第7章 賈東旭
「這人是誰呀？」
「不認識，聽老羅說，是今兒個剛來的新大廚。」
「大廚？我瞅著他頂多二十出頭，怕是刀都拿不穩，居然直接就上灶了？」
「誰知道呢……」
從何雨柱踏進後廚起，耳邊的竊竊議論就沒斷過，他心裡無奈得很，年輕這東西，有時候是資本，有時候也會是累贅。
「柱子，洗菜切菜的活交給學徒工就行，眼瞅著就到飯點了，你趕緊上灶忙活起來。」
頭一天上班，何雨柱表現得格外積極，不挑活，有啥幹啥，直到羅管事扯著嗓子喊他，才撂下手裡的土豆。
「來了。」匆匆洗了洗手，何雨柱麻利系上羅管事遞過來的圍裙。
羅管事指了指火勢正旺的灶台，「今天頭一份菜就交給你炒，大鍋菜的做法，跟你以前跟著你爹去鄉下幫人辦大席差不多，沒啥太高的廚藝講究，能炒熟了讓工人填肚子就行。」
「您放心羅叔，交給我准沒錯。」
何雨柱年輕力壯，胳膊一晃，就把旁邊早已經涮洗乾淨、靠在牆角的大鐵鍋單手甩到了灶台上。
「我滴個乖乖！」這一手利落的動作，頓時讓圍在一旁看熱鬧的人都驚得倒吸一口涼氣。
那口鐵鍋分量不輕，大傢伙兒雖說都能抬得動，但誰也沒法像何雨柱這樣，單手一撈就穩穩噹噹擱上去。
羅管事也跟著眼前一亮，「行啊，你這把子力氣可真夠大的！咱這大鍋菜，別的不費，就費力氣，看來不需要找你幫你翻菜了。」
何雨柱沒搭話，手裡已經抄起了鐵鏟，大鍋菜雖說用不著什麼高超廚藝，但要把這簡單的食材炒出香滋味，裡頭還是有幾分門道的。
等大鍋燒得滾燙，何雨柱就拿著鐵鏟，從旁邊盛著豬油的大盆里，狠狠鏟了一大塊豬油拍進鍋里。
婁氏軋鋼廠雖還沒有成為國營廠子，卻已經有工會的人進駐了，伙食水平比起從前，倒是好了不少。
雖說平日裡還是難得見著葷腥，但至少油鹽管夠，不用再像以前那樣清湯寡水。
等凝固的豬油在鍋里化開，滋滋地冒著熱氣，何雨柱沒使喚身邊的學徒幫忙，自己彎下腰，端起地上早切好的土豆塊、菜幫子，一股腦全倒進了鍋里。
大鍋菜用的鏟勺可不是尋常家什，個頭跟外頭挖地的鐵鏟差不多，何雨柱攥著木柄，手腕翻飛，麻利地來回翻炒，務求讓每一塊土豆、每一片菜幫子表面都能掛上油星子。
見他動作有條不紊，羅管事便不再盯著看了，他把目光掃向圍在灶台邊看熱鬧的眾人，忽然拉長了臉，厲聲喝道：
「都杵在這兒看熱鬧呢？活計都不用幹了是吧？等會兒工人師傅們湧出來，你們要拿自個兒身上的肉給他們當菜吃啊！」
這一嗓子吼出去，後廚里頓時一陣雞飛狗跳，原本看熱鬧的人個個縮著脖子，不敢再多耽擱，一溜煙全跑回自己的崗位上。
而何雨柱這邊，已經往鐵鍋里添好了水，撒上了粗鹽和干辣椒。
這年頭的大鍋菜，哪能真靠油炒熟，不過是先讓食材掛點油香，剩下的，全靠文火慢慢燜煮。
見何雨柱幹活這般麻利老練，後廚里那些質疑的議論聲，總算是徹底消了下去。
等鍋里的菜燜得差不多軟爛，何雨柱就伸手把灶膛里的柴火往外扒了扒，撤了旺火，只留著一點余火，慢慢把鍋里的湯汁收干，把土豆燜得粉糯入味。
這一通操作下來，羅管事連嘗都不用嘗，當即笑著拍了拍他的肩膀：「可以啊柱子，從今兒起，你就正式上工吧。」
「得嘞。」何雨柱乾脆應了一聲，把這鍋菜全盛出來，又馬不停蹄地接連炒了好幾鍋。
食堂里的人瞧著他這實打實的本事，哪裡還敢有半句閒話。
這群人又不是瞎子，看得出來何雨柱不光跟羅管事關係親近，手上更是真有兩把刷子，自然不敢再隨便嚼舌根，何雨柱算是暫時在後廚站住腳跟了。
……
轉眼就到了工人吃午飯的時辰，四合院裡頭在軋鋼廠上班的住戶們，也陸續走進食堂。
昨天他們是為了看熱鬧才跑回家吃飯，今兒個誰也不願意多跑一趟，都乖乖來食堂吃飯了。
賈東旭是第一個瞧見何雨柱的，他眼睛瞪得溜圓，滿臉驚訝地嚷道：「傻柱？你今兒個就來上班了？」
賈東旭今年也才二十歲，剛參加工作一年多，現在還沒拜易中海為師呢，眼下只是個打雜的學徒工。
「嗯。」何雨柱淡淡應了一聲，他跟賈東旭的關係向來一般，不好不壞。
他這邊懶得搭話，賈東旭卻熱絡得很，見何雨柱端著飯盒打算去食堂外頭透透氣，立馬端著自己的碗跟了上去。
賈東旭湊到何雨柱身邊，眼睛滴溜溜轉著，壓低了聲音打聽：「你一個月能開多少工資啊？」
何雨柱白了他一眼，工資這事兒哪能隨便往外說，萬一這小子眼紅，指不定要鬧出什麼么蛾子不定要鬧出什麼么蛾子。
他隨口胡謅道：「沒多少，撐死了也就二十萬舊幣，你呢？都上班這麼久了，一個月能拿三十萬了吧？」
賈東旭的臉「唰」地黑了，他一個學徒工，每個月能領到手的錢少得可憐，哪來的三十萬舊幣？
可當著何雨柱的面，他又不肯丟了面子，梗著脖子硬撐道：
「現在還沒有，不過我很快就要轉正了，等一轉正，肯定能拿到三十萬！」
眼下新的工資制度還沒出台，賈東旭一個學徒工，能拿到十八萬舊幣就已經算是燒高香了。
何雨柱忍著笑，伸手拍了拍賈東旭的肩膀，故意打趣道：「那你可得加把勁兒，要是再不漲工資，怕是連媳婦都討不起咯。」
說完這話，早就吃飽飯的何雨柱擺擺手，轉身瀟灑地離開了。
看著他的背影，賈東旭氣得牙根直痒痒，奶奶的，老子非得打聽清楚，傻柱這狗東西一個月到底開多少錢！
賈東旭心裡憋著一股氣，非要看看何雨柱憑啥這麼囂張。
可等他忍痛給羅管事遞了半包煙，才把何雨柱的工資打聽清楚，當下就驚得愣在了原地。
他一邊罵罵咧咧地走出食堂，一邊憤憤地低吼：
「連傻柱這個二愣子都能拿三十五萬舊幣，老子辛辛苦苦幹活，居然才十五萬，簡直是豈有此理！」
「不認識，聽老羅說，是今兒個剛來的新大廚。」
「大廚？我瞅著他頂多二十出頭，怕是刀都拿不穩，居然直接就上灶了？」
「誰知道呢……」
從何雨柱踏進後廚起，耳邊的竊竊議論就沒斷過，他心裡無奈得很，年輕這東西，有時候是資本，有時候也會是累贅。
「柱子，洗菜切菜的活交給學徒工就行，眼瞅著就到飯點了，你趕緊上灶忙活起來。」
頭一天上班，何雨柱表現得格外積極，不挑活，有啥幹啥，直到羅管事扯著嗓子喊他，才撂下手裡的土豆。
「來了。」匆匆洗了洗手，何雨柱麻利系上羅管事遞過來的圍裙。
羅管事指了指火勢正旺的灶台，「今天頭一份菜就交給你炒，大鍋菜的做法，跟你以前跟著你爹去鄉下幫人辦大席差不多，沒啥太高的廚藝講究，能炒熟了讓工人填肚子就行。」
「您放心羅叔，交給我准沒錯。」
何雨柱年輕力壯，胳膊一晃，就把旁邊早已經涮洗乾淨、靠在牆角的大鐵鍋單手甩到了灶台上。
「我滴個乖乖！」這一手利落的動作，頓時讓圍在一旁看熱鬧的人都驚得倒吸一口涼氣。
那口鐵鍋分量不輕，大傢伙兒雖說都能抬得動，但誰也沒法像何雨柱這樣，單手一撈就穩穩噹噹擱上去。
羅管事也跟著眼前一亮，「行啊，你這把子力氣可真夠大的！咱這大鍋菜，別的不費，就費力氣，看來不需要找你幫你翻菜了。」
何雨柱沒搭話，手裡已經抄起了鐵鏟，大鍋菜雖說用不著什麼高超廚藝，但要把這簡單的食材炒出香滋味，裡頭還是有幾分門道的。
等大鍋燒得滾燙，何雨柱就拿著鐵鏟，從旁邊盛著豬油的大盆里，狠狠鏟了一大塊豬油拍進鍋里。
婁氏軋鋼廠雖還沒有成為國營廠子，卻已經有工會的人進駐了，伙食水平比起從前，倒是好了不少。
雖說平日裡還是難得見著葷腥，但至少油鹽管夠，不用再像以前那樣清湯寡水。
等凝固的豬油在鍋里化開，滋滋地冒著熱氣，何雨柱沒使喚身邊的學徒幫忙，自己彎下腰，端起地上早切好的土豆塊、菜幫子，一股腦全倒進了鍋里。
大鍋菜用的鏟勺可不是尋常家什，個頭跟外頭挖地的鐵鏟差不多，何雨柱攥著木柄，手腕翻飛，麻利地來回翻炒，務求讓每一塊土豆、每一片菜幫子表面都能掛上油星子。
見他動作有條不紊，羅管事便不再盯著看了，他把目光掃向圍在灶台邊看熱鬧的眾人，忽然拉長了臉，厲聲喝道：
「都杵在這兒看熱鬧呢？活計都不用幹了是吧？等會兒工人師傅們湧出來，你們要拿自個兒身上的肉給他們當菜吃啊！」
這一嗓子吼出去，後廚里頓時一陣雞飛狗跳，原本看熱鬧的人個個縮著脖子，不敢再多耽擱，一溜煙全跑回自己的崗位上。
而何雨柱這邊，已經往鐵鍋里添好了水，撒上了粗鹽和干辣椒。
這年頭的大鍋菜，哪能真靠油炒熟，不過是先讓食材掛點油香，剩下的，全靠文火慢慢燜煮。
見何雨柱幹活這般麻利老練，後廚里那些質疑的議論聲，總算是徹底消了下去。
等鍋里的菜燜得差不多軟爛，何雨柱就伸手把灶膛里的柴火往外扒了扒，撤了旺火，只留著一點余火，慢慢把鍋里的湯汁收干，把土豆燜得粉糯入味。
這一通操作下來，羅管事連嘗都不用嘗，當即笑著拍了拍他的肩膀：「可以啊柱子，從今兒起，你就正式上工吧。」
「得嘞。」何雨柱乾脆應了一聲，把這鍋菜全盛出來，又馬不停蹄地接連炒了好幾鍋。
食堂里的人瞧著他這實打實的本事，哪裡還敢有半句閒話。
這群人又不是瞎子，看得出來何雨柱不光跟羅管事關係親近，手上更是真有兩把刷子，自然不敢再隨便嚼舌根，何雨柱算是暫時在後廚站住腳跟了。
……
轉眼就到了工人吃午飯的時辰，四合院裡頭在軋鋼廠上班的住戶們，也陸續走進食堂。
昨天他們是為了看熱鬧才跑回家吃飯，今兒個誰也不願意多跑一趟，都乖乖來食堂吃飯了。
賈東旭是第一個瞧見何雨柱的，他眼睛瞪得溜圓，滿臉驚訝地嚷道：「傻柱？你今兒個就來上班了？」
賈東旭今年也才二十歲，剛參加工作一年多，現在還沒拜易中海為師呢，眼下只是個打雜的學徒工。
「嗯。」何雨柱淡淡應了一聲，他跟賈東旭的關係向來一般，不好不壞。
他這邊懶得搭話，賈東旭卻熱絡得很，見何雨柱端著飯盒打算去食堂外頭透透氣，立馬端著自己的碗跟了上去。
賈東旭湊到何雨柱身邊，眼睛滴溜溜轉著，壓低了聲音打聽：「你一個月能開多少工資啊？」
何雨柱白了他一眼，工資這事兒哪能隨便往外說，萬一這小子眼紅，指不定要鬧出什麼么蛾子不定要鬧出什麼么蛾子。
他隨口胡謅道：「沒多少，撐死了也就二十萬舊幣，你呢？都上班這麼久了，一個月能拿三十萬了吧？」
賈東旭的臉「唰」地黑了，他一個學徒工，每個月能領到手的錢少得可憐，哪來的三十萬舊幣？
可當著何雨柱的面，他又不肯丟了面子，梗著脖子硬撐道：
「現在還沒有，不過我很快就要轉正了，等一轉正，肯定能拿到三十萬！」
眼下新的工資制度還沒出台，賈東旭一個學徒工，能拿到十八萬舊幣就已經算是燒高香了。
何雨柱忍著笑，伸手拍了拍賈東旭的肩膀，故意打趣道：「那你可得加把勁兒，要是再不漲工資，怕是連媳婦都討不起咯。」
說完這話，早就吃飽飯的何雨柱擺擺手，轉身瀟灑地離開了。
看著他的背影，賈東旭氣得牙根直痒痒，奶奶的，老子非得打聽清楚，傻柱這狗東西一個月到底開多少錢！
賈東旭心裡憋著一股氣，非要看看何雨柱憑啥這麼囂張。
可等他忍痛給羅管事遞了半包煙，才把何雨柱的工資打聽清楚，當下就驚得愣在了原地。
他一邊罵罵咧咧地走出食堂，一邊憤憤地低吼：
「連傻柱這個二愣子都能拿三十五萬舊幣，老子辛辛苦苦幹活，居然才十五萬，簡直是豈有此理！」