第24章 酒過三巡
喝白酒不能拿著大杯子噸噸噸的灌，那些酒桌文化的內容基本都是陋****思想全是些摻雜了階級規則的人情世故扭曲後的產物。
世界各地都有自己的酒文化，酒文化和酒桌文化是兩個不同的東西，酒文化的核心是品。
中國酒文化的核心就是糧食，甚至可以說中國文化的核心就是糧食。
作為一個歷史悠久的農耕大國，糧食始終是中國人繞不開的主題，這也就導致了中國人在對糧食的開發上有自己的一套獨特理解。
如今的白酒其實是從最初的米酒演變來的，古代的時候人們享用美酒，其實大部分都是不同類型的米酒。
米酒也並非就是單一指糯米酒，大米酒、小米酒、玉米酒、老米酒、黃米酒、黑米酒、紅米酒等等種類繁多的糧食酒全都可以被歸類在米酒中。
和現在的高度酒不同，當時的人們因為蒸餾和發酵技術的限制，所以製作出來的酒度數更低。
三花酒就是一種介於白酒和米酒之間的酒，如今市面上的三花酒已經被歸類在了白酒品類的米香型之中，但實際上羅森認為這些大部分都是粗製濫造的仿製酒，已經失去了最初時期三花酒的內核。
康斯坦丁擰開蓋子，清澈如泉水的酒液與量酒器底部連成一道晶瑩剔透的線。
雖未品嘗，但已經能聞到隱藏在酒香中的清甜，這才是真正的三花酒——
脫離了米酒的渾濁，度數也提升到了30至40度，但又維持了米酒該有的清甜口感和濃郁米香，同時又兼備了白酒的辛辣和醇厚。
將酒從量酒器倒入小杯，因為杯子小，所以酒香能更好的在杯口聚集，讓品酒者能更輕鬆的聞出其中的複雜層次。
羅森捏起杯子向康斯坦丁示意：「請。」
康斯坦丁早就迫不及待的一口悶了，酒水化作流線滑入喉中，味蕾在品嘗出酒精的辛辣同時也有一股清甜的回甘升起。
這就是小杯的好處所在，能鎖住酒的特色同時也不會破壞風味。
康斯坦丁眯著眼睛回味了足足三秒，才從喉嚨里哈出一口酒氣：「過癮、過癮，這趟沒白跑。」
羅森指了指桌上的美食：「別光喝酒，吃菜呀。」
康斯坦丁熟練的用筷子夾起一塊熏魚，濃郁的醬汁已經開始向著魚肉內部發起滲透，輕輕一口咬下，最先感受到的是醬汁獨特的風味和熏魚表層的香脆。
咸中帶甜的醬汁彌補了魚肉本身寡淡的缺點，而經過二次油炸的魚肉已經形成的酥脆的外層，在品嘗時會得到一種奇特的愉悅感。
鮑比吃下一口魚肉後表情美得直晃腦袋：「外面是酥脆的，醬汁又很濃郁，就在快要被醬汁的濃郁填滿時，內部軟嫩的魚肉正好填補的酥脆感結束時的空缺，而醬汁濃烈的餘味又和內部還沒完全入味的魚肉形成了全新的組合……我這輩子的魚都白吃了。」
迪恩很是懷疑，用叉子直接叉起一塊：「有這麼好吃嗎？」
鮑比眼睛一瞪：「你那些早就被漢堡和炸雞弄到壞死的味蕾吃這個就是浪費，給我放下！」
「我不！」
迪恩直接把整塊熏魚塞進嘴裡，立馬也露出了和鮑比之前同款的迷醉表情。
這一幕看得鮑比痛心疾首：「真是浪費，哪能像你這麼吃？就這麼一塊魚肉我就能喝上半瓶威士忌了！」
薩姆搖搖頭，沒有介入他們的吵鬧，而是取了八寶辣醬中的一塊鴨胗送入口中慢慢咀嚼。
鴨胗強韌的嚼勁將包裹在外層的醬汁在他的口腔中反覆迴蕩，形成了一道道生生不息的醬汁風暴。
直到被咽下後，口腔中的餘味逐漸淡去，薩姆才慢慢回神：「哇哦，我剛才吃了個什麼？」
他無法用語言描述這種味道，鹹、甜、鮮、辣、嫩、香的複合口感甚至讓他在某一個瞬間回憶起了自己和女友潔西卡剛剛相戀時的場景。
他立刻指著這道菜說：「嘿，夥計們，你們真的得試試這個，它不只是會發光那麼簡單！」
鴨胗、豬肉、雞肉、蝦仁、筍丁、茭白、豆乾、青豆、年糕，同一種醬汁搭配出不同的風味，軟嫩的、Q彈的、爽脆的、香濃的、清新的……每一口都是不同的嘗試。
雞肉和筍丁一起是一種風味，蝦仁和豆乾一起又是一種風味，豬肉、茭白和年糕在一起又是一種風味。
百變的搭配，百變的嘗試，一次變幻莫測的美食體驗，讓人沉浸在其中不想結束這一旅程。
喝下一杯酒，康斯坦丁用力抽了一下鼻子，三花酒的爽利清甜非但沒有破壞這兩道菜的風味，反而一次又一次幫他更新了味覺、打開了胃口，讓吃東西這件事情變成了值得全身心投入的享受。
「羅森，你真是個天才。」
兩人不約而同的各自點上一支煙。
「肺癌就少抽菸。」
「吃了這一頓以後，立刻癌症死掉也不算虧。」
康斯坦丁不久前被查出了肺癌晚期，倒不是沒有魔法的手段解決，只是一方面他不願意借別人的手來解決自己的問題，另一方面大部分能解決這一問題的存在一聽是給康斯坦丁治病就全都選擇性失聰了，惡劣點的甚至會直接上門嘲笑他。
這傢伙的人緣太差了。
在中國的酒文化中有「酒過三巡，菜過五味」的說法，意思是指酒已經喝了三輪了，菜也嘗遍五種味道了，那麼就該談正事了，同時也是表示進入深入交流階段。
年輕的獵魔人兄弟不懂事，但走南闖北見多識廣的老獵魔人卻憑藉經驗感覺到了恰當的時機，來到康斯坦丁和羅森面前。
「這酒可真香，能不能讓我嘗嘗？不是我吹牛，我在蘇福爾斯也算得上是個品酒大師了。」
那頭的迪恩一聽忍不住想要拆穿他：「你說酗酒……」
薩姆急忙捂住了他的嘴，以免這個成事不足敗事有餘的傢伙壞了鮑比好不容易起的話頭。
羅森站起身把位置讓了出來：「我廚房裡還有點事。」
正如他一開始就打算的那樣，康斯坦丁的事他不參與。
康斯坦丁似笑非笑的看著老獵魔人：「你應該知道和我扯上關係的人通常都沒好下場，你還要坐下嗎？」
鮑比不由自主的扭頭看了一眼身後的溫徹斯特兄弟，兩人關切的目光褪去了他心中的怯意，當轉頭回來的時候，他的眼中只剩下了堅定之色。
「能陪大名鼎鼎的地獄神探喝一杯，以後就算死了我也有跟其他鬼魂吹牛的本錢。」
康斯坦丁摸著下巴，表情玩味，指了指羅森留下的杯子：「這酒很貴的。」
鮑比擠了下眼，毫不猶豫坐下：「還好我有養老金。」
世界各地都有自己的酒文化，酒文化和酒桌文化是兩個不同的東西，酒文化的核心是品。
中國酒文化的核心就是糧食，甚至可以說中國文化的核心就是糧食。
作為一個歷史悠久的農耕大國，糧食始終是中國人繞不開的主題，這也就導致了中國人在對糧食的開發上有自己的一套獨特理解。
如今的白酒其實是從最初的米酒演變來的，古代的時候人們享用美酒，其實大部分都是不同類型的米酒。
米酒也並非就是單一指糯米酒，大米酒、小米酒、玉米酒、老米酒、黃米酒、黑米酒、紅米酒等等種類繁多的糧食酒全都可以被歸類在米酒中。
和現在的高度酒不同，當時的人們因為蒸餾和發酵技術的限制，所以製作出來的酒度數更低。
三花酒就是一種介於白酒和米酒之間的酒，如今市面上的三花酒已經被歸類在了白酒品類的米香型之中，但實際上羅森認為這些大部分都是粗製濫造的仿製酒，已經失去了最初時期三花酒的內核。
康斯坦丁擰開蓋子，清澈如泉水的酒液與量酒器底部連成一道晶瑩剔透的線。
雖未品嘗，但已經能聞到隱藏在酒香中的清甜，這才是真正的三花酒——
脫離了米酒的渾濁，度數也提升到了30至40度，但又維持了米酒該有的清甜口感和濃郁米香，同時又兼備了白酒的辛辣和醇厚。
將酒從量酒器倒入小杯，因為杯子小，所以酒香能更好的在杯口聚集，讓品酒者能更輕鬆的聞出其中的複雜層次。
羅森捏起杯子向康斯坦丁示意：「請。」
康斯坦丁早就迫不及待的一口悶了，酒水化作流線滑入喉中，味蕾在品嘗出酒精的辛辣同時也有一股清甜的回甘升起。
這就是小杯的好處所在，能鎖住酒的特色同時也不會破壞風味。
康斯坦丁眯著眼睛回味了足足三秒，才從喉嚨里哈出一口酒氣：「過癮、過癮，這趟沒白跑。」
羅森指了指桌上的美食：「別光喝酒，吃菜呀。」
康斯坦丁熟練的用筷子夾起一塊熏魚，濃郁的醬汁已經開始向著魚肉內部發起滲透，輕輕一口咬下，最先感受到的是醬汁獨特的風味和熏魚表層的香脆。
咸中帶甜的醬汁彌補了魚肉本身寡淡的缺點，而經過二次油炸的魚肉已經形成的酥脆的外層，在品嘗時會得到一種奇特的愉悅感。
鮑比吃下一口魚肉後表情美得直晃腦袋：「外面是酥脆的，醬汁又很濃郁，就在快要被醬汁的濃郁填滿時，內部軟嫩的魚肉正好填補的酥脆感結束時的空缺，而醬汁濃烈的餘味又和內部還沒完全入味的魚肉形成了全新的組合……我這輩子的魚都白吃了。」
迪恩很是懷疑，用叉子直接叉起一塊：「有這麼好吃嗎？」
鮑比眼睛一瞪：「你那些早就被漢堡和炸雞弄到壞死的味蕾吃這個就是浪費，給我放下！」
「我不！」
迪恩直接把整塊熏魚塞進嘴裡，立馬也露出了和鮑比之前同款的迷醉表情。
這一幕看得鮑比痛心疾首：「真是浪費，哪能像你這麼吃？就這麼一塊魚肉我就能喝上半瓶威士忌了！」
薩姆搖搖頭，沒有介入他們的吵鬧，而是取了八寶辣醬中的一塊鴨胗送入口中慢慢咀嚼。
鴨胗強韌的嚼勁將包裹在外層的醬汁在他的口腔中反覆迴蕩，形成了一道道生生不息的醬汁風暴。
直到被咽下後，口腔中的餘味逐漸淡去，薩姆才慢慢回神：「哇哦，我剛才吃了個什麼？」
他無法用語言描述這種味道，鹹、甜、鮮、辣、嫩、香的複合口感甚至讓他在某一個瞬間回憶起了自己和女友潔西卡剛剛相戀時的場景。
他立刻指著這道菜說：「嘿，夥計們，你們真的得試試這個，它不只是會發光那麼簡單！」
鴨胗、豬肉、雞肉、蝦仁、筍丁、茭白、豆乾、青豆、年糕，同一種醬汁搭配出不同的風味，軟嫩的、Q彈的、爽脆的、香濃的、清新的……每一口都是不同的嘗試。
雞肉和筍丁一起是一種風味，蝦仁和豆乾一起又是一種風味，豬肉、茭白和年糕在一起又是一種風味。
百變的搭配，百變的嘗試，一次變幻莫測的美食體驗，讓人沉浸在其中不想結束這一旅程。
喝下一杯酒，康斯坦丁用力抽了一下鼻子，三花酒的爽利清甜非但沒有破壞這兩道菜的風味，反而一次又一次幫他更新了味覺、打開了胃口，讓吃東西這件事情變成了值得全身心投入的享受。
「羅森，你真是個天才。」
兩人不約而同的各自點上一支煙。
「肺癌就少抽菸。」
「吃了這一頓以後，立刻癌症死掉也不算虧。」
康斯坦丁不久前被查出了肺癌晚期，倒不是沒有魔法的手段解決，只是一方面他不願意借別人的手來解決自己的問題，另一方面大部分能解決這一問題的存在一聽是給康斯坦丁治病就全都選擇性失聰了，惡劣點的甚至會直接上門嘲笑他。
這傢伙的人緣太差了。
在中國的酒文化中有「酒過三巡，菜過五味」的說法，意思是指酒已經喝了三輪了，菜也嘗遍五種味道了，那麼就該談正事了，同時也是表示進入深入交流階段。
年輕的獵魔人兄弟不懂事，但走南闖北見多識廣的老獵魔人卻憑藉經驗感覺到了恰當的時機，來到康斯坦丁和羅森面前。
「這酒可真香，能不能讓我嘗嘗？不是我吹牛，我在蘇福爾斯也算得上是個品酒大師了。」
那頭的迪恩一聽忍不住想要拆穿他：「你說酗酒……」
薩姆急忙捂住了他的嘴，以免這個成事不足敗事有餘的傢伙壞了鮑比好不容易起的話頭。
羅森站起身把位置讓了出來：「我廚房裡還有點事。」
正如他一開始就打算的那樣，康斯坦丁的事他不參與。
康斯坦丁似笑非笑的看著老獵魔人：「你應該知道和我扯上關係的人通常都沒好下場，你還要坐下嗎？」
鮑比不由自主的扭頭看了一眼身後的溫徹斯特兄弟，兩人關切的目光褪去了他心中的怯意，當轉頭回來的時候，他的眼中只剩下了堅定之色。
「能陪大名鼎鼎的地獄神探喝一杯，以後就算死了我也有跟其他鬼魂吹牛的本錢。」
康斯坦丁摸著下巴，表情玩味，指了指羅森留下的杯子：「這酒很貴的。」
鮑比擠了下眼，毫不猶豫坐下：「還好我有養老金。」