第14章 長島冰茶?
「行了行了!別說了,可以了!」
十分鐘後,感覺自己有點頭疼的黃來生趕緊揮揮手,制止住正在滔滔不絕,試圖把酒柜上所有酒的來歷給介紹一遍的林舟。
「不是您讓我把知道的都說一遍嗎?」林舟疑惑。
「那我也沒讓你從宇宙大爆炸開始說吧!」黃來生終於逮著了吐槽的機會,「而且小林,我說你有點不地道啊?跑我這小酒吧炸魚來了?」
就算再不敏感,黃來生也感覺這實在是過於匪夷所思了。
昨天晚上,林舟剛來店裡的時候,雖然人看著機靈,但是明顯對調酒一竅不通,笨手笨腳的。
結果,這才一天時間,他怎麼反倒開始給自己講起酒櫃裡這些酒的發展歷程了?
甚至還能清楚地說出每種品類的酒的特性,口感,價格,適合搭配什麼樣的輔料,比自己手上這本書講的還全。
就算是林舟過目不忘,他也不可能在一天時間內對所有的酒品了解的這麼透徹。
因為有些東西,就連黃來生自己也說不上來,更有些東西,只靠死記硬背,不靠親身體驗,是難以有什麼深刻見解的。
這tm是不會調酒的新手?
所以,只有一個可能性了,那就是林舟這小子,昨天那笨手笨腳的樣子,全是裝出來的!
他根本就是浸淫調酒這門手藝多年的老侍酒師了!
還在這給我裝!
「黃哥,我可沒有,我是真想來你這當調酒師的。」
林舟的態度很誠懇,他確實沒有說謊。
他只是開了。
原本覺得自己被耍了,面子上有點下不來的黃來生此時都被氣笑了:「好好好,我也不跟你多掰扯了,你要留在我這當調酒師是吧?」
「行是行,但我可不再教你任何東西了,今天我啥也不干,就看著你調酒。」
「但事先說好,要是有客人來投訴你,我可要扣你錢的,而且就算你調的再好,我也不會給你漲工資的!就一天100,你要是想走,隨時,我也不攔著你。」
看著黃來生有點氣急敗壞的樣子,林舟一口答應:「當然,沒問題,黃哥你今天就瞧好吧。」
對黃來生的為人,林舟從昨天晚上就看出來了,自己昨天晚上不過調了1杯酒,當了幾個小時端盤遞水的服務員,黃來生甚至都願意把當天的工錢結給他,還相當於免費教他調酒的技巧。
這樣的人要不是心地善良,那天底下好人可就沒幾個了。
黃來生哼了一聲,把抹布往桌子上一丟,又看了看自己手裡這本《調酒聖經》,心裡感覺更惱火了,直接把那本書扔進吧檯下面。
說歸說,干歸干,我倒要看看,你小子到底有幾分斤兩!
但說到底,黃來生是刀子嘴豆腐心,就算林舟真搞砸了,他也頂多就是勸林舟別幹了。
至於扣錢,他可干不出來這事,而說不漲工資,那是現在不漲。
之後要真是靠著林舟的手藝讓他店裡生意興隆起來,他怎麼好意思不給林舟漲工資呢?
除此之外,讓黃來生有點生氣的其實只有一條,那就是他不信林舟調酒的水平能比他更好。
無非就是懂得點調酒的知識罷了,頂多算這小子記性好,但要真到了手底下見真章的時候,可就是另一回事了!
然而,一個小時之後,隨著夜幕逐漸落下,客人逐漸變多,黃來生只覺得一小時前的自己腦子絕對是進酒了。
這小子是真有點東西啊!
林舟對吧檯的熟悉程度就像是回家了一樣,調酒的熟練度更是無可挑剔。
黃來生給他的酒單,他根本看都不看一眼,全憑記憶。
調酒的手法一開始還只有最基本的倒、搖、攪拌等等,過了一會兒甚至直接開始玩起花活來了。
聽著冰塊在雪克壺裡滾動的聲音,看著穩穩傾斜45度的壺口和林舟前後直線搖晃的標準動作,黃來生自詡自己根本不可能做到這麼標準的Hard Shake。
原本坐在吧檯另一邊的他,甚至為了看清林舟的動作,都不禁向這邊靠了靠。
當然,手法和熟練度只是其次,客人的評價才是第一位的。
不過,這一點同樣也是最好確認的,只要是進店點酒的顧客,無人不對林舟調出來的雞尾酒嘖嘖稱奇。
「這威士忌酸調的可以啊!細膩、柔和,真是舒服!」
「瑪格麗特讓我想起我前男友了,嗚嗚嗚~」
「再來一杯莫吉托!」
甚至有些一開始只點了啤酒的顧客,聽到周圍讚嘆不絕的誇獎聲,也開始躍躍欲試,要嘗試一下林舟雞尾酒。
但無論後面的點單量有多少,林舟依舊保持著有條不紊的調酒節奏。
他完全正在享受這種有付出,有回報的感覺。
眼看著客人越來越多,黃來生再也沒辦法再旁邊看著林舟調酒並逐幀學習了,他快速加入了調酒的隊伍。
然而,有的客人還是明確點名,要林舟調的酒。
「行啊,你小子,我還真得謝謝你,你昨天要沒有挑中我的酒吧,跑到別家去做了競爭對手,我這小廟下個月就只能喝西北風去了!」黃來生一邊忙活一邊打趣。
「黃哥,你就別開我玩笑了,」林舟笑著應付一句,轉身去後面拿奧美佳的龍舌蘭,「誒?龍舌蘭好像快用光了?要不我去附近買幾瓶回來?」
黃來生眉頭一皺,立刻翻箱倒櫃地找了一會兒,結果發現後台的儲備好像也用光了。
自己怎麼會犯這麼低級的錯誤?
「你在吧檯後面待好了,哪都不許去!我去買!」
說完,他快步推門而出,小步往附近的711跑去了。
這回只剩下林舟一個人看店了,客人雖滿但所幸數量不多,他還應付的過來。
正當他調完一杯曼哈頓,準備伸個懶腰休息一會兒時,門口的鈴鐺再次響了起來。
兩位年輕的顧客推門而入,很明顯是附近哪所學校的學生。
男的戴著眼鏡,穿著襯衫和牛仔褲,看起來很斯文的樣子。
相比之下,女生的打扮就更前衛一點,看的出來,是比較酷的類型。
這一對還真是挺有反差的。
然而,等兩人走到吧檯前,一開口,卻莫名讓林舟覺得更反差了。
「想喝點什麼?今兒我請客。」男生開口說話的聲音莫名有些痞里痞氣的。
女生一直在好奇地打量著這間不算大的酒吧,眼神從門口的裝潢,牆上的海報,一直掃到吧檯里林舟的臉上:「我?我這是第一次進酒吧呢,沒喝過,什麼都不懂,聽你的吧?」
看來是帶女朋友來酒吧約會的了?
「兩位晚上好,請問想要來點什麼?」林舟一邊擦著杯子一邊有禮貌地微笑。
男生略微思索,接著說:「給我來一杯馬天尼,給她來一杯,嗯,就長島冰茶吧。」
林舟手上擦杯子的動作立刻停了下來。
他覺得事情似乎有點不對勁。
十分鐘後,感覺自己有點頭疼的黃來生趕緊揮揮手,制止住正在滔滔不絕,試圖把酒柜上所有酒的來歷給介紹一遍的林舟。
「不是您讓我把知道的都說一遍嗎?」林舟疑惑。
「那我也沒讓你從宇宙大爆炸開始說吧!」黃來生終於逮著了吐槽的機會,「而且小林,我說你有點不地道啊?跑我這小酒吧炸魚來了?」
就算再不敏感,黃來生也感覺這實在是過於匪夷所思了。
昨天晚上,林舟剛來店裡的時候,雖然人看著機靈,但是明顯對調酒一竅不通,笨手笨腳的。
結果,這才一天時間,他怎麼反倒開始給自己講起酒櫃裡這些酒的發展歷程了?
甚至還能清楚地說出每種品類的酒的特性,口感,價格,適合搭配什麼樣的輔料,比自己手上這本書講的還全。
就算是林舟過目不忘,他也不可能在一天時間內對所有的酒品了解的這麼透徹。
因為有些東西,就連黃來生自己也說不上來,更有些東西,只靠死記硬背,不靠親身體驗,是難以有什麼深刻見解的。
這tm是不會調酒的新手?
所以,只有一個可能性了,那就是林舟這小子,昨天那笨手笨腳的樣子,全是裝出來的!
他根本就是浸淫調酒這門手藝多年的老侍酒師了!
還在這給我裝!
「黃哥,我可沒有,我是真想來你這當調酒師的。」
林舟的態度很誠懇,他確實沒有說謊。
他只是開了。
原本覺得自己被耍了,面子上有點下不來的黃來生此時都被氣笑了:「好好好,我也不跟你多掰扯了,你要留在我這當調酒師是吧?」
「行是行,但我可不再教你任何東西了,今天我啥也不干,就看著你調酒。」
「但事先說好,要是有客人來投訴你,我可要扣你錢的,而且就算你調的再好,我也不會給你漲工資的!就一天100,你要是想走,隨時,我也不攔著你。」
看著黃來生有點氣急敗壞的樣子,林舟一口答應:「當然,沒問題,黃哥你今天就瞧好吧。」
對黃來生的為人,林舟從昨天晚上就看出來了,自己昨天晚上不過調了1杯酒,當了幾個小時端盤遞水的服務員,黃來生甚至都願意把當天的工錢結給他,還相當於免費教他調酒的技巧。
這樣的人要不是心地善良,那天底下好人可就沒幾個了。
黃來生哼了一聲,把抹布往桌子上一丟,又看了看自己手裡這本《調酒聖經》,心裡感覺更惱火了,直接把那本書扔進吧檯下面。
說歸說,干歸干,我倒要看看,你小子到底有幾分斤兩!
但說到底,黃來生是刀子嘴豆腐心,就算林舟真搞砸了,他也頂多就是勸林舟別幹了。
至於扣錢,他可干不出來這事,而說不漲工資,那是現在不漲。
之後要真是靠著林舟的手藝讓他店裡生意興隆起來,他怎麼好意思不給林舟漲工資呢?
除此之外,讓黃來生有點生氣的其實只有一條,那就是他不信林舟調酒的水平能比他更好。
無非就是懂得點調酒的知識罷了,頂多算這小子記性好,但要真到了手底下見真章的時候,可就是另一回事了!
然而,一個小時之後,隨著夜幕逐漸落下,客人逐漸變多,黃來生只覺得一小時前的自己腦子絕對是進酒了。
這小子是真有點東西啊!
林舟對吧檯的熟悉程度就像是回家了一樣,調酒的熟練度更是無可挑剔。
黃來生給他的酒單,他根本看都不看一眼,全憑記憶。
調酒的手法一開始還只有最基本的倒、搖、攪拌等等,過了一會兒甚至直接開始玩起花活來了。
聽著冰塊在雪克壺裡滾動的聲音,看著穩穩傾斜45度的壺口和林舟前後直線搖晃的標準動作,黃來生自詡自己根本不可能做到這麼標準的Hard Shake。
原本坐在吧檯另一邊的他,甚至為了看清林舟的動作,都不禁向這邊靠了靠。
當然,手法和熟練度只是其次,客人的評價才是第一位的。
不過,這一點同樣也是最好確認的,只要是進店點酒的顧客,無人不對林舟調出來的雞尾酒嘖嘖稱奇。
「這威士忌酸調的可以啊!細膩、柔和,真是舒服!」
「瑪格麗特讓我想起我前男友了,嗚嗚嗚~」
「再來一杯莫吉托!」
甚至有些一開始只點了啤酒的顧客,聽到周圍讚嘆不絕的誇獎聲,也開始躍躍欲試,要嘗試一下林舟雞尾酒。
但無論後面的點單量有多少,林舟依舊保持著有條不紊的調酒節奏。
他完全正在享受這種有付出,有回報的感覺。
眼看著客人越來越多,黃來生再也沒辦法再旁邊看著林舟調酒並逐幀學習了,他快速加入了調酒的隊伍。
然而,有的客人還是明確點名,要林舟調的酒。
「行啊,你小子,我還真得謝謝你,你昨天要沒有挑中我的酒吧,跑到別家去做了競爭對手,我這小廟下個月就只能喝西北風去了!」黃來生一邊忙活一邊打趣。
「黃哥,你就別開我玩笑了,」林舟笑著應付一句,轉身去後面拿奧美佳的龍舌蘭,「誒?龍舌蘭好像快用光了?要不我去附近買幾瓶回來?」
黃來生眉頭一皺,立刻翻箱倒櫃地找了一會兒,結果發現後台的儲備好像也用光了。
自己怎麼會犯這麼低級的錯誤?
「你在吧檯後面待好了,哪都不許去!我去買!」
說完,他快步推門而出,小步往附近的711跑去了。
這回只剩下林舟一個人看店了,客人雖滿但所幸數量不多,他還應付的過來。
正當他調完一杯曼哈頓,準備伸個懶腰休息一會兒時,門口的鈴鐺再次響了起來。
兩位年輕的顧客推門而入,很明顯是附近哪所學校的學生。
男的戴著眼鏡,穿著襯衫和牛仔褲,看起來很斯文的樣子。
相比之下,女生的打扮就更前衛一點,看的出來,是比較酷的類型。
這一對還真是挺有反差的。
然而,等兩人走到吧檯前,一開口,卻莫名讓林舟覺得更反差了。
「想喝點什麼?今兒我請客。」男生開口說話的聲音莫名有些痞里痞氣的。
女生一直在好奇地打量著這間不算大的酒吧,眼神從門口的裝潢,牆上的海報,一直掃到吧檯里林舟的臉上:「我?我這是第一次進酒吧呢,沒喝過,什麼都不懂,聽你的吧?」
看來是帶女朋友來酒吧約會的了?
「兩位晚上好,請問想要來點什麼?」林舟一邊擦著杯子一邊有禮貌地微笑。
男生略微思索,接著說:「給我來一杯馬天尼,給她來一杯,嗯,就長島冰茶吧。」
林舟手上擦杯子的動作立刻停了下來。
他覺得事情似乎有點不對勁。