第77章 鐵鍋燉大魚，真香！
車隊進院子，保鏢把幾個裝滿魚的大收納箱搬下來。
那條被卡秋沙一路抱回來的二十斤胖頭魚，此刻也沒了精神，大嘴微張，只有腮幫子偶爾動彈一下。
「陳，我的魚是不是累了？」卡秋沙摸著滑溜溜的魚頭，一臉心疼，「快給它安排蒸汽浴。」
陳陽指揮保鏢把魚抬到後院那口最大的室外灶台旁，嘴角抽動兩下：「放心，保證是最正宗的東北蒸汽浴，五星級待遇。」
院子角落，一口直徑一米二的大鐵鍋早就刷得鋥亮。
陳陽脫了外套，換上做飯用的圍裙，挽起袖子。
劈柴，生火。
干透的樺木絆子塞進灶坑，火苗「呼」地一下竄起來，舔舐著鍋底。
沒一會，鐵鍋就把上面的積雪化得乾乾淨淨，冒出青煙。
「來，把魚給我。」陳陽接過那條大胖頭魚。
手起刀落。
啪！
刀背猛擊魚頭，胖頭魚甚至沒來得及感覺到疼，就安詳地去了另一個世界。
卡秋沙瞪大眼睛，愣了兩秒，指著案板：「這就是……蒸汽浴？」
「對，先按摩放鬆，再高溫桑拿。」陳陽也不廢話，刮鱗、去腮、開膛，動作快得像是在給魚做開顱手術。
系統獎勵的【神級廚藝】不僅讓他精通調味，連刀工都變成了肌肉記憶。
巨大的魚身被斬成巴掌寬的大段。
陳陽抄起一大桶豆油，豪橫地沿著鍋邊淋了一圈。
油溫上來，冒起微煙。
一大盆切好的五花肉片先下了鍋。
滋啦——！
油脂爆裂的聲音炸響，肉香混著油煙氣在冷空氣里瞬間瀰漫。
緊接著，蔥姜蒜、干辣椒段、八角桂皮像不要錢一樣撒進去。
最後是一大碗黑紅色的農家大醬。
嘩啦！
醬香爆開，那股子霸道的香味直鑽鼻孔。
「好香！」卡秋沙吸了吸鼻子，原本對那條「寵物魚」的同情瞬間煙消雲散，喉嚨不爭氣地動了動，「這是什麼？味道真沖。」
「這是靈魂。」陳陽把魚段碼進鍋里，抄起水瓢，兩桶清冽的井水倒進去，剛好沒過魚身。
大火猛攻，湯汁翻滾。
這時候，陳媽端著個大搪瓷盆走了出來，裡面是金燦燦的玉米面團。
「閨女，別光看熱鬧，過來幫忙貼餅子。」
陳媽招呼道，「這鐵鍋燉大魚，這餅子比魚還好吃。。」
卡秋沙一聽，立刻來了精神。
她學著陳媽的樣子，抓起一團玉米面，在手裡團成球，再壓扁。
「看媽這手藝，往鍋邊上一摔，這就叫『貼』。」陳媽手腕一抖，啪嘰一聲，一個橢圓形的餅子穩穩粘在滾燙的鍋壁上，底部剛好接觸到湯汁。
「明白，戰術投擲。」卡秋沙點頭，抓起一個麵團。
她這雙掰得斷車門、提得動幾百斤石磨的手，捏起軟塌塌的麵團來卻格外費勁。
麵團在她手裡被捏得吱哇亂叫，最後變成了一個不規則的手雷形狀。
「嘿！」
卡秋沙低喝一聲，手臂掄圓，猛地一甩。
啪！
那哪是貼餅子，簡直是扔手榴彈。
一聲巨響，麵團砸在鍋沿上，整口大鐵鍋都跟著嗡嗡震顫。
半拉餅子直接震飛進了湯里，濺起一片滾燙的油湯。
「哎呀媽呀！」陳媽嚇了一跳，趕緊拿鍋蓋擋了一下，「閨女，輕點！別那麼用力！」
卡秋沙不好意思地撓撓頭，臉上蹭了一道粉：「力度沒控制好，再來。」
第二塊。
啪！這回倒是貼上了，但貼得太高，快貼到鍋把手上了，根本沾不到湯氣。
第三塊。
啪嘰！直接掉進湯底，成了煮麵疙瘩。
陳陽在一旁看得直樂，也不攔著。
最後，一圈餅子貼完，鍋夠大貼了20多個夠所有人吃的了，不過餅子的風格極其割裂。
一大半是陳媽貼的，整整齊齊像列隊的士兵；
小半邊是卡秋沙貼的，東倒西歪，奇形怪狀，有的像被手雷炸過，有的像隕石坑。
「完美。」卡秋沙拍拍手上的麵粉，看著自己的「傑作」，一臉驕傲。
蓋上沉重的大木鍋蓋。
灶坑裡的火燒得更旺了，映得人臉通紅。
二十分鐘後，陳陽揭開鍋蓋。
一股濃白的水蒸氣騰空而起，像蘑菇雲一樣散開。
緊接著，再次下入寬粉、凍豆腐、大白菜、干蘑菇。
這些配菜吸飽了魚湯的鮮味，比肉還香。
又燉了十分鐘。
這回再揭鍋，那是真要命了。
湯汁收得濃稠紅亮，咕嘟咕嘟冒著泡。
金黃色的玉米餅子底部結了一層焦脆的硬殼，上面鬆軟宣騰。
那條胖頭魚早就燉得酥爛入味，紅油浸透了每一絲魚肉。
保鏢們站在遠處看著，一個個喉結滾動，咽口水的聲音連成一片。
「開飯！」陳陽吼了一嗓子。
一家人和保鏢直接圍坐在灶台邊，每人捧著一個大藍邊碗。
陳父先夾了一筷子魚肚子上的肉，放進嘴裡一抿，骨肉分離。
「絕了！」老陳豎起大拇指，「陽子這手藝，比大飯店的大廚還強！」
卡秋沙根本顧不上說話。
她用筷子不太熟練，乾脆直接上手。
伸手從鍋邊摳下來一塊自己貼的「手雷餅子」，背面焦黃酥脆，正面浸滿湯汁。
「嗷嗚」一口咬下去。
「燙燙燙！」
卡秋沙被燙得直吸氣，在嘴裡倒騰著，卻死活不肯吐出來。
那股子鮮、香、咸、辣，混合著玉米面的甜香，在口腔里爆炸。
「好次（吃）！太好次了！」卡秋沙含糊不清地喊著，又夾起一大塊寬粉。
晶瑩剔透的寬粉吸足了湯，滑溜溜地往嗓子眼裡鑽。
這味兒太霸道了，順著風能飄出三里地。
陳陽給卡秋沙碗裡夾了一塊豆腐：「慢點吃，這魚是你帶回來的，管夠。」
卡秋沙滿嘴紅油，腮幫子鼓得像個倉鼠，手裡還抓著半塊餅子，碧藍的眼睛裡滿是幸福的光。
「陳陽。」她咽下一口魚肉，認真地看著那口大鐵鍋，「這種『蒸汽浴』，以後每天都要給魚安排一次。」
「我看行。」陳陽把碗裡的魚刺挑乾淨，推到她面前。
灶膛里的余火噼啪作響，漫天星光下，熱氣騰騰的大鐵鍋邊，是人間最踏實的煙火氣。
那條被卡秋沙一路抱回來的二十斤胖頭魚，此刻也沒了精神，大嘴微張，只有腮幫子偶爾動彈一下。
「陳，我的魚是不是累了？」卡秋沙摸著滑溜溜的魚頭，一臉心疼，「快給它安排蒸汽浴。」
陳陽指揮保鏢把魚抬到後院那口最大的室外灶台旁，嘴角抽動兩下：「放心，保證是最正宗的東北蒸汽浴，五星級待遇。」
院子角落，一口直徑一米二的大鐵鍋早就刷得鋥亮。
陳陽脫了外套，換上做飯用的圍裙，挽起袖子。
劈柴，生火。
干透的樺木絆子塞進灶坑，火苗「呼」地一下竄起來，舔舐著鍋底。
沒一會，鐵鍋就把上面的積雪化得乾乾淨淨，冒出青煙。
「來，把魚給我。」陳陽接過那條大胖頭魚。
手起刀落。
啪！
刀背猛擊魚頭，胖頭魚甚至沒來得及感覺到疼，就安詳地去了另一個世界。
卡秋沙瞪大眼睛，愣了兩秒，指著案板：「這就是……蒸汽浴？」
「對，先按摩放鬆，再高溫桑拿。」陳陽也不廢話，刮鱗、去腮、開膛，動作快得像是在給魚做開顱手術。
系統獎勵的【神級廚藝】不僅讓他精通調味，連刀工都變成了肌肉記憶。
巨大的魚身被斬成巴掌寬的大段。
陳陽抄起一大桶豆油，豪橫地沿著鍋邊淋了一圈。
油溫上來，冒起微煙。
一大盆切好的五花肉片先下了鍋。
滋啦——！
油脂爆裂的聲音炸響，肉香混著油煙氣在冷空氣里瞬間瀰漫。
緊接著，蔥姜蒜、干辣椒段、八角桂皮像不要錢一樣撒進去。
最後是一大碗黑紅色的農家大醬。
嘩啦！
醬香爆開，那股子霸道的香味直鑽鼻孔。
「好香！」卡秋沙吸了吸鼻子，原本對那條「寵物魚」的同情瞬間煙消雲散，喉嚨不爭氣地動了動，「這是什麼？味道真沖。」
「這是靈魂。」陳陽把魚段碼進鍋里，抄起水瓢，兩桶清冽的井水倒進去，剛好沒過魚身。
大火猛攻，湯汁翻滾。
這時候，陳媽端著個大搪瓷盆走了出來，裡面是金燦燦的玉米面團。
「閨女，別光看熱鬧，過來幫忙貼餅子。」
陳媽招呼道，「這鐵鍋燉大魚，這餅子比魚還好吃。。」
卡秋沙一聽，立刻來了精神。
她學著陳媽的樣子，抓起一團玉米面，在手裡團成球，再壓扁。
「看媽這手藝，往鍋邊上一摔，這就叫『貼』。」陳媽手腕一抖，啪嘰一聲，一個橢圓形的餅子穩穩粘在滾燙的鍋壁上，底部剛好接觸到湯汁。
「明白，戰術投擲。」卡秋沙點頭，抓起一個麵團。
她這雙掰得斷車門、提得動幾百斤石磨的手，捏起軟塌塌的麵團來卻格外費勁。
麵團在她手裡被捏得吱哇亂叫，最後變成了一個不規則的手雷形狀。
「嘿！」
卡秋沙低喝一聲，手臂掄圓，猛地一甩。
啪！
那哪是貼餅子，簡直是扔手榴彈。
一聲巨響，麵團砸在鍋沿上，整口大鐵鍋都跟著嗡嗡震顫。
半拉餅子直接震飛進了湯里，濺起一片滾燙的油湯。
「哎呀媽呀！」陳媽嚇了一跳，趕緊拿鍋蓋擋了一下，「閨女，輕點！別那麼用力！」
卡秋沙不好意思地撓撓頭，臉上蹭了一道粉：「力度沒控制好，再來。」
第二塊。
啪！這回倒是貼上了，但貼得太高，快貼到鍋把手上了，根本沾不到湯氣。
第三塊。
啪嘰！直接掉進湯底，成了煮麵疙瘩。
陳陽在一旁看得直樂，也不攔著。
最後，一圈餅子貼完，鍋夠大貼了20多個夠所有人吃的了，不過餅子的風格極其割裂。
一大半是陳媽貼的，整整齊齊像列隊的士兵；
小半邊是卡秋沙貼的，東倒西歪，奇形怪狀，有的像被手雷炸過，有的像隕石坑。
「完美。」卡秋沙拍拍手上的麵粉，看著自己的「傑作」，一臉驕傲。
蓋上沉重的大木鍋蓋。
灶坑裡的火燒得更旺了，映得人臉通紅。
二十分鐘後，陳陽揭開鍋蓋。
一股濃白的水蒸氣騰空而起，像蘑菇雲一樣散開。
緊接著，再次下入寬粉、凍豆腐、大白菜、干蘑菇。
這些配菜吸飽了魚湯的鮮味，比肉還香。
又燉了十分鐘。
這回再揭鍋，那是真要命了。
湯汁收得濃稠紅亮，咕嘟咕嘟冒著泡。
金黃色的玉米餅子底部結了一層焦脆的硬殼，上面鬆軟宣騰。
那條胖頭魚早就燉得酥爛入味，紅油浸透了每一絲魚肉。
保鏢們站在遠處看著，一個個喉結滾動，咽口水的聲音連成一片。
「開飯！」陳陽吼了一嗓子。
一家人和保鏢直接圍坐在灶台邊，每人捧著一個大藍邊碗。
陳父先夾了一筷子魚肚子上的肉，放進嘴裡一抿，骨肉分離。
「絕了！」老陳豎起大拇指，「陽子這手藝，比大飯店的大廚還強！」
卡秋沙根本顧不上說話。
她用筷子不太熟練，乾脆直接上手。
伸手從鍋邊摳下來一塊自己貼的「手雷餅子」，背面焦黃酥脆，正面浸滿湯汁。
「嗷嗚」一口咬下去。
「燙燙燙！」
卡秋沙被燙得直吸氣，在嘴裡倒騰著，卻死活不肯吐出來。
那股子鮮、香、咸、辣，混合著玉米面的甜香，在口腔里爆炸。
「好次（吃）！太好次了！」卡秋沙含糊不清地喊著，又夾起一大塊寬粉。
晶瑩剔透的寬粉吸足了湯，滑溜溜地往嗓子眼裡鑽。
這味兒太霸道了，順著風能飄出三里地。
陳陽給卡秋沙碗裡夾了一塊豆腐：「慢點吃，這魚是你帶回來的，管夠。」
卡秋沙滿嘴紅油，腮幫子鼓得像個倉鼠，手裡還抓著半塊餅子，碧藍的眼睛裡滿是幸福的光。
「陳陽。」她咽下一口魚肉，認真地看著那口大鐵鍋，「這種『蒸汽浴』，以後每天都要給魚安排一次。」
「我看行。」陳陽把碗裡的魚刺挑乾淨，推到她面前。
灶膛里的余火噼啪作響，漫天星光下，熱氣騰騰的大鐵鍋邊，是人間最踏實的煙火氣。