第31章 招人
雖然錢是賺了不少，光這一周的純利，就有差不多二十五塊大洋！但卻是把他們三個累得不輕。
「嫂子，」李春生倒了兩杯溫水，遞給芸娘一杯，「喝口水，咱們商量個事兒。」
芸娘接過水杯，勉強打起精神：「啥事？是不是明兒個還要多備點肉？我看那紅燒肉賣得太快了，今晚好幾個客人都沒吃上。」
「肉是要多買點，但我要說的不是這個。」
「那是啥？」芸娘喝了口水，稍微緩過來一些。
李春生拉過一張凳子坐下：「嫂子，咱們得招人了。」
「招人？」芸娘愣了一下，立馬清醒過來開始算帳，「招人得花錢啊春生，咱們這才剛開張一個禮拜，雖說生意好，但這就招人，是不是太早了點？我和丫丫還能頂得住，大不了我動作再快點。」
這就是這個時代大多數勞動婦女的思維，勤儉節約，能自己乾的絕不花錢請人，哪怕累死累活，只要看到錢袋子滿了，心裡就踏實。
「嫂子，這帳不是這麼算的。」
李春生耐心的解釋道：「你看今兒個中午，因為上菜慢，走了兩撥客人吧？因為沒人收拾桌子，又有幾位想進來的客人嫌亂沒進來吧？這兩撥客人加起來，損失的錢夠不夠雇個夥計一天的工錢？」
芸娘想了想，猶豫著點了點頭：「好像是夠了。」
「還有，」李春生看了一旁睡著的丫丫「嫂子，丫丫已經七歲了，總不能一直讓她幹活吧，她正是長身體的時候，天天這麼熬，以後個子都長不高了。等過完年，我想著讓丫丫去讀書。」
「讀書？！」芸娘有些激動，在這之前她從沒想過丫丫還能讀書，這時候仍受傳統觀念影響，許多家庭認為女子無才便是德，但在芸娘看來丫丫能上學自然是極好的。
「嗯，總歸是要讀書的，讀書改變命運；現在你也有自己的工錢，供丫丫讀書沒什麼大問題。」
「那依你的意思，咱們招幾個？」芸娘問道。
李春生伸出兩根手指。
「兩個。」
「一個跑堂的夥計，負責端菜、收拾桌子、招呼客人，這樣你就能從大堂里解脫出來，專心管帳和統籌。」
「另一個，」李春生頓了頓，「得招個帳房先生。」
「帳房？」芸娘有些急了，「帳房我會啊！我能算的！春生，你是不是嫌嫂子笨，嫌嫂子算得慢？」
「不是嫌你笨。」李春生笑了笑，「嫂子，咱們這店以後是要做大的。現在每天流水幾十塊大洋，你還能應付。等以後店開大了，甚至還要跟那些供貨商結帳、跟官面上的打交道，光靠你一個人怎麼行？」
李春生心裡很清楚，芸娘雖然識字會算帳，應付小攤子還行，真要正規化經營，還得有個專業的。
「這，」芸娘雖然還是有些心疼錢，但她信任李春生，既然李春生說要招，那肯定有他的道理。
「行吧，你是東家，你說了算。」芸娘嘆了口氣，「那這工錢給多少合適？」
李春生想了想。
「跑堂的夥計，一個月兩塊大洋，管吃不管住，這在四九城裡，算是中等偏上的價了，不愁招不到好手。」
「至於帳房先生，」李春生想了許久，「一個月四塊大洋，也是管吃不管住，這個價位，足夠請個有真本事的老先生了。」
「四塊？！」芸娘有些肉痛「是不是太多了，畢竟咱們還管吃呢。」
「嫂子，現在咱們是正經生意，便宜沒好貨，好貨不便宜。」
「好吧。」
次日中午。
李春生特意起個大早，鋪開紅紙，研好墨。
他的毛筆字雖然比不上那些書法大家，但也算是工整有力，畢竟前世小時候為了寫字漂亮，也學了幾年毛筆字。
【李記飯館招賢納士】
【因本店業務繁忙，生意興隆，現誠招以下賢才：】
【跑堂夥計一名：要求手腳麻利，口齒伶俐，吃苦耐勞。年齡十八至三十歲，身家清白者優先。待遇：月薪大洋兩塊，包伙食！】
【帳房先生一名：要求算術精通，字跡工整，為人誠實，無不良嗜好。能熟練使用算盤，有經驗者優先。待遇：月薪大洋四塊，包伙食！】
【有意者，請進店面談。】
紅紙黑字，寫得清清楚楚。
李春生吹乾了墨跡，找來漿糊，將這張紅紙端端正正的貼在了飯館門口最顯眼的柱子上。
這年頭，識字的人雖然不多，但這紅紙一貼，立馬就引來了不少人的圍觀。
「霍！這李記飯館招人了嘿！」
「乖乖！跑堂的一個月兩塊大洋？還包吃？這待遇可比那東興樓學徒強啊！」
「你看那個帳房！四塊大洋！嘖嘖嘖，這李掌柜真是大手筆啊！四塊大洋，夠養活一家老小還要富餘了！」
「那是，你也不看看人家這幾天生意有多火！那紅燒肉賣得跟搶似的！」
「哎喲，我得趕緊回去告訴我那侄子，他正愁找不到活兒干呢，這可是個肥差！」
人群議論紛紛。
李春生站在門口，聽著眾人的議論，這就是他要的效果。
高薪養廉，也高薪養勤，在這個亂世里，只要你捨得給錢，就不怕沒人給你賣命。
周正南夾著公文包剛走到胡同口，就看見飯館門前圍了一圈人。
「借過，借過。」
周正南側著身子從人群縫隙里擠了進去，他扶了扶金絲眼鏡，目光落在那張紅紙上。
【帳房先生月薪大洋四塊，包伙食。】
【跑堂夥計月薪大洋兩塊，包伙食。】
四塊大洋？而且還包伙食
在這個年頭，北平城裡的一般中學教員，雖然名義上薪水高，但經常被拖欠，拿到手的現大洋未必能即使兌現。
以李記飯館如今的伙食標準，那頓頓有肉的日子，對於普通百姓來說，無異於神仙過的日子。
「這李老闆，倒是好大的魄力。」周正南心中暗自點頭。
他推門走進店裡，一股濃郁的肉香瞬間撲面而來。
正是飯點，店裡座無虛席。
「嫂子，」李春生倒了兩杯溫水，遞給芸娘一杯，「喝口水，咱們商量個事兒。」
芸娘接過水杯，勉強打起精神：「啥事？是不是明兒個還要多備點肉？我看那紅燒肉賣得太快了，今晚好幾個客人都沒吃上。」
「肉是要多買點，但我要說的不是這個。」
「那是啥？」芸娘喝了口水，稍微緩過來一些。
李春生拉過一張凳子坐下：「嫂子，咱們得招人了。」
「招人？」芸娘愣了一下，立馬清醒過來開始算帳，「招人得花錢啊春生，咱們這才剛開張一個禮拜，雖說生意好，但這就招人，是不是太早了點？我和丫丫還能頂得住，大不了我動作再快點。」
這就是這個時代大多數勞動婦女的思維，勤儉節約，能自己乾的絕不花錢請人，哪怕累死累活，只要看到錢袋子滿了，心裡就踏實。
「嫂子，這帳不是這麼算的。」
李春生耐心的解釋道：「你看今兒個中午，因為上菜慢，走了兩撥客人吧？因為沒人收拾桌子，又有幾位想進來的客人嫌亂沒進來吧？這兩撥客人加起來，損失的錢夠不夠雇個夥計一天的工錢？」
芸娘想了想，猶豫著點了點頭：「好像是夠了。」
「還有，」李春生看了一旁睡著的丫丫「嫂子，丫丫已經七歲了，總不能一直讓她幹活吧，她正是長身體的時候，天天這麼熬，以後個子都長不高了。等過完年，我想著讓丫丫去讀書。」
「讀書？！」芸娘有些激動，在這之前她從沒想過丫丫還能讀書，這時候仍受傳統觀念影響，許多家庭認為女子無才便是德，但在芸娘看來丫丫能上學自然是極好的。
「嗯，總歸是要讀書的，讀書改變命運；現在你也有自己的工錢，供丫丫讀書沒什麼大問題。」
「那依你的意思，咱們招幾個？」芸娘問道。
李春生伸出兩根手指。
「兩個。」
「一個跑堂的夥計，負責端菜、收拾桌子、招呼客人，這樣你就能從大堂里解脫出來，專心管帳和統籌。」
「另一個，」李春生頓了頓，「得招個帳房先生。」
「帳房？」芸娘有些急了，「帳房我會啊！我能算的！春生，你是不是嫌嫂子笨，嫌嫂子算得慢？」
「不是嫌你笨。」李春生笑了笑，「嫂子，咱們這店以後是要做大的。現在每天流水幾十塊大洋，你還能應付。等以後店開大了，甚至還要跟那些供貨商結帳、跟官面上的打交道，光靠你一個人怎麼行？」
李春生心裡很清楚，芸娘雖然識字會算帳，應付小攤子還行，真要正規化經營，還得有個專業的。
「這，」芸娘雖然還是有些心疼錢，但她信任李春生，既然李春生說要招，那肯定有他的道理。
「行吧，你是東家，你說了算。」芸娘嘆了口氣，「那這工錢給多少合適？」
李春生想了想。
「跑堂的夥計，一個月兩塊大洋，管吃不管住，這在四九城裡，算是中等偏上的價了，不愁招不到好手。」
「至於帳房先生，」李春生想了許久，「一個月四塊大洋，也是管吃不管住，這個價位，足夠請個有真本事的老先生了。」
「四塊？！」芸娘有些肉痛「是不是太多了，畢竟咱們還管吃呢。」
「嫂子，現在咱們是正經生意，便宜沒好貨，好貨不便宜。」
「好吧。」
次日中午。
李春生特意起個大早，鋪開紅紙，研好墨。
他的毛筆字雖然比不上那些書法大家，但也算是工整有力，畢竟前世小時候為了寫字漂亮，也學了幾年毛筆字。
【李記飯館招賢納士】
【因本店業務繁忙，生意興隆，現誠招以下賢才：】
【跑堂夥計一名：要求手腳麻利，口齒伶俐，吃苦耐勞。年齡十八至三十歲，身家清白者優先。待遇：月薪大洋兩塊，包伙食！】
【帳房先生一名：要求算術精通，字跡工整，為人誠實，無不良嗜好。能熟練使用算盤，有經驗者優先。待遇：月薪大洋四塊，包伙食！】
【有意者，請進店面談。】
紅紙黑字，寫得清清楚楚。
李春生吹乾了墨跡，找來漿糊，將這張紅紙端端正正的貼在了飯館門口最顯眼的柱子上。
這年頭，識字的人雖然不多，但這紅紙一貼，立馬就引來了不少人的圍觀。
「霍！這李記飯館招人了嘿！」
「乖乖！跑堂的一個月兩塊大洋？還包吃？這待遇可比那東興樓學徒強啊！」
「你看那個帳房！四塊大洋！嘖嘖嘖，這李掌柜真是大手筆啊！四塊大洋，夠養活一家老小還要富餘了！」
「那是，你也不看看人家這幾天生意有多火！那紅燒肉賣得跟搶似的！」
「哎喲，我得趕緊回去告訴我那侄子，他正愁找不到活兒干呢，這可是個肥差！」
人群議論紛紛。
李春生站在門口，聽著眾人的議論，這就是他要的效果。
高薪養廉，也高薪養勤，在這個亂世里，只要你捨得給錢，就不怕沒人給你賣命。
周正南夾著公文包剛走到胡同口，就看見飯館門前圍了一圈人。
「借過，借過。」
周正南側著身子從人群縫隙里擠了進去，他扶了扶金絲眼鏡，目光落在那張紅紙上。
【帳房先生月薪大洋四塊，包伙食。】
【跑堂夥計月薪大洋兩塊，包伙食。】
四塊大洋？而且還包伙食
在這個年頭，北平城裡的一般中學教員，雖然名義上薪水高，但經常被拖欠，拿到手的現大洋未必能即使兌現。
以李記飯館如今的伙食標準，那頓頓有肉的日子，對於普通百姓來說，無異於神仙過的日子。
「這李老闆，倒是好大的魄力。」周正南心中暗自點頭。
他推門走進店裡，一股濃郁的肉香瞬間撲面而來。
正是飯點，店裡座無虛席。