第215章 滿島肉香，老兵的戰術級降維打擊
陳大炮站在青石板上，敲了敲手裡的菸袋鍋。
他偏過頭喊道。
「建鋒，去供銷社。」
「把咱們半個月前定好的年豬拉回來。過肥年，肉得管夠。」
陳建鋒應了一聲。
套上那件舊軍大衣，推起獨輪板車就出去了。
陳大炮蹲在屋檐底下抽旱菸。
約莫過了半個鐘頭。
陳建鋒推著空板車進院。
他把車把手往地上一砸。胸口劇烈起伏。
「咋回事？」老莫從後院走出來，眼神立刻變得像狼一樣冷。
「豬沒拉回來。」陳建鋒咬著牙，軍人的身板站得筆直，透著股難以發泄的窩火。
「供銷社那幫孫子乾的。」陳建鋒拳頭攥得死緊，「說是公社那邊臨時下了條子，以『年底走訪孤寡老人』的名義，強行把咱們定好的大肥豬給截胡了。」
「現在案板上就剩下幾根剔得發白的肋骨。」
「還有兩扇發柴的老母豬瘦肉。」
陳建鋒越說火氣越大。
他堂堂一個上過前線的戰鬥英雄，退下來居然在買肉這種事上被幾個拿筆桿子的給噁心了。
偏偏人家打著公家的旗號，他根本沒法動手。
屋裡傳來動靜。
林玉蓮抱著那本厚厚的帳冊和紫檀算盤，撩開門帘走了出來。
外頭的話她全聽見了。
她蹙起眉頭。
這年頭買肉全憑肉票，好肉本就難搞。到了年底，更是有價無市。
「爸。」
林玉蓮走到台階上，飛快地盤算了一下。
「要不咱多拿點外匯券，讓老莫去趟省城黑市？」
「或者……」她看了一眼空板車，嘆了口氣。「或者把那瘦肉拉回來，回頭多放點老抽，再放點八角大料湊合一下？」
陳大炮笑了。
冷笑。
他慢慢站直身子。
手裡的菸袋鍋在青條石上磕得「梆梆」震天響。
「湊合？」
「老子剛在門口發出去一千三百塊的紅利！」
「回頭就讓全島看著咱們陳家年夜飯啃乾柴肉？」
「臉往哪擱！」
「面子要是掉地上了，以後阿貓阿狗都敢來踩兩腳！」
陳大炮懶得去供銷社跟那幫拿著雞毛當令箭的幹事吵架。
跌份。
他抬起手，衝著老莫招了招。
「老莫。」
老莫走上前。
「去後勤碼頭，找開補給車的趙鐵柱。」
陳大炮語氣平靜得聽不出一絲起伏，但話里的分量卻重得壓人。
「讓他幫我調兩頭豬來。」
老莫咧嘴一笑。
露出一口被煙燻黃的牙。
他一句話沒問，轉身就走，連一瘸一拐的左腿都顯得利索了不少。
……
不到一個時辰。
海島干硬的土路上傳來沉悶的柴油機轟鳴聲。
一輛老舊的解放牌卡車，噴著黑煙。
穩穩噹噹地停在陳家院門外。
趙鐵柱跳下駕駛室，動作麻利地扯開後車廂的防雨帆布。
附近幾個還沒走遠的軍嫂聽見動靜，全探著腦袋圍了過來。
下一秒。
全場死寂。
老莫和趙鐵柱兩人爬上車斗。
一人拽著一條豬後腿。
合力將兩頭黑毛鋥亮的大肥豬拖了下來！
「砰！」
兩頭足有三百多斤重的極品肥豬，重重砸在陳家大院的青石板上。
地面跟著狠狠抖了抖。
那厚實發白的肥膘，在冬日的冷光下直晃眼。
這根本不是海島上那種吃海帶渣子長大的水膘豬。
這是大型農場專供前線部隊的高級戰備肉！
全島人都買不到的稀罕貨！
圍欄外。
劉紅梅猛吞口水。
「我的親娘哎……大炮叔這、這得多少肉啊？」
「公社截胡了一頭，他倒好，直接拉回來兩頭特供的！」
胖嫂在一旁連連拍大腿。
這年頭。
肉就是排面。肉就是底氣！
陳大炮這一下。
比拿刀砍了公社那幫人的脖子還讓他們難受。這是純粹的實力碾壓。
陳大炮沒去管外頭那些女人大呼小叫。
他脫下身上那件厚實的破棉襖，扔給陳建鋒。
只穿了一件洗得發白的單層老頭衫。
粗壯的小臂上，肌肉像岩石一樣一塊塊壘起。上面遍布的彈片坑和燒傷疤痕，在日頭底下透著股子兇悍。
院子裡。
兩口連體的大鐵鍋底下，木柴已經燒得通紅。
熱水翻滾，白氣蒸騰。
陳大炮大步走到條案前。
翻開那個刷了桐油的老木箱。
「錚！」
一長一短兩把殺豬刀拍在案板上。
他捏起長刀。
在磨刀石上「蹭蹭」颳了兩下。
刀刃瞬間泛起一層森森的白光。
陳大炮一抖手腕。
當年在國宴幫廚練就的那股子老辣氣場，直接壓住了全場。
外頭圍觀的人連大氣都不敢喘。
他沒用那種鄉下殺豬常用的笨重大斧去生劈硬砍。
長刀入肉。
只憑手腕上一股子巧勁。
刀尖精準得像長了眼睛，極其絲滑地順著骨縫遊走。
「哧啦——」
「哧啦——」
幾聲利落到讓人頭皮發麻的皮肉剝離聲響起。
那頭龐大的黑毛豬，在他手下如同被施了魔法。
庖丁解牛！
不到一袋煙的功夫。
坐臀、後腿、前槽、五花、肋排。
全被分得清清楚楚。
整整齊齊地碼進了五個大號的實木盆里。
旁邊站著的殘疾老兵李偉咽了口唾沫。這刀工，比野戰醫院的大夫還利索。
肉分完了。
該下鍋了。
陳大炮操起那把短刀，動作飛快地片下豬腹部最厚實的那一層雪白板油。
切塊。
舀半瓢冷井水潑進燒紅的大鍋。
板油下鍋。
水汽蒸騰。
一股極其霸道、極其醇厚、毫不摻假的豬油香氣。
如同炸彈一般，轟然沖天而起！
被北風一吹，橫衝直撞，直接灌進大半個家屬院。
鍋里的豬油渣漸漸翻滾起來。
變成了誘人的金黃酥脆色。滋滋冒著泡。
陳大炮抄起一把大號笊籬。
「嘩啦！」
直接撈出滿滿兩大搪瓷盆。
他把笊籬往案板上一扔。也不怕燙。
他徒手抓起一把滾燙的酥脆油渣，捏了點粗鹽撒上，走到林玉蓮跟前。
直接一把塞進她手裡。
「爸？」林玉蓮愣住了。燙得趕緊用兩隻手顛了顛。
「吃。」
陳大炮的聲音硬邦邦的。
粗魯。卻透著不講道理的護短。
「這玩意兒最養女人氣血。」
「你這幾天為了算年底的帳，臉都熬尖了。多吃點，補回來。」
林玉蓮眼眶一熱。
這年頭，好東西家裡總是先緊著男人和小孩。
只有在這個粗糙的公公這裡，最好的永遠留給她這個懷著雙胞胎的兒媳婦。
她小心翼翼地捏起一塊油渣。
放進嘴裡。
「咔嚓。」
牙齒咬合的瞬間，滿嘴爆汁。
酥脆的表皮在齒間炸開，醇厚的油脂香氣在口腔里瘋狂瀰漫。
一點都不覺得膩，肚子裡的饞蟲全醒了。
「建鋒，老莫！」
「幹活！」
兩人聽令。
一人抓起兩把菜刀。直接在厚木墩子上開始瘋狂剁肉。
半肥瘦的前槽肉，很快被剁成了均勻的肉泥。
陳大炮端過來一個大盆。
加糯米、馬蹄、蔥姜水。
陳大炮單手伸進盆里瘋狂攪打。虎口一擠，木勺一刮。嬰兒拳頭大的肉丸子「撲通」滾進翻滾的豬油鍋。
「撲通！撲通！」
落水聲連成一片。
炸肉丸的香氣，和剛才那股子豬油香混合在一起。
簡直喪心病狂。
這還沒完。
第一鍋肉丸還沒出鍋。
陳大炮又從木盆里拽出洗得乾乾淨淨、發白的豬小腸。
案板上。
早就切好了一大盆豬肉丁。
拌上了六十度的高粱酒、白糖、上好的老抽。
他拿了個竹筒做的漏斗，套在小腸口上。
兩根大拇指齊上陣。
手法極快地開始往裡塞肉。
廣式臘腸。
「今兒是個好日子。」陳大炮叼著旱菸，吐出一口青煙。
「全島都盯著咱們老陳家。」
「老子今天給你們做滿十個大硬菜！」
「甩開腮幫子吃！」
這一下。
隔壁那幾個院子算是徹底遭了殃。
在這過年連頓純肉餃子都吃不上、平日裡靠海帶紅薯湯吊命的年代。
這股油炸豬肉的香味，簡直就是非人的酷刑。
陳家大院的矮牆上。
齊刷刷地冒出一排腦袋。
幾個軍嫂家的小孩，踩著破磚頭、破木箱。
死死扒在牆頭上。
一雙雙眼睛瞪得溜圓。
口水順著嘴角往下流，拉成了細絲。
眼巴巴地看著陳家大院裡那兩口翻滾的大鐵鍋。
一個小胖墩扛不住，張嘴嚎啕大哭：
「媽！我要吃肉！我要吃那個大丸子！」
他這一哭。
立刻起了連鎖反應。
牆頭上七八個小孩，全跟著抹眼淚。
嗷嗷的哭聲。
順著風飄出去老遠。全都是饞的。
陳大炮手裡拿著漏勺，動作頓了頓。
他轉過頭。
看著滿牆頭的小屁孩。
那張向來兇悍的臉上，破天荒地沒罵人。
他彎下腰。
從灶台底下的櫥櫃裡，摸出五個吃海碗面的粗瓷大海碗。
漏勺下鍋。
手腕猛地一挑。
每一碗，都給裝得冒尖！
全是炸得外酥里嫩的金黃肉丸子，還有還在滋滋冒油的豬油渣。
「建鋒。」
陳大炮把五個大海碗往條案上一頓。
「端過去。」
「挨家挨戶，給圍牆外頭那幾戶送去。」
「告訴那些娘們。」
「就說是老陳家給孩子們解饞的！」
陳建鋒沒二話。
直接端起那五個燙手的大海碗，大步走出了院門。
不到半袋煙的功夫。
隔壁院子裡就傳來了倒抽涼氣的聲音，還有結結巴巴的道謝聲。
「這……這怎麼好意思啊！」
「建鋒兄弟，替我謝謝大炮叔啊！這丸子……太香了！」
陳大炮這一手。
玩得極其漂亮。
公社那邊想用截胡年豬來噁心他。
他不吵不鬧。
反手調來兩頭軍供肥豬。
自己一家人吃不說，還要大張旗鼓地分給周圍的鄰居。
吃人嘴軟，拿人手短。
這幾大海碗冒尖的肉丸子送出去。
全島的人，算是徹徹底底見識到了什麼叫「底氣」。
陳家家主的排面，在這南麂島上，被這頓肉。
硬生生地、死死地焊死了！
大院裡。
十個大硬菜。
紅燒排骨、醬鹵豬頭、四喜丸子、蔥爆回鍋肉……
流水般地端上了堂屋的八仙桌。
一家人圍坐在一起。
陳大炮大馬金刀地坐在主位上。
手裡端著個粗瓷茶缸，裡頭倒著二兩散裝白干。
他看著正在大口啃排骨的陳建鋒，看著把肉丸子挑破餵給小孫子的林玉蓮，看著悶頭扒飯的老莫。
仰頭喝了一口辣嗓子的酒。
陳大炮心裡跟明鏡似的。
陳家的根基，在這片海島上算是徹底扎穿了泥層。誰也別想再輕易拔起來。
他偏過頭喊道。
「建鋒，去供銷社。」
「把咱們半個月前定好的年豬拉回來。過肥年，肉得管夠。」
陳建鋒應了一聲。
套上那件舊軍大衣，推起獨輪板車就出去了。
陳大炮蹲在屋檐底下抽旱菸。
約莫過了半個鐘頭。
陳建鋒推著空板車進院。
他把車把手往地上一砸。胸口劇烈起伏。
「咋回事？」老莫從後院走出來，眼神立刻變得像狼一樣冷。
「豬沒拉回來。」陳建鋒咬著牙，軍人的身板站得筆直，透著股難以發泄的窩火。
「供銷社那幫孫子乾的。」陳建鋒拳頭攥得死緊，「說是公社那邊臨時下了條子，以『年底走訪孤寡老人』的名義，強行把咱們定好的大肥豬給截胡了。」
「現在案板上就剩下幾根剔得發白的肋骨。」
「還有兩扇發柴的老母豬瘦肉。」
陳建鋒越說火氣越大。
他堂堂一個上過前線的戰鬥英雄，退下來居然在買肉這種事上被幾個拿筆桿子的給噁心了。
偏偏人家打著公家的旗號，他根本沒法動手。
屋裡傳來動靜。
林玉蓮抱著那本厚厚的帳冊和紫檀算盤，撩開門帘走了出來。
外頭的話她全聽見了。
她蹙起眉頭。
這年頭買肉全憑肉票，好肉本就難搞。到了年底，更是有價無市。
「爸。」
林玉蓮走到台階上，飛快地盤算了一下。
「要不咱多拿點外匯券，讓老莫去趟省城黑市？」
「或者……」她看了一眼空板車，嘆了口氣。「或者把那瘦肉拉回來，回頭多放點老抽，再放點八角大料湊合一下？」
陳大炮笑了。
冷笑。
他慢慢站直身子。
手裡的菸袋鍋在青條石上磕得「梆梆」震天響。
「湊合？」
「老子剛在門口發出去一千三百塊的紅利！」
「回頭就讓全島看著咱們陳家年夜飯啃乾柴肉？」
「臉往哪擱！」
「面子要是掉地上了，以後阿貓阿狗都敢來踩兩腳！」
陳大炮懶得去供銷社跟那幫拿著雞毛當令箭的幹事吵架。
跌份。
他抬起手，衝著老莫招了招。
「老莫。」
老莫走上前。
「去後勤碼頭，找開補給車的趙鐵柱。」
陳大炮語氣平靜得聽不出一絲起伏，但話里的分量卻重得壓人。
「讓他幫我調兩頭豬來。」
老莫咧嘴一笑。
露出一口被煙燻黃的牙。
他一句話沒問，轉身就走，連一瘸一拐的左腿都顯得利索了不少。
……
不到一個時辰。
海島干硬的土路上傳來沉悶的柴油機轟鳴聲。
一輛老舊的解放牌卡車，噴著黑煙。
穩穩噹噹地停在陳家院門外。
趙鐵柱跳下駕駛室，動作麻利地扯開後車廂的防雨帆布。
附近幾個還沒走遠的軍嫂聽見動靜，全探著腦袋圍了過來。
下一秒。
全場死寂。
老莫和趙鐵柱兩人爬上車斗。
一人拽著一條豬後腿。
合力將兩頭黑毛鋥亮的大肥豬拖了下來！
「砰！」
兩頭足有三百多斤重的極品肥豬，重重砸在陳家大院的青石板上。
地面跟著狠狠抖了抖。
那厚實發白的肥膘，在冬日的冷光下直晃眼。
這根本不是海島上那種吃海帶渣子長大的水膘豬。
這是大型農場專供前線部隊的高級戰備肉！
全島人都買不到的稀罕貨！
圍欄外。
劉紅梅猛吞口水。
「我的親娘哎……大炮叔這、這得多少肉啊？」
「公社截胡了一頭，他倒好，直接拉回來兩頭特供的！」
胖嫂在一旁連連拍大腿。
這年頭。
肉就是排面。肉就是底氣！
陳大炮這一下。
比拿刀砍了公社那幫人的脖子還讓他們難受。這是純粹的實力碾壓。
陳大炮沒去管外頭那些女人大呼小叫。
他脫下身上那件厚實的破棉襖，扔給陳建鋒。
只穿了一件洗得發白的單層老頭衫。
粗壯的小臂上，肌肉像岩石一樣一塊塊壘起。上面遍布的彈片坑和燒傷疤痕，在日頭底下透著股子兇悍。
院子裡。
兩口連體的大鐵鍋底下，木柴已經燒得通紅。
熱水翻滾，白氣蒸騰。
陳大炮大步走到條案前。
翻開那個刷了桐油的老木箱。
「錚！」
一長一短兩把殺豬刀拍在案板上。
他捏起長刀。
在磨刀石上「蹭蹭」颳了兩下。
刀刃瞬間泛起一層森森的白光。
陳大炮一抖手腕。
當年在國宴幫廚練就的那股子老辣氣場，直接壓住了全場。
外頭圍觀的人連大氣都不敢喘。
他沒用那種鄉下殺豬常用的笨重大斧去生劈硬砍。
長刀入肉。
只憑手腕上一股子巧勁。
刀尖精準得像長了眼睛，極其絲滑地順著骨縫遊走。
「哧啦——」
「哧啦——」
幾聲利落到讓人頭皮發麻的皮肉剝離聲響起。
那頭龐大的黑毛豬，在他手下如同被施了魔法。
庖丁解牛！
不到一袋煙的功夫。
坐臀、後腿、前槽、五花、肋排。
全被分得清清楚楚。
整整齊齊地碼進了五個大號的實木盆里。
旁邊站著的殘疾老兵李偉咽了口唾沫。這刀工，比野戰醫院的大夫還利索。
肉分完了。
該下鍋了。
陳大炮操起那把短刀，動作飛快地片下豬腹部最厚實的那一層雪白板油。
切塊。
舀半瓢冷井水潑進燒紅的大鍋。
板油下鍋。
水汽蒸騰。
一股極其霸道、極其醇厚、毫不摻假的豬油香氣。
如同炸彈一般，轟然沖天而起！
被北風一吹，橫衝直撞，直接灌進大半個家屬院。
鍋里的豬油渣漸漸翻滾起來。
變成了誘人的金黃酥脆色。滋滋冒著泡。
陳大炮抄起一把大號笊籬。
「嘩啦！」
直接撈出滿滿兩大搪瓷盆。
他把笊籬往案板上一扔。也不怕燙。
他徒手抓起一把滾燙的酥脆油渣，捏了點粗鹽撒上，走到林玉蓮跟前。
直接一把塞進她手裡。
「爸？」林玉蓮愣住了。燙得趕緊用兩隻手顛了顛。
「吃。」
陳大炮的聲音硬邦邦的。
粗魯。卻透著不講道理的護短。
「這玩意兒最養女人氣血。」
「你這幾天為了算年底的帳，臉都熬尖了。多吃點，補回來。」
林玉蓮眼眶一熱。
這年頭，好東西家裡總是先緊著男人和小孩。
只有在這個粗糙的公公這裡，最好的永遠留給她這個懷著雙胞胎的兒媳婦。
她小心翼翼地捏起一塊油渣。
放進嘴裡。
「咔嚓。」
牙齒咬合的瞬間，滿嘴爆汁。
酥脆的表皮在齒間炸開，醇厚的油脂香氣在口腔里瘋狂瀰漫。
一點都不覺得膩，肚子裡的饞蟲全醒了。
「建鋒，老莫！」
「幹活！」
兩人聽令。
一人抓起兩把菜刀。直接在厚木墩子上開始瘋狂剁肉。
半肥瘦的前槽肉，很快被剁成了均勻的肉泥。
陳大炮端過來一個大盆。
加糯米、馬蹄、蔥姜水。
陳大炮單手伸進盆里瘋狂攪打。虎口一擠，木勺一刮。嬰兒拳頭大的肉丸子「撲通」滾進翻滾的豬油鍋。
「撲通！撲通！」
落水聲連成一片。
炸肉丸的香氣，和剛才那股子豬油香混合在一起。
簡直喪心病狂。
這還沒完。
第一鍋肉丸還沒出鍋。
陳大炮又從木盆里拽出洗得乾乾淨淨、發白的豬小腸。
案板上。
早就切好了一大盆豬肉丁。
拌上了六十度的高粱酒、白糖、上好的老抽。
他拿了個竹筒做的漏斗，套在小腸口上。
兩根大拇指齊上陣。
手法極快地開始往裡塞肉。
廣式臘腸。
「今兒是個好日子。」陳大炮叼著旱菸，吐出一口青煙。
「全島都盯著咱們老陳家。」
「老子今天給你們做滿十個大硬菜！」
「甩開腮幫子吃！」
這一下。
隔壁那幾個院子算是徹底遭了殃。
在這過年連頓純肉餃子都吃不上、平日裡靠海帶紅薯湯吊命的年代。
這股油炸豬肉的香味，簡直就是非人的酷刑。
陳家大院的矮牆上。
齊刷刷地冒出一排腦袋。
幾個軍嫂家的小孩，踩著破磚頭、破木箱。
死死扒在牆頭上。
一雙雙眼睛瞪得溜圓。
口水順著嘴角往下流，拉成了細絲。
眼巴巴地看著陳家大院裡那兩口翻滾的大鐵鍋。
一個小胖墩扛不住，張嘴嚎啕大哭：
「媽！我要吃肉！我要吃那個大丸子！」
他這一哭。
立刻起了連鎖反應。
牆頭上七八個小孩，全跟著抹眼淚。
嗷嗷的哭聲。
順著風飄出去老遠。全都是饞的。
陳大炮手裡拿著漏勺，動作頓了頓。
他轉過頭。
看著滿牆頭的小屁孩。
那張向來兇悍的臉上，破天荒地沒罵人。
他彎下腰。
從灶台底下的櫥櫃裡，摸出五個吃海碗面的粗瓷大海碗。
漏勺下鍋。
手腕猛地一挑。
每一碗，都給裝得冒尖！
全是炸得外酥里嫩的金黃肉丸子，還有還在滋滋冒油的豬油渣。
「建鋒。」
陳大炮把五個大海碗往條案上一頓。
「端過去。」
「挨家挨戶，給圍牆外頭那幾戶送去。」
「告訴那些娘們。」
「就說是老陳家給孩子們解饞的！」
陳建鋒沒二話。
直接端起那五個燙手的大海碗，大步走出了院門。
不到半袋煙的功夫。
隔壁院子裡就傳來了倒抽涼氣的聲音，還有結結巴巴的道謝聲。
「這……這怎麼好意思啊！」
「建鋒兄弟，替我謝謝大炮叔啊！這丸子……太香了！」
陳大炮這一手。
玩得極其漂亮。
公社那邊想用截胡年豬來噁心他。
他不吵不鬧。
反手調來兩頭軍供肥豬。
自己一家人吃不說，還要大張旗鼓地分給周圍的鄰居。
吃人嘴軟，拿人手短。
這幾大海碗冒尖的肉丸子送出去。
全島的人，算是徹徹底底見識到了什麼叫「底氣」。
陳家家主的排面，在這南麂島上，被這頓肉。
硬生生地、死死地焊死了！
大院裡。
十個大硬菜。
紅燒排骨、醬鹵豬頭、四喜丸子、蔥爆回鍋肉……
流水般地端上了堂屋的八仙桌。
一家人圍坐在一起。
陳大炮大馬金刀地坐在主位上。
手裡端著個粗瓷茶缸，裡頭倒著二兩散裝白干。
他看著正在大口啃排骨的陳建鋒，看著把肉丸子挑破餵給小孫子的林玉蓮，看著悶頭扒飯的老莫。
仰頭喝了一口辣嗓子的酒。
陳大炮心裡跟明鏡似的。
陳家的根基，在這片海島上算是徹底扎穿了泥層。誰也別想再輕易拔起來。