第2章 招工
第二天一早，齊晨便起床洗漱。
今天周一，是店裡的休息日，不過長時間的早睡早起，這就讓他的生物鐘特別健康。
原本這種小餐館通常都是不休息的，不過現在名氣也打出去了，所以也不會有什麼影響。
現在有的店怪的很，老闆跟個黑社會一樣沒有好脾氣，店裡就賣幾個菜，隔三差五還總休息。
可就是這樣的店，反而卻絡繹不絕，有點兒飢餓營銷的意思。
不過齊晨沒有這個想法，包子店休息也不是為了吊人胃口，純屬就是自己想歇一歇。
但是還有許多的事情需要忙，買食材，調配料，所以還得再招一個員工。
小店愈發火爆，後廚那邊人手夠了，可前台這裡就自己一個人，確實有些忙不過來。
先編輯了一份招人啟事，接著就來到隔壁的列印店準備列印。
列印店的老闆是一個四十多歲的大姨，為人挺和善的，沒事就愛跟人聊天。
「高姨，我來列印個東西。」
「小齊來了啊。」高芳頗為客氣把他請進屋裡，笑著說道，「列印什麼，發給我就行了。」
「微信給您發過去了，五毛錢是吧？」
高芳立刻板起臉說道：「我還能找你找錢啊，就這一張紙，就算了吧。」
「那不行，您這樣以後我還怎麼好意思過來啊。」齊晨頗為堅持道。
「要不這樣吧，你那還有包子麼，我閨女今天休息，就饞你那的包子。多少錢我轉給你，平時實在沒有時間去你那排隊啊。」
「行，我那還剩一點，蒸好就給您送過來。」齊晨笑著說道。
「麻煩小齊了啊，印好了。」
齊晨接過招人啟事，接著說道：「高姨，沒事我先走了，包子待會兒給您送過來。」
「行，沒事常來玩啊。」
列印店有什麼好玩的？
回去之後齊晨先是把招聘啟事貼在大門口，接著回屋開始準備調料。
一開始的肉餡都是自己調的，可那樣實在忙不過來，所以就想了一個省事的方法。
先把所有的調料搭配好，接著按照一定比例放肉餡和調料，攪拌均勻就可以了。
後廚那邊有好幾個員工，攪餡的工作就交給他們就好了。
後廚員工都是附近小區退休的大爺大媽，忙碌了半輩子，在家閒不住就過來打工了。
幹活很利索，沒事的時候還能聽他們聊聊天，就還挺不錯的。
半個小時的功夫，一大桶調料就已經配好了，這些就足夠用個三四天。
韓憲偷走的調料配比，齊晨估計也八九不離十。
不過那根本就沒有用，畢竟這東西也沒什麼技術含量，有經驗的包子鋪師傅都能做個差不多。
所以齊晨根本不在乎他偷學。
而系統給的菜譜關鍵並不是調料，而是油。
一般的餡料都會放一些香油等等提香，而齊晨的餡料里放的，是料油。
普通料油也就是炸過蔥姜蒜以及一些香料的油，炒菜的時候放一點就能增加不少香味。
而齊晨炸的料油，就要複雜許多了。
不光多了很多香料，而且等炸好之後還要等油溫降下去，然後再用幾味中藥材泡兩個小時。
這些東西各自有什麼效果齊晨不清楚，總之炸出來的料油味道確實香得過分，有的時候甚至想趴在鍋邊使勁聞一會兒。
不過每次齊晨都把料油放進大桶里裝著，所以韓憲那傢伙一直以為是普通的油。
就這一點不對，味道可就是天差地別了。
看著鍋里的各種香料變成金黃，齊晨立刻撈出，接著將火調小，隨後把另外一碗提前泡好的香料扔了進去。
不同的香料要在不同油溫的時候放進去，這才是重中之重，否則味道就全變了。
滋啦！
一瞬間，極其濃郁的香氣就冒了出來，哪怕是製作過多次的齊晨，都想要嘗一口。
實際上一般廚師做完飯之後是根本沒什麼胃口的，畢竟油煙聞多了會覺得有些膩。
可齊晨例外，主要還是這鍋料油聞起來實在是太有誘惑性。
就在這時。
咚咚咚！
敲門聲突然響起，接著就聽到有人問：「老闆在嗎，請問這裡是不是招服務員。」
喲呵，這麼快就有人上門了。
齊晨看了一眼油鍋，略微提高音量說道：「現在正在忙，麻煩等一會兒再來吧。」
熬製料油需要全身心投入進去，尤其是現在放進去的香料，稍有不慎就容易糊鍋，那就全都浪費了。
所以齊晨必須要在這裡時刻盯著點。
相比較來說，招服務員的事情反倒沒有那麼著急，也不怕招不到人。
等所有香料都熬製完成之後，齊晨便把火關掉，接下來就等油涼一些之後再加東西泡著。
摘下口罩輕輕吸了一口氣，確認沒問題之後，齊晨便從冰櫃裡拿出來包子，準備蒸好給高姨拿一些，順便自己吃個午飯。
包子這東西，包好之後不蒸，凍起來的話保存個三四天也不會有什麼問題。
不過自己家店裡的包子大部分都是每天現包的，最長也就凍一個晚上，轉天早晨就賣出去。
倒也不是齊晨多有良心，主要還是因為生意太好，根本剩不下多少。
等包子蒸上，他這才打開大門往外看了一眼。
他原本以為剛來過來應聘的人已經離開，結果卻沒想到對方就坐在台階上發呆。
是個小姑娘，白色短袖和牛仔褲看起來就有些陳舊，腳下則是一雙略微發黃的帆布鞋。
身邊還有一個行李箱，拉杆也斷了，下面的輪子也掉了一個。
這怎麼看起來像是逃難的？
「剛才是你敲門？」齊晨開口問道。
小姑娘聽到有人說話急忙起身，先是拍了拍褲子上的灰塵，又不自在地用衣服擦了擦手，接著就朝著齊晨鞠了一躬。
「老闆好，我來應聘服務員。」
「行行行，用不著這麼客氣，進來說吧。」
「哦哦，好的。」
走進店裡，齊晨先是打量了對方一眼。
長得很漂亮，一雙大眼睛透露著無辜，睫毛又長又翹，看起來就有種楚楚可憐的感覺。
加上挺翹的鼻樑和紅潤的小嘴，倒是跟現在熱度很高的田溪薇有八九分相像。
就是……
「你成年了嗎？」齊晨疑惑道。
小姑娘急忙點點頭，解釋道：「我是一月份的生日，現在已經十八歲零六個月了。」
齊晨點點頭，伸出手說道：「身份證帶了麼，我看一眼。」
「在這裡。」
小姑娘掏了掏口袋，接著就把身份證雙手遞了過來。
齊晨接過來看了一眼。
楚卿塵，名字倒是挺好聽，跟她這副逃難的樣子一點都不搭配。
不過這都不重要，齊晨拿過來身份證主要就是為了確認對方成年。
「剛十八歲啊，出來打工有沒有跟家裡說？」
「說了，不信老闆您現在就可以給我爸媽打電話！」
齊晨立刻擺手：「那倒也沒必要。」
這姑娘看起來還挺實誠。
不過這是好事，服務員這種工作，實誠一些要比精明的更受歡迎。
「想干就干吧，咱們聊聊工資待遇問題？」
「好！」楚卿塵使勁點了點頭，接著突然抽了抽鼻子說道，「什麼味道，好香啊……」
今天周一，是店裡的休息日，不過長時間的早睡早起，這就讓他的生物鐘特別健康。
原本這種小餐館通常都是不休息的，不過現在名氣也打出去了，所以也不會有什麼影響。
現在有的店怪的很，老闆跟個黑社會一樣沒有好脾氣，店裡就賣幾個菜，隔三差五還總休息。
可就是這樣的店，反而卻絡繹不絕，有點兒飢餓營銷的意思。
不過齊晨沒有這個想法，包子店休息也不是為了吊人胃口，純屬就是自己想歇一歇。
但是還有許多的事情需要忙，買食材，調配料，所以還得再招一個員工。
小店愈發火爆，後廚那邊人手夠了，可前台這裡就自己一個人，確實有些忙不過來。
先編輯了一份招人啟事，接著就來到隔壁的列印店準備列印。
列印店的老闆是一個四十多歲的大姨，為人挺和善的，沒事就愛跟人聊天。
「高姨，我來列印個東西。」
「小齊來了啊。」高芳頗為客氣把他請進屋裡，笑著說道，「列印什麼，發給我就行了。」
「微信給您發過去了，五毛錢是吧？」
高芳立刻板起臉說道：「我還能找你找錢啊，就這一張紙，就算了吧。」
「那不行，您這樣以後我還怎麼好意思過來啊。」齊晨頗為堅持道。
「要不這樣吧，你那還有包子麼，我閨女今天休息，就饞你那的包子。多少錢我轉給你，平時實在沒有時間去你那排隊啊。」
「行，我那還剩一點，蒸好就給您送過來。」齊晨笑著說道。
「麻煩小齊了啊，印好了。」
齊晨接過招人啟事，接著說道：「高姨，沒事我先走了，包子待會兒給您送過來。」
「行，沒事常來玩啊。」
列印店有什麼好玩的？
回去之後齊晨先是把招聘啟事貼在大門口，接著回屋開始準備調料。
一開始的肉餡都是自己調的，可那樣實在忙不過來，所以就想了一個省事的方法。
先把所有的調料搭配好，接著按照一定比例放肉餡和調料，攪拌均勻就可以了。
後廚那邊有好幾個員工，攪餡的工作就交給他們就好了。
後廚員工都是附近小區退休的大爺大媽，忙碌了半輩子，在家閒不住就過來打工了。
幹活很利索，沒事的時候還能聽他們聊聊天，就還挺不錯的。
半個小時的功夫，一大桶調料就已經配好了，這些就足夠用個三四天。
韓憲偷走的調料配比，齊晨估計也八九不離十。
不過那根本就沒有用，畢竟這東西也沒什麼技術含量，有經驗的包子鋪師傅都能做個差不多。
所以齊晨根本不在乎他偷學。
而系統給的菜譜關鍵並不是調料，而是油。
一般的餡料都會放一些香油等等提香，而齊晨的餡料里放的，是料油。
普通料油也就是炸過蔥姜蒜以及一些香料的油，炒菜的時候放一點就能增加不少香味。
而齊晨炸的料油，就要複雜許多了。
不光多了很多香料，而且等炸好之後還要等油溫降下去，然後再用幾味中藥材泡兩個小時。
這些東西各自有什麼效果齊晨不清楚，總之炸出來的料油味道確實香得過分，有的時候甚至想趴在鍋邊使勁聞一會兒。
不過每次齊晨都把料油放進大桶里裝著，所以韓憲那傢伙一直以為是普通的油。
就這一點不對，味道可就是天差地別了。
看著鍋里的各種香料變成金黃，齊晨立刻撈出，接著將火調小，隨後把另外一碗提前泡好的香料扔了進去。
不同的香料要在不同油溫的時候放進去，這才是重中之重，否則味道就全變了。
滋啦！
一瞬間，極其濃郁的香氣就冒了出來，哪怕是製作過多次的齊晨，都想要嘗一口。
實際上一般廚師做完飯之後是根本沒什麼胃口的，畢竟油煙聞多了會覺得有些膩。
可齊晨例外，主要還是這鍋料油聞起來實在是太有誘惑性。
就在這時。
咚咚咚！
敲門聲突然響起，接著就聽到有人問：「老闆在嗎，請問這裡是不是招服務員。」
喲呵，這麼快就有人上門了。
齊晨看了一眼油鍋，略微提高音量說道：「現在正在忙，麻煩等一會兒再來吧。」
熬製料油需要全身心投入進去，尤其是現在放進去的香料，稍有不慎就容易糊鍋，那就全都浪費了。
所以齊晨必須要在這裡時刻盯著點。
相比較來說，招服務員的事情反倒沒有那麼著急，也不怕招不到人。
等所有香料都熬製完成之後，齊晨便把火關掉，接下來就等油涼一些之後再加東西泡著。
摘下口罩輕輕吸了一口氣，確認沒問題之後，齊晨便從冰櫃裡拿出來包子，準備蒸好給高姨拿一些，順便自己吃個午飯。
包子這東西，包好之後不蒸，凍起來的話保存個三四天也不會有什麼問題。
不過自己家店裡的包子大部分都是每天現包的，最長也就凍一個晚上，轉天早晨就賣出去。
倒也不是齊晨多有良心，主要還是因為生意太好，根本剩不下多少。
等包子蒸上，他這才打開大門往外看了一眼。
他原本以為剛來過來應聘的人已經離開，結果卻沒想到對方就坐在台階上發呆。
是個小姑娘，白色短袖和牛仔褲看起來就有些陳舊，腳下則是一雙略微發黃的帆布鞋。
身邊還有一個行李箱，拉杆也斷了，下面的輪子也掉了一個。
這怎麼看起來像是逃難的？
「剛才是你敲門？」齊晨開口問道。
小姑娘聽到有人說話急忙起身，先是拍了拍褲子上的灰塵，又不自在地用衣服擦了擦手，接著就朝著齊晨鞠了一躬。
「老闆好，我來應聘服務員。」
「行行行，用不著這麼客氣，進來說吧。」
「哦哦，好的。」
走進店裡，齊晨先是打量了對方一眼。
長得很漂亮，一雙大眼睛透露著無辜，睫毛又長又翹，看起來就有種楚楚可憐的感覺。
加上挺翹的鼻樑和紅潤的小嘴，倒是跟現在熱度很高的田溪薇有八九分相像。
就是……
「你成年了嗎？」齊晨疑惑道。
小姑娘急忙點點頭，解釋道：「我是一月份的生日，現在已經十八歲零六個月了。」
齊晨點點頭，伸出手說道：「身份證帶了麼，我看一眼。」
「在這裡。」
小姑娘掏了掏口袋，接著就把身份證雙手遞了過來。
齊晨接過來看了一眼。
楚卿塵，名字倒是挺好聽，跟她這副逃難的樣子一點都不搭配。
不過這都不重要，齊晨拿過來身份證主要就是為了確認對方成年。
「剛十八歲啊，出來打工有沒有跟家裡說？」
「說了，不信老闆您現在就可以給我爸媽打電話！」
齊晨立刻擺手：「那倒也沒必要。」
這姑娘看起來還挺實誠。
不過這是好事，服務員這種工作，實誠一些要比精明的更受歡迎。
「想干就干吧，咱們聊聊工資待遇問題？」
「好！」楚卿塵使勁點了點頭，接著突然抽了抽鼻子說道，「什麼味道，好香啊……」