第483章 大鍋魚醬香四溢，饞哭半個沈家村！
下午兩點。
長江750的突突聲從後山碎石道上衝下來。
老莫騎在車上，軍靴壓著換擋杆。
邊斗里塞著一口大鐵鍋，兩桶小雜魚，三筐整雜魚，半袋黃豆，粗鹽，乾柴，還有一捆劈好的松柴。
彎道一顛，鐵鍋磕在邊斗鐵皮上。
咣當。
村口黃狗先叫。
叫聲順著巷子往裡傳，一條帶一條，鬧得半個沈家村都探了頭。
陳大炮坐在后座，褲兜里揣著旱菸杆。
膝上壓著油紙包，裡面是十五斤燈影臘肉片。
菜刀包在舊布里，貼著帆布袋放。
林玉蓮和幾個軍嫂跟在後頭。
風把她額前碎發吹散，她抬手別到耳後，另一隻手拿著帳本。
摩托停在祠堂前坪。
這塊地一半青石板，一半夯土。
三棵老榕樹罩著陰，樹根拱出地面。祠堂大門關著，門檻上落著半截菸灰。
沈骨根沒露面。
陳大炮下車，先從帆布袋裡抽出斧頭。
第一斧下去，乾柴咔地裂開，碎屑蹦到青石板上。
老莫把鐵鍋卸下來，架在三塊青磚上。鍋口一米出頭，鍋底燒得發黑。
劉紅梅帶著桂花嫂和胖嫂從坡上下來。
三個人挎著竹籃，籃里裝著木勺、搪瓷盆、搪瓷碗，還有兩大罐黃豆醬。
劉紅梅嗓門先到。
「叔，水呢？」
陳大炮沒回頭，斧頭又落下一下。
「祠堂後井。三桶。」
劉紅梅抄起木桶就走。
「桂花，胖嫂，跟上。今天咱不吵架，咱燒鍋！」
胖嫂把袖子往胳膊上一擼。
「燒鍋我在行，誰搶勺子我也在行。」
陳大炮用腳在榕樹下劃了個圈。
「灶搭這兒。背風，煙往山坡飄，嗆不著孩子。」
老莫蹲下塞柴，劃了根火柴。
火苗舔上鍋底，青煙散開。
陳大炮把木板往地上一放，倒出雜魚。
馬鮫，小黃花，針魚，還有冷庫里賣相差的小雜魚。刺多，個頭小，拿去市場也賣不上價。
菜刀從舊布里抽出來。
刀背拍魚頭。
刀尖剔魚骨。
手腕一翻，魚肉落盆。魚骨歸一邊，魚頭滾到另一個盆里。
兩分鐘，十幾條魚清乾淨。
劉紅梅打水回來，正好看見刀面擦過魚脊。
她腳步一頓，舌頭差點沒捋直。
「叔，這刀工，拿去國營飯店都能把大師傅嚇得退半步。」
陳大炮頭也沒抬。
「少捧臭腳，開醬。」
劉紅梅立刻把黃豆醬罐子撬開。
「得嘞。」
巷子深處有人探頭。
先是一個七八歲的男孩，光腳站在牆角，鼻子往空氣里吸。
然後是那個駝背老太，扶著牆根出來，手裡還捏著半截冷番薯。
再然後是抱孩子的女人。她站在巷口，身子半藏在門後。
祠堂門吱呀一聲，從裡頭推開一條縫。
沈海旺擠出來。
他先掃鍋，再掃柴火，最後盯住陳大炮蹲在地上切魚的背影。
「姓陳的！」
陳大炮刀還在走。
沈海旺跨過門檻，站到台階上。
「你到我沈家村祠堂門口擺什麼陣？」
陳大炮拎出最後一條針魚的脊骨，扔進骨頭堆。
「做飯。」
他拿破布擦了刀面。
「你要餓了，第一口給你。」
人群里有人低低笑了一聲。
沈海旺臉皮抽了抽。
「誰准你在這兒開火？這是沈家祖宗門口！」
陳大炮這才抬頭。
他蹲在地上，菜刀擱在膝邊，姿態隨意得跟在自家灶房切蔥一樣。
「祖宗要是看見後人三天沒起灶，先抽你。」
那笑聲又冒出來，比剛才大了些。
沈海旺脖子上的筋跳了兩下。
他回頭看了一眼祠堂裡頭。
廳堂深處陰著。那個戴草帽的外來人已經沒了影。
沈海旺手指一抬。
「你少拿吃的收買人心！」
陳大炮站起來，比他高出小半個頭。
「收買？」
他把一筐雜魚倒在木板上，魚鱗嘩啦一響。
「老子明著給。你有本事，你也給。」
沈海旺嘴張開，又合上。
陳大炮已經轉身去鍋邊。
豬油下鍋。
蔥段，薑片，拍碎了丟進去。
熱油一衝，香氣往上頂。
魚肉一把推進鍋里，鐵勺翻攪。
魚肉邊緣發白後，兩大勺黃豆醬落下去，棕褐色醬汁裹住魚肉。
咸鮮味立刻鋪開。
陳大炮又把魚骨倒進去，加了半鍋井水。
大火燒開。
粗鹽撒進去。
半把干辣椒跟著下鍋。
他拿鐵勺攪了攪鍋底。
「我不管你家的事。」
他看著鍋里翻起的魚湯。
「我管鍋。」
沈海旺站在台階上，腳尖往前挪了半寸，又收了回去。
老太已經走到鍋邊三步遠的地方，手裡的冷番薯攥著沒松。
牆角那個男孩往前躥了半步，踮腳往鍋里看。
抱孩子的女人站在人群後頭，懷裡的小孩扭著身子，朝鍋的方向伸手。
沈海成從側門溜出來，扯了扯沈海旺袖口。
「哥，要不要把人叫回來？」
沈海旺甩開他的手。
「叫什麼叫？看他能耍到幾時。」
劉紅梅把柴火往灶膛里一捅，火苗往上躥。
「海旺哥，你看不慣，回家也給侄子侄女熬一鍋唄。」
她把木勺往桶沿一磕。
「哦，對了，你昨天帶六十三個人堵我倉庫，那些抱娃的嫂子，你給飯吃了？」
沈海旺眼一橫。
「劉紅梅，你一個外來嫂子，少插嘴沈家村的事。」
劉紅梅把手往圍裙上一擦。
「我插嘴？你堵我的倉庫，我還不能張嘴？你讓老人孩子坐板凳曬太陽，回頭連口熱湯都不給，人家祖宗抽你算輕的。」
人群里又有人笑。
這回笑聲壓都壓不住。
沈海旺胸口起伏了幾下。他左右看了一圈，發現身後站著的，除了沈海成，一個幫腔的都尋不著。
陳大炮拿勺子攪鍋。
魚肉慢慢熬散，黃豆醬裹著魚油，鍋里變成醬色的糊。魚骨里的油脂被逼出來，湯麵泛著亮光。
鍋一開，巷子裡那些探頭的人都安靜了。
三天沒聞葷腥的人，喉嚨最老實。
陳大炮舀起一勺，吹了吹，嘗了一口。
「鹽再加半把。」
劉紅梅立刻撒鹽。
他又嘗。
「行了。」
他拿鐵勺敲了敲鍋沿。
「排隊。」
前坪上安靜了一下。
陳大炮掃過那些老人、孩子、女人。
壯勞力還在三號倉庫門口坐板凳。
他把勺子插進鍋里。
「一戶先打一勺半。家裡有孩子，多半勺。自己帶碗，沒碗的用我這邊搪瓷缸。誰搶，倒了重排。」
駝背老太第一個伸碗。
手抖，碗沿在掌心裡晃。
陳大炮接過來，舀了滿滿一勺半。濃稠的魚醬冒著熱氣，醬紅色壓在碗底。
「大娘，回家拌粥。拌麵也行。就著番薯吃也能頂兩頓。」
老太太捧著碗，嘴唇抿了兩下。
「陳……陳兄弟，這真給？」
陳大炮瞪她。
「廢話。老子還能舔回去？」
老太太低頭就走。
走了兩步，她又回頭。
「我家老二還在倉庫那邊……」
「在哪我不管。碗給你的。」
老太太抱著碗往巷子裡趕，腳步碎得很。
第二個是抱孩子的女人。
她把碗伸出來，手背上裂著口子。孩子聞著味，在懷裡扭得厲害。
劉紅梅多舀了半勺。
「帶孩子的多給。兌點水煮開，餵娃正好。」
女人眼圈泛紅，趕緊低頭。
第三個，第四個。
阿貴排在第四個，雙手把碗舉過頭頂，生怕碰灑了。
陳大炮看他一眼。
「舉那麼高幹啥？當供品呢？」
阿貴縮了縮脖子，又咧開嘴。
「怕灑。」
陳大炮給他打了厚厚一勺。
「端穩。灑了就趴地上舔，丟不起那人。」
阿貴抱著碗撒腿跑，跑出幾步，又回頭。
「謝爺！」
「滾。」
劉紅梅看著隊伍越來越長，湊到陳大炮邊上。
「叔，怕是不夠分。」
陳大炮頭也沒回。
「夠。還有兩筐。不夠再回冷庫拉。」
長江750的突突聲從後山碎石道上衝下來。
老莫騎在車上，軍靴壓著換擋杆。
邊斗里塞著一口大鐵鍋，兩桶小雜魚，三筐整雜魚，半袋黃豆，粗鹽，乾柴，還有一捆劈好的松柴。
彎道一顛，鐵鍋磕在邊斗鐵皮上。
咣當。
村口黃狗先叫。
叫聲順著巷子往裡傳，一條帶一條，鬧得半個沈家村都探了頭。
陳大炮坐在后座，褲兜里揣著旱菸杆。
膝上壓著油紙包，裡面是十五斤燈影臘肉片。
菜刀包在舊布里，貼著帆布袋放。
林玉蓮和幾個軍嫂跟在後頭。
風把她額前碎發吹散，她抬手別到耳後，另一隻手拿著帳本。
摩托停在祠堂前坪。
這塊地一半青石板，一半夯土。
三棵老榕樹罩著陰，樹根拱出地面。祠堂大門關著，門檻上落著半截菸灰。
沈骨根沒露面。
陳大炮下車，先從帆布袋裡抽出斧頭。
第一斧下去，乾柴咔地裂開，碎屑蹦到青石板上。
老莫把鐵鍋卸下來，架在三塊青磚上。鍋口一米出頭，鍋底燒得發黑。
劉紅梅帶著桂花嫂和胖嫂從坡上下來。
三個人挎著竹籃，籃里裝著木勺、搪瓷盆、搪瓷碗，還有兩大罐黃豆醬。
劉紅梅嗓門先到。
「叔，水呢？」
陳大炮沒回頭，斧頭又落下一下。
「祠堂後井。三桶。」
劉紅梅抄起木桶就走。
「桂花，胖嫂，跟上。今天咱不吵架，咱燒鍋！」
胖嫂把袖子往胳膊上一擼。
「燒鍋我在行，誰搶勺子我也在行。」
陳大炮用腳在榕樹下劃了個圈。
「灶搭這兒。背風，煙往山坡飄，嗆不著孩子。」
老莫蹲下塞柴，劃了根火柴。
火苗舔上鍋底，青煙散開。
陳大炮把木板往地上一放，倒出雜魚。
馬鮫，小黃花，針魚，還有冷庫里賣相差的小雜魚。刺多，個頭小，拿去市場也賣不上價。
菜刀從舊布里抽出來。
刀背拍魚頭。
刀尖剔魚骨。
手腕一翻，魚肉落盆。魚骨歸一邊，魚頭滾到另一個盆里。
兩分鐘，十幾條魚清乾淨。
劉紅梅打水回來，正好看見刀面擦過魚脊。
她腳步一頓，舌頭差點沒捋直。
「叔，這刀工，拿去國營飯店都能把大師傅嚇得退半步。」
陳大炮頭也沒抬。
「少捧臭腳，開醬。」
劉紅梅立刻把黃豆醬罐子撬開。
「得嘞。」
巷子深處有人探頭。
先是一個七八歲的男孩，光腳站在牆角，鼻子往空氣里吸。
然後是那個駝背老太，扶著牆根出來，手裡還捏著半截冷番薯。
再然後是抱孩子的女人。她站在巷口，身子半藏在門後。
祠堂門吱呀一聲，從裡頭推開一條縫。
沈海旺擠出來。
他先掃鍋，再掃柴火，最後盯住陳大炮蹲在地上切魚的背影。
「姓陳的！」
陳大炮刀還在走。
沈海旺跨過門檻，站到台階上。
「你到我沈家村祠堂門口擺什麼陣？」
陳大炮拎出最後一條針魚的脊骨，扔進骨頭堆。
「做飯。」
他拿破布擦了刀面。
「你要餓了，第一口給你。」
人群里有人低低笑了一聲。
沈海旺臉皮抽了抽。
「誰准你在這兒開火？這是沈家祖宗門口！」
陳大炮這才抬頭。
他蹲在地上，菜刀擱在膝邊，姿態隨意得跟在自家灶房切蔥一樣。
「祖宗要是看見後人三天沒起灶，先抽你。」
那笑聲又冒出來，比剛才大了些。
沈海旺脖子上的筋跳了兩下。
他回頭看了一眼祠堂裡頭。
廳堂深處陰著。那個戴草帽的外來人已經沒了影。
沈海旺手指一抬。
「你少拿吃的收買人心！」
陳大炮站起來，比他高出小半個頭。
「收買？」
他把一筐雜魚倒在木板上，魚鱗嘩啦一響。
「老子明著給。你有本事，你也給。」
沈海旺嘴張開，又合上。
陳大炮已經轉身去鍋邊。
豬油下鍋。
蔥段，薑片，拍碎了丟進去。
熱油一衝，香氣往上頂。
魚肉一把推進鍋里，鐵勺翻攪。
魚肉邊緣發白後，兩大勺黃豆醬落下去，棕褐色醬汁裹住魚肉。
咸鮮味立刻鋪開。
陳大炮又把魚骨倒進去，加了半鍋井水。
大火燒開。
粗鹽撒進去。
半把干辣椒跟著下鍋。
他拿鐵勺攪了攪鍋底。
「我不管你家的事。」
他看著鍋里翻起的魚湯。
「我管鍋。」
沈海旺站在台階上，腳尖往前挪了半寸，又收了回去。
老太已經走到鍋邊三步遠的地方，手裡的冷番薯攥著沒松。
牆角那個男孩往前躥了半步，踮腳往鍋里看。
抱孩子的女人站在人群後頭，懷裡的小孩扭著身子，朝鍋的方向伸手。
沈海成從側門溜出來，扯了扯沈海旺袖口。
「哥，要不要把人叫回來？」
沈海旺甩開他的手。
「叫什麼叫？看他能耍到幾時。」
劉紅梅把柴火往灶膛里一捅，火苗往上躥。
「海旺哥，你看不慣，回家也給侄子侄女熬一鍋唄。」
她把木勺往桶沿一磕。
「哦，對了，你昨天帶六十三個人堵我倉庫，那些抱娃的嫂子，你給飯吃了？」
沈海旺眼一橫。
「劉紅梅，你一個外來嫂子，少插嘴沈家村的事。」
劉紅梅把手往圍裙上一擦。
「我插嘴？你堵我的倉庫，我還不能張嘴？你讓老人孩子坐板凳曬太陽，回頭連口熱湯都不給，人家祖宗抽你算輕的。」
人群里又有人笑。
這回笑聲壓都壓不住。
沈海旺胸口起伏了幾下。他左右看了一圈，發現身後站著的，除了沈海成，一個幫腔的都尋不著。
陳大炮拿勺子攪鍋。
魚肉慢慢熬散，黃豆醬裹著魚油，鍋里變成醬色的糊。魚骨里的油脂被逼出來，湯麵泛著亮光。
鍋一開，巷子裡那些探頭的人都安靜了。
三天沒聞葷腥的人，喉嚨最老實。
陳大炮舀起一勺，吹了吹，嘗了一口。
「鹽再加半把。」
劉紅梅立刻撒鹽。
他又嘗。
「行了。」
他拿鐵勺敲了敲鍋沿。
「排隊。」
前坪上安靜了一下。
陳大炮掃過那些老人、孩子、女人。
壯勞力還在三號倉庫門口坐板凳。
他把勺子插進鍋里。
「一戶先打一勺半。家裡有孩子，多半勺。自己帶碗，沒碗的用我這邊搪瓷缸。誰搶，倒了重排。」
駝背老太第一個伸碗。
手抖，碗沿在掌心裡晃。
陳大炮接過來，舀了滿滿一勺半。濃稠的魚醬冒著熱氣，醬紅色壓在碗底。
「大娘，回家拌粥。拌麵也行。就著番薯吃也能頂兩頓。」
老太太捧著碗，嘴唇抿了兩下。
「陳……陳兄弟，這真給？」
陳大炮瞪她。
「廢話。老子還能舔回去？」
老太太低頭就走。
走了兩步，她又回頭。
「我家老二還在倉庫那邊……」
「在哪我不管。碗給你的。」
老太太抱著碗往巷子裡趕，腳步碎得很。
第二個是抱孩子的女人。
她把碗伸出來，手背上裂著口子。孩子聞著味，在懷裡扭得厲害。
劉紅梅多舀了半勺。
「帶孩子的多給。兌點水煮開，餵娃正好。」
女人眼圈泛紅，趕緊低頭。
第三個，第四個。
阿貴排在第四個，雙手把碗舉過頭頂，生怕碰灑了。
陳大炮看他一眼。
「舉那麼高幹啥？當供品呢？」
阿貴縮了縮脖子，又咧開嘴。
「怕灑。」
陳大炮給他打了厚厚一勺。
「端穩。灑了就趴地上舔，丟不起那人。」
阿貴抱著碗撒腿跑，跑出幾步，又回頭。
「謝爺！」
「滾。」
劉紅梅看著隊伍越來越長，湊到陳大炮邊上。
「叔，怕是不夠分。」
陳大炮頭也沒回。
「夠。還有兩筐。不夠再回冷庫拉。」