第348章 第四組的料理
第348章 第四組的料理
堂島銀放下筷子，閉上眼睛，回味著口中那美妙的味道。
過了好一會兒，才睜開眼睛，看向江炎，眼神里滿是驚嘆。
「酥皮脆而不碎，油而不膩，帶著清潤的油脂香————」
「每一層酥皮都薄如蟬翼，炸制的火候也完美無瑕，所以才能綻放出這麼漂亮的形狀，並且口感酥鬆。」
「椰絲的甜度剛剛好，加入的荷花碎和鹽提升了整體的風味，讓餡料不會單調。」
幸平城一郎認可地點了點頭，接著補充道。
「最難得的是，這道荷花酥不僅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一樣，形神兼備。」
「此外，作為一道甜點，完美地承接了前兩道料理的味道。」
「...
「」
評價完江炎三人的料理後，堂島銀看向第四組的料理。
「好了，接下來，品嘗幸平創真、久我照紀和切愛麗絲的作品。
「餡料的調製也非常用心。」
第四組的指導老師是幸平城一郎，因此評審人員是堂島銀、四宮小次郎和乾日向子。
普先是幸平創真的前菜牛肉乾時雨煮。
深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗裡，表面裹著晶瑩剔透的濃稠醬汁，泛著溫潤的光澤。
切成細絲的姜和牛蒡撒在上面，還未入口，一股混合著牛肉醇厚香氣與醬油、味清甜的氣息便率先鑽入鼻腔，其中還夾雜著一絲若有若無的辛辣。
堂島銀率先夾起一片牛肉送入口中。
牙齒咬下，燉煮得恰到好處的牛肉立刻在舌尖化開，吸飽了醬汁的鮮美汁水進發開來。
甜與咸以一種近乎完美的比例在口腔中交融。
醬油特有的醇厚咸鮮席捲味蕾，緊接著便是味酥與冰糖帶來的溫潤回甘，絲絲縷縷纏繞在舌尖。
薑絲的辛辣，來得恰到好處，既不會掩蓋牛肉本身的香氣，又能像一道閃電般劈開味覺，讓人精神一振。
「嗯，不錯。」
四宮小次郎點了點頭。
「燉煮的火候掌握得很精準，牛肉軟而不爛，保留了足夠的嚼勁，醬汁的滲透也很均勻。」
旁邊乾日向子托著下巴，一臉幸福的模樣。
「吃完之後整個嘴巴都醒過來了，好想立刻吃下一道菜呢！」
品嘗完幸平創真的前菜，接下來是久我照紀的主食一水煮肉片配米飯。
隨著久我照紀端上料理，一股極其霸道、濃烈的麻辣香氣如同海嘯般席捲而來。
瞬間蓋過了時雨煮殘留的清甜，像一團燃燒的火焰，直衝天靈蓋。
鮮紅的湯汁在白瓷大碗中翻滾，薄如蟬翼的豬裡脊肉片整齊地鋪在表面，上面堆滿了切碎的干辣椒、花椒、蒜末和蔥花。
旁邊搭配著一碗熱氣騰騰的白米飯。
乾日向子的眉頭微微皺了一下，顯然對這種過於霸道的香氣有些不適應。
拿起筷子，夾起一片肉片送入口中。
——
下一秒，瞳孔猛地收縮。
極致的麻辣在口腔中爆炸開來！
干辣椒的烈辣如同火舌般舔著舌尖，花椒的麻感則像無數細小的電流，從舌尖一路蔓延到舌根，甚至讓嘴唇都微微發麻。
但在這霸道的麻辣之下，卻藏著豬裡脊肉極致的鮮嫩。
肉片被醃製得恰到好處，澱粉鎖住了肉里的所有水分，入口滑嫩無比，幾乎不用咀嚼就會化開。
湯汁的味道層次極其豐富，除了麻辣，還有豆瓣醬的醬香、蔥姜的鮮香以及一點點冰糖的回甘，中和了辣味的尖銳，讓整個味道變得圓潤。
「咳咳————」
乾日向子被辣得咳嗽了兩聲，臉頰泛起紅暈，但眼睛卻亮得驚人。
「好辣！但是好好吃！根本停不下來！」
一邊說著，一邊飛快地扒了一大口米飯。
堂島銀吃得酣暢淋漓，額頭上滲出了細密的汗珠。
看著久我照紀評價道。
「久我照紀，你可以說已經把「麻辣」發揮到了極致。」
「肉片的嫩度、湯汁的濃度、麻辣的平衡度，都無可挑剔。」
「這道菜，確實讓人食慾大開，欲罷不能。」
久我照紀抱著雙臂，下巴微微揚起，臉上露出了得意的笑容。
「那是自然！我所追求的就是這種能讓人靈魂都燃燒起來的味道！」
一旁的江炎看著久我照紀，有些無奈。
不過短時間內就讓久我照紀轉變，也確實不太現實。
但好在特訓還有很長時間。
久我照紀的主食過後，是切愛麗絲的甜點——芒果魚子醬。
特製的勺子中盛著金黃色的芒果泥，上面是一顆顆晶瑩剔透、宛如琥珀般的魚子醬」。
那些魚子醬」其實是用分子料理技術製作的椰汁球，在燈光下折射出迷人的光澤。
————————
新鮮的薄荷葉點綴在上面，整個甜點看起來非常精緻，散發著濃郁的芒果香氣與淡淡的椰香。
三人拿起勺子，將上面的芒果魚子醬送入口中。
冰涼清甜的芒果汁在口腔中迸發開來，帶著最純粹、濃郁的芒果芬芳，沒有一絲雜質。
緊接著，細膩順滑的芒果泥在舌尖化開，與爆漿的椰汁完美融合，再加上一點薄荷葉的清涼，整個味道清新得仿佛夏日裡的一陣海風，瞬間驅散了之前水煮肉片留下的麻辣感，讓整個口腔都變得清爽無比。
「口感很特別，清爽解膩，芒果和椰汁很搭配。」
乾日向子驚喜地說道。
旁邊四宮小次郎也露出了讚許的神色。
「芒果的甜度控制得很好，作為甜點來說非常合格。」
第四組的三道料理品嘗完畢，三位評審對視了一眼，都從對方眼中看到了相同的答案。
堂島銀放下餐具，看向幸平創真三人，開口說道。
「首先，我要肯定你們三個人的個人能力。」
「幸平的牛肉丁時雨煮，火候精準，味道醇厚，作為前菜完美地打開了味蕾；」
「久我的水煮肉片，麻辣鮮香，衝擊力十足，作為主食無可挑剔；」
「愛麗絲的芒果魚子醬，技術精湛，口感清爽，作為甜點收尾非常出色。」
「單論每一道菜，都達到了非常高的水準。」
頓了頓，堂島銀話鋒一轉，語氣變得嚴肅起來。
「但是，你們犯了一個最致命的錯誤——這是聯隊食戟。」
「你們三個人，根本沒有任何配合，三道料理完全是各自為戰，缺乏最基本的整體性「」
。
一旁的四宮小次郎跟著說道。
「前菜的清淡剛剛鋪墊好，就被久我過於霸道的麻辣徹底打亂了節奏，幸平之前的用心全部白費。」
「而愛麗絲的甜點雖然清爽，但來得太晚，麻辣的餘味已經在口腔中停留了太久，破壞了甜點本身的美感。」
「三道料理放在一起，不是1+1+1大於3，而是相互衝突，相互抵消。」
乾日向子也點了點頭，惋惜地說道。
「是啊，江炎他們三個人的料理，從前菜到主食再到甜點，味道層層遞進，就像一首完美的交響曲。」
「而你們的料理，更像是三個不同的樂手在各奏各的，根本不成曲調。
最終的結果毫無懸念。
江炎、切繪里奈與黑木場涼的第三組，以壓倒性的優勢獲得了這場對戰的勝利。
「都怪你們兩個！竟然輸給了繪里奈那個傢伙！」
結果剛一宣布，切愛麗絲立刻轉過身，叉著腰，氣鼓鼓地瞪著幸平創真和久我照紀。
「要是你們能配合我一點，我們怎麼可能會輸！」
「哈？你在胡說八道什麼！」
久我照紀立刻炸毛，看著切愛麗絲反駁道。
「明明是你們兩個沒有配合我才對吧！」
————————
「我做的是主食，是整個套餐的核心，你們的前菜和甜點本來就應該圍繞我的料理來調整味道和節奏！」
「結果呢？你的甜點甜得發膩，根本壓不住我水煮肉片的辣味！」
愛麗絲跺了跺腳，很是任性地說道。
「我不管！就是你們的錯！反正我沒有問題，有問題的是你們兩個！」
「你這女人真是不可理喻！」
久我照紀很是不爽。
「好了好了，你們別吵了。」
幸平創真連忙上前拉住兩人，臉上露出了無奈的表情。
看著爭吵的兩人，幸平創真心裡十分清楚，評審說得沒錯，他們確實輸在了配合上。
而且如果他們一直這樣各自為戰，那麼接下來的對戰，他們只會一輸再輸。
等到兩人的爭吵聲漸漸小了下去，幸平創真看著他們，認真地開口說道。
「我覺得，咱們最好可以坐下來認真地商談一下，你們也不想一直輸下去吧？」
聽到這話，愛麗絲和久我照紀同時停下了動作。
愛麗絲哼了一聲，別過頭去，但還是拉過一把椅子坐了下來。
久我照紀也撓了撓頭，不情不願地坐在了旁邊。
看著幸平創真三人開始圍坐在一起商討配合的問題，靠在牆邊的幸平城一郎臉上露出了笑意，眼中帶著欣慰。
事實上，從一開始，他就發現了三人的問題，但他故意只給三人分配了各自負責的料理，沒有做任何關於配合的安排。
畢竟只有讓三人輸一次，親身體會到失敗的滋味，才能明白團隊配合的重要性，真正放下個人的驕傲，學會相互協作。
堂島銀放下筷子，閉上眼睛，回味著口中那美妙的味道。
過了好一會兒，才睜開眼睛，看向江炎，眼神里滿是驚嘆。
「酥皮脆而不碎，油而不膩，帶著清潤的油脂香————」
「每一層酥皮都薄如蟬翼，炸制的火候也完美無瑕，所以才能綻放出這麼漂亮的形狀，並且口感酥鬆。」
「椰絲的甜度剛剛好，加入的荷花碎和鹽提升了整體的風味，讓餡料不會單調。」
幸平城一郎認可地點了點頭，接著補充道。
「最難得的是，這道荷花酥不僅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一樣，形神兼備。」
「此外，作為一道甜點，完美地承接了前兩道料理的味道。」
「...
「」
評價完江炎三人的料理後，堂島銀看向第四組的料理。
「好了，接下來，品嘗幸平創真、久我照紀和切愛麗絲的作品。
「餡料的調製也非常用心。」
第四組的指導老師是幸平城一郎，因此評審人員是堂島銀、四宮小次郎和乾日向子。
普先是幸平創真的前菜牛肉乾時雨煮。
深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗裡，表面裹著晶瑩剔透的濃稠醬汁，泛著溫潤的光澤。
切成細絲的姜和牛蒡撒在上面，還未入口，一股混合著牛肉醇厚香氣與醬油、味清甜的氣息便率先鑽入鼻腔，其中還夾雜著一絲若有若無的辛辣。
堂島銀率先夾起一片牛肉送入口中。
牙齒咬下，燉煮得恰到好處的牛肉立刻在舌尖化開，吸飽了醬汁的鮮美汁水進發開來。
甜與咸以一種近乎完美的比例在口腔中交融。
醬油特有的醇厚咸鮮席捲味蕾，緊接著便是味酥與冰糖帶來的溫潤回甘，絲絲縷縷纏繞在舌尖。
薑絲的辛辣，來得恰到好處，既不會掩蓋牛肉本身的香氣，又能像一道閃電般劈開味覺，讓人精神一振。
「嗯，不錯。」
四宮小次郎點了點頭。
「燉煮的火候掌握得很精準，牛肉軟而不爛，保留了足夠的嚼勁，醬汁的滲透也很均勻。」
旁邊乾日向子托著下巴，一臉幸福的模樣。
「吃完之後整個嘴巴都醒過來了，好想立刻吃下一道菜呢！」
品嘗完幸平創真的前菜，接下來是久我照紀的主食一水煮肉片配米飯。
隨著久我照紀端上料理，一股極其霸道、濃烈的麻辣香氣如同海嘯般席捲而來。
瞬間蓋過了時雨煮殘留的清甜，像一團燃燒的火焰，直衝天靈蓋。
鮮紅的湯汁在白瓷大碗中翻滾，薄如蟬翼的豬裡脊肉片整齊地鋪在表面，上面堆滿了切碎的干辣椒、花椒、蒜末和蔥花。
旁邊搭配著一碗熱氣騰騰的白米飯。
乾日向子的眉頭微微皺了一下，顯然對這種過於霸道的香氣有些不適應。
拿起筷子，夾起一片肉片送入口中。
——
下一秒，瞳孔猛地收縮。
極致的麻辣在口腔中爆炸開來！
干辣椒的烈辣如同火舌般舔著舌尖，花椒的麻感則像無數細小的電流，從舌尖一路蔓延到舌根，甚至讓嘴唇都微微發麻。
但在這霸道的麻辣之下，卻藏著豬裡脊肉極致的鮮嫩。
肉片被醃製得恰到好處，澱粉鎖住了肉里的所有水分，入口滑嫩無比，幾乎不用咀嚼就會化開。
湯汁的味道層次極其豐富，除了麻辣，還有豆瓣醬的醬香、蔥姜的鮮香以及一點點冰糖的回甘，中和了辣味的尖銳，讓整個味道變得圓潤。
「咳咳————」
乾日向子被辣得咳嗽了兩聲，臉頰泛起紅暈，但眼睛卻亮得驚人。
「好辣！但是好好吃！根本停不下來！」
一邊說著，一邊飛快地扒了一大口米飯。
堂島銀吃得酣暢淋漓，額頭上滲出了細密的汗珠。
看著久我照紀評價道。
「久我照紀，你可以說已經把「麻辣」發揮到了極致。」
「肉片的嫩度、湯汁的濃度、麻辣的平衡度，都無可挑剔。」
「這道菜，確實讓人食慾大開，欲罷不能。」
久我照紀抱著雙臂，下巴微微揚起，臉上露出了得意的笑容。
「那是自然！我所追求的就是這種能讓人靈魂都燃燒起來的味道！」
一旁的江炎看著久我照紀，有些無奈。
不過短時間內就讓久我照紀轉變，也確實不太現實。
但好在特訓還有很長時間。
久我照紀的主食過後，是切愛麗絲的甜點——芒果魚子醬。
特製的勺子中盛著金黃色的芒果泥，上面是一顆顆晶瑩剔透、宛如琥珀般的魚子醬」。
那些魚子醬」其實是用分子料理技術製作的椰汁球，在燈光下折射出迷人的光澤。
————————
新鮮的薄荷葉點綴在上面，整個甜點看起來非常精緻，散發著濃郁的芒果香氣與淡淡的椰香。
三人拿起勺子，將上面的芒果魚子醬送入口中。
冰涼清甜的芒果汁在口腔中迸發開來，帶著最純粹、濃郁的芒果芬芳，沒有一絲雜質。
緊接著，細膩順滑的芒果泥在舌尖化開，與爆漿的椰汁完美融合，再加上一點薄荷葉的清涼，整個味道清新得仿佛夏日裡的一陣海風，瞬間驅散了之前水煮肉片留下的麻辣感，讓整個口腔都變得清爽無比。
「口感很特別，清爽解膩，芒果和椰汁很搭配。」
乾日向子驚喜地說道。
旁邊四宮小次郎也露出了讚許的神色。
「芒果的甜度控制得很好，作為甜點來說非常合格。」
第四組的三道料理品嘗完畢，三位評審對視了一眼，都從對方眼中看到了相同的答案。
堂島銀放下餐具，看向幸平創真三人，開口說道。
「首先，我要肯定你們三個人的個人能力。」
「幸平的牛肉丁時雨煮，火候精準，味道醇厚，作為前菜完美地打開了味蕾；」
「久我的水煮肉片，麻辣鮮香，衝擊力十足，作為主食無可挑剔；」
「愛麗絲的芒果魚子醬，技術精湛，口感清爽，作為甜點收尾非常出色。」
「單論每一道菜，都達到了非常高的水準。」
頓了頓，堂島銀話鋒一轉，語氣變得嚴肅起來。
「但是，你們犯了一個最致命的錯誤——這是聯隊食戟。」
「你們三個人，根本沒有任何配合，三道料理完全是各自為戰，缺乏最基本的整體性「」
。
一旁的四宮小次郎跟著說道。
「前菜的清淡剛剛鋪墊好，就被久我過於霸道的麻辣徹底打亂了節奏，幸平之前的用心全部白費。」
「而愛麗絲的甜點雖然清爽，但來得太晚，麻辣的餘味已經在口腔中停留了太久，破壞了甜點本身的美感。」
「三道料理放在一起，不是1+1+1大於3，而是相互衝突，相互抵消。」
乾日向子也點了點頭，惋惜地說道。
「是啊，江炎他們三個人的料理，從前菜到主食再到甜點，味道層層遞進，就像一首完美的交響曲。」
「而你們的料理，更像是三個不同的樂手在各奏各的，根本不成曲調。
最終的結果毫無懸念。
江炎、切繪里奈與黑木場涼的第三組，以壓倒性的優勢獲得了這場對戰的勝利。
「都怪你們兩個！竟然輸給了繪里奈那個傢伙！」
結果剛一宣布，切愛麗絲立刻轉過身，叉著腰，氣鼓鼓地瞪著幸平創真和久我照紀。
「要是你們能配合我一點，我們怎麼可能會輸！」
「哈？你在胡說八道什麼！」
久我照紀立刻炸毛，看著切愛麗絲反駁道。
「明明是你們兩個沒有配合我才對吧！」
————————
「我做的是主食，是整個套餐的核心，你們的前菜和甜點本來就應該圍繞我的料理來調整味道和節奏！」
「結果呢？你的甜點甜得發膩，根本壓不住我水煮肉片的辣味！」
愛麗絲跺了跺腳，很是任性地說道。
「我不管！就是你們的錯！反正我沒有問題，有問題的是你們兩個！」
「你這女人真是不可理喻！」
久我照紀很是不爽。
「好了好了，你們別吵了。」
幸平創真連忙上前拉住兩人，臉上露出了無奈的表情。
看著爭吵的兩人，幸平創真心裡十分清楚，評審說得沒錯，他們確實輸在了配合上。
而且如果他們一直這樣各自為戰，那麼接下來的對戰，他們只會一輸再輸。
等到兩人的爭吵聲漸漸小了下去，幸平創真看著他們，認真地開口說道。
「我覺得，咱們最好可以坐下來認真地商談一下，你們也不想一直輸下去吧？」
聽到這話，愛麗絲和久我照紀同時停下了動作。
愛麗絲哼了一聲，別過頭去，但還是拉過一把椅子坐了下來。
久我照紀也撓了撓頭，不情不願地坐在了旁邊。
看著幸平創真三人開始圍坐在一起商討配合的問題，靠在牆邊的幸平城一郎臉上露出了笑意，眼中帶著欣慰。
事實上，從一開始，他就發現了三人的問題，但他故意只給三人分配了各自負責的料理，沒有做任何關於配合的安排。
畢竟只有讓三人輸一次，親身體會到失敗的滋味，才能明白團隊配合的重要性，真正放下個人的驕傲，學會相互協作。