第132章 冷庫設計
溶洞水，恆溫十四五度，對那些小魚來說，十五度太冷，但...比十度的海水暖和！
「有了！」他猛地站起來，「不用加熱到十八度，只要提到十五度，就能提高進食率。」
張樂立刻明白：「用溶洞水預加熱？比直接加熱海水省電！」
「不止。」李文良鋪開圖紙。
「海水十度，溶洞水十五度，混合後十二三度。再用太陽能輔助加熱，提到十五度--比直接加熱十度的海水，省電至少一半！」
這樣小魚過冬的問題就可以解決了！
Ailsa快速的在一旁計算著：「初期投入要加一套混合系統，大概五千塊。但一個冬天能省電費兩千，兩年回本。」
「就這麼幹。」李文良拍板。
第二天，改造開始，李澤和李杭又成了工地常客，這回他們的任務是--觀察。
「大寶，你負責記錄水溫。」
李文良交給兒子一個本子，「每天早上、中午、晚上各測一次，記下來。」
「李杭，你跟著我旁邊負責看管道，你這小眼睛最亮了，哪裡有漏水就喊。」
兩個小傢伙領了任務，認真得像兩個小工程師。
張樂樂得合不攏嘴：「李哥，你家這兩個小子，簡直是福星。」
李文良看著正在認真記錄水溫的大兒子，和趴在池邊看魚的小兒子，感覺自己的靈魂像被泡進麥盧卡蜂蜜罐里一樣甜。
晚上，陳雯問兒子們：「今天在漁場幹了什麼？」
李澤舉起本子：「我記了水溫，早上19.1，中午19.3，晚上19.2。爸爸說我的字要寫工整一點。」
李杭說：「我看到一條大魚，比我的手還大！」
陳雯笑著看李文良：「咱們家是不是出了兩個小漁民？」
「不是漁民。」李文良認真地糾正，「是工程師，漁場工程師。」
一周後，系統調試成功，整個溶洞的水循環系統已經基本成型。
再加上太陽能提供的輔熱系統，再加上過渡池，一個初級規模的陸地孵化系統已經初見雛形。
這個小漁場的擴建已經漸漸展現出該有的模樣，剩下最重要的一部分，就是倉庫的建設。
一路的餐廳內，Ailsa熟練地把圖紙鋪在餐桌上。
他們的環境有限，這一段時間，餐廳就是他們小漁場團隊主要的辦公場所。
她指著圖紙上不同的功能區開始講解：「根據漁場的規模和預期產量，我設計了兩個方案。」
「冷庫這邊，我採用了標準化的貨架系統，分區明確，進出通道分開。」
「冷鏈部分，我建議用整體式冷庫，溫度分區控制，-18℃冷凍，0-4℃冷藏，這樣能最大程度保證魚肉品質。」
她的講解專業而流暢，手指在圖紙上划過，標註出每個區域的用途。
陳雯也湊了過來為他們每人送上一杯咖啡，只有他的丈夫習慣性的喝著綠茶。
她在一旁靜靜地聽著，雖然不太懂設計，但看得出這個這個女主人很用心。
張樂補充道：「Ailsa的方案很規範，」
「我核算過，按照這個設計，我們的操作效率能提高30%，而且完全符合紐西蘭的食品安全標準。」
李文良點點頭，沒有立刻說話，他端著茶杯，繞著餐桌走了一圈，從不同角度看著圖紙。
屋子裡安靜了幾秒，只有李杭拿著樂高小人「突突突」地在地板上爬行的聲音。
「設計很規矩，」李文良終於開口，語氣平和。
「分區清晰，動線合理，冷庫的溫控也考慮得很周全。」
Ailsa臉上露出笑容，但李文良的下一句話讓她的笑容凝固了。
「但是，這個冷鏈的能耗，你們算過嗎？」
「能耗？」
Ailsa愣了一下，「我選的是當前市場上能效比最高的設備，雖然初期投入高一點，但長期看......」
「我不是說設備本身，」李文良打斷她，指著圖紙上的冷庫位置。
「你看，你把冷凍區和冷藏區完全分開，中間是常溫通道。」
「這意味著，每次有人進出這兩個區域，冷氣都會大量流失。」
「而且，這個通道的兩道門，按照每天進出30次計算，你算過一年要多耗多少電嗎？」
張樂飛快地在手機計算器上按著，臉色漸漸變了。
Ailsa辯解道：「但是這樣能避免溫度交叉影響，是標準的...」
每次和李文良討論方案設計的時候，Ailsa都會有一種莫名的動力。
她渴望自己的方案能得到這個來自中國的漁民認可，就像學生匯報完渴望得到老師的認可一樣。
可每當李文良看著她的設計沉默的時候，哪怕只有幾秒，Ailsa身上的動力都會轉化成壓力。
「我知道，是標準做法。」李文良笑了笑，「我在國內做工程師的時候，也照著標準做了很多年。」
「後來我發現，標準是給平均水平的人用的。」
「如果你想做得比別人好，就得在標準之外，多想一步。」
他拿起一支鉛筆，在圖紙上畫了幾筆：「如果我們把冷凍和冷藏區背靠背布置，共用一套保溫結構，中間開一個推拉門呢？」
「這樣，通道本身就成了一個緩衝區，而且工人取貨的時候，不會同時暴露兩個區域。」
Ailsa的眼睛亮了起來，但隨即又皺眉：「可是，這樣貨架的布局就要調整，倉庫的利用率...」
「利用率的事，我也有想法。」
李文良指向倉庫區，「你把通道都做成直線，確實方便叉車進出。」
「但是你有沒有想過，我們這個小漁場，叉車用的頻率沒那麼高。」
「大部分時候是人工搬運，通道太寬，浪費空間；通道太窄，又不好操作。」
他從口袋裡掏出一個捲尺，招呼兩人：「走，我帶你們去老倉庫看看。」
老倉庫是一個簡易的鐵皮棚，堆放著漁網、飼料和一些雜物。
李文良打開燈，指著地面：「你們看，我在這裡幹了半年，發現一個規律--最常用的東西，都在伸手能夠到的位置；不常用的，堆在最裡面；偶爾用的，放在中間。」
他讓張樂站在貨架前，模擬取貨的動作，用捲尺測量著。
「伸手最舒服的範圍是60厘米內，轉身能拿到的是120厘米內，需要挪動腳步的是180厘米外。」
「有了！」他猛地站起來，「不用加熱到十八度，只要提到十五度，就能提高進食率。」
張樂立刻明白：「用溶洞水預加熱？比直接加熱海水省電！」
「不止。」李文良鋪開圖紙。
「海水十度，溶洞水十五度，混合後十二三度。再用太陽能輔助加熱，提到十五度--比直接加熱十度的海水，省電至少一半！」
這樣小魚過冬的問題就可以解決了！
Ailsa快速的在一旁計算著：「初期投入要加一套混合系統，大概五千塊。但一個冬天能省電費兩千，兩年回本。」
「就這麼幹。」李文良拍板。
第二天，改造開始，李澤和李杭又成了工地常客，這回他們的任務是--觀察。
「大寶，你負責記錄水溫。」
李文良交給兒子一個本子，「每天早上、中午、晚上各測一次，記下來。」
「李杭，你跟著我旁邊負責看管道，你這小眼睛最亮了，哪裡有漏水就喊。」
兩個小傢伙領了任務，認真得像兩個小工程師。
張樂樂得合不攏嘴：「李哥，你家這兩個小子，簡直是福星。」
李文良看著正在認真記錄水溫的大兒子，和趴在池邊看魚的小兒子，感覺自己的靈魂像被泡進麥盧卡蜂蜜罐里一樣甜。
晚上，陳雯問兒子們：「今天在漁場幹了什麼？」
李澤舉起本子：「我記了水溫，早上19.1，中午19.3，晚上19.2。爸爸說我的字要寫工整一點。」
李杭說：「我看到一條大魚，比我的手還大！」
陳雯笑著看李文良：「咱們家是不是出了兩個小漁民？」
「不是漁民。」李文良認真地糾正，「是工程師，漁場工程師。」
一周後，系統調試成功，整個溶洞的水循環系統已經基本成型。
再加上太陽能提供的輔熱系統，再加上過渡池，一個初級規模的陸地孵化系統已經初見雛形。
這個小漁場的擴建已經漸漸展現出該有的模樣，剩下最重要的一部分，就是倉庫的建設。
一路的餐廳內，Ailsa熟練地把圖紙鋪在餐桌上。
他們的環境有限，這一段時間，餐廳就是他們小漁場團隊主要的辦公場所。
她指著圖紙上不同的功能區開始講解：「根據漁場的規模和預期產量，我設計了兩個方案。」
「冷庫這邊，我採用了標準化的貨架系統，分區明確，進出通道分開。」
「冷鏈部分，我建議用整體式冷庫，溫度分區控制，-18℃冷凍，0-4℃冷藏，這樣能最大程度保證魚肉品質。」
她的講解專業而流暢，手指在圖紙上划過，標註出每個區域的用途。
陳雯也湊了過來為他們每人送上一杯咖啡，只有他的丈夫習慣性的喝著綠茶。
她在一旁靜靜地聽著，雖然不太懂設計，但看得出這個這個女主人很用心。
張樂補充道：「Ailsa的方案很規範，」
「我核算過，按照這個設計，我們的操作效率能提高30%，而且完全符合紐西蘭的食品安全標準。」
李文良點點頭，沒有立刻說話，他端著茶杯，繞著餐桌走了一圈，從不同角度看著圖紙。
屋子裡安靜了幾秒，只有李杭拿著樂高小人「突突突」地在地板上爬行的聲音。
「設計很規矩，」李文良終於開口，語氣平和。
「分區清晰，動線合理，冷庫的溫控也考慮得很周全。」
Ailsa臉上露出笑容，但李文良的下一句話讓她的笑容凝固了。
「但是，這個冷鏈的能耗，你們算過嗎？」
「能耗？」
Ailsa愣了一下，「我選的是當前市場上能效比最高的設備，雖然初期投入高一點，但長期看......」
「我不是說設備本身，」李文良打斷她，指著圖紙上的冷庫位置。
「你看，你把冷凍區和冷藏區完全分開，中間是常溫通道。」
「這意味著，每次有人進出這兩個區域，冷氣都會大量流失。」
「而且，這個通道的兩道門，按照每天進出30次計算，你算過一年要多耗多少電嗎？」
張樂飛快地在手機計算器上按著，臉色漸漸變了。
Ailsa辯解道：「但是這樣能避免溫度交叉影響，是標準的...」
每次和李文良討論方案設計的時候，Ailsa都會有一種莫名的動力。
她渴望自己的方案能得到這個來自中國的漁民認可，就像學生匯報完渴望得到老師的認可一樣。
可每當李文良看著她的設計沉默的時候，哪怕只有幾秒，Ailsa身上的動力都會轉化成壓力。
「我知道，是標準做法。」李文良笑了笑，「我在國內做工程師的時候，也照著標準做了很多年。」
「後來我發現，標準是給平均水平的人用的。」
「如果你想做得比別人好，就得在標準之外，多想一步。」
他拿起一支鉛筆，在圖紙上畫了幾筆：「如果我們把冷凍和冷藏區背靠背布置，共用一套保溫結構，中間開一個推拉門呢？」
「這樣，通道本身就成了一個緩衝區，而且工人取貨的時候，不會同時暴露兩個區域。」
Ailsa的眼睛亮了起來，但隨即又皺眉：「可是，這樣貨架的布局就要調整，倉庫的利用率...」
「利用率的事，我也有想法。」
李文良指向倉庫區，「你把通道都做成直線，確實方便叉車進出。」
「但是你有沒有想過，我們這個小漁場，叉車用的頻率沒那麼高。」
「大部分時候是人工搬運，通道太寬，浪費空間；通道太窄，又不好操作。」
他從口袋裡掏出一個捲尺，招呼兩人：「走，我帶你們去老倉庫看看。」
老倉庫是一個簡易的鐵皮棚，堆放著漁網、飼料和一些雜物。
李文良打開燈，指著地面：「你們看，我在這裡幹了半年，發現一個規律--最常用的東西，都在伸手能夠到的位置；不常用的，堆在最裡面；偶爾用的，放在中間。」
他讓張樂站在貨架前，模擬取貨的動作，用捲尺測量著。
「伸手最舒服的範圍是60厘米內，轉身能拿到的是120厘米內，需要挪動腳步的是180厘米外。」