第一百零四章 魚頭，魚尾，魚鱗，魚內臟
將二十頭處理妥當的牛交代給胖子，讓他安排司機送到機場，聯繫指定的人對接取貨後，陳晨才算鬆了口氣。
供貨群昨天就已經發了通知，告知有新一批牛肉到貨，八百塊錢一斤，只按整頭售賣，後續的分割處理需要買家自行負責。
消息一出，很快就訂出去五頭，今天一併送貨上門，吳所畏要的五頭也順路一起送去。
等沈萬霖的車隊浩浩蕩蕩地拉走一千頭牛，天邊已經泛起微光，陳晨這才拖著疲憊的身子回家洗漱補覺。
這一覺睡得格外沉，直到小布的上班提醒響起，他才悠悠轉醒。
神清氣爽的陳晨趕到垃圾處理中心，連帶著查看今天「垃圾」的興致都高漲了幾分。
可當他看清傳送帶上的東西時，忍不住瞪大了眼睛：「魚頭？魚鱗？魚尾？還有魚內臟？這都是什麼情況！誰家好人吃魚只啃中間那點肉啊！」
滿腦子的不解，陳晨連忙呼喚系統：「小布，小布！快出來，這些魚頭魚雜到底是哪兒來的？」
「好的，陳晨。」小布的聲音迅速響起，緊接著便調出了相關信息。
「摩多那也星近日正在舉辦一場規模盛大的星際宴會，主辦方特意從星海魚星球採購了大批特產——那裡最負盛名的大頭魚。這種魚因頭大而被稱作大頭魚。」
「這種魚的肉質細嫩無腥，脂香濃郁，中間段魚肉是整條魚最美味的地方。」
「只吃最美味的中段位置？奢侈、太奢侈了。」陳晨嘖嘖稱奇，一邊搖頭一邊跳上工具車，手腳麻利地將傳送帶上這些「邊角料」盡數運到待處理區域，一股腦收進了空間戒指。
做完這一切，他看了眼時間，乾脆利落地打卡下班，轉身就往家的方向走。
回到家，陳晨先聯繫了對接人，讓那邊派人來拉走一半的大頭魚「邊角料」庫存，收到轉帳後，才心滿意足地鑽進廚房。
他從空間裡拎出一個足有臉盆大小的大頭魚魚頭，這魚頭通體雪白，魚鰓鮮紅欲滴，看著就新鮮得很，湊近了聞，也只有一股淡淡的海腥味，沒有尋常魚類那種濃重的腥氣。
他一看到這魚頭，就已經想好了吃法——剁椒魚頭。
陳晨麻利地去掉魚鰓，將兩個魚頭反覆沖洗乾淨，用刀從中間劈成兩半，又用料酒和薑片均勻抹遍魚頭內外，靜置醃上去腥。
接著起鍋燒油，把蔥姜蒜和剁得鮮紅的剁椒倒進鍋里，大火爆炒出濃郁的香味。
然後連湯帶料一起鋪在砂鍋底部，再將醃好的魚頭朝下碼進去，淋上生抽、蚝油和少許冰糖水提鮮，蓋上蓋子轉小火慢燉。
砂鍋內壁很快凝起水珠，鍋里的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，鮮辣的香氣混著魚肉的脂香，很快瀰漫了整個屋子。
這邊魚頭燉得正好，陳晨又轉身處理起其他食材。
魚雜清洗乾淨，配上青椒和小米辣爆炒，顛勺的功夫里，鍋氣滋滋作響；魚鱗則瀝乾水分，裹上薄薄一層澱粉，下油鍋炸得金黃酥脆，撈出來撒上椒鹽，入口咔嚓作響，香得很。
最後，他又取了兩截肥厚的魚尾，煎了用鏟子鏟碎，加清水蔥段生薑片，大火煮開後轉小火慢煨，不多時，湯就熬得濃醇似奶，鮮味兒直鑽鼻腔。
「好香啊，這湯好喝！」陳晨嘗了一口，沒有加鹽什麼，都已經很好喝了。
「好香啊~晨哥你回來啦。」
季雲麗在門口就聞到了香味，就知道陳晨回來了。
「剛準備給你打電話，你就回來了。」陳晨盛了一盆魚湯端上桌，又將剩下的魚湯裝進保溫桶，又裝了炒好的魚雜和一個魚頭，穿鞋出門。
「你先吃，我去給我爸他們送一份過去。」
送完回來和等著他的季雲麗一起吃飯。
一個魚頭剛好一人吃半個。
「這魚頭好大一個。」季雲麗驚嘆。
「這魚名字就叫大頭魚，以頭大出名，你不知道我拿最大的鍋都差點裝不下。」陳晨咬了一口魚唇，鮮辣的滋味瞬間在舌尖炸開，魚頭的鮮和剁椒的香，魚唇軟嫩得一抿就化。
季雲麗也吃得不亦樂乎，雙手捧著啃，嘴裡還含糊不清地念叨：「這魚頭也太好吃了吧，比我以前吃過的所有魚頭都好吃！」
陳晨啃完魚頭，又夾起一塊炸得金黃的魚鱗遞過去：「嘗嘗這個，酥脆得很。」
季雲麗接過去放進嘴裡，咔嚓一聲咬碎，椒鹽的咸香混著魚鱗的焦香，讓她眼睛一亮：「哇，這個也超好吃！以前都不知道魚鱗還能這麼做。」
兩人邊吃邊聊，桌上的幾道菜很快就見了底，連那鍋濃醇的魚湯都被喝得乾乾淨淨。
季雲麗摸著圓滾滾的肚子，滿足地靠在椅背上：「撐死我了，晨哥這魚太好吃了。」
「好吃，那些外星生物只吃魚最美味的中段位置，暴殄天物！不過沒關係，有我在，浪費不了一點。」
陳晨拍了拍自己的肚子，這半年吃的太好了，自己好像長胖了點，衣服有點緊了。
陳晨給黎少青，沈萬霖，吳所畏還有小區供貨群發了到新貨的消息。
消息剛發出去，聊天框瞬間被99+的消息刷屏。
【沈萬霖：陳老弟，還是你有本事，又淘到好貨了！
沈萬霖：我這兩天在外地跑生意，直接讓我那小子過去對接，你放心。
陳晨：沈大哥，你都不問這次的新貨是啥？
沈萬霖：你陳老弟手裡的東西，哪能差得了？根本不用多問！
沈萬霖：不過被你這麼一說，我還真好奇了，到底是啥寶貝？
陳晨：圖片圖片圖片圖片
沈萬霖：嚯！這魚頭也太實在了，怕不是得有個八九斤重？
陳晨：差不多，這次的貨量管夠。
沈萬霖：行！魚頭、魚雜魚鱗、魚尾，各給我來一萬斤！
陳晨：不再問問價格？
沈萬霖：剛談成一筆大單子，不差錢！
陳晨：魚頭488一個，魚雜魚鱗100塊一斤，魚尾每條兩斤重，268一尾。
沈萬霖：小事一樁，這就給你轉錢！】
「叮咚」一聲，轉帳到帳的提示音清脆響起。陳晨瞥了眼屏幕上跳出來的金額，嘴角忍不住微微上揚。
沈萬霖這人，做事就是這般乾脆利落，跟他打交道，簡直是省心又舒心。
另一邊，吳所畏這兩天可是被沈萬霖刺激得不輕。得知沈萬霖又從陳晨這兒拉走了一千頭牛，他氣得眼睛都紅了，當即下令讓手下人把生鮮超市的開業籌備進度再加快幾分。
最終，開業日期敲定在了3月18號——也就是後天。
供貨群昨天就已經發了通知，告知有新一批牛肉到貨，八百塊錢一斤，只按整頭售賣，後續的分割處理需要買家自行負責。
消息一出，很快就訂出去五頭，今天一併送貨上門，吳所畏要的五頭也順路一起送去。
等沈萬霖的車隊浩浩蕩蕩地拉走一千頭牛，天邊已經泛起微光，陳晨這才拖著疲憊的身子回家洗漱補覺。
這一覺睡得格外沉，直到小布的上班提醒響起，他才悠悠轉醒。
神清氣爽的陳晨趕到垃圾處理中心，連帶著查看今天「垃圾」的興致都高漲了幾分。
可當他看清傳送帶上的東西時，忍不住瞪大了眼睛：「魚頭？魚鱗？魚尾？還有魚內臟？這都是什麼情況！誰家好人吃魚只啃中間那點肉啊！」
滿腦子的不解，陳晨連忙呼喚系統：「小布，小布！快出來，這些魚頭魚雜到底是哪兒來的？」
「好的，陳晨。」小布的聲音迅速響起，緊接著便調出了相關信息。
「摩多那也星近日正在舉辦一場規模盛大的星際宴會，主辦方特意從星海魚星球採購了大批特產——那裡最負盛名的大頭魚。這種魚因頭大而被稱作大頭魚。」
「這種魚的肉質細嫩無腥，脂香濃郁，中間段魚肉是整條魚最美味的地方。」
「只吃最美味的中段位置？奢侈、太奢侈了。」陳晨嘖嘖稱奇，一邊搖頭一邊跳上工具車，手腳麻利地將傳送帶上這些「邊角料」盡數運到待處理區域，一股腦收進了空間戒指。
做完這一切，他看了眼時間，乾脆利落地打卡下班，轉身就往家的方向走。
回到家，陳晨先聯繫了對接人，讓那邊派人來拉走一半的大頭魚「邊角料」庫存，收到轉帳後，才心滿意足地鑽進廚房。
他從空間裡拎出一個足有臉盆大小的大頭魚魚頭，這魚頭通體雪白，魚鰓鮮紅欲滴，看著就新鮮得很，湊近了聞，也只有一股淡淡的海腥味，沒有尋常魚類那種濃重的腥氣。
他一看到這魚頭，就已經想好了吃法——剁椒魚頭。
陳晨麻利地去掉魚鰓，將兩個魚頭反覆沖洗乾淨，用刀從中間劈成兩半，又用料酒和薑片均勻抹遍魚頭內外，靜置醃上去腥。
接著起鍋燒油，把蔥姜蒜和剁得鮮紅的剁椒倒進鍋里，大火爆炒出濃郁的香味。
然後連湯帶料一起鋪在砂鍋底部，再將醃好的魚頭朝下碼進去，淋上生抽、蚝油和少許冰糖水提鮮，蓋上蓋子轉小火慢燉。
砂鍋內壁很快凝起水珠，鍋里的湯汁咕嘟咕嘟地翻滾著，鮮辣的香氣混著魚肉的脂香，很快瀰漫了整個屋子。
這邊魚頭燉得正好，陳晨又轉身處理起其他食材。
魚雜清洗乾淨，配上青椒和小米辣爆炒，顛勺的功夫里，鍋氣滋滋作響；魚鱗則瀝乾水分，裹上薄薄一層澱粉，下油鍋炸得金黃酥脆，撈出來撒上椒鹽，入口咔嚓作響，香得很。
最後，他又取了兩截肥厚的魚尾，煎了用鏟子鏟碎，加清水蔥段生薑片，大火煮開後轉小火慢煨，不多時，湯就熬得濃醇似奶，鮮味兒直鑽鼻腔。
「好香啊，這湯好喝！」陳晨嘗了一口，沒有加鹽什麼，都已經很好喝了。
「好香啊~晨哥你回來啦。」
季雲麗在門口就聞到了香味，就知道陳晨回來了。
「剛準備給你打電話，你就回來了。」陳晨盛了一盆魚湯端上桌，又將剩下的魚湯裝進保溫桶，又裝了炒好的魚雜和一個魚頭，穿鞋出門。
「你先吃，我去給我爸他們送一份過去。」
送完回來和等著他的季雲麗一起吃飯。
一個魚頭剛好一人吃半個。
「這魚頭好大一個。」季雲麗驚嘆。
「這魚名字就叫大頭魚，以頭大出名，你不知道我拿最大的鍋都差點裝不下。」陳晨咬了一口魚唇，鮮辣的滋味瞬間在舌尖炸開，魚頭的鮮和剁椒的香，魚唇軟嫩得一抿就化。
季雲麗也吃得不亦樂乎，雙手捧著啃，嘴裡還含糊不清地念叨：「這魚頭也太好吃了吧，比我以前吃過的所有魚頭都好吃！」
陳晨啃完魚頭，又夾起一塊炸得金黃的魚鱗遞過去：「嘗嘗這個，酥脆得很。」
季雲麗接過去放進嘴裡，咔嚓一聲咬碎，椒鹽的咸香混著魚鱗的焦香，讓她眼睛一亮：「哇，這個也超好吃！以前都不知道魚鱗還能這麼做。」
兩人邊吃邊聊，桌上的幾道菜很快就見了底，連那鍋濃醇的魚湯都被喝得乾乾淨淨。
季雲麗摸著圓滾滾的肚子，滿足地靠在椅背上：「撐死我了，晨哥這魚太好吃了。」
「好吃，那些外星生物只吃魚最美味的中段位置，暴殄天物！不過沒關係，有我在，浪費不了一點。」
陳晨拍了拍自己的肚子，這半年吃的太好了，自己好像長胖了點，衣服有點緊了。
陳晨給黎少青，沈萬霖，吳所畏還有小區供貨群發了到新貨的消息。
消息剛發出去，聊天框瞬間被99+的消息刷屏。
【沈萬霖：陳老弟，還是你有本事，又淘到好貨了！
沈萬霖：我這兩天在外地跑生意，直接讓我那小子過去對接，你放心。
陳晨：沈大哥，你都不問這次的新貨是啥？
沈萬霖：你陳老弟手裡的東西，哪能差得了？根本不用多問！
沈萬霖：不過被你這麼一說，我還真好奇了，到底是啥寶貝？
陳晨：圖片圖片圖片圖片
沈萬霖：嚯！這魚頭也太實在了，怕不是得有個八九斤重？
陳晨：差不多，這次的貨量管夠。
沈萬霖：行！魚頭、魚雜魚鱗、魚尾，各給我來一萬斤！
陳晨：不再問問價格？
沈萬霖：剛談成一筆大單子，不差錢！
陳晨：魚頭488一個，魚雜魚鱗100塊一斤，魚尾每條兩斤重，268一尾。
沈萬霖：小事一樁，這就給你轉錢！】
「叮咚」一聲，轉帳到帳的提示音清脆響起。陳晨瞥了眼屏幕上跳出來的金額，嘴角忍不住微微上揚。
沈萬霖這人，做事就是這般乾脆利落，跟他打交道，簡直是省心又舒心。
另一邊，吳所畏這兩天可是被沈萬霖刺激得不輕。得知沈萬霖又從陳晨這兒拉走了一千頭牛，他氣得眼睛都紅了，當即下令讓手下人把生鮮超市的開業籌備進度再加快幾分。
最終，開業日期敲定在了3月18號——也就是後天。