第113章 火鍋店開業2
上午十一點半，一切準備就緒。
後廚的三個大湯鍋里，奶白色的湯底微微翻滾，裡面的豆子已經燉得酥爛。
前廳的冷藏櫃裡，各種洗淨的蔬菜碼放得整整齊齊；肉類區，五花肉片、牛肉卷、午餐肉等也準備好了。
收銀台前，李翠花又複習了一遍掃碼槍的使用方法。
林小雨和小雅最後檢查了一遍每張桌子的餐具和調料瓶。
周瑤跑到門口，把「營業中」的牌子掛好。
楊帆站在店中央，看著這一切，心裡湧起一股難以言喻的滿足感。
這是他的家人，用雙手創造出來的、實實在在的事業。
「時間到了！」小雅看了眼手機，興奮地說。
楊建國和楊建民、楊浩也從菜攤趕了過來，手裡還拎著一掛鞭炮——雖然城裡不能放，但這是個儀式。
十二點整。
楊帆走到門口，對等在外面的家人和幾個好奇圍觀的鄰居笑了笑，然後一把拉開了玻璃門。
「黔味坊豆米火鍋，今天正式開業！」
沒有隆重的剪彩，沒有喧鬧的樂隊，只有家人真誠的笑容和瀰漫在空氣中的食物香氣。
但就是這樣簡單的開業，卻讓人感覺格外真實和溫暖。
最先進來的是幾個住在附近的大學生，他們是被香味吸引來的。
「老闆，這是什麼火鍋啊？味道好香！」
「豆米火鍋，貴州特色。」林小雨上前，用她輕柔的聲音介紹，
「湯底是用骨頭和豆子熬的，蔬菜免費，肉類單點。人均二十到三十元。」
「這麼便宜？那來一鍋嘗嘗！」
第一桌客人坐下了。
林母在後廚聽到前廳的動靜，手微微發抖，但她深吸一口氣，按照練習了無數遍的流程，舀起一鍋湯底，放入電磁爐上的小鍋中，又配好蘸水，讓小雅端了出去。
接著是第二桌、第三桌……
十二點半左右，店裡八張桌子已經坐滿了六張。
周瑤電競社的十幾個同學也如約而至，一下子把剩下兩張桌子也占滿了。
「瑤瑤，這就是你家的店啊？環境不錯啊！」
「聞著就好吃！快點快點，餓死了！」
周瑤像個老闆娘一樣招呼著：
「別急別急！馬上就來！今天開業，每桌送一份五花肉！」
店裡頓時熱鬧起來。
咕嘟咕嘟的煮鍋聲、客人的談笑聲、碗筷碰撞聲……交織在一起，充滿了煙火氣。
楊帆沒有閒著，他幫著傳菜、添湯、收拾空桌。
每次經過林小雨身邊時，總能感受到她偷偷投來的目光。
當兩人的視線不經意對上時，她會像受驚的小鹿一樣慌忙移開，耳根泛紅。
楊帆心裡覺得有些好笑，又有些溫暖。
這姑娘，太容易害羞了。
但她的細心和體貼卻在每一個細節里體現出來——看到有客人湯快煮幹了，她會及時提醒添湯；有客人不知道蘸水怎麼調，她會耐心講解；有小孩跑來跑去，她會輕聲提醒注意安全……
下午一點半，第一波客人開始陸續離開。
小雅和周瑤主動上前，笑著詢問用餐體驗。
「味道怎麼樣？還合口味嗎？」
「好吃！特別好吃！」一個戴眼鏡的男生讚不絕口，
「這個湯底太香了！豆子燉得爛爛的，拌在蘸水裡絕了！而且蔬菜免費，我們宿舍幾個吃得好撐！」
「阿姨，這個蘸水裡的折耳根……味道有點特別，但我越吃越上癮！」另一個女生笑著說。
「湯很鮮，不油膩，感覺比麻辣火鍋健康多了！」
幾乎所有的反饋都是正面的。
林母在後廚聽到這些評價，一直緊繃的肩膀終於放鬆下來，臉上露出了如釋重負的笑容。
王秀英和李翠花也相視一笑，手上的動作更輕快了。
然而，高峰期過後，生意就淡了下來。
下午兩點到三點，只零星來了兩三桌客人。
三點左右，店裡徹底空了。
大家終於可以喘口氣，坐下來休息一會兒。
李翠花拿著計算器，開始算今天的營業額。
「一桌、兩桌……中午一共來了……我數數，八桌滿的，加上後來零散的三桌，總共十一桌。大部分都是三四個人一桌……」
她按了一會兒計算器，抬起頭：「到現在，一共收了……六百二十塊錢。」
這個數字一說出來，三個長輩的臉色都微微變了。
王秀英掰著手指頭算：「六百二……房租一天就要將近七百……這……這還不夠房租啊！」
林母也緊張起來：「是不是……是不是味道還不夠好？還是價格太高了？」
楊帆看出了她們的擔憂，立刻開口安慰：
「媽，三嬸，林阿姨，你們別著急。」
「今天才第一天開業，而且還是學校沒正式開學的時候，有這個客流已經很不錯了。」
「是啊阿姨！」周瑤也湊過來：
「你們想啊，現在學校里至少有一大半學生還沒回來呢！等過幾天開學了，那生意肯定火爆！」
小雅點頭附和：「而且咱們就做了一個午市，就賣了六百多。等晚上飯點再來一波，說不定就能破千了。等學生全回來了，一天賣兩三千都不是問題！」
林小雨輕聲補充：「而且……咱們的成本其實不高。蔬菜是自家菜攤的，幾乎沒成本。」
「湯底的主要成本是豆子和骨頭，也不貴。真正的大頭是肉類，但肉類是單點的，客人點多少我們賺多少。」
她這麼一分析，幾個長輩的臉色才緩和了一些。
就在這時，周瑤看了眼手機，對楊帆說：
「大哥，我先回去一趟。我哥那邊……我得去看看。雖然他有時候不靠譜，但你既然決定投資他了，我能幫的地方還是得幫幫他。」
楊帆理解地點點頭。
這丫頭，嘴上嫌棄哥哥，心裡其實比誰都關心。
「去吧。有事隨時聯繫。」
「好嘞！」周瑤揮揮手，風風火火地走了。
休息了大概一個多小時，下午四點半，大家又開始為晚市做準備。
林母重新熬了一鍋湯底，王秀英和李翠花補充了蔬菜，林小雨和小雅把桌椅重新擦了一遍。
五點剛過，就有客人上門了。
這次來的大多是附近的居民，拖家帶口，一桌就是五六個人。
「聽說這兒新開了個豆米火鍋？嘗嘗鮮！」
「聞著真香啊，老闆，來一鍋！」
晚市的生意比午市還要好一些，從五點到七點，店裡幾乎沒空過桌。
林母在後廚忙得腳不沾地，但臉上的笑容卻越來越燦爛。
王秀英和李翠花傳菜、收拾桌子，雖然累，但幹勁十足。
林小雨負責招呼客人和收銀，她聲音溫柔，態度耐心，不少客人都夸「這閨女真不錯」。
小雅和楊帆則成了萬能替補，哪裡需要就去哪裡。
晚上八點，最後一桌客人離開。
李翠花掛上「打烊」的牌子，大家終於可以徹底放鬆了。
雖然累，但每個人臉上都洋溢著滿足的笑容。
「來，咱們盤點一下！」王秀英興致勃勃。
清點現金、核對掃碼收入、計算總營業額……
「今天總共……」李翠花按完計算器，抬起頭，眼睛發亮，「一千三百八十塊！」
「這麼多？」林母驚喜道。
「是啊！」王秀英也笑了，「晚上比中午賣得還好！」
楊建國拍拍妻子的肩膀：「我說什麼來著？咱們的味道好，不怕沒客人！」
一家人圍在一起，雖然疲憊，但氣氛卻格外溫馨。
楊帆看著這一幕，心裡湧起一股暖流。
錢多錢少，其實不重要。重要的是，家人在一起，為了一個共同的目標努力，這種踏實和滿足感，是多少錢都買不來的。
收拾完店鋪，已經快九點了。
因為店離家不遠，大家決定走路回去，正好吹吹晚風，放鬆一下。
幾個長輩走在前面，有說有笑地討論著今天的趣事和不足。
楊浩跟在小雅身邊，聽她嘰嘰喳喳地說著今天的見聞。
而小雅……她眼珠一轉，突然拉住楊浩：
「浩子，走，咱們去前面小店買點飲料！哥，小雨姐，你們慢慢走啊！」
說完，不由分說地拽著楊浩就往前跑。
轉眼間，走在後面的就只剩下楊帆和林小雨了。
夜色漸濃，街燈在兩人身上投下溫暖的光暈。
晚風微涼，吹動著林小雨額前的碎發。
兩人並肩走著，一時誰也沒說話。
氣氛有些微妙，也有些……曖昧。
楊帆輕咳一聲，打破沉默：「今天累壞了吧？」
「還好。」林小雨輕聲說，「看到客人喜歡吃，就不覺得累了。」
她頓了頓，補充道：「媽媽今天特別開心。她已經很久……沒這麼開心過了。」
楊帆側頭看她。
女孩的側臉在路燈下顯得格外柔和，睫毛很長，鼻樑挺翹，嘴唇微微抿著。
「那你呢？」他問，「你自己有沒有什麼特別想做的事？不只是幫忙家裡。」
林小雨愣了一下，似乎沒想到楊帆會問這個。
她認真想了想，然後搖搖頭：
「暫時……還沒有特別具體的。」
「我就想著，等開學了，先把學業完成好。畢業之後，找一份穩定的工作，好好幹著，能幫家裡分擔一點是一點。」
很務實，很樸素的想法。
符合她的性格。
楊帆點點頭，又問：「沒想過自己創業什麼的？比如開個工作室，或者做點自己的小生意？」
林小雨有些不好意思地笑了笑：
「哥，我……我想過。但我覺得不是現在。」
「我現在什麼都沒有——沒有經驗，沒有資金，沒有人脈。我想先腳踏實地地上幾年班，積累積累，等自己真正有底氣了，再考慮那些。」
她抬起頭，看著楊帆，眼神清澈而堅定：
「而且……我覺得現在這樣挺好的。」
「能幫媽媽把火鍋店做好，能看著家裡日子一天天好起來，我就很滿足了。」
楊帆心裡一動。
這姑娘，真的和很多同齡人不一樣。
不浮躁，不虛榮，知道自己要什麼，也知道該怎麼一步步去實現。
「挺好的。」楊帆說，「有自己的規劃，腳踏實地。如果需要幫忙，隨時跟我說。」
「嗯。」林小雨輕聲應道，心裡暖暖的。
後廚的三個大湯鍋里，奶白色的湯底微微翻滾，裡面的豆子已經燉得酥爛。
前廳的冷藏櫃裡，各種洗淨的蔬菜碼放得整整齊齊；肉類區，五花肉片、牛肉卷、午餐肉等也準備好了。
收銀台前，李翠花又複習了一遍掃碼槍的使用方法。
林小雨和小雅最後檢查了一遍每張桌子的餐具和調料瓶。
周瑤跑到門口，把「營業中」的牌子掛好。
楊帆站在店中央，看著這一切，心裡湧起一股難以言喻的滿足感。
這是他的家人，用雙手創造出來的、實實在在的事業。
「時間到了！」小雅看了眼手機，興奮地說。
楊建國和楊建民、楊浩也從菜攤趕了過來，手裡還拎著一掛鞭炮——雖然城裡不能放，但這是個儀式。
十二點整。
楊帆走到門口，對等在外面的家人和幾個好奇圍觀的鄰居笑了笑，然後一把拉開了玻璃門。
「黔味坊豆米火鍋，今天正式開業！」
沒有隆重的剪彩，沒有喧鬧的樂隊，只有家人真誠的笑容和瀰漫在空氣中的食物香氣。
但就是這樣簡單的開業，卻讓人感覺格外真實和溫暖。
最先進來的是幾個住在附近的大學生，他們是被香味吸引來的。
「老闆，這是什麼火鍋啊？味道好香！」
「豆米火鍋，貴州特色。」林小雨上前，用她輕柔的聲音介紹，
「湯底是用骨頭和豆子熬的，蔬菜免費，肉類單點。人均二十到三十元。」
「這麼便宜？那來一鍋嘗嘗！」
第一桌客人坐下了。
林母在後廚聽到前廳的動靜，手微微發抖，但她深吸一口氣，按照練習了無數遍的流程，舀起一鍋湯底，放入電磁爐上的小鍋中，又配好蘸水，讓小雅端了出去。
接著是第二桌、第三桌……
十二點半左右，店裡八張桌子已經坐滿了六張。
周瑤電競社的十幾個同學也如約而至，一下子把剩下兩張桌子也占滿了。
「瑤瑤，這就是你家的店啊？環境不錯啊！」
「聞著就好吃！快點快點，餓死了！」
周瑤像個老闆娘一樣招呼著：
「別急別急！馬上就來！今天開業，每桌送一份五花肉！」
店裡頓時熱鬧起來。
咕嘟咕嘟的煮鍋聲、客人的談笑聲、碗筷碰撞聲……交織在一起，充滿了煙火氣。
楊帆沒有閒著，他幫著傳菜、添湯、收拾空桌。
每次經過林小雨身邊時，總能感受到她偷偷投來的目光。
當兩人的視線不經意對上時，她會像受驚的小鹿一樣慌忙移開，耳根泛紅。
楊帆心裡覺得有些好笑，又有些溫暖。
這姑娘，太容易害羞了。
但她的細心和體貼卻在每一個細節里體現出來——看到有客人湯快煮幹了，她會及時提醒添湯；有客人不知道蘸水怎麼調，她會耐心講解；有小孩跑來跑去，她會輕聲提醒注意安全……
下午一點半，第一波客人開始陸續離開。
小雅和周瑤主動上前，笑著詢問用餐體驗。
「味道怎麼樣？還合口味嗎？」
「好吃！特別好吃！」一個戴眼鏡的男生讚不絕口，
「這個湯底太香了！豆子燉得爛爛的，拌在蘸水裡絕了！而且蔬菜免費，我們宿舍幾個吃得好撐！」
「阿姨，這個蘸水裡的折耳根……味道有點特別，但我越吃越上癮！」另一個女生笑著說。
「湯很鮮，不油膩，感覺比麻辣火鍋健康多了！」
幾乎所有的反饋都是正面的。
林母在後廚聽到這些評價，一直緊繃的肩膀終於放鬆下來，臉上露出了如釋重負的笑容。
王秀英和李翠花也相視一笑，手上的動作更輕快了。
然而，高峰期過後，生意就淡了下來。
下午兩點到三點，只零星來了兩三桌客人。
三點左右，店裡徹底空了。
大家終於可以喘口氣，坐下來休息一會兒。
李翠花拿著計算器，開始算今天的營業額。
「一桌、兩桌……中午一共來了……我數數，八桌滿的，加上後來零散的三桌，總共十一桌。大部分都是三四個人一桌……」
她按了一會兒計算器，抬起頭：「到現在，一共收了……六百二十塊錢。」
這個數字一說出來，三個長輩的臉色都微微變了。
王秀英掰著手指頭算：「六百二……房租一天就要將近七百……這……這還不夠房租啊！」
林母也緊張起來：「是不是……是不是味道還不夠好？還是價格太高了？」
楊帆看出了她們的擔憂，立刻開口安慰：
「媽，三嬸，林阿姨，你們別著急。」
「今天才第一天開業，而且還是學校沒正式開學的時候，有這個客流已經很不錯了。」
「是啊阿姨！」周瑤也湊過來：
「你們想啊，現在學校里至少有一大半學生還沒回來呢！等過幾天開學了，那生意肯定火爆！」
小雅點頭附和：「而且咱們就做了一個午市，就賣了六百多。等晚上飯點再來一波，說不定就能破千了。等學生全回來了，一天賣兩三千都不是問題！」
林小雨輕聲補充：「而且……咱們的成本其實不高。蔬菜是自家菜攤的，幾乎沒成本。」
「湯底的主要成本是豆子和骨頭，也不貴。真正的大頭是肉類，但肉類是單點的，客人點多少我們賺多少。」
她這麼一分析，幾個長輩的臉色才緩和了一些。
就在這時，周瑤看了眼手機，對楊帆說：
「大哥，我先回去一趟。我哥那邊……我得去看看。雖然他有時候不靠譜，但你既然決定投資他了，我能幫的地方還是得幫幫他。」
楊帆理解地點點頭。
這丫頭，嘴上嫌棄哥哥，心裡其實比誰都關心。
「去吧。有事隨時聯繫。」
「好嘞！」周瑤揮揮手，風風火火地走了。
休息了大概一個多小時，下午四點半，大家又開始為晚市做準備。
林母重新熬了一鍋湯底，王秀英和李翠花補充了蔬菜，林小雨和小雅把桌椅重新擦了一遍。
五點剛過，就有客人上門了。
這次來的大多是附近的居民，拖家帶口，一桌就是五六個人。
「聽說這兒新開了個豆米火鍋？嘗嘗鮮！」
「聞著真香啊，老闆，來一鍋！」
晚市的生意比午市還要好一些，從五點到七點，店裡幾乎沒空過桌。
林母在後廚忙得腳不沾地，但臉上的笑容卻越來越燦爛。
王秀英和李翠花傳菜、收拾桌子，雖然累，但幹勁十足。
林小雨負責招呼客人和收銀，她聲音溫柔，態度耐心，不少客人都夸「這閨女真不錯」。
小雅和楊帆則成了萬能替補，哪裡需要就去哪裡。
晚上八點，最後一桌客人離開。
李翠花掛上「打烊」的牌子，大家終於可以徹底放鬆了。
雖然累，但每個人臉上都洋溢著滿足的笑容。
「來，咱們盤點一下！」王秀英興致勃勃。
清點現金、核對掃碼收入、計算總營業額……
「今天總共……」李翠花按完計算器，抬起頭，眼睛發亮，「一千三百八十塊！」
「這麼多？」林母驚喜道。
「是啊！」王秀英也笑了，「晚上比中午賣得還好！」
楊建國拍拍妻子的肩膀：「我說什麼來著？咱們的味道好，不怕沒客人！」
一家人圍在一起，雖然疲憊，但氣氛卻格外溫馨。
楊帆看著這一幕，心裡湧起一股暖流。
錢多錢少，其實不重要。重要的是，家人在一起，為了一個共同的目標努力，這種踏實和滿足感，是多少錢都買不來的。
收拾完店鋪，已經快九點了。
因為店離家不遠，大家決定走路回去，正好吹吹晚風，放鬆一下。
幾個長輩走在前面，有說有笑地討論著今天的趣事和不足。
楊浩跟在小雅身邊，聽她嘰嘰喳喳地說著今天的見聞。
而小雅……她眼珠一轉，突然拉住楊浩：
「浩子，走，咱們去前面小店買點飲料！哥，小雨姐，你們慢慢走啊！」
說完，不由分說地拽著楊浩就往前跑。
轉眼間，走在後面的就只剩下楊帆和林小雨了。
夜色漸濃，街燈在兩人身上投下溫暖的光暈。
晚風微涼，吹動著林小雨額前的碎發。
兩人並肩走著，一時誰也沒說話。
氣氛有些微妙，也有些……曖昧。
楊帆輕咳一聲，打破沉默：「今天累壞了吧？」
「還好。」林小雨輕聲說，「看到客人喜歡吃，就不覺得累了。」
她頓了頓，補充道：「媽媽今天特別開心。她已經很久……沒這麼開心過了。」
楊帆側頭看她。
女孩的側臉在路燈下顯得格外柔和，睫毛很長，鼻樑挺翹，嘴唇微微抿著。
「那你呢？」他問，「你自己有沒有什麼特別想做的事？不只是幫忙家裡。」
林小雨愣了一下，似乎沒想到楊帆會問這個。
她認真想了想，然後搖搖頭：
「暫時……還沒有特別具體的。」
「我就想著，等開學了，先把學業完成好。畢業之後，找一份穩定的工作，好好幹著，能幫家裡分擔一點是一點。」
很務實，很樸素的想法。
符合她的性格。
楊帆點點頭，又問：「沒想過自己創業什麼的？比如開個工作室，或者做點自己的小生意？」
林小雨有些不好意思地笑了笑：
「哥，我……我想過。但我覺得不是現在。」
「我現在什麼都沒有——沒有經驗，沒有資金，沒有人脈。我想先腳踏實地地上幾年班，積累積累，等自己真正有底氣了，再考慮那些。」
她抬起頭，看著楊帆，眼神清澈而堅定：
「而且……我覺得現在這樣挺好的。」
「能幫媽媽把火鍋店做好，能看著家裡日子一天天好起來，我就很滿足了。」
楊帆心裡一動。
這姑娘，真的和很多同齡人不一樣。
不浮躁，不虛榮，知道自己要什麼，也知道該怎麼一步步去實現。
「挺好的。」楊帆說，「有自己的規劃，腳踏實地。如果需要幫忙，隨時跟我說。」
「嗯。」林小雨輕聲應道，心裡暖暖的。