第909章 開始燒酒！
只見他正在原地來回踱步，一會兒看看這個，一會兒摸摸那個，兩隻手不知道該往哪兒放，連腦門上都是細汗。
看到孟野從門口走進來，他像是見了救星一樣，連忙湊上來，一把抓住孟野的胳膊，慌慌張張道。
「孟野啊，你可算回來了！那啥........你那釀酒配方到底是啥啊？這眼瞅著馬上就要開燒了，我這心裡沒底啊！」
說罷，他擦了擦額頭上的汗，又接著說道：「雖然跟我爹燒了半輩子的酒，但老頭走的太突然，配方沒告訴我啊，裡頭放了啥，配比是多少，工序怎麼走，你得給我交個底啊，不然我這心裡七上八下的，怕給你燒壞了啊。」
孟野咧嘴一笑，拍了拍王師傅的肩膀，語氣輕鬆：「王師傅，今天用不著你，你先在一旁看著，今天這第一鍋，我來燒。」
王師傅一愣，隨即點了點頭，退到一旁，眼睛一眨不眨地盯著孟野。
孟野轉過身，朝李三炮一揮手：「三炮，帶幾個人，把糧食搬過來，先淘洗。」
李三炮應了一聲，招呼兄弟們搬袋子、倒糧食、打水，忙活開了。
廠房裡頓時熱鬧起來，水聲嘩嘩的，鐵鍬刮地的聲音嚓嚓的，兄弟們喊著號子，把淘洗好的糧食一筐一筐地抬到蒸鍋旁邊。
「水放夠了就行，別太多，蒸出來太濕不好拌曲。」
「柴火別一次全塞進去，火太大容易糊，先中火蒸，等上氣了再添柴。」
「玉米和高粱一塊蒸，小麥單獨來，蒸的時間不一樣，別弄混了。」
李三炮帶著兄弟們來回跑，一個個被指揮得團團轉，但忙而不亂。
趙主任站在門口，看著孟野有條不紊地安排著每一道工序，不由得嘖了嘖舌，扭頭對陳局長說了一句：「這小子，不光會打獵，連釀酒都會？他啥時候學的？」
說著，趙主任從兜里掏出一把瓜子遞給陳局長。
陳局長接過瓜子，磕了一個，慢悠悠地說了一句：「誰知道呢，這小子身上的本事，怕是還沒抖摟完。」
趙主任看了他一眼，沒有再說話，把目光投回了孟野身上。
糧食淘洗乾淨了，上了蒸鍋。
灶膛里的火也點著了，柴火噼里啪啦地燒著，橘紅色的火苗舔著鍋底。
鍋蓋蓋得嚴嚴實實，很快蒸汽便從縫隙里冒了出來，帶著糧食蒸熟後的清香，在廠房裡瀰漫開來。
孟野蹲在灶膛前，用一根鐵鉤子撥了撥柴火，火苗又旺了幾分。
他站起身，拍了拍膝蓋上的灰，走到一旁的水缸邊，從口袋裡掏出一個小布包。
布包不大，是用粗布縫的，口子扎得緊緊的。
孟野將布包打開，裡面是幾樣乾巴巴的東西，顏色發暗，看不出是什麼。
王師傅湊過來看了兩眼，鼻子抽了抽，眉頭皺了起來。
他伸手想碰一下，被孟野擋住了。
「別碰，這玩意兒金貴著呢。」
王師傅收回手，臉上的疑惑更重了。
「孟野，你這是啥啊？」
秦峰咧嘴一笑：「當然是酒麴了。」
王師傅一愣，他燒了大半輩子釀酒，什麼曲沒見過，什麼料沒聞過，可孟野手裡這幾樣東西，他一樣都認不出來。
有一味像是草藥，有一味像是某種果實的干皮，還有一味......看起來像是什麼動物的骨頭磨成的粉，裡面還帶著骨頭渣子。
「孟野，這.........這是什麼曲？」王師傅忍不住問了一句。
孟野沒有回答，只是笑了一下，將那些東西按比例放進一個小石臼里，用杵子慢慢地搗了起來。
廠房裡的人都安靜了，所有人的目光都落在那隻小小的石臼上，看著孟野一下一下地搗著，聽著杵子與石臼碰撞發出的沉悶聲響。
很快一極其濃郁的香味便順著石臼飄了出來。
王師傅深深的吸了一口，整個人頓時渾身一顫。
那股香氣不濃烈，但很特別，酒麴味並不濃烈，淡淡的，但卻摻雜著一股花香和果香。
他從來沒有聞到過這種味道的酒麴。
在王師傅的震驚中，釀酒步驟有條不紊地進行著。
蒸熟的糧食攤開晾涼，孟野用手背試了試溫度，將搗好的酒麴粉末均勻地撒在上面，雙手插進去來回翻拌。
糧食還燙手，李三炮在旁邊看著都替他覺得燙，但孟野卻面不改色，一下一下地翻著，動作不快不慢，每一把都翻得很勻。
拌好曲的糧食被倒進發酵缸里，一缸一缸地碼好，蓋上棉被，壓上木板，等著它自己慢慢發酵。
孟野洗了手，看了看牆上的鐘，朝眾人人說到：「等吧，得一陣子。」
（整個燒酒劇情，為了劇情需要和節奏，我加快了速度，正常燒一鍋酒，全程下來，怎麼也要兩三天、）
一個小時後，終於開始出酒了。
第一股酒液從蒸餾鍋的出酒口裡流出來，細細的一條，在陽光下照射下，亮晶晶的，還帶著熱氣。
於此同時一股極其濃郁的酒香氣飄散而出。
眾人全都忍不住深吸了一口氣，眼睛都亮了起來。
這酒香氣跟他們平時喝的白酒，好像有些不大一樣。
並沒有那麼沖，反倒是柔柔的，甚至還帶著絲絲果香氣，聞起來有些發甜。
陳局張第一個忍不住，端著茶缸子就要往前湊，茶缸子都伸出去了，卻被孟野一把攔住了。
「陳叔，等會兒，這第一鍋不能喝。」
陳局長愣了一下，端著茶缸子的手懸在半空，一臉疑惑地看向孟野：「咋不能喝？」
孟野笑著解釋了一句：「第一鍋的酒帶著澀味，雜質多，不好喝，您等第二鍋，那才是精華。」
陳局長低頭看了看空茶缸子，又看了看那股還在往外流的酒液，狠狠的咽了口唾沫：「行........」
半個多小時過去，第二鍋酒出來了。
這一次，酒液的顏色比第一鍋清亮了不少，在燈光下泛著微微的光亮。
看到這，孟野嘴角微微翹起，朝李三炮喊了一聲：「三炮！拿酒杯來。」
李三炮早就準備好了，從柜子里端出一摞白瓷酒杯，一個個擺開，整整齊齊地碼在桌上。
孟野親自接了一杯，先遞給了陳局長。
陳局長接過酒杯，先湊到鼻子底下聞了聞，眼睛微微眯起，隨機抿了一小口。
下一秒！
他的眼睛猛地瞪大！
看到孟野從門口走進來，他像是見了救星一樣，連忙湊上來，一把抓住孟野的胳膊，慌慌張張道。
「孟野啊，你可算回來了！那啥........你那釀酒配方到底是啥啊？這眼瞅著馬上就要開燒了，我這心裡沒底啊！」
說罷，他擦了擦額頭上的汗，又接著說道：「雖然跟我爹燒了半輩子的酒，但老頭走的太突然，配方沒告訴我啊，裡頭放了啥，配比是多少，工序怎麼走，你得給我交個底啊，不然我這心裡七上八下的，怕給你燒壞了啊。」
孟野咧嘴一笑，拍了拍王師傅的肩膀，語氣輕鬆：「王師傅，今天用不著你，你先在一旁看著，今天這第一鍋，我來燒。」
王師傅一愣，隨即點了點頭，退到一旁，眼睛一眨不眨地盯著孟野。
孟野轉過身，朝李三炮一揮手：「三炮，帶幾個人，把糧食搬過來，先淘洗。」
李三炮應了一聲，招呼兄弟們搬袋子、倒糧食、打水，忙活開了。
廠房裡頓時熱鬧起來，水聲嘩嘩的，鐵鍬刮地的聲音嚓嚓的，兄弟們喊著號子，把淘洗好的糧食一筐一筐地抬到蒸鍋旁邊。
「水放夠了就行，別太多，蒸出來太濕不好拌曲。」
「柴火別一次全塞進去，火太大容易糊，先中火蒸，等上氣了再添柴。」
「玉米和高粱一塊蒸，小麥單獨來，蒸的時間不一樣，別弄混了。」
李三炮帶著兄弟們來回跑，一個個被指揮得團團轉，但忙而不亂。
趙主任站在門口，看著孟野有條不紊地安排著每一道工序，不由得嘖了嘖舌，扭頭對陳局長說了一句：「這小子，不光會打獵，連釀酒都會？他啥時候學的？」
說著，趙主任從兜里掏出一把瓜子遞給陳局長。
陳局長接過瓜子，磕了一個，慢悠悠地說了一句：「誰知道呢，這小子身上的本事，怕是還沒抖摟完。」
趙主任看了他一眼，沒有再說話，把目光投回了孟野身上。
糧食淘洗乾淨了，上了蒸鍋。
灶膛里的火也點著了，柴火噼里啪啦地燒著，橘紅色的火苗舔著鍋底。
鍋蓋蓋得嚴嚴實實，很快蒸汽便從縫隙里冒了出來，帶著糧食蒸熟後的清香，在廠房裡瀰漫開來。
孟野蹲在灶膛前，用一根鐵鉤子撥了撥柴火，火苗又旺了幾分。
他站起身，拍了拍膝蓋上的灰，走到一旁的水缸邊，從口袋裡掏出一個小布包。
布包不大，是用粗布縫的，口子扎得緊緊的。
孟野將布包打開，裡面是幾樣乾巴巴的東西，顏色發暗，看不出是什麼。
王師傅湊過來看了兩眼，鼻子抽了抽，眉頭皺了起來。
他伸手想碰一下，被孟野擋住了。
「別碰，這玩意兒金貴著呢。」
王師傅收回手，臉上的疑惑更重了。
「孟野，你這是啥啊？」
秦峰咧嘴一笑：「當然是酒麴了。」
王師傅一愣，他燒了大半輩子釀酒，什麼曲沒見過，什麼料沒聞過，可孟野手裡這幾樣東西，他一樣都認不出來。
有一味像是草藥，有一味像是某種果實的干皮，還有一味......看起來像是什麼動物的骨頭磨成的粉，裡面還帶著骨頭渣子。
「孟野，這.........這是什麼曲？」王師傅忍不住問了一句。
孟野沒有回答，只是笑了一下，將那些東西按比例放進一個小石臼里，用杵子慢慢地搗了起來。
廠房裡的人都安靜了，所有人的目光都落在那隻小小的石臼上，看著孟野一下一下地搗著，聽著杵子與石臼碰撞發出的沉悶聲響。
很快一極其濃郁的香味便順著石臼飄了出來。
王師傅深深的吸了一口，整個人頓時渾身一顫。
那股香氣不濃烈，但很特別，酒麴味並不濃烈，淡淡的，但卻摻雜著一股花香和果香。
他從來沒有聞到過這種味道的酒麴。
在王師傅的震驚中，釀酒步驟有條不紊地進行著。
蒸熟的糧食攤開晾涼，孟野用手背試了試溫度，將搗好的酒麴粉末均勻地撒在上面，雙手插進去來回翻拌。
糧食還燙手，李三炮在旁邊看著都替他覺得燙，但孟野卻面不改色，一下一下地翻著，動作不快不慢，每一把都翻得很勻。
拌好曲的糧食被倒進發酵缸里，一缸一缸地碼好，蓋上棉被，壓上木板，等著它自己慢慢發酵。
孟野洗了手，看了看牆上的鐘，朝眾人人說到：「等吧，得一陣子。」
（整個燒酒劇情，為了劇情需要和節奏，我加快了速度，正常燒一鍋酒，全程下來，怎麼也要兩三天、）
一個小時後，終於開始出酒了。
第一股酒液從蒸餾鍋的出酒口裡流出來，細細的一條，在陽光下照射下，亮晶晶的，還帶著熱氣。
於此同時一股極其濃郁的酒香氣飄散而出。
眾人全都忍不住深吸了一口氣，眼睛都亮了起來。
這酒香氣跟他們平時喝的白酒，好像有些不大一樣。
並沒有那麼沖，反倒是柔柔的，甚至還帶著絲絲果香氣，聞起來有些發甜。
陳局張第一個忍不住，端著茶缸子就要往前湊，茶缸子都伸出去了，卻被孟野一把攔住了。
「陳叔，等會兒，這第一鍋不能喝。」
陳局長愣了一下，端著茶缸子的手懸在半空，一臉疑惑地看向孟野：「咋不能喝？」
孟野笑著解釋了一句：「第一鍋的酒帶著澀味，雜質多，不好喝，您等第二鍋，那才是精華。」
陳局長低頭看了看空茶缸子，又看了看那股還在往外流的酒液，狠狠的咽了口唾沫：「行........」
半個多小時過去，第二鍋酒出來了。
這一次，酒液的顏色比第一鍋清亮了不少，在燈光下泛著微微的光亮。
看到這，孟野嘴角微微翹起，朝李三炮喊了一聲：「三炮！拿酒杯來。」
李三炮早就準備好了，從柜子里端出一摞白瓷酒杯，一個個擺開，整整齊齊地碼在桌上。
孟野親自接了一杯，先遞給了陳局長。
陳局長接過酒杯，先湊到鼻子底下聞了聞，眼睛微微眯起，隨機抿了一小口。
下一秒！
他的眼睛猛地瞪大！