第103章 霍老的重禮
第103章 霍老的重禮
年關的腳步，伴隨著軋鋼廠里愈發清冽的寒風，一天天近了。
三食堂早已進入一種穩定的運轉循環，江源徹底當起了甩手掌柜。
馬勝利的紅案愈發爐火純青，江源傳授的火候秘訣被他融會貫通，新推的「秘制醬肘子」肥而不膩，醬香濃郁，成了工人們年末最翹首以盼的硬菜。
何小軍的白案也花樣翻新，「棗泥年糕」軟糯清甜，每天一出鍋，窗口就排起長龍。
就連魏超也找到了自己的位置。
他設計的「年年有餘」冷盤，用胡蘿下雕刻成的小錦鯉在盤中游弋，栩栩如生，不少人寧願多花兩毛錢，就為了圖個好彩頭。
江源只在每周一上午開個短會，定下本周的菜品方向。
臨近小年，他拿出張新菜單，上面「腊味合蒸」「冬筍燒臘肉」「八寶飯」幾個年味十足的菜名，讓後廚眾人精神一振。
「年關要吃點應景的，腊味得用松柏枝慢熏，才有那股子清香。」
江源一邊說，一邊親手調配著醃製臘肉的香料比例。
「八寶飯的糯米要提前泡夠六個時辰，豆沙必須手工翻炒，不能太甜，七分甜就足夠，要的是豆香而不是齁嗓子。」
他只做示範，點到即止。
「這些菜，交給你們上手，我只負責最後把關。」
「咱們讓全廠工人，都吃上一頓熱鬧地道的年味兒飯！」
將權力徹底下放，看著馬勝利等人幹勁十足地去鑽研新菜，江源轉身走出食堂，騎上自行車，往村東頭趕去。
新房已經起了大半，青磚牆體在冬日暖陽下泛著質樸的光澤，屋頂的木樑也已全部架好。
那氣派的二層小樓結構，在周圍一片低矮的土坯房中，如鶴立雞群。
江源設計的廚房，正按部就班地推進。
高低錯落的灶台已經砌好，煙道的孔洞也已預留，木工師傅正叮叮噹噹地敲打著，組裝牆上的吊櫃框架。
父親江國海從最初的瞎折騰，到如今，態度已然一百八十度大轉彎。
他現在每天最愛幹的事，就是蹲在工地，背著手，盯著師傅們幹活，嘴裡還念叨著：「這吊櫃好啊，省地方！」「這灶台高低不一樣，確實順手！」
江源剛在工地轉了一圈，一輛黑色的伏爾加轎車就準時停在村口。
跟父親打了聲招呼，就上了車，駛向市區那座靜謐的蘇式小洋樓。
冬日的庭院，多了幾分蕭瑟與寧靜。
江源與霍華德圍坐在石桌旁，一盤棋，一壺茶，便是一下午。
「炮二平五。」
霍華德執紅先行，車輪碾過楚河漢界，笑著開口：「聽聞你家新房即將完工，婚期也定了？」
「跳馬。」
江源落子應對，穩住陣腳，點頭笑道：「勞霍老掛心，開春就辦。
霍華德又落下一子，眼中帶著笑意。
「好啊！年輕人成家立業，頂天立地，這是人生頭等的大喜事！」
「我啊，也得給你備上一份像樣的賀禮才行。」
棋局過半，江源看似不經意地露個破綻，讓霍華德的車馬長驅直入，大殺四方。
但在最關鍵的時刻，卻用一記回馬槍，死死守住帥府要道，反將一軍。
霍華德看著棋盤，先是一愣，隨即哈哈大笑，指著江源搖搖頭。
「你這小子，滑頭得很！」
他笑著認輸，抬手示意身後的管家。
管家很快取來一個長條形的精緻錦盒，恭敬地遞到江源面前。
「這賀禮，我籌備了些時日，你打開看看，合不合用。」霍華德笑著說道。
江源心中微動，接過錦盒。
錦盒入手微沉，打開的瞬間，一股淡淡的墨香和紙張的陳舊氣息撲面而來。
裡面，靜靜地躺著一本線裝的泛黃古籍，旁邊還有一張紙張。
「這本古籍，是我祖父當年收藏的一本江南婚宴菜譜孤本。」
霍華德的語氣帶著幾分追憶。
「裡面記載了不少如今已經失傳的菜式，我想，或許能給你的婚宴，添上幾分與眾不同的色彩。」
江源拿起古籍，指尖傳來溫潤的觸感。
他隨手翻開一頁，只見上面用毛筆小楷，詳細記載著一道「松鼠鱖魚」的做法，從如何改刀，到如何調製糖醋汁，其精細程度，遠超當世流傳的任何版本。
再往後翻，每一道都是淮揚菜系裡響噹噹的硬菜，但做法卻更加古樸考究。
這份禮，太重了！
這對於一個廚師而言，不亞於武林高手得到了一本絕世秘籍！
江源壓下心頭的激動，看向旁邊那張紙。
那是一張提貨券，上面印著「福記綢緞莊」的字樣，而提貨的數額，讓江源的瞳孔都微微一縮。
「這張，是福記綢緞莊的大額提貨券。」
霍華德頓了頓，補充道：「足夠你給新娘子，從裡到外，備上幾套最體面的嫁衣，也給你家裡添些喜慶的被褥物件。」
「福記的老闆是我多年老友，你直接過去，報我的名字，他會把壓箱底的最好料子給你預留出來。」
江源捧著錦盒，心中湧起暖流。
這綢緞莊提貨券，著實是解決他給林秀雲備嫁衣的難題，那份體貼與周到，遠非金錢可以衡量。
「多謝霍老厚贈，這份情誼，江源記下了。
江源站起身，對著霍華德，鄭重地鞠了一躬。
霍華德擺擺手，示意他坐下。
「你一身驚世駭俗的廚藝，為人又通透豁達，值得這份祝福。」
他端起茶杯，輕輕抿了一口，話鋒一轉。
「對了，還有一事。」
「年後，我有幾位從海外來的故交要到內地考察，到時候，還得你這位大廚再次出馬。」
「用你的手藝，讓他們也嘗一嘗，什麼叫中國最頂級的菜。」
霍老的話夸的江源心裡有些不好意思，同時帶著感激。
海外來的故交？考察？
這何嘗不是一個將自己手藝展示給更廣闊平台的機會？
這背後隱藏的，可能是人脈，是商機，是一條通往更遠未來的路！
江源當即應下，目光灼灼。
「霍老放心。」
「到時候，定讓您的各位友人，盡興而來，滿意而歸！」
年關的腳步，伴隨著軋鋼廠里愈發清冽的寒風，一天天近了。
三食堂早已進入一種穩定的運轉循環，江源徹底當起了甩手掌柜。
馬勝利的紅案愈發爐火純青，江源傳授的火候秘訣被他融會貫通，新推的「秘制醬肘子」肥而不膩，醬香濃郁，成了工人們年末最翹首以盼的硬菜。
何小軍的白案也花樣翻新，「棗泥年糕」軟糯清甜，每天一出鍋，窗口就排起長龍。
就連魏超也找到了自己的位置。
他設計的「年年有餘」冷盤，用胡蘿下雕刻成的小錦鯉在盤中游弋，栩栩如生，不少人寧願多花兩毛錢，就為了圖個好彩頭。
江源只在每周一上午開個短會，定下本周的菜品方向。
臨近小年，他拿出張新菜單，上面「腊味合蒸」「冬筍燒臘肉」「八寶飯」幾個年味十足的菜名，讓後廚眾人精神一振。
「年關要吃點應景的，腊味得用松柏枝慢熏，才有那股子清香。」
江源一邊說，一邊親手調配著醃製臘肉的香料比例。
「八寶飯的糯米要提前泡夠六個時辰，豆沙必須手工翻炒，不能太甜，七分甜就足夠，要的是豆香而不是齁嗓子。」
他只做示範，點到即止。
「這些菜，交給你們上手，我只負責最後把關。」
「咱們讓全廠工人，都吃上一頓熱鬧地道的年味兒飯！」
將權力徹底下放，看著馬勝利等人幹勁十足地去鑽研新菜，江源轉身走出食堂，騎上自行車，往村東頭趕去。
新房已經起了大半，青磚牆體在冬日暖陽下泛著質樸的光澤，屋頂的木樑也已全部架好。
那氣派的二層小樓結構，在周圍一片低矮的土坯房中，如鶴立雞群。
江源設計的廚房，正按部就班地推進。
高低錯落的灶台已經砌好，煙道的孔洞也已預留，木工師傅正叮叮噹噹地敲打著，組裝牆上的吊櫃框架。
父親江國海從最初的瞎折騰，到如今，態度已然一百八十度大轉彎。
他現在每天最愛幹的事，就是蹲在工地，背著手，盯著師傅們幹活，嘴裡還念叨著：「這吊櫃好啊，省地方！」「這灶台高低不一樣，確實順手！」
江源剛在工地轉了一圈，一輛黑色的伏爾加轎車就準時停在村口。
跟父親打了聲招呼，就上了車，駛向市區那座靜謐的蘇式小洋樓。
冬日的庭院，多了幾分蕭瑟與寧靜。
江源與霍華德圍坐在石桌旁，一盤棋，一壺茶，便是一下午。
「炮二平五。」
霍華德執紅先行，車輪碾過楚河漢界，笑著開口：「聽聞你家新房即將完工，婚期也定了？」
「跳馬。」
江源落子應對，穩住陣腳，點頭笑道：「勞霍老掛心，開春就辦。
霍華德又落下一子，眼中帶著笑意。
「好啊！年輕人成家立業，頂天立地，這是人生頭等的大喜事！」
「我啊，也得給你備上一份像樣的賀禮才行。」
棋局過半，江源看似不經意地露個破綻，讓霍華德的車馬長驅直入，大殺四方。
但在最關鍵的時刻，卻用一記回馬槍，死死守住帥府要道，反將一軍。
霍華德看著棋盤，先是一愣，隨即哈哈大笑，指著江源搖搖頭。
「你這小子，滑頭得很！」
他笑著認輸，抬手示意身後的管家。
管家很快取來一個長條形的精緻錦盒，恭敬地遞到江源面前。
「這賀禮，我籌備了些時日，你打開看看，合不合用。」霍華德笑著說道。
江源心中微動，接過錦盒。
錦盒入手微沉，打開的瞬間，一股淡淡的墨香和紙張的陳舊氣息撲面而來。
裡面，靜靜地躺著一本線裝的泛黃古籍，旁邊還有一張紙張。
「這本古籍，是我祖父當年收藏的一本江南婚宴菜譜孤本。」
霍華德的語氣帶著幾分追憶。
「裡面記載了不少如今已經失傳的菜式，我想，或許能給你的婚宴，添上幾分與眾不同的色彩。」
江源拿起古籍，指尖傳來溫潤的觸感。
他隨手翻開一頁，只見上面用毛筆小楷，詳細記載著一道「松鼠鱖魚」的做法，從如何改刀，到如何調製糖醋汁，其精細程度，遠超當世流傳的任何版本。
再往後翻，每一道都是淮揚菜系裡響噹噹的硬菜，但做法卻更加古樸考究。
這份禮，太重了！
這對於一個廚師而言，不亞於武林高手得到了一本絕世秘籍！
江源壓下心頭的激動，看向旁邊那張紙。
那是一張提貨券，上面印著「福記綢緞莊」的字樣，而提貨的數額，讓江源的瞳孔都微微一縮。
「這張，是福記綢緞莊的大額提貨券。」
霍華德頓了頓，補充道：「足夠你給新娘子，從裡到外，備上幾套最體面的嫁衣，也給你家裡添些喜慶的被褥物件。」
「福記的老闆是我多年老友，你直接過去，報我的名字，他會把壓箱底的最好料子給你預留出來。」
江源捧著錦盒，心中湧起暖流。
這綢緞莊提貨券，著實是解決他給林秀雲備嫁衣的難題，那份體貼與周到，遠非金錢可以衡量。
「多謝霍老厚贈，這份情誼，江源記下了。
江源站起身，對著霍華德，鄭重地鞠了一躬。
霍華德擺擺手，示意他坐下。
「你一身驚世駭俗的廚藝，為人又通透豁達，值得這份祝福。」
他端起茶杯，輕輕抿了一口，話鋒一轉。
「對了，還有一事。」
「年後，我有幾位從海外來的故交要到內地考察，到時候，還得你這位大廚再次出馬。」
「用你的手藝，讓他們也嘗一嘗，什麼叫中國最頂級的菜。」
霍老的話夸的江源心裡有些不好意思，同時帶著感激。
海外來的故交？考察？
這何嘗不是一個將自己手藝展示給更廣闊平台的機會？
這背後隱藏的，可能是人脈，是商機，是一條通往更遠未來的路！
江源當即應下，目光灼灼。
「霍老放心。」
「到時候，定讓您的各位友人，盡興而來，滿意而歸！」