第54章 新菜獲贊，食堂易主
看著盆中醬色油光的菜，炕上這桌職工們愣了愣神。
「過油肉咋還跟土豆片和花卷給搭配上了？」
「嘿，活了這麼大真是頭一遭見這麼做菜的，怪了。」
這回大家也不搶了，紛紛動手夾菜。
周樹生也很好奇，這道菜還真沒見過有人這麼搭配的，不過他心裡已經有了想法，肯定是小江這裡的肉沒那麼多。
所以只能往菜里加些土豆跟麵食，這樣起碼看著菜盤子是滿滿當當的，不至於難看。
當然，這道菜的價格倒也沒有很誇張，國營飯店裡的過油肉賣5毛錢一份，還得搭1兩的肉票和1兩的細糧票。
江海這邊不是，他只賣3毛錢，票據倒是一樣的。
在周樹生看來，雖然這樣做的過油肉不倫不類，但價格便宜了2毛錢倒也能理解。
周樹生夾了塊兒小花卷放嘴裡，心裡還盤算著剛才跟狗蛋子他們的對話，尋思這些菜做的這麼好吃，要不要在大食堂也都加上？
至於狗蛋子他們說的那些，周樹生當然是不放在心上的。
花卷放嘴裡輕輕咀嚼，周樹生心裡想的事兒瞬間飛出了腦外，活躍在味蕾上的醬香把他的注意力全部拉扯到了這道菜上。
花卷吞下，身體感受到來自碳水的滿足，同時還帶著肉香氣息，周樹生不由得深吸了口氣，「竟然這麼好吃？」
而當他準備再夾的時候，人都要傻掉了，「嘿我說，你們嘴咋這麼快呢！」
那兩個盤子裡依然是空空如也，他也就瞎捉摸的功夫，狗蛋子都抱著盤子在剮蹭盤底的湯水了。
「狗日的，我請客吃飯，我自己啥都沒吃著。」周樹生佯裝生氣罵道。
但該說不說，這道菜是真顛覆了他對過油肉的認知，原來還能這麼做。
其餘人都嘿嘿笑著裝作啥也不知道，小鎖還恬不知恥的問，「周礦，吃點啥主食？」
「刀削麵。」
大傢伙兒幾乎無一例外都點了肉臊子麵，畢竟這是經過市場檢驗的絕對好吃的東西。
每人一大碗面，肉香四溢的麵條兒帶著暖意吃進肚子裡，把飯桌上喝出來的酒意全給壓了下去，再來碗麵湯，舒服的簡直不行不行。
一頓飯眾人熱熱鬧鬧的吃完了。
打了招呼後便也各自回去休息了。
時間不早了，這都馬上到半夜了，江海也趕緊張羅著讓大家收拾收拾準備關門。
「再不關門，中班那幫人下班了還得過來吃飯。」江海說道，「咱趕緊早點歇著吧。」
孟青禾蹲在地上洗完涮筷子，暈乎乎的，「有錢放著不掙，哎。」
「錢哪有掙完的時候？」江福生腿腳不便，只是坐在炕上擦洗桌子，「夠花就行。」
他是經歷過生死的人，對錢財這東西看的很淡，有口吃喝就覺得很滿足。
「就是，錢就沒有能掙完的時候。」秦秀梅也這麼想，「海娃白天上班，晚上回來炒菜，他夠累的，得早早休息。」
江海坐炕沿邊靠在牆上休息，「今天掙了多少錢？」
孟青禾笑著站起來，手在圍裙上一抹，「今天沒少掙呢，一共有三十四塊二毛呢。」
糧票肉票也差不多。
「哈，你把麵條兒也折進去啦？」
「肯定的呀，那也是咱賣出去的，肯定得算錢。」
現在帳上還記著不少麵條兒，都是先前職工們過來存麵粉和豬肉時候的帳，把這些還清了就能收錢了。
秦秀梅掰著指頭算了半天，忽的一驚，「媽呀，那一個月能掙小一千塊！！！」
這個數字對他們而言完全是聞所未聞的東西。
就算是江福生這種老礦工，之前的工資也不過70塊錢，加上些許補助之類的偶爾能掙到80，拋開一家人吃穿用度，到了年底家裡能有點存款都算好的。
要知道，江福生這工資放在煤礦上也是少有的高級別！
如果按照江海目前19塊錢的工資合計的話，現在一個月掙的前他得老老實實幹上五六年，不吃不喝才能存下。
「倒也沒那麼多。」江海也掐著指頭算帳，「今天用的這些豬肉麵粉，都是之前叔叔們存過來的。等這些用沒了，搞不好還得去買高價肉。」
屋頭菜單上的東西，基本上都得用到肉。
尤其是那道紅燒肉，先前江海還尋思這東西太貴，沒成想反倒是最暢銷的菜，一晚上賣了五六盤，光這一個菜就收入了四塊多。
「這是個問題，我明兒回村看看，馬上過年了，看誰家要殺豬。」
江福生人脈比較廣，九牛口村里現在執行的政策叫「三養一，五養二」。
家裡有五口人的能養兩頭豬，不僅如此，隊上還會額外給分配二分地用作種飼料，只是到了年底殺豬，要優先售給國家四成，留余的六成村民可以自己吃，也能拿去賣。
當然，沒有人真的捨得吃那麼多，大部分人都是給自家留點板油，再留少些肥肉。
「這也行。」江海說道，「不過也不是個長久辦法，我看哪天進城裡再想想辦法。」
四口人把屋子收拾乾淨，江海今晚就在新宿舍睡了一宿。
第二天清早起來，依然是老樣子，先去小食堂上工。
削了半晌的土豆皮，都快到中午時候了也沒見張鳳德來上班。
平時很少出現這種情況。
因為張鳳德早上要過來熬雞湯，還要監視他們做飯，等到中午的時候就會提著做好的小灶回家去吃飯。
江海也沒多問，自顧自的完成了「烤疙瘩」等著中午打飯。
「忙著呢？」
周樹生不知道什麼時候出現在了後廚，「那烤疙瘩先給我來一個。」
江海從鐵篦子上取了個遞過去，燙的周樹生左手倒右手，好些時候才緩過來，他蘸著灶台上放著的白糖吃了口，「甜口的也挺好吃。對了，張鳳德呢？」
江海不語，假裝沒聽見。
那兩位幫廚支支吾吾了半天，「張大廚說今天去城裡有點事，清早就搭車去了。」
周樹生眉間微皺，這個小舅子越來越不像話了。
「我來通知個事情，你，還有你。」周樹生指著那兩幫廚，「以後你們就聽江海安排，那個小江。」
「啊？」江海還懵呢，不知道發生了什麼事。
「你昨天做的那些東西，看情況都給咱食堂也都做上，有啥困難你來找我。」
「這...」
一位幫廚慌忙問道，「周礦，那張大廚？」
周樹生看了他一眼，「等他回來再說。」
隨後，周樹生便離開了食堂。
「過油肉咋還跟土豆片和花卷給搭配上了？」
「嘿，活了這麼大真是頭一遭見這麼做菜的，怪了。」
這回大家也不搶了，紛紛動手夾菜。
周樹生也很好奇，這道菜還真沒見過有人這麼搭配的，不過他心裡已經有了想法，肯定是小江這裡的肉沒那麼多。
所以只能往菜里加些土豆跟麵食，這樣起碼看著菜盤子是滿滿當當的，不至於難看。
當然，這道菜的價格倒也沒有很誇張，國營飯店裡的過油肉賣5毛錢一份，還得搭1兩的肉票和1兩的細糧票。
江海這邊不是，他只賣3毛錢，票據倒是一樣的。
在周樹生看來，雖然這樣做的過油肉不倫不類，但價格便宜了2毛錢倒也能理解。
周樹生夾了塊兒小花卷放嘴裡，心裡還盤算著剛才跟狗蛋子他們的對話，尋思這些菜做的這麼好吃，要不要在大食堂也都加上？
至於狗蛋子他們說的那些，周樹生當然是不放在心上的。
花卷放嘴裡輕輕咀嚼，周樹生心裡想的事兒瞬間飛出了腦外，活躍在味蕾上的醬香把他的注意力全部拉扯到了這道菜上。
花卷吞下，身體感受到來自碳水的滿足，同時還帶著肉香氣息，周樹生不由得深吸了口氣，「竟然這麼好吃？」
而當他準備再夾的時候，人都要傻掉了，「嘿我說，你們嘴咋這麼快呢！」
那兩個盤子裡依然是空空如也，他也就瞎捉摸的功夫，狗蛋子都抱著盤子在剮蹭盤底的湯水了。
「狗日的，我請客吃飯，我自己啥都沒吃著。」周樹生佯裝生氣罵道。
但該說不說，這道菜是真顛覆了他對過油肉的認知，原來還能這麼做。
其餘人都嘿嘿笑著裝作啥也不知道，小鎖還恬不知恥的問，「周礦，吃點啥主食？」
「刀削麵。」
大傢伙兒幾乎無一例外都點了肉臊子麵，畢竟這是經過市場檢驗的絕對好吃的東西。
每人一大碗面，肉香四溢的麵條兒帶著暖意吃進肚子裡，把飯桌上喝出來的酒意全給壓了下去，再來碗麵湯，舒服的簡直不行不行。
一頓飯眾人熱熱鬧鬧的吃完了。
打了招呼後便也各自回去休息了。
時間不早了，這都馬上到半夜了，江海也趕緊張羅著讓大家收拾收拾準備關門。
「再不關門，中班那幫人下班了還得過來吃飯。」江海說道，「咱趕緊早點歇著吧。」
孟青禾蹲在地上洗完涮筷子，暈乎乎的，「有錢放著不掙，哎。」
「錢哪有掙完的時候？」江福生腿腳不便，只是坐在炕上擦洗桌子，「夠花就行。」
他是經歷過生死的人，對錢財這東西看的很淡，有口吃喝就覺得很滿足。
「就是，錢就沒有能掙完的時候。」秦秀梅也這麼想，「海娃白天上班，晚上回來炒菜，他夠累的，得早早休息。」
江海坐炕沿邊靠在牆上休息，「今天掙了多少錢？」
孟青禾笑著站起來，手在圍裙上一抹，「今天沒少掙呢，一共有三十四塊二毛呢。」
糧票肉票也差不多。
「哈，你把麵條兒也折進去啦？」
「肯定的呀，那也是咱賣出去的，肯定得算錢。」
現在帳上還記著不少麵條兒，都是先前職工們過來存麵粉和豬肉時候的帳，把這些還清了就能收錢了。
秦秀梅掰著指頭算了半天，忽的一驚，「媽呀，那一個月能掙小一千塊！！！」
這個數字對他們而言完全是聞所未聞的東西。
就算是江福生這種老礦工，之前的工資也不過70塊錢，加上些許補助之類的偶爾能掙到80，拋開一家人吃穿用度，到了年底家裡能有點存款都算好的。
要知道，江福生這工資放在煤礦上也是少有的高級別！
如果按照江海目前19塊錢的工資合計的話，現在一個月掙的前他得老老實實幹上五六年，不吃不喝才能存下。
「倒也沒那麼多。」江海也掐著指頭算帳，「今天用的這些豬肉麵粉，都是之前叔叔們存過來的。等這些用沒了，搞不好還得去買高價肉。」
屋頭菜單上的東西，基本上都得用到肉。
尤其是那道紅燒肉，先前江海還尋思這東西太貴，沒成想反倒是最暢銷的菜，一晚上賣了五六盤，光這一個菜就收入了四塊多。
「這是個問題，我明兒回村看看，馬上過年了，看誰家要殺豬。」
江福生人脈比較廣，九牛口村里現在執行的政策叫「三養一，五養二」。
家裡有五口人的能養兩頭豬，不僅如此，隊上還會額外給分配二分地用作種飼料，只是到了年底殺豬，要優先售給國家四成，留余的六成村民可以自己吃，也能拿去賣。
當然，沒有人真的捨得吃那麼多，大部分人都是給自家留點板油，再留少些肥肉。
「這也行。」江海說道，「不過也不是個長久辦法，我看哪天進城裡再想想辦法。」
四口人把屋子收拾乾淨，江海今晚就在新宿舍睡了一宿。
第二天清早起來，依然是老樣子，先去小食堂上工。
削了半晌的土豆皮，都快到中午時候了也沒見張鳳德來上班。
平時很少出現這種情況。
因為張鳳德早上要過來熬雞湯，還要監視他們做飯，等到中午的時候就會提著做好的小灶回家去吃飯。
江海也沒多問，自顧自的完成了「烤疙瘩」等著中午打飯。
「忙著呢？」
周樹生不知道什麼時候出現在了後廚，「那烤疙瘩先給我來一個。」
江海從鐵篦子上取了個遞過去，燙的周樹生左手倒右手，好些時候才緩過來，他蘸著灶台上放著的白糖吃了口，「甜口的也挺好吃。對了，張鳳德呢？」
江海不語，假裝沒聽見。
那兩位幫廚支支吾吾了半天，「張大廚說今天去城裡有點事，清早就搭車去了。」
周樹生眉間微皺，這個小舅子越來越不像話了。
「我來通知個事情，你，還有你。」周樹生指著那兩幫廚，「以後你們就聽江海安排，那個小江。」
「啊？」江海還懵呢，不知道發生了什麼事。
「你昨天做的那些東西，看情況都給咱食堂也都做上，有啥困難你來找我。」
「這...」
一位幫廚慌忙問道，「周礦，那張大廚？」
周樹生看了他一眼，「等他回來再說。」
隨後，周樹生便離開了食堂。