第59章 出發前的準備
之所以決定參加比賽，倒也不全是為了那幾萬塊錢。
萬一真的拿了個好名次，自己這店就算是在北方，那多少也能得到一些好處。
現在網際網路這麼發達，到時候大家一聽齊家包子店的老闆是廚師比賽的前三，這名氣立刻就打出去了。
自己這家店雖然每天客人很多，不過名氣還沒有影響到全市，要想擴大客流量，那就必須要做好宣傳。
而且現在任務恰好就到了浙菜，去杭州順便也能把這個任務完成，還是挺值的。
最不濟，就當別人請客去旅遊了。
答應曹樂山去參加比賽之後，這大叔也頗為高興，當場就跟齊晨約定三天後出發，機場碰頭直飛杭州。
而這三天時間也不能閒下來，畢竟自己要離開一個多星期，必須要做好充足的準備，好讓包子店能繼續維持下去。
首先就是料油的問題，齊晨當即就聯繫好了生產線，租了一個小的全自動油炸鍋。
機器會自動在油溫到達一定火候的時候放入不同的材料，然後到時間撈出。
可以說全程幾乎不需要人力，再加上和工廠簽訂的保密協議，配方泄露幾乎是不可能的。
剩下的就是滷肉用的底料，以及素什錦的方法。
這兩樣東西目前來說還需要親手去做，齊晨想了想，還是決定讓楚卿塵來。
「卿塵，你過來。」
「誒，來啦！」楚卿塵立刻小跑過來，聽到齊晨的話之後便緊張道，「我來做滷肉和素什錦？」
「對啊，我這一走就得走好幾天，這事交給你我最放心了。」齊晨笑著說道。
楚卿塵聞言卻沒有半點高興，而是小心翼翼問道：「哥，你還回來嗎？」
「我不回來我去哪？」
「就比如說你拿了冠軍，然後好多飯店高價把你挖走，讓你留在那裡。」楚卿塵有理有據道。
這姑娘還挺會腦補的。
齊晨忍不住拍了拍她的腦袋笑道：「那怎麼可能，再說我就是去玩玩，能不能拿名次還不一定，怎麼就成冠軍了？」
「一定可以的，我相信你。」楚卿塵握了握小拳頭鼓勵道，接著又問道，「所以你還回來嗎？」
「放心吧，我肯定回來。」
「嗯嗯！那我現在做什麼？」
齊晨把楚卿塵喊到後廚，接著拿出一小包東西說道，「這是我做出來的香料包，給素什錦焯水的時候提前放進去，另外每種菜的焯水時間也不一樣，你記好了。」
楚卿塵連連點頭，小嘴嘟嘟囔囔複述了好幾遍。
見到這姑娘在死記硬背，齊晨忍不住提醒道：「其實你可以拿手機或者筆記本記下來的。」
「不行！」楚卿塵想都沒想直接拒絕，接著小聲道，「萬一被別人看到怎麼辦？」
「那你加油用腦子記吧……」
齊晨聞言也不強求，隨後就又把滷肉底料的製作方法都告訴了她。
其實這都沒有什麼需要保密的，不管是調味料還是香料，齊晨提前都已經按量做好，做的時候直接放進去就好。
「這些調料我都用不同顏色的盒子裝了起來，這幾天我多做一些出來，差不多留夠一個月的量就好。」
楚卿塵又掰著手指複述了一遍，接著保證道：「哥你放心吧，我沒問題。」
「行，到時候我再跟張嬸說一下，你要是有事，就讓她幫忙做。」
誰知楚卿塵聽到這話立刻失落起來，低聲道：「原來不是只有我一個人知道啊。」
「你說什麼？」
「沒事！」
齊晨狐疑地看了她一眼，接著嚴肅道：「還有啊，如果我不在的時候有人鬧事，你別傻乎乎往前沖，有事對面的光頭謝會出面的，你就躲起來就好。」
「我什麼時候往前沖了呀？」
「上次韓憲來的時候你不就那樣嗎，以後有賊你就躲起來，等人走了再報警。」
雖然齊晨語氣略帶一些嚴厲，可楚卿塵卻沒有一點不開心，乖巧點頭道：「嗯嗯，知道啦。」
交代完這邊的事情，齊晨又找到了光頭謝。
這傢伙搬過來之後生意就比以前火爆起來，現在也算是比較忙。
齊晨看到餐廳的火爆場面也頗為滿意，畢竟自己在這裡是有股份的，客人多自己也有錢拿。
「師父來了啊，等一會兒我做個好吃的。」光頭謝從旁邊拿出來一筐蠶蛹說道，「這個可新鮮了，而且用師父你給的料油炸完之後超級香。」
齊晨低頭看了一眼還在蠕動的蠶蛹，立刻開口說道：「這個不著急，我來是找你有事的。」
說起來他還真沒有吃過這東西。
雖然網上說蠶蛹很香，而且高蛋白，口感嘎嘣脆。關鍵是這個外形，屬實有些難以接受。
光頭謝聞言立刻放下手裡的活，隨後問道：「師父有什麼事？」
齊晨便把去參加比賽的事情又講了一遍，接著就囑咐他幫忙盯著一下，如果有人來鬧事就出面解決一下。
「師父，你要參加比賽啊？」光頭謝一聽眼睛都亮了，急忙問道，「需不需要打下手的，比如擦個刀切個菜什麼的。」
「那不用，我也是跟著別的團隊出去。」齊晨見他一臉苦相的樣子，便安慰道，「知道你想去，不過這一次比的都是南方菜，如果以後有機會參加北方菜的大賽，肯定帶著你。」
光頭謝立刻崇拜道：「師父，你還會做南方菜系？」
「就會做個糕點，去了也不是主力。」
齊晨說到這才想起來跑題了，於是重複道：「別扯這個，我剛才囑咐你的事情千萬記住了。」
「放心吧，我早就做好準備了。」
齊晨有些納悶，問道：「你做什麼準備了？」
光頭謝嘿嘿一笑，轉身招呼道：「大傢伙，要是有人去對面搗亂怎麼辦？」
此話一出，後廚的眾人紛紛拿起傢伙。
有拿菜刀的，有拿擀麵杖的，甚至還有一個都把案板舉起來。
接著這些人異口同聲道：「誓死保護齊家包子鋪！」
一連喊了三聲，場面才安靜下來。
光頭謝頗為得意地問道：「師父，這場面怎麼樣，現在你可以放心了吧？」
「更不放心了……」
萬一真的拿了個好名次，自己這店就算是在北方，那多少也能得到一些好處。
現在網際網路這麼發達，到時候大家一聽齊家包子店的老闆是廚師比賽的前三，這名氣立刻就打出去了。
自己這家店雖然每天客人很多，不過名氣還沒有影響到全市，要想擴大客流量，那就必須要做好宣傳。
而且現在任務恰好就到了浙菜，去杭州順便也能把這個任務完成，還是挺值的。
最不濟，就當別人請客去旅遊了。
答應曹樂山去參加比賽之後，這大叔也頗為高興，當場就跟齊晨約定三天後出發，機場碰頭直飛杭州。
而這三天時間也不能閒下來，畢竟自己要離開一個多星期，必須要做好充足的準備，好讓包子店能繼續維持下去。
首先就是料油的問題，齊晨當即就聯繫好了生產線，租了一個小的全自動油炸鍋。
機器會自動在油溫到達一定火候的時候放入不同的材料，然後到時間撈出。
可以說全程幾乎不需要人力，再加上和工廠簽訂的保密協議，配方泄露幾乎是不可能的。
剩下的就是滷肉用的底料，以及素什錦的方法。
這兩樣東西目前來說還需要親手去做，齊晨想了想，還是決定讓楚卿塵來。
「卿塵，你過來。」
「誒，來啦！」楚卿塵立刻小跑過來，聽到齊晨的話之後便緊張道，「我來做滷肉和素什錦？」
「對啊，我這一走就得走好幾天，這事交給你我最放心了。」齊晨笑著說道。
楚卿塵聞言卻沒有半點高興，而是小心翼翼問道：「哥，你還回來嗎？」
「我不回來我去哪？」
「就比如說你拿了冠軍，然後好多飯店高價把你挖走，讓你留在那裡。」楚卿塵有理有據道。
這姑娘還挺會腦補的。
齊晨忍不住拍了拍她的腦袋笑道：「那怎麼可能，再說我就是去玩玩，能不能拿名次還不一定，怎麼就成冠軍了？」
「一定可以的，我相信你。」楚卿塵握了握小拳頭鼓勵道，接著又問道，「所以你還回來嗎？」
「放心吧，我肯定回來。」
「嗯嗯！那我現在做什麼？」
齊晨把楚卿塵喊到後廚，接著拿出一小包東西說道，「這是我做出來的香料包，給素什錦焯水的時候提前放進去，另外每種菜的焯水時間也不一樣，你記好了。」
楚卿塵連連點頭，小嘴嘟嘟囔囔複述了好幾遍。
見到這姑娘在死記硬背，齊晨忍不住提醒道：「其實你可以拿手機或者筆記本記下來的。」
「不行！」楚卿塵想都沒想直接拒絕，接著小聲道，「萬一被別人看到怎麼辦？」
「那你加油用腦子記吧……」
齊晨聞言也不強求，隨後就又把滷肉底料的製作方法都告訴了她。
其實這都沒有什麼需要保密的，不管是調味料還是香料，齊晨提前都已經按量做好，做的時候直接放進去就好。
「這些調料我都用不同顏色的盒子裝了起來，這幾天我多做一些出來，差不多留夠一個月的量就好。」
楚卿塵又掰著手指複述了一遍，接著保證道：「哥你放心吧，我沒問題。」
「行，到時候我再跟張嬸說一下，你要是有事，就讓她幫忙做。」
誰知楚卿塵聽到這話立刻失落起來，低聲道：「原來不是只有我一個人知道啊。」
「你說什麼？」
「沒事！」
齊晨狐疑地看了她一眼，接著嚴肅道：「還有啊，如果我不在的時候有人鬧事，你別傻乎乎往前沖，有事對面的光頭謝會出面的，你就躲起來就好。」
「我什麼時候往前沖了呀？」
「上次韓憲來的時候你不就那樣嗎，以後有賊你就躲起來，等人走了再報警。」
雖然齊晨語氣略帶一些嚴厲，可楚卿塵卻沒有一點不開心，乖巧點頭道：「嗯嗯，知道啦。」
交代完這邊的事情，齊晨又找到了光頭謝。
這傢伙搬過來之後生意就比以前火爆起來，現在也算是比較忙。
齊晨看到餐廳的火爆場面也頗為滿意，畢竟自己在這裡是有股份的，客人多自己也有錢拿。
「師父來了啊，等一會兒我做個好吃的。」光頭謝從旁邊拿出來一筐蠶蛹說道，「這個可新鮮了，而且用師父你給的料油炸完之後超級香。」
齊晨低頭看了一眼還在蠕動的蠶蛹，立刻開口說道：「這個不著急，我來是找你有事的。」
說起來他還真沒有吃過這東西。
雖然網上說蠶蛹很香，而且高蛋白，口感嘎嘣脆。關鍵是這個外形，屬實有些難以接受。
光頭謝聞言立刻放下手裡的活，隨後問道：「師父有什麼事？」
齊晨便把去參加比賽的事情又講了一遍，接著就囑咐他幫忙盯著一下，如果有人來鬧事就出面解決一下。
「師父，你要參加比賽啊？」光頭謝一聽眼睛都亮了，急忙問道，「需不需要打下手的，比如擦個刀切個菜什麼的。」
「那不用，我也是跟著別的團隊出去。」齊晨見他一臉苦相的樣子，便安慰道，「知道你想去，不過這一次比的都是南方菜，如果以後有機會參加北方菜的大賽，肯定帶著你。」
光頭謝立刻崇拜道：「師父，你還會做南方菜系？」
「就會做個糕點，去了也不是主力。」
齊晨說到這才想起來跑題了，於是重複道：「別扯這個，我剛才囑咐你的事情千萬記住了。」
「放心吧，我早就做好準備了。」
齊晨有些納悶，問道：「你做什麼準備了？」
光頭謝嘿嘿一笑，轉身招呼道：「大傢伙，要是有人去對面搗亂怎麼辦？」
此話一出，後廚的眾人紛紛拿起傢伙。
有拿菜刀的，有拿擀麵杖的，甚至還有一個都把案板舉起來。
接著這些人異口同聲道：「誓死保護齊家包子鋪！」
一連喊了三聲，場面才安靜下來。
光頭謝頗為得意地問道：「師父，這場面怎麼樣，現在你可以放心了吧？」
「更不放心了……」