第17章 東興樓，廚藝技能
東興樓！
林楓心中一動。
這可是京城「八大樓」之首，以正宗魯菜聞名天下的百年老字號！
此時正是飯點，樓里人聲鼎去，香氣四溢，不斷有穿著體面的客人進進出出。
林楓摸了摸口袋裡的錢，又看了看自己手裡的東西，一個念頭冒了出來：
來都來了，何不進去嘗嘗這百年老店的手藝？
也算是體驗一下這個時代的頂級風味。
剛走到門口，就被一個獨特的設計吸引了。
為了招攬顧客，展示自家廚藝，東興樓竟在臨街的門口一側，砌了一個半開放式的灶台。
一位精神矍鑠的老師傅，正站在灶台後，顛著一口烏黑的大鐵鍋。
只見他手腕一抖，鍋里的雞丁便如長了翅膀般在空中劃出一道優美的弧線，隨即穩穩落回鍋中。
火焰「呼」地一下竄起老高，將鍋身完全包裹，一股濃郁的醬香味瞬間爆發出來，引得路人紛紛駐足，垂涎欲滴。
這便是魯菜的精髓之一——「爆」！講究的就是一個火候！
林楓看得津津有味，下意識地走上前，想看得更清楚一些。
將空著的那隻手，不經意地扶在了那溫熱的、由青磚砌成的灶台邊緣上。
就在他手掌接觸到灶台的瞬間——
【叮！】
一聲清脆的、只有他能聽見的提示音，在他腦海中轟然炸響！
【檢測到宿主接觸到『百年傳承魯菜灶台』，蘊含大師級廚藝信息……】
【系統開始解析……】
【解析進度10%……50%……100%！】
【解析完成！恭喜宿主獲得『大師級廚藝（魯菜專精）』！】
下一秒，一股龐大到難以想像的信息洪流，如同決堤的洪水，瞬間湧入林楓的腦海！
刀工：切、片、剁、剞、劈、剔、拍……各種刀法的精髓要領，肌肉記憶瞬間形成！
火候：文火、武火、中火的運用，油溫的精準判斷，爆、炒、燒、塌、扒、拔絲……各種烹飪技法的火候掌控，瞭然於胸！
調味：鹹、甜、酸、辣、鮮、香的配比，醬、醋、糖、酒的運用，高湯的熬製秘訣，仿佛與生俱來！
菜譜：《蔥燒海參》、《九轉大腸》、《糖醋黃河大鯉魚》、《醬爆雞丁》、《芙蓉雞片》……
上百道經典魯菜的製作流程、細節訣竅，如同電影般在他腦海中反覆播放，每一個步驟都清晰無比！
林楓的大腦，仿佛在短短几秒鐘內，被強行塞進了一位浸淫魯菜七八十年的老師傅畢生的經驗與感悟！
他整個人都僵在了原地，眼神發直，足足過了半分鐘，才從這巨大的信息衝擊中緩過神來。
「這……這也行？」他心中掀起了驚濤駭浪。
本以為自己的金手指，只能用來解析工業設備和技術圖紙，沒想到，連一個灶台，都能解析出「廚藝」這種生活技能！
這個「解析萬物系統」，比他想像的還要強大！
「小兄弟，看夠了沒？要不要進來嘗嘗？」灶台後的老師傅看他站了半天，笑著招呼了一句。
「好，這就來。」林楓回過神，壓下心中的震驚，提著東西，邁步走進了東興樓。
一個穿著白褂子、肩上搭著毛巾的夥計立刻迎了上來：「先生，您幾位？」
「一位。」林楓淡淡地說道。
「一位？」夥計愣了一下，看了一眼他手裡提著的大塊生肉和各種食材，眼神有些古怪，但還是把他引到了一張靠窗的空八仙桌旁。
林楓坐下，將東西放在腳邊。
夥計遞上菜單，林楓卻連看都沒看，直接開口道：
「來一個蔥燒海參，一個醬爆雞丁，一個芙蓉雞片，再來一個三不沾。
湯嘛……就來個清湯燕菜吧。主食來兩碗米飯。」
這一連串菜名報出來，又快又准，全是東興樓的看家硬菜。
那夥計的眼睛瞬間就瞪圓了。
呆呆地看著林楓，結結巴巴地問道：「先生……您……您就一個人？」
「對，一個人。」
「這……這些菜，您一個人……吃得完嗎？」夥計好心提醒道，
「咱們這兒的菜碼可不小，光一個蔥燒海參，就夠您……」
林楓直接打斷他：「沒關係，儘管上。吃不完我打包。」
打包？
這個年代，下館子能把菜吃完就不錯了，打包這個詞，對很多人來說都還很陌生。
夥計徹底懵了，他看了看林楓樸素的穿著，又看了看他點的這一桌子加起來快要小十塊錢的「天價」菜，一時間竟不知道該說什麼。
林楓的舉動，也引起了鄰桌客人的注意。
「嚯，這年輕人誰啊？一個人點這麼多硬菜？」
「看穿著不像什麼大戶人家的啊，出手倒挺闊綽。」
「怕不是發了什麼橫財，來擺譜的吧？」
各種竊竊私語聲傳來，目光中充滿了好奇、審視和一絲不易察通的嫉妒。
林楓對這些目光恍若未聞。
他只是平靜地給自己倒了一杯茶，輕輕吹去浮沫，淺酌一口。
飢餓的腸胃，對即將到來的盛宴充滿了期待。
東興樓內，古色古香的雕花木窗隔絕了街面的喧囂，卻隔不斷食客們的竊竊私語。
能在這個年代出入東興樓這種地方的，非富即貴，即便不是什麼大人物，也大多是家底殷實的商戶或是收入不菲的知識分子。
他們見慣了場面，但像林楓這樣，一個人，點上一桌子硬菜的，還是頭一回見。
一時間，各種審視、好奇、探究的目光，都若有若無地落在了這個穿著樸素、氣質沉靜的年輕人身上。
「這小伙子什麼來頭？一個人吃蔥燒海參？」
「看他那樣子，不像是鋪張浪費的人啊。」
「莫不是家裡有什麼大喜事，自己先來嘗嘗菜？」
林楓對這些議論充耳不聞。
他端坐桌前，神態自若，只是靜靜地品著杯中的茉莉花茶。
茶香清雅，正好可以清一清口腔。
沒過多久，夥計端著一個白瓷盤，高聲唱喏著走了過來：「來咯！芙蓉雞片您嘞！」
一盤潔白如雪、狀若芙蓉的菜餚被輕輕放在桌上。
雞片薄如蟬翼，均勻地臥在盤中，周圍點綴著幾顆翠綠的豌豆，頂上淋著一層薄薄的、晶瑩剔透的芡汁，不見一滴油花，熱氣氤氳中，散發著一股淡淡的、純粹的雞肉清香。
在獲得「大師級廚藝」之前，林楓看到這道菜，只會覺得它漂亮、精緻。
但現在，他的眼中看到的是另一番景象。
林楓心中一動。
這可是京城「八大樓」之首，以正宗魯菜聞名天下的百年老字號！
此時正是飯點，樓里人聲鼎去，香氣四溢，不斷有穿著體面的客人進進出出。
林楓摸了摸口袋裡的錢，又看了看自己手裡的東西，一個念頭冒了出來：
來都來了，何不進去嘗嘗這百年老店的手藝？
也算是體驗一下這個時代的頂級風味。
剛走到門口，就被一個獨特的設計吸引了。
為了招攬顧客，展示自家廚藝，東興樓竟在臨街的門口一側，砌了一個半開放式的灶台。
一位精神矍鑠的老師傅，正站在灶台後，顛著一口烏黑的大鐵鍋。
只見他手腕一抖，鍋里的雞丁便如長了翅膀般在空中劃出一道優美的弧線，隨即穩穩落回鍋中。
火焰「呼」地一下竄起老高，將鍋身完全包裹，一股濃郁的醬香味瞬間爆發出來，引得路人紛紛駐足，垂涎欲滴。
這便是魯菜的精髓之一——「爆」！講究的就是一個火候！
林楓看得津津有味，下意識地走上前，想看得更清楚一些。
將空著的那隻手，不經意地扶在了那溫熱的、由青磚砌成的灶台邊緣上。
就在他手掌接觸到灶台的瞬間——
【叮！】
一聲清脆的、只有他能聽見的提示音，在他腦海中轟然炸響！
【檢測到宿主接觸到『百年傳承魯菜灶台』，蘊含大師級廚藝信息……】
【系統開始解析……】
【解析進度10%……50%……100%！】
【解析完成！恭喜宿主獲得『大師級廚藝（魯菜專精）』！】
下一秒，一股龐大到難以想像的信息洪流，如同決堤的洪水，瞬間湧入林楓的腦海！
刀工：切、片、剁、剞、劈、剔、拍……各種刀法的精髓要領，肌肉記憶瞬間形成！
火候：文火、武火、中火的運用，油溫的精準判斷，爆、炒、燒、塌、扒、拔絲……各種烹飪技法的火候掌控，瞭然於胸！
調味：鹹、甜、酸、辣、鮮、香的配比，醬、醋、糖、酒的運用，高湯的熬製秘訣，仿佛與生俱來！
菜譜：《蔥燒海參》、《九轉大腸》、《糖醋黃河大鯉魚》、《醬爆雞丁》、《芙蓉雞片》……
上百道經典魯菜的製作流程、細節訣竅，如同電影般在他腦海中反覆播放，每一個步驟都清晰無比！
林楓的大腦，仿佛在短短几秒鐘內，被強行塞進了一位浸淫魯菜七八十年的老師傅畢生的經驗與感悟！
他整個人都僵在了原地，眼神發直，足足過了半分鐘，才從這巨大的信息衝擊中緩過神來。
「這……這也行？」他心中掀起了驚濤駭浪。
本以為自己的金手指，只能用來解析工業設備和技術圖紙，沒想到，連一個灶台，都能解析出「廚藝」這種生活技能！
這個「解析萬物系統」，比他想像的還要強大！
「小兄弟，看夠了沒？要不要進來嘗嘗？」灶台後的老師傅看他站了半天，笑著招呼了一句。
「好，這就來。」林楓回過神，壓下心中的震驚，提著東西，邁步走進了東興樓。
一個穿著白褂子、肩上搭著毛巾的夥計立刻迎了上來：「先生，您幾位？」
「一位。」林楓淡淡地說道。
「一位？」夥計愣了一下，看了一眼他手裡提著的大塊生肉和各種食材，眼神有些古怪，但還是把他引到了一張靠窗的空八仙桌旁。
林楓坐下，將東西放在腳邊。
夥計遞上菜單，林楓卻連看都沒看，直接開口道：
「來一個蔥燒海參，一個醬爆雞丁，一個芙蓉雞片，再來一個三不沾。
湯嘛……就來個清湯燕菜吧。主食來兩碗米飯。」
這一連串菜名報出來，又快又准，全是東興樓的看家硬菜。
那夥計的眼睛瞬間就瞪圓了。
呆呆地看著林楓，結結巴巴地問道：「先生……您……您就一個人？」
「對，一個人。」
「這……這些菜，您一個人……吃得完嗎？」夥計好心提醒道，
「咱們這兒的菜碼可不小，光一個蔥燒海參，就夠您……」
林楓直接打斷他：「沒關係，儘管上。吃不完我打包。」
打包？
這個年代，下館子能把菜吃完就不錯了，打包這個詞，對很多人來說都還很陌生。
夥計徹底懵了，他看了看林楓樸素的穿著，又看了看他點的這一桌子加起來快要小十塊錢的「天價」菜，一時間竟不知道該說什麼。
林楓的舉動，也引起了鄰桌客人的注意。
「嚯，這年輕人誰啊？一個人點這麼多硬菜？」
「看穿著不像什麼大戶人家的啊，出手倒挺闊綽。」
「怕不是發了什麼橫財，來擺譜的吧？」
各種竊竊私語聲傳來，目光中充滿了好奇、審視和一絲不易察通的嫉妒。
林楓對這些目光恍若未聞。
他只是平靜地給自己倒了一杯茶，輕輕吹去浮沫，淺酌一口。
飢餓的腸胃，對即將到來的盛宴充滿了期待。
東興樓內，古色古香的雕花木窗隔絕了街面的喧囂，卻隔不斷食客們的竊竊私語。
能在這個年代出入東興樓這種地方的，非富即貴，即便不是什麼大人物，也大多是家底殷實的商戶或是收入不菲的知識分子。
他們見慣了場面，但像林楓這樣，一個人，點上一桌子硬菜的，還是頭一回見。
一時間，各種審視、好奇、探究的目光，都若有若無地落在了這個穿著樸素、氣質沉靜的年輕人身上。
「這小伙子什麼來頭？一個人吃蔥燒海參？」
「看他那樣子，不像是鋪張浪費的人啊。」
「莫不是家裡有什麼大喜事，自己先來嘗嘗菜？」
林楓對這些議論充耳不聞。
他端坐桌前，神態自若，只是靜靜地品著杯中的茉莉花茶。
茶香清雅，正好可以清一清口腔。
沒過多久，夥計端著一個白瓷盤，高聲唱喏著走了過來：「來咯！芙蓉雞片您嘞！」
一盤潔白如雪、狀若芙蓉的菜餚被輕輕放在桌上。
雞片薄如蟬翼，均勻地臥在盤中，周圍點綴著幾顆翠綠的豌豆，頂上淋著一層薄薄的、晶瑩剔透的芡汁，不見一滴油花，熱氣氤氳中，散發著一股淡淡的、純粹的雞肉清香。
在獲得「大師級廚藝」之前，林楓看到這道菜，只會覺得它漂亮、精緻。
但現在，他的眼中看到的是另一番景象。