第23章 你知不知道我最擅長什麼?
陸豐轉頭就是一句,「呵,我的拿去餵狗,你的呢,那就是狗不理包子。」
阿滿卻不敢說話,扯著陸豐就走開了。
等回了兩人的小宿舍,阿滿就道,「阿豐,你知道他是誰嗎?」
陸豐滿不在乎,他來夢境是學包包子的,哪裡管這人是誰。
阿滿急了,「他可是汪順,解師傅真正的弟子!」
陸豐疑惑道,「我倆不也是解師傅的徒弟嗎?」
阿滿這才跟他解釋清楚。
他倆是解魯師傅老家親戚的遺孤,解魯師傅擰不開情面收下的,只算是解氏包點的學徒,那個小老頭也姓解,叫解八旦,才是負責帶他們的師父。
這個類似近代的夢境世界,相當尊崇美食,廚師都細分很多專業,每個專業又分學徒、初級、中級、高級、特級五個等級。
解氏包點的掌舵人解魯就是站在美食山巔的男人。解魯師傅不輕易收徒,能入得了他門下的,將來都能自己出師開包點店,最起碼也能成為中級麵點師。
陸豐心道,好好好,穿越到夢境,也是趕上評職稱了。
「那他現在不也就是個學徒。」陸豐又擼起袖子,「與其關心別人,不如提高自己。」
阿滿凌晨三點就爬了起來,此時不補覺完全扛不住。
可陸豐卻沒有半點疲憊,自己趁著別人休息,就可以多練一會,一個月的夢境修煉看起來時間很長,但要想掌握三張面點食譜,卻依舊充滿挑戰。
陸豐在後廚里不斷揉面增加經驗值。
正當他沉浸其中時,冷不丁梆梆就挨了兩下。
臥草,陸豐心裡草泥馬飄過,這還用說,除了解八旦這個老登,誰會冷不丁梆梆就兩下。
陸豐恭敬喊了一聲「師父」。
挨了打,還得畢恭畢敬。
解八旦厲聲道,「手腕要用勁!你這是揉面,還是揉奶?」
我也得有奶揉啊老登。陸豐低著頭,等著小老頭繼續訓斥。
「不過,比起早上,卻是有了進步。」解八旦走到陸豐身邊,「揉面要順著一個方向,感受麵筋的形成。」
他的手放在麵團上,這雙手看著乾瘦,一搭在麵團上,陸豐就感覺小老頭的手像是跳起了舞。
推、壓、折、轉,麵團在他的手下,逐漸變得光滑、柔軟。
遠比阿滿更為順暢。
「能感覺到嗎?面活了。」解八旦又背起手,「既然來了解氏包點,願意努力是不夠的,做面點,需要用心去感受。」
「用心?」陸豐沒想到對方真心實意地在教自己,這似乎非常貼合系統對自己的評價。
「每一份麵粉都來源於不同的麥穗,每一顆麥粒成長也有不同,那所有的麵粉又怎會一樣呢?」解八旦指點道,「你再試試。」
陸豐重新開始和面,這一次,他更加專注,不再將揉面視作機械工作。
當這一團麵團揉完,他感覺到,確實有所不同了。
面點經驗值+50。
面點經驗值+20。
經驗值說明了一切。
小老頭上前用手一戳麵團,「孺子可教,繼續。」
可能是夢境的緣故,他並沒有深究自己浪費麵粉的問題。
陸豐第一次看到巨額經驗值,繼續瘋狂揉面。
連續做了整整五天的麵團。
面點經驗值平穩增長,+5,+4,+6……
【基本功面點Lv.0升級為Lv.1(2/2000):你的揉面龍抓手已爐火純青,居然到現在還沒包過一個包子。】
「走,你可以開始包包子了。」解八旦再次戳一戳他的麵團,對著他的腦袋冷不丁梆梆就是兩下。
「和面之後,就是醒面。」解八旦帶著他來到後廚的另一處位置,話語裡帶著考較的意味,「這一步,不需要動手,卻難在經驗。」
陸豐看著自己Lv.1的火候,嘿嘿一笑,「師父,我有沒有告訴過你,我最擅長的,就是對於溫度的把控,你就看好了吧!」
半個小時後,陸豐直接傻眼。這個麵團發酵失敗,與解八旦發醒出來的完全不同,簡直小了一圈。
小老頭樂了,「就這?如果放在南邊,你這可能差不了太多。但醒面,不同季節,不同溫度,發醒出來的麵團差別就很大了。」
陸豐照著小老頭的方式重新試了一次,果然就膨脹得更多。
「重新發醒的麵團,需要再次按壓排出氣泡,讓麵團重新光滑有彈性。」
「接下來,就是將麵團分成一個一個小麵團,擀成中間厚、四周薄的圓皮,這一步講究的是對麵團薄厚的掌握。」
「然後,還有調餡……」
「最後,就是將餡料包入麵皮……」
小老頭傾囊相授,不過半個月,陸豐就完全掌握了菜包和肉包的做法。
阿滿還停留在重新按壓麵團的階段,他發現自己怎麼都卷不過這個新任卷王。
看到阿滿再次按壓的不夠好。
「停停!」陸豐趕緊叫停了他的動作,「師父教的你都忘了嗎?」
阿滿張了張嘴,總覺得這句話好像在哪裡聽過。
但看著陸豐真摯的眼神和耐心的教導,他也沒有深究這句話到底在哪聽過。
「砰!」後廚的門被踢開,汪順大步走了進來,「阿豐?阿豐在哪?」
陸豐壓了壓帽子,「去那邊了。」
「阿豐,他找的不就是你嗎。」阿滿一張嘴就出賣了他。
「你小子,敢耍我。」汪順眯起了眼睛。
陸豐無奈道,「你找我有何貴幹?」
「解老師傅說,他帶了個徒弟,可以出師了。」汪順眼裡掩飾不住怒意,「我都不敢說自己出師了,就你?」
「你肯定沒聽說一句話。」陸豐只是斜著眼睛看了他一眼,「聞道有先後,術業有專攻,如是而已。」
汪順道,「什麼意思?」
陸豐放慢了語速,「意思就是,你不行,不要覺得別人不行。因為,你可能,不是這塊料!」
汪順走上來就抓住他的衣領,「早聽別人說你狗嘴裡吐不出象牙,今天一看,果然如此,今天就老帳新帳一起算!」
陸豐反手抓住他的手,「這是後廚,你要是有種,就來比比。」
汪順徹底被激了起來,「比就比!」
阿滿卻不敢說話,扯著陸豐就走開了。
等回了兩人的小宿舍,阿滿就道,「阿豐,你知道他是誰嗎?」
陸豐滿不在乎,他來夢境是學包包子的,哪裡管這人是誰。
阿滿急了,「他可是汪順,解師傅真正的弟子!」
陸豐疑惑道,「我倆不也是解師傅的徒弟嗎?」
阿滿這才跟他解釋清楚。
他倆是解魯師傅老家親戚的遺孤,解魯師傅擰不開情面收下的,只算是解氏包點的學徒,那個小老頭也姓解,叫解八旦,才是負責帶他們的師父。
這個類似近代的夢境世界,相當尊崇美食,廚師都細分很多專業,每個專業又分學徒、初級、中級、高級、特級五個等級。
解氏包點的掌舵人解魯就是站在美食山巔的男人。解魯師傅不輕易收徒,能入得了他門下的,將來都能自己出師開包點店,最起碼也能成為中級麵點師。
陸豐心道,好好好,穿越到夢境,也是趕上評職稱了。
「那他現在不也就是個學徒。」陸豐又擼起袖子,「與其關心別人,不如提高自己。」
阿滿凌晨三點就爬了起來,此時不補覺完全扛不住。
可陸豐卻沒有半點疲憊,自己趁著別人休息,就可以多練一會,一個月的夢境修煉看起來時間很長,但要想掌握三張面點食譜,卻依舊充滿挑戰。
陸豐在後廚里不斷揉面增加經驗值。
正當他沉浸其中時,冷不丁梆梆就挨了兩下。
臥草,陸豐心裡草泥馬飄過,這還用說,除了解八旦這個老登,誰會冷不丁梆梆就兩下。
陸豐恭敬喊了一聲「師父」。
挨了打,還得畢恭畢敬。
解八旦厲聲道,「手腕要用勁!你這是揉面,還是揉奶?」
我也得有奶揉啊老登。陸豐低著頭,等著小老頭繼續訓斥。
「不過,比起早上,卻是有了進步。」解八旦走到陸豐身邊,「揉面要順著一個方向,感受麵筋的形成。」
他的手放在麵團上,這雙手看著乾瘦,一搭在麵團上,陸豐就感覺小老頭的手像是跳起了舞。
推、壓、折、轉,麵團在他的手下,逐漸變得光滑、柔軟。
遠比阿滿更為順暢。
「能感覺到嗎?面活了。」解八旦又背起手,「既然來了解氏包點,願意努力是不夠的,做面點,需要用心去感受。」
「用心?」陸豐沒想到對方真心實意地在教自己,這似乎非常貼合系統對自己的評價。
「每一份麵粉都來源於不同的麥穗,每一顆麥粒成長也有不同,那所有的麵粉又怎會一樣呢?」解八旦指點道,「你再試試。」
陸豐重新開始和面,這一次,他更加專注,不再將揉面視作機械工作。
當這一團麵團揉完,他感覺到,確實有所不同了。
面點經驗值+50。
面點經驗值+20。
經驗值說明了一切。
小老頭上前用手一戳麵團,「孺子可教,繼續。」
可能是夢境的緣故,他並沒有深究自己浪費麵粉的問題。
陸豐第一次看到巨額經驗值,繼續瘋狂揉面。
連續做了整整五天的麵團。
面點經驗值平穩增長,+5,+4,+6……
【基本功面點Lv.0升級為Lv.1(2/2000):你的揉面龍抓手已爐火純青,居然到現在還沒包過一個包子。】
「走,你可以開始包包子了。」解八旦再次戳一戳他的麵團,對著他的腦袋冷不丁梆梆就是兩下。
「和面之後,就是醒面。」解八旦帶著他來到後廚的另一處位置,話語裡帶著考較的意味,「這一步,不需要動手,卻難在經驗。」
陸豐看著自己Lv.1的火候,嘿嘿一笑,「師父,我有沒有告訴過你,我最擅長的,就是對於溫度的把控,你就看好了吧!」
半個小時後,陸豐直接傻眼。這個麵團發酵失敗,與解八旦發醒出來的完全不同,簡直小了一圈。
小老頭樂了,「就這?如果放在南邊,你這可能差不了太多。但醒面,不同季節,不同溫度,發醒出來的麵團差別就很大了。」
陸豐照著小老頭的方式重新試了一次,果然就膨脹得更多。
「重新發醒的麵團,需要再次按壓排出氣泡,讓麵團重新光滑有彈性。」
「接下來,就是將麵團分成一個一個小麵團,擀成中間厚、四周薄的圓皮,這一步講究的是對麵團薄厚的掌握。」
「然後,還有調餡……」
「最後,就是將餡料包入麵皮……」
小老頭傾囊相授,不過半個月,陸豐就完全掌握了菜包和肉包的做法。
阿滿還停留在重新按壓麵團的階段,他發現自己怎麼都卷不過這個新任卷王。
看到阿滿再次按壓的不夠好。
「停停!」陸豐趕緊叫停了他的動作,「師父教的你都忘了嗎?」
阿滿張了張嘴,總覺得這句話好像在哪裡聽過。
但看著陸豐真摯的眼神和耐心的教導,他也沒有深究這句話到底在哪聽過。
「砰!」後廚的門被踢開,汪順大步走了進來,「阿豐?阿豐在哪?」
陸豐壓了壓帽子,「去那邊了。」
「阿豐,他找的不就是你嗎。」阿滿一張嘴就出賣了他。
「你小子,敢耍我。」汪順眯起了眼睛。
陸豐無奈道,「你找我有何貴幹?」
「解老師傅說,他帶了個徒弟,可以出師了。」汪順眼裡掩飾不住怒意,「我都不敢說自己出師了,就你?」
「你肯定沒聽說一句話。」陸豐只是斜著眼睛看了他一眼,「聞道有先後,術業有專攻,如是而已。」
汪順道,「什麼意思?」
陸豐放慢了語速,「意思就是,你不行,不要覺得別人不行。因為,你可能,不是這塊料!」
汪順走上來就抓住他的衣領,「早聽別人說你狗嘴裡吐不出象牙,今天一看,果然如此,今天就老帳新帳一起算!」
陸豐反手抓住他的手,「這是後廚,你要是有種,就來比比。」
汪順徹底被激了起來,「比就比!」