第28章 愛玩兒的姐姐！
沈南飛大概算了一筆帳。
現在自己手裡有兩萬多塊錢，再加上老爸的下崗補償金，一共有將近五萬的資金。
如果能夠用最低的價格解決場地問題，就能節省一大部分開支。
家裡的存款肯定是暫時不能動的。
萬一有個什麼突發事件，沒有過河錢肯定不行。
所以沈南飛打算先用這些錢看看能做成什麼程度，再決定後續是否追加投資。
做輕食這種東西主要的花費是在食材成本上。
廚具什麼的可以買一些飯店淘汰下來的二手貨就能用。
只要最後銷售額能賺回成本，並且還能多賺一點，這買賣就有的做。
說干就干！
沈南飛僅僅在學校用了一天的時間，就設計好了三十多種輕食的菜譜。
因為前世與格鬥健身相關的行業沈南飛基本上都做過，其中也包括輕食。
很多評價較高的菜譜直接拿來就用，一點不費力。
想當初沈南飛還專門考了營養師資格證，對於輕食的製作和營養搭配有過較為深入的學習。
只不過在前世那個年代，做輕食的行業越來越卷了，十家裡有九家倒閉，所以最後也沒賺到什麼錢。
可沒想到，重生後派上了大用場。
晚上回家，沈浪看著兒子寫好的菜單，不由得虎軀一震。
「這都是你編的菜譜？」
「也不全是，我也上網查了很多營養學的資料，還有一些行業內的產品做了改良。」
沈浪看著菜譜上一些比較陌生的調味料，問道：「這羅勒、歐芹、迷迭香，都是什麼東西？」
沈南飛笑了笑：「這都是一些草本類的香辛料。」
「通常用來醃製雞肉、魚肉，撒在烤蔬菜上，放入湯或沙拉里進行搭配組合。」
「那這個義大利黑醋和葡萄酒醋，是不是都是國外進口的？」
沈南飛點了點頭，「這兩個確實是進口的，但價格比其他常用調味料貴不了多少錢。」
「這一瓶醋能做幾百份減脂餐了，成本絕對賺得回來，爸這個你可以放心。」
沈浪一邊看著食譜，一邊若有所思地說道：「這菜譜看著沒有什麼重油重鹽的東西，倒是挺健康的。」
「可是我之前看別人做蔬菜沙拉，裡面還配什麼千島醬，蛋黃醬，你這裡怎麼沒有？」
「那些東西對於輕食來說是智商稅！」沈南飛解釋道。
「像千島醬、蛋黃醬、凱撒醬。」
「番茄沙司、燒烤醬、照燒汁、濃湯寶、咖喱塊。」
「這些都是高油高糖高鈉高熱量的東西，吃它們能減脂都怪了！」
「一份輕食里要是看到這些東西，那就是純粹糊弄不懂行的！」
沈浪聽罷笑著點頭道：「行啊你小子，挺懂啊。這麼複雜的東西你都能學得會。」
「你說你學習成績咋就上不去呢？」
「爸，你怎麼哪壺不開提哪壺？我也在努力了好吧！」
其實對於這些輕食，行業內都有一個萬能搭配公式。
優質蛋白質+大量蔬菜+優質碳水+健康脂肪+風味調味=滿足又健康的減脂餐
各家輕食基本上都是按照這個公式來搭配。
但做的好不好吃，花樣多不多，就得看自己的本事了。
沈浪不愧是沈南飛的老爸，行動力一流。
趁著周末就開始按照沈南飛的菜譜進行實踐。
他首先挑選了香煎雞胸肉彩虹沙拉、黑椒西蘭花炒牛肉粒、「無米」花菜炒飯等幾樣比較好做的練練手。
像其他「檸香烤鱈魚配烤時蔬」這種可能需要烤箱製作的菜品，他得等到沈南飛搞定場地之後進行實操。
經過一番上手之後沈浪發現。
這玩意兒跟東國幾千年的菜餚製作文化相比，簡直太小兒科了！
他不一會兒的功夫就能做出十份！
稍微需要注意的就是火候、調味料的搭配和肉類醃製的時間。
因為家裡用的一般都是豆油，為了做這些菜，沈浪還特意買了兩瓶橄欖油和山茶油回來，價格可是讓他有點心疼。
但別說，用不同的油做出來的東西，味道細節上還真不一樣。
與此同時，沈浪在家裡熟悉菜譜，沈南飛也已經開始尋找營業場地和食物的進貨渠道了。
對於這方面比較熟悉的，肯定要屬在全市擁有四家飯店和若干小吃店的崔紅了。
上午十點鐘，沈南飛在跟崔紅通過話之後，便按照地址找到了她家。
雖然沈南飛早就知道崔紅不差錢。
但是來到她家二層別墅之後，內心還是受到了不小觸動。
這裡位於濱城江新區的一座別墅群，是城裡出了名的富人區。
周圍基本上都是這樣的二層別墅。
沈南飛一進入院子，首先映入眼帘的便是一個可以並排容納三輛汽車的大車庫。
透過車庫側面的玻璃窗，可以看到裡面停著紅姐之前騎過的那輛紅色杜卡迪摩托車，還有一輛奔馳和阿斯頓馬丁的轎跑。
那輛阿斯頓馬丁，上次沈南飛比賽的時候有見到過。
「小飛！進來吧！」
聽到崔紅的聲音，沈南飛轉頭看向別墅門口，卻見她穿著一身黑色的法蘭絨睡衣對著他招了招手。
進入別墅之後，沈南飛坐在裝修風格簡約大氣的客廳里，一抬眼就看到旁邊的玻璃房裡擺放整齊的健身器械。
只是大概一掃，沈南飛便發現崔紅是個很注重生活品質的女人。
家裡健身房，衣帽間，書房，棋牌室，賓客用餐區都劃分得十分細緻。
甚至在電腦遊戲房裡還有一台很專業的賽車模擬器！
看得出來這位姐姐是真愛玩兒啊！
「小飛，喝咖啡嗎？」崔紅站在寬敞的開放式廚房裡問道。
沈南飛連忙擺了擺手，「紅姐不用麻煩了，我坐一會兒就走。」
崔紅笑了笑，最後還是給沈南飛現磨了一杯熱氣騰騰的咖啡過來放在桌上。
「我最近剛學的，嘗嘗看。」
「謝謝紅姐。」沈南飛微微一笑，啜飲一口，不住點頭，「嗯，不錯，味道很醇厚。」
但其實，沈南飛對於咖啡這種東西一直就不太感冒。
而且這還是黑咖啡，苦的要命！
但咱也不能說，咱也不能問。
「小飛來找姐有啥事兒？」
沈南飛放下手裡的杯子，也不囉嗦，直奔主題。
「紅姐你是干餐飲的。所以我想找你了解一下，市里哪有比較便宜的小門市還有二手廚具設備可以出租？」
崔紅聽罷一對秀眉微微揚起，身子前傾，「你想干餐飲嗎？」
沈南飛點了點頭，「這不是因為我爸下崗了，我不想他又出去天寒地凍的跑摩的。所以想給他找點事干，開個輕食店。」
「輕食店？是那種高級健身房賣的減脂餐嗎？」
「我這個不一樣，是經過我精心設計的全新菜譜，價格實惠，味道不錯，營養健康。」沈南飛說道。
崔紅一聽來了興致，眼睛一亮。
「弟弟你是機器貓嗎？怎麼什麼都會？」
「聽你這麼一說，我倒是挺想嘗嘗看。」
現在自己手裡有兩萬多塊錢，再加上老爸的下崗補償金，一共有將近五萬的資金。
如果能夠用最低的價格解決場地問題，就能節省一大部分開支。
家裡的存款肯定是暫時不能動的。
萬一有個什麼突發事件，沒有過河錢肯定不行。
所以沈南飛打算先用這些錢看看能做成什麼程度，再決定後續是否追加投資。
做輕食這種東西主要的花費是在食材成本上。
廚具什麼的可以買一些飯店淘汰下來的二手貨就能用。
只要最後銷售額能賺回成本，並且還能多賺一點，這買賣就有的做。
說干就干！
沈南飛僅僅在學校用了一天的時間，就設計好了三十多種輕食的菜譜。
因為前世與格鬥健身相關的行業沈南飛基本上都做過，其中也包括輕食。
很多評價較高的菜譜直接拿來就用，一點不費力。
想當初沈南飛還專門考了營養師資格證，對於輕食的製作和營養搭配有過較為深入的學習。
只不過在前世那個年代，做輕食的行業越來越卷了，十家裡有九家倒閉，所以最後也沒賺到什麼錢。
可沒想到，重生後派上了大用場。
晚上回家，沈浪看著兒子寫好的菜單，不由得虎軀一震。
「這都是你編的菜譜？」
「也不全是，我也上網查了很多營養學的資料，還有一些行業內的產品做了改良。」
沈浪看著菜譜上一些比較陌生的調味料，問道：「這羅勒、歐芹、迷迭香，都是什麼東西？」
沈南飛笑了笑：「這都是一些草本類的香辛料。」
「通常用來醃製雞肉、魚肉，撒在烤蔬菜上，放入湯或沙拉里進行搭配組合。」
「那這個義大利黑醋和葡萄酒醋，是不是都是國外進口的？」
沈南飛點了點頭，「這兩個確實是進口的，但價格比其他常用調味料貴不了多少錢。」
「這一瓶醋能做幾百份減脂餐了，成本絕對賺得回來，爸這個你可以放心。」
沈浪一邊看著食譜，一邊若有所思地說道：「這菜譜看著沒有什麼重油重鹽的東西，倒是挺健康的。」
「可是我之前看別人做蔬菜沙拉，裡面還配什麼千島醬，蛋黃醬，你這裡怎麼沒有？」
「那些東西對於輕食來說是智商稅！」沈南飛解釋道。
「像千島醬、蛋黃醬、凱撒醬。」
「番茄沙司、燒烤醬、照燒汁、濃湯寶、咖喱塊。」
「這些都是高油高糖高鈉高熱量的東西，吃它們能減脂都怪了！」
「一份輕食里要是看到這些東西，那就是純粹糊弄不懂行的！」
沈浪聽罷笑著點頭道：「行啊你小子，挺懂啊。這麼複雜的東西你都能學得會。」
「你說你學習成績咋就上不去呢？」
「爸，你怎麼哪壺不開提哪壺？我也在努力了好吧！」
其實對於這些輕食，行業內都有一個萬能搭配公式。
優質蛋白質+大量蔬菜+優質碳水+健康脂肪+風味調味=滿足又健康的減脂餐
各家輕食基本上都是按照這個公式來搭配。
但做的好不好吃，花樣多不多，就得看自己的本事了。
沈浪不愧是沈南飛的老爸，行動力一流。
趁著周末就開始按照沈南飛的菜譜進行實踐。
他首先挑選了香煎雞胸肉彩虹沙拉、黑椒西蘭花炒牛肉粒、「無米」花菜炒飯等幾樣比較好做的練練手。
像其他「檸香烤鱈魚配烤時蔬」這種可能需要烤箱製作的菜品，他得等到沈南飛搞定場地之後進行實操。
經過一番上手之後沈浪發現。
這玩意兒跟東國幾千年的菜餚製作文化相比，簡直太小兒科了！
他不一會兒的功夫就能做出十份！
稍微需要注意的就是火候、調味料的搭配和肉類醃製的時間。
因為家裡用的一般都是豆油，為了做這些菜，沈浪還特意買了兩瓶橄欖油和山茶油回來，價格可是讓他有點心疼。
但別說，用不同的油做出來的東西，味道細節上還真不一樣。
與此同時，沈浪在家裡熟悉菜譜，沈南飛也已經開始尋找營業場地和食物的進貨渠道了。
對於這方面比較熟悉的，肯定要屬在全市擁有四家飯店和若干小吃店的崔紅了。
上午十點鐘，沈南飛在跟崔紅通過話之後，便按照地址找到了她家。
雖然沈南飛早就知道崔紅不差錢。
但是來到她家二層別墅之後，內心還是受到了不小觸動。
這裡位於濱城江新區的一座別墅群，是城裡出了名的富人區。
周圍基本上都是這樣的二層別墅。
沈南飛一進入院子，首先映入眼帘的便是一個可以並排容納三輛汽車的大車庫。
透過車庫側面的玻璃窗，可以看到裡面停著紅姐之前騎過的那輛紅色杜卡迪摩托車，還有一輛奔馳和阿斯頓馬丁的轎跑。
那輛阿斯頓馬丁，上次沈南飛比賽的時候有見到過。
「小飛！進來吧！」
聽到崔紅的聲音，沈南飛轉頭看向別墅門口，卻見她穿著一身黑色的法蘭絨睡衣對著他招了招手。
進入別墅之後，沈南飛坐在裝修風格簡約大氣的客廳里，一抬眼就看到旁邊的玻璃房裡擺放整齊的健身器械。
只是大概一掃，沈南飛便發現崔紅是個很注重生活品質的女人。
家裡健身房，衣帽間，書房，棋牌室，賓客用餐區都劃分得十分細緻。
甚至在電腦遊戲房裡還有一台很專業的賽車模擬器！
看得出來這位姐姐是真愛玩兒啊！
「小飛，喝咖啡嗎？」崔紅站在寬敞的開放式廚房裡問道。
沈南飛連忙擺了擺手，「紅姐不用麻煩了，我坐一會兒就走。」
崔紅笑了笑，最後還是給沈南飛現磨了一杯熱氣騰騰的咖啡過來放在桌上。
「我最近剛學的，嘗嘗看。」
「謝謝紅姐。」沈南飛微微一笑，啜飲一口，不住點頭，「嗯，不錯，味道很醇厚。」
但其實，沈南飛對於咖啡這種東西一直就不太感冒。
而且這還是黑咖啡，苦的要命！
但咱也不能說，咱也不能問。
「小飛來找姐有啥事兒？」
沈南飛放下手裡的杯子，也不囉嗦，直奔主題。
「紅姐你是干餐飲的。所以我想找你了解一下，市里哪有比較便宜的小門市還有二手廚具設備可以出租？」
崔紅聽罷一對秀眉微微揚起，身子前傾，「你想干餐飲嗎？」
沈南飛點了點頭，「這不是因為我爸下崗了，我不想他又出去天寒地凍的跑摩的。所以想給他找點事干，開個輕食店。」
「輕食店？是那種高級健身房賣的減脂餐嗎？」
「我這個不一樣，是經過我精心設計的全新菜譜，價格實惠，味道不錯，營養健康。」沈南飛說道。
崔紅一聽來了興致，眼睛一亮。
「弟弟你是機器貓嗎？怎麼什麼都會？」
「聽你這麼一說，我倒是挺想嘗嘗看。」