第341章 居然真的有人喝599一杯的咖啡!?
簡直是開局不利啊!
第一位客人,居然就這樣黃了。
蘇陽把幾個妹子的焦急看在眼裡,神色依舊淡然。
他走過去,輕聲開口安撫:「沒事,正常,不用放在心上,這種就不是我們的目標客戶。」
幾個妹子也只有點點頭,繼續等待。
緊接著,第二位、第三位客人陸續進來。
所有人的反應如出一轍。
進門先是被這五百萬頂配裝修驚艷,滿心歡喜打算消費打卡,結果一看吧檯的定價,全部瞬間變臉!
錯愕、震驚、不解輪番浮現。
不管幾個女生如何解釋,極力介紹口感與品質,如何耐心勸說嘗試,沒有一個客人願意買單。
客戶的想法高度統一:咖啡再好喝,也不值六百塊的天價!
這他麼的,喝杯咖啡,都夠洗個葷腳了!
短短半個小時。
一波又一波客人進店,看完價格全部果斷轉身離開,沒人願意買一杯試試。
接連十幾組客人流失後,六個女生徹底沒了起初的精氣神,
個個滿臉灰心、情緒低落,站在吧檯後手足無措,心裡又慌又愧疚。
蘇玥忍不住咬著唇,小心翼翼勸道:「老闆,要不……我們還是改下價格吧?定價實在太高了,根本沒人敢消費啊!再這樣下去,店裡真的沒生意的。」
其餘幾人也紛紛點頭附和,眼神滿是為難:「是啊蘇哥,稍微調低一點,親民一些,至少能開張保本啊!」
蘇陽看著她們焦慮忐忑的模樣,笑了笑:「不急,我定價自然有我的道理,現在不是沒客人,是在篩選客人。普通消費群體本來就不是我們的目標客戶,流失很正常。」
他要的從來不是薄利多銷的流水生意,而是精準篩選高端圈層客戶,寧缺毋濫,慢一點沒關係,只要精準精準高端客源,一單頂普通店幾十單。
可六個女生心裡依舊無法釋懷,都感覺自己這工資拿得不好意思,滿心的沮喪。
時間飛速流逝,很快,半個小時過去。
前後足足三十多組進店客人,無一例外,全部看價嚇跑!
店鋪開業半小時,營業額依舊是零!
六個女生心態徹底快要崩了,一個個耷拉著腦袋,滿臉愧疚自責,心裡五味雜陳。
唐糖眼眶微微泛紅,聲音滿是愧疚:「哥,對不起……都怪我們,是不是我們服務得不好,才留不住客人?你辛辛苦苦教了我們五天手藝,耐心手把手帶我們練技術,結果我們第一天上崗,一杯咖啡都賣不出去……太浪費你心血和成本了。」
其餘幾人也紛紛低頭,滿心自責,覺得自己特別沒用,辜負了蘇陽的信任和優待。
看著一眾小姑娘垂頭喪氣、愧疚滿滿的模樣,蘇陽淡淡笑著搖頭,語氣格外沉穩:「跟你們沒關係,不用自責,好好站在崗上就行,再等等。」
就在六個女生心態快要跌到谷底,幾乎默認今日開張零收入的時候,店門再次被輕輕推開。
這一次走進來的客人,和之前那些白領路人有點不同。
女人看著三十歲左右,氣質矜貴溫婉,一身剪裁高級的定製連衣裙,通體穿搭低調奢華,舉手投足間滿是久居上位的貴氣。
一看就是身價不菲的頂級高淨值人群。
她進店之後,沒有急著上前點餐,而是慢悠悠駐足店內,從容欣賞整間店鋪的裝修格局。
雖然不像之前那些客人一樣表現得很誇張,但眼神明顯帶著欣賞與認可,顯然是店內的高端質感吸引了她。
片刻後,她才步履從容地走到吧檯前。
許曼深吸一口氣,壓下心底的緊張,輕聲提醒:「女士您好,我們的價格表在這邊。」
她已經做好了對方看到天價價格後,震驚錯愕,然後轉身就走的準備了。
甚至連解釋的話術都提前準備好了。
可讓人詫異的是,她預想中的震驚、質疑等等,全部沒有出現。
貴氣女人淡淡掃了一眼價格表,神色平靜無波,語氣從容淡然:「二維碼在哪?我點一杯卡布奇諾。」
簡簡單單一句話,沒有半點遲疑與肉痛。
平靜得仿佛這599一杯的咖啡,只是幾塊錢的瑞幸。
吧檯後的六個女生集體一愣,瞬間僵在原地!
幾人面面相覷,甚至一度懷疑自己聽錯了!
三十多組客人全部嚇跑,終於有人毫不猶豫直接下單天價咖啡了?!
「在這裡。」
蘇陽指了一下牌子。
幾人才迅速反應過來,連忙手忙腳亂地拿出收款二維碼,恭敬地遞到對方面前。
女人乾脆利落掃碼付款,動作沒有一絲猶豫。
「叮!」
清脆的到帳提示音響起,響徹安靜的店內。
林知夏連忙上前,溫柔引路:「女士,我帶您入座,您要去一樓還是二樓。」
「二樓吧。」
將貴氣女人引到二樓靠窗視野最好的卡座落座後,林知夏快步返回吧檯,依舊忍不住小聲感慨,眼底滿是恍惚:
「我的天……真的有人花五百九十九喝一杯咖啡啊!我到現在都不敢相信!」
「對啊!這也太誇張了!」
「這就是有錢人嗎!」
「看樣子就很有錢,那個包好像都是名牌……」
幾人緊繃的心態終於稍稍鬆動。
蘇陽嘴角勾起一抹淺淡笑意,從容吩咐:「生意來了,認真做,拿出你們最好的狀態,好好招待第一位客人。」
「好!」
六人瞬間收斂所有低落情緒,打起十二分精神,分工協作、有條不紊。
磨粉、壓粉、萃取、拉花,幾人全程小心翼翼,將五天所學的手藝盡數發揮。
很快,一杯品相精緻、香氣濃郁的頂級卡布奇諾製作完成,被輕輕端到客人面前。
貴氣女人禮貌點頭示意,端起咖啡輕抿一口。
入口瞬間,極致絲滑醇厚的口感、層層遞進的香氣在口腔中炸開,綿長高級的回甘遠超她喝過的所有高端精品咖啡!
她的瞳孔極其細微地收縮了一下,心底掀起驚濤駭浪!
她喝過無數私館、名人會所的高端咖啡,從未有過如此驚艷的口感,完全不是一個層級的品質!
第一位客人,居然就這樣黃了。
蘇陽把幾個妹子的焦急看在眼裡,神色依舊淡然。
他走過去,輕聲開口安撫:「沒事,正常,不用放在心上,這種就不是我們的目標客戶。」
幾個妹子也只有點點頭,繼續等待。
緊接著,第二位、第三位客人陸續進來。
所有人的反應如出一轍。
進門先是被這五百萬頂配裝修驚艷,滿心歡喜打算消費打卡,結果一看吧檯的定價,全部瞬間變臉!
錯愕、震驚、不解輪番浮現。
不管幾個女生如何解釋,極力介紹口感與品質,如何耐心勸說嘗試,沒有一個客人願意買單。
客戶的想法高度統一:咖啡再好喝,也不值六百塊的天價!
這他麼的,喝杯咖啡,都夠洗個葷腳了!
短短半個小時。
一波又一波客人進店,看完價格全部果斷轉身離開,沒人願意買一杯試試。
接連十幾組客人流失後,六個女生徹底沒了起初的精氣神,
個個滿臉灰心、情緒低落,站在吧檯後手足無措,心裡又慌又愧疚。
蘇玥忍不住咬著唇,小心翼翼勸道:「老闆,要不……我們還是改下價格吧?定價實在太高了,根本沒人敢消費啊!再這樣下去,店裡真的沒生意的。」
其餘幾人也紛紛點頭附和,眼神滿是為難:「是啊蘇哥,稍微調低一點,親民一些,至少能開張保本啊!」
蘇陽看著她們焦慮忐忑的模樣,笑了笑:「不急,我定價自然有我的道理,現在不是沒客人,是在篩選客人。普通消費群體本來就不是我們的目標客戶,流失很正常。」
他要的從來不是薄利多銷的流水生意,而是精準篩選高端圈層客戶,寧缺毋濫,慢一點沒關係,只要精準精準高端客源,一單頂普通店幾十單。
可六個女生心裡依舊無法釋懷,都感覺自己這工資拿得不好意思,滿心的沮喪。
時間飛速流逝,很快,半個小時過去。
前後足足三十多組進店客人,無一例外,全部看價嚇跑!
店鋪開業半小時,營業額依舊是零!
六個女生心態徹底快要崩了,一個個耷拉著腦袋,滿臉愧疚自責,心裡五味雜陳。
唐糖眼眶微微泛紅,聲音滿是愧疚:「哥,對不起……都怪我們,是不是我們服務得不好,才留不住客人?你辛辛苦苦教了我們五天手藝,耐心手把手帶我們練技術,結果我們第一天上崗,一杯咖啡都賣不出去……太浪費你心血和成本了。」
其餘幾人也紛紛低頭,滿心自責,覺得自己特別沒用,辜負了蘇陽的信任和優待。
看著一眾小姑娘垂頭喪氣、愧疚滿滿的模樣,蘇陽淡淡笑著搖頭,語氣格外沉穩:「跟你們沒關係,不用自責,好好站在崗上就行,再等等。」
就在六個女生心態快要跌到谷底,幾乎默認今日開張零收入的時候,店門再次被輕輕推開。
這一次走進來的客人,和之前那些白領路人有點不同。
女人看著三十歲左右,氣質矜貴溫婉,一身剪裁高級的定製連衣裙,通體穿搭低調奢華,舉手投足間滿是久居上位的貴氣。
一看就是身價不菲的頂級高淨值人群。
她進店之後,沒有急著上前點餐,而是慢悠悠駐足店內,從容欣賞整間店鋪的裝修格局。
雖然不像之前那些客人一樣表現得很誇張,但眼神明顯帶著欣賞與認可,顯然是店內的高端質感吸引了她。
片刻後,她才步履從容地走到吧檯前。
許曼深吸一口氣,壓下心底的緊張,輕聲提醒:「女士您好,我們的價格表在這邊。」
她已經做好了對方看到天價價格後,震驚錯愕,然後轉身就走的準備了。
甚至連解釋的話術都提前準備好了。
可讓人詫異的是,她預想中的震驚、質疑等等,全部沒有出現。
貴氣女人淡淡掃了一眼價格表,神色平靜無波,語氣從容淡然:「二維碼在哪?我點一杯卡布奇諾。」
簡簡單單一句話,沒有半點遲疑與肉痛。
平靜得仿佛這599一杯的咖啡,只是幾塊錢的瑞幸。
吧檯後的六個女生集體一愣,瞬間僵在原地!
幾人面面相覷,甚至一度懷疑自己聽錯了!
三十多組客人全部嚇跑,終於有人毫不猶豫直接下單天價咖啡了?!
「在這裡。」
蘇陽指了一下牌子。
幾人才迅速反應過來,連忙手忙腳亂地拿出收款二維碼,恭敬地遞到對方面前。
女人乾脆利落掃碼付款,動作沒有一絲猶豫。
「叮!」
清脆的到帳提示音響起,響徹安靜的店內。
林知夏連忙上前,溫柔引路:「女士,我帶您入座,您要去一樓還是二樓。」
「二樓吧。」
將貴氣女人引到二樓靠窗視野最好的卡座落座後,林知夏快步返回吧檯,依舊忍不住小聲感慨,眼底滿是恍惚:
「我的天……真的有人花五百九十九喝一杯咖啡啊!我到現在都不敢相信!」
「對啊!這也太誇張了!」
「這就是有錢人嗎!」
「看樣子就很有錢,那個包好像都是名牌……」
幾人緊繃的心態終於稍稍鬆動。
蘇陽嘴角勾起一抹淺淡笑意,從容吩咐:「生意來了,認真做,拿出你們最好的狀態,好好招待第一位客人。」
「好!」
六人瞬間收斂所有低落情緒,打起十二分精神,分工協作、有條不紊。
磨粉、壓粉、萃取、拉花,幾人全程小心翼翼,將五天所學的手藝盡數發揮。
很快,一杯品相精緻、香氣濃郁的頂級卡布奇諾製作完成,被輕輕端到客人面前。
貴氣女人禮貌點頭示意,端起咖啡輕抿一口。
入口瞬間,極致絲滑醇厚的口感、層層遞進的香氣在口腔中炸開,綿長高級的回甘遠超她喝過的所有高端精品咖啡!
她的瞳孔極其細微地收縮了一下,心底掀起驚濤駭浪!
她喝過無數私館、名人會所的高端咖啡,從未有過如此驚艷的口感,完全不是一個層級的品質!