第117章 吃豬獾肉
母親犯了難，自己大字不識一個，哪會取名字，旁邊姑姑和幾個婦人在起鬨，想了想，長樂二字脫口而出。
「就叫長樂酒吧！」
「長長久久，開心快樂。」姑姑說。
王長樂怔了怔，喉頭滾動了一下，重重點頭道：「好，聽娘的，就叫長樂酒。」
釀酒坊轟轟烈烈開始釀酒大工程，一共出了三款酒，分別是糯米釀製的普通米酒，十二度左右，叫雲溪釀，一百斤糯米出五十五斤酒。
糯米蒸餾出來的燒酒，三十五度左右，是一種米香型白酒，用了母親取的名字，叫長樂酒，一百斤糯米出三十五斤酒。
最後是高粱蒸餾出來的燒酒，五十五度左右，也是母親取的名字，叫長勇酒，一百斤高粱出五十五斤酒。
三款酒各自釀製，蒸餾時間不同，釀酒坊里已經熱火朝天的忙活上了，母親覺著光靠自己五個婦人忙不過來，徵求大兒子意見，想著再招幾個女娃子。
王長樂自然同意，只有一個要求，女娃子必須手腳乾淨，跟腳明白，儘量用自己村子裡的人，怕就怕其他鄉上村外的偷學了去。
母親點頭道：「長樂，我曉得。」
為了慶祝蒸餾酒製造成功，王長樂一家大開殺戒慶祝。
慶祝的方式樸實無華，那就是吃肉，沒別的項目，就是吃。
第一個開刀的便是前些日子獵來的豬獾，這傢伙肉多，皮實，足足有三十斤，王長樂早想著拿它練自己刀法了，剝皮，挖出內臟，斬掉臊烘烘的肛門腺，一刀切成兩半。
豬獾背部有很多油，有煉油不凝固的說法，讓小倩拿了個罐子來，全給裝裡面，能治療燙傷，比豬油還好用。
豬獾這種動物跑的賊快，能趕上人跑步的速度，因此後腿肉緊實，好吃，酷似老驢肉，王長樂一大早就給切下來，用茱萸、花椒和鹽巴醃了整整一天，直到晚上炒菜了才取出來。
其他地方的肉味道一般，全都給凍上，慢慢吃，內臟腥味極重，家裡人沒一個受得了，王長樂只取了心肝加了三十五度的長樂酒浸泡，爆炒，其餘的全扔給宅基地外看門的兩隻細犬，吃的不亦樂乎，香啊，晚上都睡不著覺。
王長樂用豬獾的做法看呆了母親和姑姑，從來沒聽說過這種做法，一盆獾肉暖鍋，湯底用獾骨和小雞熬了兩個時辰，加了白芷和陳皮去膩，又加了點米酒進去去腥，整個灶房都是香噴噴的。
滿屋飄香，能飄到院裡，讓一直醉心練箭的鐵蛋鑽回屋裡問，長樂哥又在做什麼好吃的了。
有了鍋子，自然少不了涮料，獾骨湯底搭配薄切的豬獾後腿肉，那叫一個香，還沒完，王長樂又讓母親和姑姑搗點韭菜泥拌腐乳，當蘸料吃，人間美味一絕。
另一道菜，也不能叫做菜，而是獾膏煎餅，煉豬獾油混著精面和雜糧麵糊一起煎，撒上蒜末蔥末提香，一下鍋，噌噌往外冒香氣兒，這回全家人都坐不住了，就連在後院整理糧食的父親和姑父也鑽進灶房裡，七口子人齊刷刷盯著王長樂煎餅，不約而同地吞咽了一口口水。
天吶，這是人間能出現的味道嘛，光用聞的就要忍不住了，待會兒吃一口還不得升天啊。
小勇直勾勾跑哥哥身旁，七歲的他只有王長樂腰那麼高，眼瞅著一個又一個餅子下鍋，饞的他心痒痒，直流口水，為了早點吃到餅子，蹲下身給灶里又加了兩把柴火。
終於，七人翹首以盼下，王長樂的獾肉暖鍋和獾膏煎餅同時出鍋，兩口大鍋噴香噴的不要不要滴，趕忙盛了滿滿一大盆，撿了所有餅子放盤裡端上桌。
落座之後，除了兩個小的，一人倒了一碗新釀的長樂酒，母親和姑姑是釀酒的主力，說了段吉祥話，大吉大利，日子紅火，全家開動。
左一口獾膏煎餅，右一勺子獾肉暖鍋，小雞和獾骨頭熬兩個時辰熬出來的，只有嘗過的人才明白有多鮮。
「娘，給，吃這個。」
王長樂涮了一塊豬獾後腿肉薄片，蘸了韭菜齏，遞給母親，又給姑姑夾了一片，這些日子悶在釀酒坊里苦了兩位長輩，可得吃點好的。
「長樂，娘不辛苦，這日子好的娘想都不敢想，哪裡會覺得苦...」母親幸福的說道。
「是啊，每天都能吃到肉腥兒，是我和你姑父從來不敢想的事情，長樂，姑姑一點都不苦...」
兩個婦人感慨著，沾了長樂的福，雲溪村只有自家人才能天天吃肉，換了別家，一個月能吃兩次都算是富戶了。
傷感的情緒很快便被肉食帶來的舒坦沖沒，小勇是個狠人，滾燙的獾油直燙舌頭，還是一個勁兒的啃。
父親沉默著低頭吃金黃酥脆的餅子，既不膩口也不腥膻，每嚼一下，都能感受到獾油滲入粗糧的醇厚，咽下以後，還忍不住舔著手指回味，種了一輩子莊稼地，也沒想到啊，粗糧餅子能好吃到這種程度，長樂啊長樂，你身邊到底是哪幾個神仙護著，廚神還是箭神？
時間匆匆流過，三月初下了一場春雨，雪水全都化開了，大芒山上的雪也化了一小半，露出些許顏色來，混著泥土氣息，讓人感覺到旺盛的生命力。
王長樂今兒個下山早，因為第二批的三款酒出爐了，王長樂要回家幫著封壇，半個月的收穫自然不小，王長樂點開個人面板。
【宿主：王長樂】
【當前打獵等級：4】
【累計積分：6570】
【目前積分：5230】
【力量：10.1】
【技能：百發百中，力量增長，夜能視物，野獸直覺】
力量突破十點大關，五十米內箭無虛發，指哪兒射哪兒，目前積分也來到了五千多，足夠兌換出玉米種子，但時候沒到，王長樂在等清明節，那時候播種玉米種子才正當時。
為了這個事兒，父親埋怨了大兒子好幾次，眼瞅著別家在春分前都播種上春粟、高粱、大豆等等，自家大兒子還讓等著，心裡這個急啊，整夜整夜睡不著覺。
「就叫長樂酒吧！」
「長長久久，開心快樂。」姑姑說。
王長樂怔了怔，喉頭滾動了一下，重重點頭道：「好，聽娘的，就叫長樂酒。」
釀酒坊轟轟烈烈開始釀酒大工程，一共出了三款酒，分別是糯米釀製的普通米酒，十二度左右，叫雲溪釀，一百斤糯米出五十五斤酒。
糯米蒸餾出來的燒酒，三十五度左右，是一種米香型白酒，用了母親取的名字，叫長樂酒，一百斤糯米出三十五斤酒。
最後是高粱蒸餾出來的燒酒，五十五度左右，也是母親取的名字，叫長勇酒，一百斤高粱出五十五斤酒。
三款酒各自釀製，蒸餾時間不同，釀酒坊里已經熱火朝天的忙活上了，母親覺著光靠自己五個婦人忙不過來，徵求大兒子意見，想著再招幾個女娃子。
王長樂自然同意，只有一個要求，女娃子必須手腳乾淨，跟腳明白，儘量用自己村子裡的人，怕就怕其他鄉上村外的偷學了去。
母親點頭道：「長樂，我曉得。」
為了慶祝蒸餾酒製造成功，王長樂一家大開殺戒慶祝。
慶祝的方式樸實無華，那就是吃肉，沒別的項目，就是吃。
第一個開刀的便是前些日子獵來的豬獾，這傢伙肉多，皮實，足足有三十斤，王長樂早想著拿它練自己刀法了，剝皮，挖出內臟，斬掉臊烘烘的肛門腺，一刀切成兩半。
豬獾背部有很多油，有煉油不凝固的說法，讓小倩拿了個罐子來，全給裝裡面，能治療燙傷，比豬油還好用。
豬獾這種動物跑的賊快，能趕上人跑步的速度，因此後腿肉緊實，好吃，酷似老驢肉，王長樂一大早就給切下來，用茱萸、花椒和鹽巴醃了整整一天，直到晚上炒菜了才取出來。
其他地方的肉味道一般，全都給凍上，慢慢吃，內臟腥味極重，家裡人沒一個受得了，王長樂只取了心肝加了三十五度的長樂酒浸泡，爆炒，其餘的全扔給宅基地外看門的兩隻細犬，吃的不亦樂乎，香啊，晚上都睡不著覺。
王長樂用豬獾的做法看呆了母親和姑姑，從來沒聽說過這種做法，一盆獾肉暖鍋，湯底用獾骨和小雞熬了兩個時辰，加了白芷和陳皮去膩，又加了點米酒進去去腥，整個灶房都是香噴噴的。
滿屋飄香，能飄到院裡，讓一直醉心練箭的鐵蛋鑽回屋裡問，長樂哥又在做什麼好吃的了。
有了鍋子，自然少不了涮料，獾骨湯底搭配薄切的豬獾後腿肉，那叫一個香，還沒完，王長樂又讓母親和姑姑搗點韭菜泥拌腐乳，當蘸料吃，人間美味一絕。
另一道菜，也不能叫做菜，而是獾膏煎餅，煉豬獾油混著精面和雜糧麵糊一起煎，撒上蒜末蔥末提香，一下鍋，噌噌往外冒香氣兒，這回全家人都坐不住了，就連在後院整理糧食的父親和姑父也鑽進灶房裡，七口子人齊刷刷盯著王長樂煎餅，不約而同地吞咽了一口口水。
天吶，這是人間能出現的味道嘛，光用聞的就要忍不住了，待會兒吃一口還不得升天啊。
小勇直勾勾跑哥哥身旁，七歲的他只有王長樂腰那麼高，眼瞅著一個又一個餅子下鍋，饞的他心痒痒，直流口水，為了早點吃到餅子，蹲下身給灶里又加了兩把柴火。
終於，七人翹首以盼下，王長樂的獾肉暖鍋和獾膏煎餅同時出鍋，兩口大鍋噴香噴的不要不要滴，趕忙盛了滿滿一大盆，撿了所有餅子放盤裡端上桌。
落座之後，除了兩個小的，一人倒了一碗新釀的長樂酒，母親和姑姑是釀酒的主力，說了段吉祥話，大吉大利，日子紅火，全家開動。
左一口獾膏煎餅，右一勺子獾肉暖鍋，小雞和獾骨頭熬兩個時辰熬出來的，只有嘗過的人才明白有多鮮。
「娘，給，吃這個。」
王長樂涮了一塊豬獾後腿肉薄片，蘸了韭菜齏，遞給母親，又給姑姑夾了一片，這些日子悶在釀酒坊里苦了兩位長輩，可得吃點好的。
「長樂，娘不辛苦，這日子好的娘想都不敢想，哪裡會覺得苦...」母親幸福的說道。
「是啊，每天都能吃到肉腥兒，是我和你姑父從來不敢想的事情，長樂，姑姑一點都不苦...」
兩個婦人感慨著，沾了長樂的福，雲溪村只有自家人才能天天吃肉，換了別家，一個月能吃兩次都算是富戶了。
傷感的情緒很快便被肉食帶來的舒坦沖沒，小勇是個狠人，滾燙的獾油直燙舌頭，還是一個勁兒的啃。
父親沉默著低頭吃金黃酥脆的餅子，既不膩口也不腥膻，每嚼一下，都能感受到獾油滲入粗糧的醇厚，咽下以後，還忍不住舔著手指回味，種了一輩子莊稼地，也沒想到啊，粗糧餅子能好吃到這種程度，長樂啊長樂，你身邊到底是哪幾個神仙護著，廚神還是箭神？
時間匆匆流過，三月初下了一場春雨，雪水全都化開了，大芒山上的雪也化了一小半，露出些許顏色來，混著泥土氣息，讓人感覺到旺盛的生命力。
王長樂今兒個下山早，因為第二批的三款酒出爐了，王長樂要回家幫著封壇，半個月的收穫自然不小，王長樂點開個人面板。
【宿主：王長樂】
【當前打獵等級：4】
【累計積分：6570】
【目前積分：5230】
【力量：10.1】
【技能：百發百中，力量增長，夜能視物，野獸直覺】
力量突破十點大關，五十米內箭無虛發，指哪兒射哪兒，目前積分也來到了五千多，足夠兌換出玉米種子，但時候沒到，王長樂在等清明節，那時候播種玉米種子才正當時。
為了這個事兒，父親埋怨了大兒子好幾次，眼瞅著別家在春分前都播種上春粟、高粱、大豆等等，自家大兒子還讓等著，心裡這個急啊，整夜整夜睡不著覺。