第1553 章 生抽
徐昂輕輕搖頭，條理清晰道出顧慮：「黃姑娘，醬油、苦酒發酵周期太長，耗損成本高。
這懷臨縣城終究只是小城，尋常百姓手頭拮据，斷然捨不得花錢買調味醬料，客源寥寥。
上京、各大府城也有造坊，供貨對象也僅限官紳大戶。
我若是在此地單獨開一間釀造工坊，到頭來極大概率血本無歸。」
黃雨夢明白他所言句句屬實，古法釀造耗時長、產量低，售價居高不下，普通農戶自然消費不起。
可她心底一直盼著本地百姓能吃上有滋有味的飯菜，不必做菜只靠一把粗鹽提味。
唯有大規模量產，壓縮成本壓低售價，才能讓家家戶戶都用得起醬料。
只是傳統釀造動輒數月甚至一兩年，見效太慢。
現在他不願意做，自己也沒辦法。
到時候自己有空再好好研究，自己開一間工坊唄。
隨後，笑著開口道：「徐公子顧慮周全，說得十分在理。
只是我想著，若是能大批量投產，把售價壓到百姓能承受的價位，薄利多銷照樣有豐厚利潤。
等我往後空閒下來，慢慢鑽研改良釀造法子，若是可行，便獨自開一間釀造坊試試。」
徐昂聽這話，心思不由得活絡起來，暗自揣測黃雨夢既然篤定這件事有利可圖，手裡說不定藏著獨一份的釀造秘方。
剛才品嘗她家的涼拌菜、滷味，滋味層次遠超別處酒樓。
絕不是尋常醬油苦酒能調出來的，想來定然另有獨門調料。
他心底盤算了一番，自家家底殷實，就算工坊虧損幾百兩銀子，也完全承擔得起，不如順勢試探一番。
「黃姑娘這般看好醬料行當，莫非手裡握著特殊釀造配方？
方才吃你家吃食，味道格外鮮爽，到底添了什麼特殊調料？」
黃雨夢見他言語鬆動，分明是動了合作的心思，便直白說道：
「我家確實有幾樣特製調料，涼拌菜最離不開生抽，和市面上濃稠厚重的醬油截然不同。
醬油色深味濃，適合紅燒燉煮。
生抽質地清亮鮮爽，最適合涼拌生食。
我家灶房正好有，你不妨親口嘗嘗，便能品出差別。」
徐昂當即來了興致：「甚好，那就叨擾黃姑娘，我想嘗一嘗這生抽的滋味。」
黃雨夢笑著點頭，領著他轉身走進灶房，走到木台邊。
取一隻乾淨白瓷小碗，倒出小半碗清亮透亮的生抽，又遞過去一根竹筷：「你蘸一點嘗嘗味道。」
徐昂接過竹筷，輕輕蘸了少許生抽送入口中，清潤咸鮮的滋味瞬間鋪滿舌尖。
細細回味又帶著淡淡的清甜與微酸，口感清爽通透。
這生抽質地稀薄澄澈，全然不像市面售賣的醬油那般濃稠黏嘴。
難怪方才吃的東西滋味絕佳，單單淋上少許，無需額外加鹽調味便足夠鮮香。
他連忙把竹筷放回木台，眼中滿是驚艷，急切問道：
「黃姑娘，這生抽是你自家親手釀造，還是從別處購得？」
黃雨夢一聽，只能跟他撒謊：「是我家自行琢磨法子釀出來的，你嘗著口感如何？」
「絕佳！這般鮮爽的調味醬汁，若是批量產出，各地酒樓、食肆定然爭相採買，不愁銷路。」
徐昂心中已然打定主意，誠懇提議，「黃姑娘，不如我們二人也合夥開釀造坊。
我全權出資建廠採料，你出釀造技術，只要能穩定產出生抽、醬油，不愁沒有生意。」
黃雨夢一聽，心裡有些開心，但又有些擔憂，自己對這行真的一點都不懂啊。
若是投入大批銀錢後頻頻失敗，難免會讓徐昂蒙受損失。
想到這，只能將話跟他說明：「徐公子，釀造醬料變數頗多，每一批發酵都未必能成功。
我怕萬一大批量投產之後成品出問題，白白耗損你投入的銀兩，到時候反倒麻煩。」
徐昂卻十分豁達，擺手笑道：「黃姑娘不必憂心，一間釀造坊開銷並不算驚人。
我回上京同家父講明合夥經商的主意，哪怕最後虧損，家中也承受得住，無需你擔責。」
黃雨夢見他心意堅定，便定下分成規矩：「既然你不介意風險，合作自然沒問題。
分成便和馮公子那邊一樣，你八我二。
我只負責提供全套釀造技術，工坊經營採買全由你做主。」
徐昂爽快應下：「就依黃姑娘所言。
等我返回上京取銀錢，和父親說過後，立刻折返懷臨縣，著手選址建釀造坊。」
「好，靜候徐公子回來。」
二人話音剛落，井邊驟然傳來馮玉驚羨不已的讚嘆聲：「這西瓜實在太過美味！
天底下竟有這般清甜多汁的瓜果，清香沁人，內里瓜瓤綿密香甜，滋味簡直無可比擬！」
黃雨夢一聽，知道外面已經切好西瓜，轉頭對徐昂笑道：「徐公子，咱們出去吃瓜解暑。」
說著，又扭頭朝灶房裡忙活的趙氏高聲囑咐：「三嬸，四澤在外分西瓜，等會兒你也拿兩塊進來，和小哥吃一點解解暑。」
趙氏聽見切西瓜，心中掛念跟著公爹下河放魚籠的兩個孩子。
估摸著他們趕不回來嘗鮮，想著自己的留給孩子吃。
隨後，應聲笑道：「好的，我等會兒便過去拿。」
黃雨夢與徐昂一前一後走出灶房，剛到井邊。
黃四澤便捧著兩大塊紅瓤西瓜快步迎上來，一塊遞到黃雨夢手中，另一塊塞給徐昂。
笑得眉眼彎彎：「三姐，徐公子，快吃西瓜！」
黃雨夢笑著點頭：「謝謝四弟。」說著就咬了一口吃了起來。
徐昂這時拿著手中的西瓜，想著原來裡面是這樣子的，看著紅彤彤的，有點不太敢吃。
剛剛又聽到馮兄，誇讚西瓜，這真的那麼好吃嗎？
隨後又看向黃四澤，笑著感謝道：「謝謝，小公子。」
說完話後，剛將西瓜放在嘴邊，想咬一點點嘗嘗。
鼻尖就聞到了一股清香的味道，特別好聞，想來味道這麼好聞，應該很好吃。
抬頭又看了一下馮兄，頓時有些吃驚，還他從沒看到他吃東西這麼狼吞虎咽的。
趕忙拿起手中的西瓜咬了一口，兩眼瞬間放光，這西瓜真的太好吃了。
怪不知道，他又是誇獎，又是狼吞虎咽的，趕忙也大口的吃了起來。
不一會後，一個西瓜就被幾人吃完了，一點都沒剩。
黃雨夢這時抄了一點清水，洗了一下手，擦了擦嘴唇，看向幾人笑著說道：
「你們都吃好了沒有？要是沒有的話，我再去摘一個西瓜給你們吃。」
這懷臨縣城終究只是小城，尋常百姓手頭拮据，斷然捨不得花錢買調味醬料，客源寥寥。
上京、各大府城也有造坊，供貨對象也僅限官紳大戶。
我若是在此地單獨開一間釀造工坊，到頭來極大概率血本無歸。」
黃雨夢明白他所言句句屬實，古法釀造耗時長、產量低，售價居高不下，普通農戶自然消費不起。
可她心底一直盼著本地百姓能吃上有滋有味的飯菜，不必做菜只靠一把粗鹽提味。
唯有大規模量產，壓縮成本壓低售價，才能讓家家戶戶都用得起醬料。
只是傳統釀造動輒數月甚至一兩年，見效太慢。
現在他不願意做，自己也沒辦法。
到時候自己有空再好好研究，自己開一間工坊唄。
隨後，笑著開口道：「徐公子顧慮周全，說得十分在理。
只是我想著，若是能大批量投產，把售價壓到百姓能承受的價位，薄利多銷照樣有豐厚利潤。
等我往後空閒下來，慢慢鑽研改良釀造法子，若是可行，便獨自開一間釀造坊試試。」
徐昂聽這話，心思不由得活絡起來，暗自揣測黃雨夢既然篤定這件事有利可圖，手裡說不定藏著獨一份的釀造秘方。
剛才品嘗她家的涼拌菜、滷味，滋味層次遠超別處酒樓。
絕不是尋常醬油苦酒能調出來的，想來定然另有獨門調料。
他心底盤算了一番，自家家底殷實，就算工坊虧損幾百兩銀子，也完全承擔得起，不如順勢試探一番。
「黃姑娘這般看好醬料行當，莫非手裡握著特殊釀造配方？
方才吃你家吃食，味道格外鮮爽，到底添了什麼特殊調料？」
黃雨夢見他言語鬆動，分明是動了合作的心思，便直白說道：
「我家確實有幾樣特製調料，涼拌菜最離不開生抽，和市面上濃稠厚重的醬油截然不同。
醬油色深味濃，適合紅燒燉煮。
生抽質地清亮鮮爽，最適合涼拌生食。
我家灶房正好有，你不妨親口嘗嘗，便能品出差別。」
徐昂當即來了興致：「甚好，那就叨擾黃姑娘，我想嘗一嘗這生抽的滋味。」
黃雨夢笑著點頭，領著他轉身走進灶房，走到木台邊。
取一隻乾淨白瓷小碗，倒出小半碗清亮透亮的生抽，又遞過去一根竹筷：「你蘸一點嘗嘗味道。」
徐昂接過竹筷，輕輕蘸了少許生抽送入口中，清潤咸鮮的滋味瞬間鋪滿舌尖。
細細回味又帶著淡淡的清甜與微酸，口感清爽通透。
這生抽質地稀薄澄澈，全然不像市面售賣的醬油那般濃稠黏嘴。
難怪方才吃的東西滋味絕佳，單單淋上少許，無需額外加鹽調味便足夠鮮香。
他連忙把竹筷放回木台，眼中滿是驚艷，急切問道：
「黃姑娘，這生抽是你自家親手釀造，還是從別處購得？」
黃雨夢一聽，只能跟他撒謊：「是我家自行琢磨法子釀出來的，你嘗著口感如何？」
「絕佳！這般鮮爽的調味醬汁，若是批量產出，各地酒樓、食肆定然爭相採買，不愁銷路。」
徐昂心中已然打定主意，誠懇提議，「黃姑娘，不如我們二人也合夥開釀造坊。
我全權出資建廠採料，你出釀造技術，只要能穩定產出生抽、醬油，不愁沒有生意。」
黃雨夢一聽，心裡有些開心，但又有些擔憂，自己對這行真的一點都不懂啊。
若是投入大批銀錢後頻頻失敗，難免會讓徐昂蒙受損失。
想到這，只能將話跟他說明：「徐公子，釀造醬料變數頗多，每一批發酵都未必能成功。
我怕萬一大批量投產之後成品出問題，白白耗損你投入的銀兩，到時候反倒麻煩。」
徐昂卻十分豁達，擺手笑道：「黃姑娘不必憂心，一間釀造坊開銷並不算驚人。
我回上京同家父講明合夥經商的主意，哪怕最後虧損，家中也承受得住，無需你擔責。」
黃雨夢見他心意堅定，便定下分成規矩：「既然你不介意風險，合作自然沒問題。
分成便和馮公子那邊一樣，你八我二。
我只負責提供全套釀造技術，工坊經營採買全由你做主。」
徐昂爽快應下：「就依黃姑娘所言。
等我返回上京取銀錢，和父親說過後，立刻折返懷臨縣，著手選址建釀造坊。」
「好，靜候徐公子回來。」
二人話音剛落，井邊驟然傳來馮玉驚羨不已的讚嘆聲：「這西瓜實在太過美味！
天底下竟有這般清甜多汁的瓜果，清香沁人，內里瓜瓤綿密香甜，滋味簡直無可比擬！」
黃雨夢一聽，知道外面已經切好西瓜，轉頭對徐昂笑道：「徐公子，咱們出去吃瓜解暑。」
說著，又扭頭朝灶房裡忙活的趙氏高聲囑咐：「三嬸，四澤在外分西瓜，等會兒你也拿兩塊進來，和小哥吃一點解解暑。」
趙氏聽見切西瓜，心中掛念跟著公爹下河放魚籠的兩個孩子。
估摸著他們趕不回來嘗鮮，想著自己的留給孩子吃。
隨後，應聲笑道：「好的，我等會兒便過去拿。」
黃雨夢與徐昂一前一後走出灶房，剛到井邊。
黃四澤便捧著兩大塊紅瓤西瓜快步迎上來，一塊遞到黃雨夢手中，另一塊塞給徐昂。
笑得眉眼彎彎：「三姐，徐公子，快吃西瓜！」
黃雨夢笑著點頭：「謝謝四弟。」說著就咬了一口吃了起來。
徐昂這時拿著手中的西瓜，想著原來裡面是這樣子的，看著紅彤彤的，有點不太敢吃。
剛剛又聽到馮兄，誇讚西瓜，這真的那麼好吃嗎？
隨後又看向黃四澤，笑著感謝道：「謝謝，小公子。」
說完話後，剛將西瓜放在嘴邊，想咬一點點嘗嘗。
鼻尖就聞到了一股清香的味道，特別好聞，想來味道這麼好聞，應該很好吃。
抬頭又看了一下馮兄，頓時有些吃驚，還他從沒看到他吃東西這麼狼吞虎咽的。
趕忙拿起手中的西瓜咬了一口，兩眼瞬間放光，這西瓜真的太好吃了。
怪不知道，他又是誇獎，又是狼吞虎咽的，趕忙也大口的吃了起來。
不一會後，一個西瓜就被幾人吃完了，一點都沒剩。
黃雨夢這時抄了一點清水，洗了一下手，擦了擦嘴唇，看向幾人笑著說道：
「你們都吃好了沒有？要是沒有的話，我再去摘一個西瓜給你們吃。」