是隨便說說。」
正聊著天，嘗菜環節已經輪到齊晨他們。
評委似乎也對這個團隊很期待，笑著問道：「你們這次準備的是什麼菜啊？」
「西湖醋魚。」
老評委愣了一下，笑著伸出筷子夾了一塊兒魚肉放到盤子裡，接著說道：「好了，給後面的評委們嘗嘗吧。」
說著話，他便把魚肉塞進嘴裡，接著輕輕咀嚼了幾下，當即臉色就變了。
旁邊的評委見狀以為這菜有什麼問題，當即就放下筷子，小聲問道：「怎麼了？」
「沒事。」老評委衝著工作人員招招手，「你把菜拿過來，我再嘗一口。」
「曹哥也覺得沒有希望？」
「說實話，西湖醋魚這道菜，就連我師父都做不好。」曹樂山繼續說道，「我也看過不少比賽，很少有人能靠這菜取得名次，更何況咱們面對的還是山外山。」
齊晨拍了拍他的肩膀說道：「曹哥，信我一次。而且咱們做這道菜，還有一個很重要的原因。」
「什麼原因。」
「現在能湊齊的材料，就只能做這道菜。」
曹樂山：「……」
其實要不是萬不得已，齊晨也不想這樣，畢竟這一道菜就要一百積分。
心痛。
猶豫了幾秒鐘，最後曹樂山還是選擇同意：「那就聽你的，我做什麼？」
「等一下魚送過來之後你處理一下，我不會宰魚。」齊晨笑著吩咐道。
曹樂山再次無語。
他沒想到齊晨連魚都不會處理，就敢決定做西湖醋魚，這未免也太瘋狂了。
不過現在事情已經到了這個地步，曹樂山也只好聽從齊晨的安排，開始宰魚。
最後一場比賽因為不限題目，所以就有不少廚師準備用自己研究的新菜或者改良過的經典菜。
這就涉及配方保密的問題，所以這場比賽每個隊伍都有一個獨立的小房間用來做菜。
而攝影師也會拍一些無關緊要但是有節目效果的鏡頭，用來做後期剪輯。
「老弟，你做什麼，需不需要我幫忙。」曹樂山一邊處理魚一邊說道。
他的手法確實利落，直接用刀背把魚拍暈，接著去鱗開膛，最後改花刀。
齊晨搖了搖頭，接著說道：「暫時不需要我做什麼，我先去售貨機買瓶可樂喝，你們誰要？」
此話一出，正在忙碌的眾人紛紛停下手中的動作，不可置信地看了他一眼，接著同時搖頭。
齊晨見狀也不多說，溜達出去準備買瓶可樂，不過離開的時候，好像又聽到了幾聲若有若無的嘆息。
等買完可樂回來，阿華立刻湊了過來問道：「哥，水已經燒開了。」
「我來。」齊晨把可樂遞給他，挑選了一些已經準備好的香料和草藥，直接扔進沸騰的鍋里。
「煮十分鐘，完事關火放涼。」
「沒問題。」
齊晨吩咐完之後又取出另一部分香料，直接塞進魚肚子裡，然後就大大咧咧坐在椅子上說道：「大家就別站著了，坐下歇一會兒吧。」
曹樂山看了一眼時間，焦急道：「就還剩四十多分鐘，時間來得及嗎？」
「沒問題。」齊晨喝了一大口可樂，安慰道，「不管遇到什麼事，只要別慌，這事就成功一半了。」
曹樂山無語半晌，隨後問道：「兄弟，你是不是在武當山學的做菜啊？」
「我都沒去過武當山，不過倒是認識一個龍虎山的小道士，人家那氣質，一看就像修行中人。當時……」
「……」
過了一會兒，阿華走過來說道：「哥，水溫晾得差不多了，然後呢。」
「放個架子，把魚放鍋里，記住別開火也別蓋蓋子。」齊晨囑咐道，「等再晾十多分鐘，然後蓋蓋子。」
這算是蒸魚的一個小竅門，如果一上來就蓋蓋子的話，那腥味就跑不出去，再高超的廚藝也做不出好吃的菜。
安排好一切，攝影師跟著隨行導演以及主持人走了進來。
「這就是本次比賽最大的黑馬選手，讓我們聽聽他們本次準備的菜品是什麼。」主持人說著話就把麥克風懟到齊晨眼前，差點兒沒杵嘴裡。
齊晨看了一眼攝影機，問道：「我說什麼啊？」
反正也不是現場直播，倒也沒必要那麼緊繃著精神。
「呃……就說說你們這次準備的菜品是什麼？」
「經典名菜，西湖醋魚！」
主持人當即啞口無言，過了半天才小心翼翼地說道：「這可是決賽，你們就做西湖醋魚？」
齊晨看了他一眼，吐槽道：「還不是因為你們冰箱壞了，看把我們領隊急的。」
主持人訕笑兩聲，接著回頭說道：「這段掐了別播啊。齊先生，你真的有信心做好西湖醋魚？」
「算是吧。」齊晨輕輕點頭，繼續說道，「主持人你應該是杭州人吧，怎麼，對這道菜沒有信心？」
「有信心……沒事我們就先撤了。」
說著話主持人一揮手，團隊紛紛離場。
顯然他們覺得這裡沒有什麼採訪的必要了，畢竟西湖醋魚奪冠，難度很大。
不過他們這時候走也是好事，旁邊的曹樂山現在看見主辦方的人就充滿了殺氣，萬一忍不住動手就出事了。
關鍵廚房裡還有這麼多刀。
「齊老弟，接下來該怎麼做？」
「調料我已經配好了，你就正常做就好了。」齊晨拍了拍他的肩膀，「開弓沒有回頭箭，大膽的做吧，使出全力。」
「沒問題！」
……
做菜環節正式結束，接下來就是所有隊伍都齊聚在大廳，由評委一一試菜。
大家的菜都平平無奇，只有到了山外山的白軍的時候才有所改變。
他做的應該是基於杭州名菜叫花雞的基礎上改良的版本，同樣用黃泥荷葉包裹烤制，不過裡面應該是提前醃製過，一撕開荷葉，滿屋飄香。
「誒，如果我等一下質疑的話，是不是就能嘗到這道菜了？」齊晨突然問道。
旁邊的阿華苦著臉說道：「哥，你現在也算是熱門人物，這樣不太好吧？」
「我就是隨便說說。」
正聊著天，嘗菜環節已經輪到齊晨他們。
評委似乎也對這個團隊很期待，笑著問道：「你們這次準備的是什麼菜啊？」
「西湖醋魚。」
老評委愣了一下，笑著伸出筷子夾了一塊兒魚肉放到盤子裡，接著說道：「好了，給後面的評委們嘗嘗吧。」
說著話，他便把魚肉塞進嘴裡，接著輕輕咀嚼了幾下，當即臉色就變了。
旁邊的評委見狀以為這菜有什麼問題，當即就放下筷子，小聲問道：「怎麼了？」
「沒事。」老評委衝著工作人員招招手，「你把菜拿過來，我再嘗一口。」