第58章 如果你願意一層，一層一層的剝開我的心
「這……」
最先發出這聲短促驚呼的，是王笙。
他無意間掰開了這個小小饅頭，卻好像聽到了什麼斷開的聲音。
他將掰開的饅頭斷面湊到眼前，卻見裡面，一層疊著一層，薄如宣紙，卻清晰分明，綿延不絕，仿佛能數出上百層！
他的異樣引得胡曦探頭來看，也瞪大了眼睛，一眼就認出了這款饅頭裡的經典之作，「千層饅頭，是千層饅頭！」
更多評審的目光被吸引，他們也學著將手裡的小小饅頭掰開。
楊淞臉上的不屑又凝固了，剛剛那句「這饅頭誰不會做」仿佛是一個迴旋鏢，狠狠地給了他自己一記無形耳光。
他拿起饅頭，顫顫巍巍地掰開，事實擺在了他的面前，這么小的饅頭，做出這麼多層，每一層之間緊密貼合在一起，卻又不黏貼。
他正因為吃過千層饅頭，有所了解，才感覺如此驚愕。魯城有一家百年老店，做的千層饅頭向來精緻，楊淞常買來吃，但也不過能做出號稱九九八十一層。
而手裡這個饅頭，竟然做的比那家百年老店做的更為心思巧妙。
「不對，這千層饅頭做的層數越多，就會失去韌勁，徒有其表。」楊淞還是不願意相信，將饅頭放入嘴裡，嚼了起來。
只是，這最純粹的麵粉、水、酵母，簡單的組合產生的本味，如同一記重錘，敲打在他的味蕾和認知上。
這哪裡是「誰都會做」的饅頭？這分明是將最基礎的食材和工藝，錘鍊到了工藝的極致！
不，這不是工藝，這是踏馬的藝術！
他拿著剩下一半饅頭，半晌說不出話。
喊出「旺仔小饅頭」的年輕評審，此時也慢慢咀嚼著饅頭，細細品味，品著品著，眼睛越來越亮，「又軟，又有韌勁！好神奇的口感！明明沒有餡料，卻比放了餡料還要香，還要甜。」
其他評審也陸續發現了奧秘，驚呼聲、讚嘆聲此起彼伏。
「真是千層！你們看我這，一層層撕下來，跟翻書似的！」
「這得疊多少次？擀多少次？手上得有多穩？」
「快嘗嘗！這口感……絕了！」
宋知卉本來還在想著，這迷你饅頭的賣點，難道真如別人調侃那樣，主打賣萌？
正愁怎麼拍才能在群友面前嘚瑟，聽到驚呼，她也試著用手去掰。
果然，輕輕掰開，內里就如一層層書頁，她小心地平著撕下一小片。
她把這薄片舉到眼前，對著頭頂的光，薄片薄得近乎透明。
「我的天……」宋知卉忘了拍照分享，將這小小的饅頭薄片放入口中，沒有想像當中那種會入口即化的感覺，不過也是，不能什麼食物都入口即化吧。
是一種淡淡的新麥般的清香。
「就這嗎？」她感覺這不符合這饅頭的預期，她轉頭看向旁邊的評審，卻見他們嚼得香甜。
宋知卉差點忘了，饅頭就得啃，如果將饅頭一層層剝開，那就不是饅頭了。
她輕輕咬下一口，就感受到了那種微妙的韌性。饅頭需要齒間的力度才能咬開，隨著一層層麵皮的斷開，一層層的面香仿佛被釋放，然後越嚼，就能清晰感受到，那一點點的淡淡清香正在變得愈加濃郁，給人持續的滿足感，越嚼越有滋味。
她突然想起了一首歌，「如果你願意一層，一層一層剝開我的心。」
「你會發現，你會訝異，你會發現我最壓抑最深層的秘密。」
那就是，饅頭，啃著才是最好吃的。
「真是巧妙。」齊百味嘗了一口，忍不住驚嘆，只是他神色卻有些複雜。
這樣的手法技藝，他已經猜到是誰做的了。
「現在的年輕人，一個個真是了不得。」傅山餚也不禁感慨，「真是大巧若拙。」
主持人見品鑑環節已近尾聲，便打開麥，清了清嗓子道，「各位評審，品鑑時間已結束，請根據您對面點作品的色香味等維度以及本輪主題契合度進行綜合評判，通過手中的投票器上，為您心目中最佳的五份作品投出寶貴的一票。倒計時三分鐘，現在開始。」
長桌兩側，評審們有的毫不猶豫就選定，像宋知卉，一頓點點點，「這還用想，酥餅，饅頭，蝦餃……」
有的則對著面點名稱沉吟，反覆思考才按下按鍵。
楊淞就猶豫不定，他自然是知道千層饅頭有足夠好，幾十年的老師傅都做不出他這樣的層次感和口感，但他卻感覺過不了心裡那關。
選完其他四個，好半晌，他才重重按下一個按鈕，表情複雜。
王笙、胡曦作為初賽選手，也是評審團的一員。
「曦哥，你覺得，哪些更好？」
「除了那個菜煎餅，我感覺都比我做的要強。」胡曦感覺，嘴裡吃的越香，內里卻越是苦澀。
只有走出來，才知道，人外有人，天外有天。
「投票吧。」王笙也是一臉苦笑，「也不知道陸豐做的是什麼。」
三分鐘時間很快過去。
投票通道關閉！」主持人宣布，「現在，讓我們揭曉半決賽的最終結果！大屏幕，請顯示票數統計！」
所有選手也從後廚走出，所有人的目光瞬間聚焦到場館中央巨大的電子屏幕上。
數字開始滾動出現，從票數最低開始顯示。每出現，主持人便重複一遍，確保每個人都能聽到。
「第20名，菜煎餅，0票。」
「二……二十名？」一個艱澀的聲音響起，帶著無法置信的顫抖。只見高勉死死盯著屏幕，那個刺眼的0票。
他的臉色由紅轉白，再由白轉青，喃喃道，「怎麼可能？」
他特意留到半決賽，自己賴以成名的菜煎餅，在這百人專業評審團面前，竟然一票未得。
這還不如不進這半決賽。
不管後面出現的成績如何，那些他嘲諷過的推薦選手，在評審們眼中，恐怕都遠遠超過他。
一股火辣辣的羞恥感和巨大的失落感瞬間攫住了高勉。
他想起自己初賽時的志得意滿，想起對角落選手的不以為然……現實卻給了他最無情的一擊。
在真正苛刻的專業眼光面前，他的作品竟然如此缺乏競爭力。他突然不敢抬頭去看周圍人的目光。
只是沒有人在乎他的想法，只是聽著主持人報出一個又一個人的成績。
「第6名，麻辣小龍蝦拌麵，23票。」
……
「第4名，棗泥山藥糕，76票。」
「第3名，翡翠蝦餃，76票。」
「第2名……」
最先發出這聲短促驚呼的，是王笙。
他無意間掰開了這個小小饅頭，卻好像聽到了什麼斷開的聲音。
他將掰開的饅頭斷面湊到眼前，卻見裡面，一層疊著一層，薄如宣紙，卻清晰分明，綿延不絕，仿佛能數出上百層！
他的異樣引得胡曦探頭來看，也瞪大了眼睛，一眼就認出了這款饅頭裡的經典之作，「千層饅頭，是千層饅頭！」
更多評審的目光被吸引，他們也學著將手裡的小小饅頭掰開。
楊淞臉上的不屑又凝固了，剛剛那句「這饅頭誰不會做」仿佛是一個迴旋鏢，狠狠地給了他自己一記無形耳光。
他拿起饅頭，顫顫巍巍地掰開，事實擺在了他的面前，這么小的饅頭，做出這麼多層，每一層之間緊密貼合在一起，卻又不黏貼。
他正因為吃過千層饅頭，有所了解，才感覺如此驚愕。魯城有一家百年老店，做的千層饅頭向來精緻，楊淞常買來吃，但也不過能做出號稱九九八十一層。
而手裡這個饅頭，竟然做的比那家百年老店做的更為心思巧妙。
「不對，這千層饅頭做的層數越多，就會失去韌勁，徒有其表。」楊淞還是不願意相信，將饅頭放入嘴裡，嚼了起來。
只是，這最純粹的麵粉、水、酵母，簡單的組合產生的本味，如同一記重錘，敲打在他的味蕾和認知上。
這哪裡是「誰都會做」的饅頭？這分明是將最基礎的食材和工藝，錘鍊到了工藝的極致！
不，這不是工藝，這是踏馬的藝術！
他拿著剩下一半饅頭，半晌說不出話。
喊出「旺仔小饅頭」的年輕評審，此時也慢慢咀嚼著饅頭，細細品味，品著品著，眼睛越來越亮，「又軟，又有韌勁！好神奇的口感！明明沒有餡料，卻比放了餡料還要香，還要甜。」
其他評審也陸續發現了奧秘，驚呼聲、讚嘆聲此起彼伏。
「真是千層！你們看我這，一層層撕下來，跟翻書似的！」
「這得疊多少次？擀多少次？手上得有多穩？」
「快嘗嘗！這口感……絕了！」
宋知卉本來還在想著，這迷你饅頭的賣點，難道真如別人調侃那樣，主打賣萌？
正愁怎麼拍才能在群友面前嘚瑟，聽到驚呼，她也試著用手去掰。
果然，輕輕掰開，內里就如一層層書頁，她小心地平著撕下一小片。
她把這薄片舉到眼前，對著頭頂的光，薄片薄得近乎透明。
「我的天……」宋知卉忘了拍照分享，將這小小的饅頭薄片放入口中，沒有想像當中那種會入口即化的感覺，不過也是，不能什麼食物都入口即化吧。
是一種淡淡的新麥般的清香。
「就這嗎？」她感覺這不符合這饅頭的預期，她轉頭看向旁邊的評審，卻見他們嚼得香甜。
宋知卉差點忘了，饅頭就得啃，如果將饅頭一層層剝開，那就不是饅頭了。
她輕輕咬下一口，就感受到了那種微妙的韌性。饅頭需要齒間的力度才能咬開，隨著一層層麵皮的斷開，一層層的面香仿佛被釋放，然後越嚼，就能清晰感受到，那一點點的淡淡清香正在變得愈加濃郁，給人持續的滿足感，越嚼越有滋味。
她突然想起了一首歌，「如果你願意一層，一層一層剝開我的心。」
「你會發現，你會訝異，你會發現我最壓抑最深層的秘密。」
那就是，饅頭，啃著才是最好吃的。
「真是巧妙。」齊百味嘗了一口，忍不住驚嘆，只是他神色卻有些複雜。
這樣的手法技藝，他已經猜到是誰做的了。
「現在的年輕人，一個個真是了不得。」傅山餚也不禁感慨，「真是大巧若拙。」
主持人見品鑑環節已近尾聲，便打開麥，清了清嗓子道，「各位評審，品鑑時間已結束，請根據您對面點作品的色香味等維度以及本輪主題契合度進行綜合評判，通過手中的投票器上，為您心目中最佳的五份作品投出寶貴的一票。倒計時三分鐘，現在開始。」
長桌兩側，評審們有的毫不猶豫就選定，像宋知卉，一頓點點點，「這還用想，酥餅，饅頭，蝦餃……」
有的則對著面點名稱沉吟，反覆思考才按下按鍵。
楊淞就猶豫不定，他自然是知道千層饅頭有足夠好，幾十年的老師傅都做不出他這樣的層次感和口感，但他卻感覺過不了心裡那關。
選完其他四個，好半晌，他才重重按下一個按鈕，表情複雜。
王笙、胡曦作為初賽選手，也是評審團的一員。
「曦哥，你覺得，哪些更好？」
「除了那個菜煎餅，我感覺都比我做的要強。」胡曦感覺，嘴裡吃的越香，內里卻越是苦澀。
只有走出來，才知道，人外有人，天外有天。
「投票吧。」王笙也是一臉苦笑，「也不知道陸豐做的是什麼。」
三分鐘時間很快過去。
投票通道關閉！」主持人宣布，「現在，讓我們揭曉半決賽的最終結果！大屏幕，請顯示票數統計！」
所有選手也從後廚走出，所有人的目光瞬間聚焦到場館中央巨大的電子屏幕上。
數字開始滾動出現，從票數最低開始顯示。每出現，主持人便重複一遍，確保每個人都能聽到。
「第20名，菜煎餅，0票。」
「二……二十名？」一個艱澀的聲音響起，帶著無法置信的顫抖。只見高勉死死盯著屏幕，那個刺眼的0票。
他的臉色由紅轉白，再由白轉青，喃喃道，「怎麼可能？」
他特意留到半決賽，自己賴以成名的菜煎餅，在這百人專業評審團面前，竟然一票未得。
這還不如不進這半決賽。
不管後面出現的成績如何，那些他嘲諷過的推薦選手，在評審們眼中，恐怕都遠遠超過他。
一股火辣辣的羞恥感和巨大的失落感瞬間攫住了高勉。
他想起自己初賽時的志得意滿，想起對角落選手的不以為然……現實卻給了他最無情的一擊。
在真正苛刻的專業眼光面前，他的作品竟然如此缺乏競爭力。他突然不敢抬頭去看周圍人的目光。
只是沒有人在乎他的想法，只是聽著主持人報出一個又一個人的成績。
「第6名，麻辣小龍蝦拌麵，23票。」
……
「第4名，棗泥山藥糕，76票。」
「第3名，翡翠蝦餃，76票。」
「第2名……」