第63章 拿下溫馨麵館老闆
孟慶東和大虎走進溫馨麵館，四五十平米的大堂內，擺放著六七張桌子。
店內冷冷清清的，只有一位客人坐在靠窗的位置上，吸溜著麵條。
見到有客人進店，老闆娘立刻從後廚走了出來，一邊用圍裙擦著手一邊熱情地招呼道：「快進來，看看吃點什麼？」
大虎對老闆娘笑了笑，說道：「老闆娘，還記得我不？」
老闆娘先是愣怔了一下，而後用手在空中點著道：「哦，我想起來了，是你呀。我記得你，上次吃完麵條你還給我提過意見呢。」
「我後來按你說的，早一點把麵條撈出來，再用冷水過一遍，現在麵條比以前筋道不少。今天你再嘗嘗。」
「老闆娘，今天我們不是來吃麵的。」孟慶東禮貌地開口道。
老闆娘一愣，問道：「那你們是……？」
「我看你店裡的生意不太好，門口還貼著外兌。」
「哦，你們是想來兌店？」
孟慶東笑著搖頭，「也不是。我們是來給你的店提供一個起死回生的方法。」
老闆娘面露狐疑。
「開麵館想要生意好，面本身要做得好，要筋道有嚼頭，這是其一。」孟慶東開口說道。
「另外，麵條的鹵也要好吃，甚至要有獨特的風味，這樣才能與別家麵館產生差異化競爭，顧客才能奔著你家的味道來，生意才能一點點做起來。」
「說白了，就是必須得有你家的特色。」
老闆娘開口說道，「道理是這麼個道理，可是小兄弟，要想做出特色，那可太難了。我一共就會做這麼幾樣鹵，味道也就那樣。要不然生意也不至於這個樣子。」
孟慶東繼續開口說道：「其實我看附近麵館並不多，只有兩家，除了你家就是后街那裡還有一家麵館。」
「對呀，那家生意挺好的。我就是看著這片麵館不多，競爭不大，那家生意還不錯，我才想開麵館的。誰成想這個樣子啊？」
「其實要想幹得和那家一樣好，甚至比那家還要好，也不是難事。」
孟慶東說著，拿出一瓶香辣醬遞給老闆娘，說道：
「做鹵做得好吃，食材是一方面，另外調味品也非常關鍵。使用普通的調味品做鹵肯定是要拼手藝的。」
「不想拼手藝，就要加入特別的調味品。你可以試一下我這個香辣醬。我保證你在做鹵時，只要加入一點，就會讓你的鹵風味十足，味道上升一個層級。」
老闆娘皺眉，「哪有調味品有這麼大的作用啊？」
孟慶東說著將香辣醬的瓶蓋擰開，「您可以試一試嘛，嘗一口就知道了。這個香辣醬市面上沒有的，你當然不知道。」
老闆娘半信半疑地用小勺從裡面挑出一小點香辣醬，放入口中。
才嚼了一下，老闆娘的眼睛就瞪得老大，口中發出了嗚嗚的聲音。
「這個味道，這個味道好特別啊！我從來沒吃過，太好吃了。調味品竟然能做出這麼好吃的味道？」
「特別吧？我敢保證這個調味品就是讓你店鋪起死回生的利器。」
「用它不管做什麼鹵都好吃。哪怕就是不做鹵，單拌上清湯麵，它也好吃。」
「你可以把香辣醬就放在桌上，顧客吃麵的時候，想加就加，不管什麼面，都能增加香氣和風味。」
「香辣醬。」
老闆娘默默讀出瓶貼上的標識，「配料里還有瘦肉，白糖，熟芝麻，熟花生碎。不光是只有辣椒和油？」
「當然不止。」
「那這一瓶多少錢？」老闆娘試探地問道。
「我們零售賣是7毛錢一瓶，給飯店的批發價是5毛5。你進貨後，既可以當店裡的調味品，也可以單瓶拿出來賣。賣多賣少，差價賺到的錢都是你的。」
老闆娘面露疑慮，糾結了一會兒後，還是將香辣醬蓋好瓶蓋，遞還給了孟慶東。
「小伙子，你這香辣醬是真好吃，我也是真想要。但是我這店裡的生意你也看到了。我每天刨去租金，買菜的錢都快掙不回來了。我是真沒有其餘的錢進這香辣醬了。」
孟慶東接過香辣醬後，又將其直接放在收銀台上，開口說道：
「老闆娘，你先不用著急做決定。香辣醬可以先放在你店裡賣，先不收錢。等賣出去了，或者對你生意有幫助，你再給我結錢。」
老闆娘聞言明顯一愣，隨後就露出喜色來，但是轉而眉頭又是微微皺了起來。
「不瞞你說，小兄弟，姐還有一個顧慮。你看你往我們家送香辣醬，那后街那家麵館，你也同樣會去送香辣醬吧？」
「他家本身客人就多，生意就好。那現在我們兩家又有同樣的調味品，那我還是競爭不過人家呀。」
「這事我都給你想好了。」孟慶東說道，「我想先給你們店做獨家，讓你的店因為我的香辣醬起死回生。等到香辣醬在你店裡打出名聲了，其他家上趕子找到我，我再給他們店裡發。」
「當然我這麼做也是有要求的，如果將來香辣醬賣好了，賣出名氣了，希望你給我們做宣傳。」
「真的假的？先給我們做獨家，條件就只是做點宣傳？」
「嗯。」孟慶東點頭。
「那中啊，小伙子，沒問題，你讓姐咋宣傳，姐就咋宣傳。」
「行，那就一言為定。」
「一言為定。」
「那，姐，你這次留幾瓶？」孟慶東笑著問道。
老闆娘想了一會兒，伸出五個手指說道：「要不，我先留五瓶？」
「成。」
孟慶東拿出五瓶香辣醬放到收銀台上。
就在這時，剛剛坐在窗邊吃麵條的客人走了過來，對老闆娘開口說道：「老闆娘，這香辣醬你要了吧，能不能讓我嘗嘗？」
「行啊，你拿一瓶過去，就放在你那桌上吃。」
「好，我剛才就聽你們一直說這香辣醬好吃好吃。咱也沒吃過啥叫香辣醬，我也嘗嘗這味兒。」
客人呵呵笑著將香辣醬拿到了桌上。
孟慶東和大虎自店裡出來，打開車鎖，跨上28大槓，腳下用力一蹬，飛腿上車，剛要騎走，就聽到麵館老闆娘的聲音從後面傳來：「小兄弟，小兄弟。」
店內冷冷清清的，只有一位客人坐在靠窗的位置上，吸溜著麵條。
見到有客人進店，老闆娘立刻從後廚走了出來，一邊用圍裙擦著手一邊熱情地招呼道：「快進來，看看吃點什麼？」
大虎對老闆娘笑了笑，說道：「老闆娘，還記得我不？」
老闆娘先是愣怔了一下，而後用手在空中點著道：「哦，我想起來了，是你呀。我記得你，上次吃完麵條你還給我提過意見呢。」
「我後來按你說的，早一點把麵條撈出來，再用冷水過一遍，現在麵條比以前筋道不少。今天你再嘗嘗。」
「老闆娘，今天我們不是來吃麵的。」孟慶東禮貌地開口道。
老闆娘一愣，問道：「那你們是……？」
「我看你店裡的生意不太好，門口還貼著外兌。」
「哦，你們是想來兌店？」
孟慶東笑著搖頭，「也不是。我們是來給你的店提供一個起死回生的方法。」
老闆娘面露狐疑。
「開麵館想要生意好，面本身要做得好，要筋道有嚼頭，這是其一。」孟慶東開口說道。
「另外，麵條的鹵也要好吃，甚至要有獨特的風味，這樣才能與別家麵館產生差異化競爭，顧客才能奔著你家的味道來，生意才能一點點做起來。」
「說白了，就是必須得有你家的特色。」
老闆娘開口說道，「道理是這麼個道理，可是小兄弟，要想做出特色，那可太難了。我一共就會做這麼幾樣鹵，味道也就那樣。要不然生意也不至於這個樣子。」
孟慶東繼續開口說道：「其實我看附近麵館並不多，只有兩家，除了你家就是后街那裡還有一家麵館。」
「對呀，那家生意挺好的。我就是看著這片麵館不多，競爭不大，那家生意還不錯，我才想開麵館的。誰成想這個樣子啊？」
「其實要想幹得和那家一樣好，甚至比那家還要好，也不是難事。」
孟慶東說著，拿出一瓶香辣醬遞給老闆娘，說道：
「做鹵做得好吃，食材是一方面，另外調味品也非常關鍵。使用普通的調味品做鹵肯定是要拼手藝的。」
「不想拼手藝，就要加入特別的調味品。你可以試一下我這個香辣醬。我保證你在做鹵時，只要加入一點，就會讓你的鹵風味十足，味道上升一個層級。」
老闆娘皺眉，「哪有調味品有這麼大的作用啊？」
孟慶東說著將香辣醬的瓶蓋擰開，「您可以試一試嘛，嘗一口就知道了。這個香辣醬市面上沒有的，你當然不知道。」
老闆娘半信半疑地用小勺從裡面挑出一小點香辣醬，放入口中。
才嚼了一下，老闆娘的眼睛就瞪得老大，口中發出了嗚嗚的聲音。
「這個味道，這個味道好特別啊！我從來沒吃過，太好吃了。調味品竟然能做出這麼好吃的味道？」
「特別吧？我敢保證這個調味品就是讓你店鋪起死回生的利器。」
「用它不管做什麼鹵都好吃。哪怕就是不做鹵，單拌上清湯麵，它也好吃。」
「你可以把香辣醬就放在桌上，顧客吃麵的時候，想加就加，不管什麼面，都能增加香氣和風味。」
「香辣醬。」
老闆娘默默讀出瓶貼上的標識，「配料里還有瘦肉，白糖，熟芝麻，熟花生碎。不光是只有辣椒和油？」
「當然不止。」
「那這一瓶多少錢？」老闆娘試探地問道。
「我們零售賣是7毛錢一瓶，給飯店的批發價是5毛5。你進貨後，既可以當店裡的調味品，也可以單瓶拿出來賣。賣多賣少，差價賺到的錢都是你的。」
老闆娘面露疑慮，糾結了一會兒後，還是將香辣醬蓋好瓶蓋，遞還給了孟慶東。
「小伙子，你這香辣醬是真好吃，我也是真想要。但是我這店裡的生意你也看到了。我每天刨去租金，買菜的錢都快掙不回來了。我是真沒有其餘的錢進這香辣醬了。」
孟慶東接過香辣醬後，又將其直接放在收銀台上，開口說道：
「老闆娘，你先不用著急做決定。香辣醬可以先放在你店裡賣，先不收錢。等賣出去了，或者對你生意有幫助，你再給我結錢。」
老闆娘聞言明顯一愣，隨後就露出喜色來，但是轉而眉頭又是微微皺了起來。
「不瞞你說，小兄弟，姐還有一個顧慮。你看你往我們家送香辣醬，那后街那家麵館，你也同樣會去送香辣醬吧？」
「他家本身客人就多，生意就好。那現在我們兩家又有同樣的調味品，那我還是競爭不過人家呀。」
「這事我都給你想好了。」孟慶東說道，「我想先給你們店做獨家，讓你的店因為我的香辣醬起死回生。等到香辣醬在你店裡打出名聲了，其他家上趕子找到我，我再給他們店裡發。」
「當然我這麼做也是有要求的，如果將來香辣醬賣好了，賣出名氣了，希望你給我們做宣傳。」
「真的假的？先給我們做獨家，條件就只是做點宣傳？」
「嗯。」孟慶東點頭。
「那中啊，小伙子，沒問題，你讓姐咋宣傳，姐就咋宣傳。」
「行，那就一言為定。」
「一言為定。」
「那，姐，你這次留幾瓶？」孟慶東笑著問道。
老闆娘想了一會兒，伸出五個手指說道：「要不，我先留五瓶？」
「成。」
孟慶東拿出五瓶香辣醬放到收銀台上。
就在這時，剛剛坐在窗邊吃麵條的客人走了過來，對老闆娘開口說道：「老闆娘，這香辣醬你要了吧，能不能讓我嘗嘗？」
「行啊，你拿一瓶過去，就放在你那桌上吃。」
「好，我剛才就聽你們一直說這香辣醬好吃好吃。咱也沒吃過啥叫香辣醬，我也嘗嘗這味兒。」
客人呵呵笑著將香辣醬拿到了桌上。
孟慶東和大虎自店裡出來，打開車鎖，跨上28大槓，腳下用力一蹬，飛腿上車，剛要騎走，就聽到麵館老闆娘的聲音從後面傳來：「小兄弟，小兄弟。」