第 八章 菜品火爆
星辰.君悅酒店是c市最大最有名氣的五星級酒店，集住宿、餐飲、咖啡廳、酒吧、休閒娛樂等，除了價格貴點沒有其他什麼缺點。
下午豬一運到後廚，李師傅就做了安排，把各個部位切割下來分好，蒸、鹵、炸等方法用了一部分，剩下的備用。
然後跟吳所畏兩人商議了下，推出了價值1888的神秘套餐，8888的四人聚會套餐，菜品隨機。
「您好，請問先生需要點一份，我們酒店新推出的套餐嗎？」服務生對著坐在卡座上準備點餐的男子問道。
「新套餐？都是些什麼菜？」男子呂秋默來了興趣，他是這裡的常客了，這裡的廚師是特級廚師，做的菜味道很好，用的食材也很新鮮，很多都是成熟後直接從產地空運來的，質量很不錯。
「先生，一帆風順套餐是我們酒店新推出1888的單人套餐，，內含四道菜品，菜品是隨機的，您可以備註您是否有忌口的。」服務生解釋道。
「有意思。來一份，沒什麼忌口的。」呂秋默有點期待的等待著。
餐廳里，水晶吊燈折射出的暖光落在呂秋默面前的白瓷餐盤上。
當服務生掀開最後一個鍍銀餐蓋時，一股混合著焦糖甜香、肉脂醇香與蔥姜鮮氣的味道驟然炸開，像無形的鉤子勾住了呂秋默及附近客人的目光——剛落座的一家三口正低頭研究菜單，孩子手裡的叉子「噹啷」掉在餐墊上，直勾勾盯著呂秋默桌前那方油亮的紅燒肉。
「先生，這是您的一帆風順套餐，涼拌豬耳，精品紅燒肉，魚香肉絲，冬瓜丸子湯，請慢用。」服務生將三菜一湯及米飯放在桌子上後離開。
三菜一湯放在桌子上，色香俱全，勾的人流口水，四道菜分量很少，精品五花肉只有一塊，丸子湯也只有四個丸子，涼拌豬耳和魚香肉絲分量也不多，就幾筷子的量。
呂秋默指尖捏著銀筷，視線先落在那碗涼拌豬耳上。豬耳被片成薄如蟬翼的半透明薄片，邊緣還帶著些許軟骨的乳白，拌在深褐色的醬汁里，點綴著翠綠的香菜碎和鮮紅的小米辣，每一片都裹滿了芝麻，在燈光下泛著細密的光澤。他先夾起一片送進嘴裡，牙齒剛碰到軟骨就感受到清脆的「咯吱」聲，醬汁的咸鮮裡帶著一絲恰到好處的麻意，後味又泛出淡淡的回甜，完全沒有尋常豬耳的腥氣，反而透著一股清爽的肉香，像是剛從滷汁里撈出來瀝乾，連纖維里都浸滿了滷料的醇厚。
「這豬耳朵，絕了，好吃。」呂秋默心裡暗嘆。他在君悅吃了三年，知道後廚處理食材向來嚴苛，但這豬耳的口感格外不同——尋常鹵豬耳要麼偏軟綿，要麼偏堅韌，可這一片卻脆得利落，嚼起來帶著彈性，像是在口腔里跳了支小舞。
目光移到那道精品紅燒肉時，呂秋默的呼吸頓了頓。整塊肉約莫巴掌大小，肥瘦相間得恰到好處，上層是琥珀色的皮層，中間裹著一層半透明的脂肪，最底下是殷紅的瘦肉，被濃油赤醬裹得油亮，表層還凝著一層薄薄的糖霜，用筷子輕輕一碰，肉顫巍巍地晃了晃，卻始終保持著完整的形狀。
銀筷輕輕戳進肉里，幾乎沒遇到阻力，牙齒剛咬下第一口，軟糯的皮層就在舌尖化開，脂肪的油潤感瞬間鋪滿口腔，卻絲毫沒有油膩膩的厚重感，反而像融化的黃油般輕盈。緊接著是瘦肉的部分，燉得酥而不柴，牙齒稍一用力就能嚼碎，肉纖維里吸滿了醬汁的鹹甜，連肉縫裡都藏著濃郁的香味。最讓呂秋默驚訝的是，這肉里竟然沒有一絲腥氣，反而帶著一股極淡的、類似某種植物的清香，像是從肉里透出來的。
「這到底是什麼豬？」他放下筷子，拿起手機對著紅燒肉拍了張照。作為一名對美食有些強烈追求的人，他每年都會去全國各地品嘗美食招牌菜，卻從沒嘗過這樣的豬肉——普通五花肉燉久了會發膩，黑豬肉又帶著些許腥膻，可這肉卻把「香、糯、鮮」三個字揉得恰到好處，連他這種對肥肉挑剔的人，都忍不住把整塊肉吃得乾乾淨淨，連盤底的醬汁都用米飯蘸著抹了個精光。
這時，鄰桌的孩子終於忍不住扯了扯母親的衣角：「媽媽，我也要那個會晃的肉！」母親笑著招手叫服務生，聲音裡帶著好奇：「給我們上一份那位先生的套餐。」
服務生:「女士，那位先生點的是一帆風順單人套餐，建議您點8888的大展宏圖小聚套餐。裡面菜品是隨機的，但是都是我們店用頂級食材製作而成的。」
一份價值8888的套餐成功下單。
周圍人少的都點的單人套餐，人多的點小聚套餐，還有些八九人的有不缺錢的，點了價值28888的至尊套餐。
主要是呂秋默點的菜品太香了，勾的人心裡痒痒，口水直咽。
一時間，單子如雪花般向後廚飄去。
幸好後廚早有準備，像是鹵豬頭都已經切好了，粉蒸肉也是蒸好了的，還有一些菜都是直接可以裝盤上菜的，只有一些需要現炒類的要現做。
餐廳里，顧客們點的套餐很快就上齊了，頓時整個餐廳里都瀰漫著香氣，有發朋友圈的，有直接忍不住動手筷子的。
呂秋默已經吃完了最後一口冬瓜丸子湯。四個雪白的丸子浮在清亮的湯里，冬瓜片燉得透明，咬開丸子的瞬間，鮮美的肉汁在口腔里爆開，裡面還混著細碎的蝦仁，Q彈的口感和豬肉的細嫩完美融合。他拿起手機，編輯了一條朋友圈，配上周遭客人搶著下單的照片和紅燒肉的特寫，文案只有一句話：「星辰·君悅新套餐，不吃後悔一年——這豬肉，絕對是頂級的美味！」然後又發到了他和一些朋友的美食群里。
呂秋默的朋友圈剛發出三分鐘，手機就震得不停。
美食群里的消息像潮水般湧來，「老呂你沒騙人吧？君悅還有你說的『頂級豬肉』？」
「我現在就在隔壁商場，十分鐘到！」
「求問套餐能不能提前訂？怕去了賣光！」他笑著回復「還有，快來。」，抬頭時卻發現餐廳入口處已經排起了長隊——本來就是飯點了，在酒店住宿的，娛樂的，都收到了服務生的推薦，有些直接點餐讓送到房間，更多的人到了餐廳準備用餐。
此時因為人多，站在外面的人都在踮著腳往餐廳里望，空氣中飄著的肉香像無形的招牌，勾得人腳步都挪不開。
鄰桌的一家三口已經吃上了「大展宏圖套餐」。孩子捧著比臉還大的骨瓷碗，正用勺子挖著碗裡的粉蒸肉——肉片裹著金黃的米粉，底下墊著吸滿油香的南瓜塊，一筷子夾起來，米粉簌簌往下掉，肉汁順著勺子邊緣流到碗裡，孩子迫不及待地塞進嘴裡，燙得直呼氣卻捨不得吐，含糊地喊：「媽媽！這個肉比上次外婆做的還香！」母親笑著給丈夫夾了塊鹵豬蹄，豬蹄燉得軟爛，輕輕一掰就能分開，皮連著筋，咬下去滿是膠質，滷汁的咸香裡帶著一絲回甜，丈夫邊吃邊點頭：「這豬蹄處理得真乾淨，連骨頭縫裡都透著香，難怪賣這麼貴。」
後廚里更是忙得熱火朝天。李師傅繫著雪白的圍裙，正站在灶台前翻炒魚香肉絲——異界豬肉切成的肉絲比普通豬肉更緊實，在油鍋里滾兩滾，表面就裹上了紅油，再加入泡椒、木耳和胡蘿蔔絲，滋啦的聲響里，香味順著抽油煙機的縫隙飄到前廳。旁邊的案板上，幾個廚師正飛快地切著豬耳，異界豬耳比普通豬耳更厚實，卻更容易切片，薄如蟬翼的肉片碼在盤子裡，等著淋上秘制醬汁。冷藏櫃裡的備用豬肉已經下去了大半，負責備貨的小廚師正拿著對講機喊：「李師傅！豬裡脊只剩最後一點了，要不要讓供貨商再送一批過來？」
「上其他菜，我去找老闆。」
李師傅解下沾著些許油星的圍裙，隨手搭在後廚門口的掛鉤上。
他快步穿過忙得腳不沾地的後廚，路過洗碗間時，還不忘叮囑兩句：「把洗好的餐盤再擦一遍，別留水痕，今晚客人多，仔細點。」
案板上碼著的鹵豬舌還冒著熱氣，切成均勻薄片的豬舌裹著深褐色的滷汁，在燈光下泛著油亮的光。
蒸箱的排氣閥「嘶嘶」地吐著白汽，粉蒸肉的香氣混著蒸汽往外溢，連隔著兩排灶台的配菜區都能聞得一清二楚。
「吳總在哪？」李師傅拽住下樓的經理，聲音裡帶著急意。
他剛才去辦公室找吳所畏，沒見著人，連桌上的茶都沒冷，顯然剛出去不久。經理擦了擦額角的汗，喘著氣說：「吳總剛才去了餐廳。」
李師傅剛走到餐廳入口，就看見吳所畏旁餐廳經理帶著人在維持秩序。
等客人笑著點頭離開，他才快步上前，喘了口氣說：「吳總，可算找到你了。今天下午送來的那頭豬沒剩多少了，剛配菜區說，最後幾份回鍋肉的肉都切完了，外面訂單還在加，是不是再讓供貨商送一頭來？」
吳所畏抬手揉了揉眉心，他往餐廳里掃了一眼——每張餐桌旁都坐滿了人，服務員們端著盛有各種菜品的餐盤穿梭其間，偶爾能聽見客人的誇讚聲：「這粉蒸肉蒸得真軟，老人孩子都能吃」「回鍋肉夠味，比我在老川菜館吃的還地道」。他收回目光，對李師傅說：「不用送了，我已經讓前台通知餐飲部，暫時不接新套餐的單子了。今晚本來就是試水，明天再加數量。」
「行。」李師傅點點頭，心裡的急勁消了大半。
「我待會打電話給陳晨，讓他明天多送點過來。他那豬品質好，客人們吃了沒一個說不好的。」吳所畏掏出手機，點開與陳晨的聊天框，一邊編輯消息一邊說：「讓他多送三頭，總共四頭。照今天這個勢頭，明天肯定會迎來爆發，咱們得提前備足貨。也不能無限供應，要有新鮮感。」
李師傅連連應下，又想起什麼，補充道：「我再跟配菜區說一聲，明天提前兩小時上班，把肉切好、醃好，省得忙不過來。」吳所畏拍了拍他的肩膀：「辛苦您了，李師傅。您去後廚盯著點，確保最後幾桌的菜品質跟之前一樣，別因為忙亂出了岔子。」
「您放心，我這就回去盯著！」李師傅應得乾脆，轉身快步往後廚走，腳步比來時輕快了不少——今晚這生意，是他來酒店這麼多年，除了開業那幾天外，最紅火的一次，連圍裙上的油星，似乎都沾了幾分喜氣。
吳所畏收回目光，指尖在手機屏幕上敲下最後幾個字，點擊發送。
而此時的陳晨，還不知道酒店的火爆場面，正坐在出租屋裡，對著電腦屏幕瀏覽庫房出租信息。
他剛開車回來，就趕緊研究起庫房的事——現在他們租的房子是個舊小區，離酒店和錦繡小區都遠，而且沒有倉庫也不太方便。
他想著，最好能找個離酒店和小區近點、樓上能住人的庫房，這樣既能省房租，又能節省路上時間。
瀏覽了半個多小時，陳晨眼睛一亮——離錦繡小區幾公里外，隔綜合市場一條街的地方，有一棟三層樓的自建房要出租。房東在頁面上寫得很清楚：三樓是兩室一廳的大住房，帶廚房和衛生間；二樓和一樓都是庫房，一層有200個平方，還裝了通風設備。
陳晨心裡盤算著，這地方離錦繡小區只有十幾分鐘車程，張姐她們過來拿肉也方便，離酒店也就半個小時，而且住房和庫房在一起，以後起早送肉也不用趕路。
可轉念一想，又有點猶豫——200個平方對他來說有點大，他現在每天就送一頭豬，這麼大的庫房有點浪費；而且周邊的倉庫大多租出去了，一樓和二樓的樓梯、電梯都是連通的，要是其他租戶進出頻繁，他放豬肉的庫房隱蔽性就不好，萬一出點差錯，損失就大了。
他正對著屏幕糾結，手機「叮咚」響了一聲，是吳所畏發來的消息。
點開一看，陳晨眼睛瞬間亮了——「明天送豬數量增加三頭，共四頭，早上六點前送到後廚」。
他幾乎是立刻回覆：「吳總放心，明早六點前准到。」
發完消息，陳晨心裡的糾結突然煙消雲散——四頭豬的量，再加上以後可能增加的訂單，之前的小倉庫肯定不夠用，這200個平方的庫房，反而正好合適。
他趕緊給季雲麗說了酒店加單的事和庫房的情況。
季雲麗聽完也很開心：「那咱們就租下來吧！正好這個月房租要到期了，搬過去還能省一筆搬家費。明天我休假，正好跟你一起去看房子，順便跟房東談談價格。」
掛了電話，陳晨立刻聯繫房東，約好明天上午去看房。
他看著電腦屏幕上庫房的照片，心裡一陣踏實——酒店的訂單穩了，庫房也有了著落，以後的日子，總該越來越順了。
下午豬一運到後廚，李師傅就做了安排，把各個部位切割下來分好，蒸、鹵、炸等方法用了一部分，剩下的備用。
然後跟吳所畏兩人商議了下，推出了價值1888的神秘套餐，8888的四人聚會套餐，菜品隨機。
「您好，請問先生需要點一份，我們酒店新推出的套餐嗎？」服務生對著坐在卡座上準備點餐的男子問道。
「新套餐？都是些什麼菜？」男子呂秋默來了興趣，他是這裡的常客了，這裡的廚師是特級廚師，做的菜味道很好，用的食材也很新鮮，很多都是成熟後直接從產地空運來的，質量很不錯。
「先生，一帆風順套餐是我們酒店新推出1888的單人套餐，，內含四道菜品，菜品是隨機的，您可以備註您是否有忌口的。」服務生解釋道。
「有意思。來一份，沒什麼忌口的。」呂秋默有點期待的等待著。
餐廳里，水晶吊燈折射出的暖光落在呂秋默面前的白瓷餐盤上。
當服務生掀開最後一個鍍銀餐蓋時，一股混合著焦糖甜香、肉脂醇香與蔥姜鮮氣的味道驟然炸開，像無形的鉤子勾住了呂秋默及附近客人的目光——剛落座的一家三口正低頭研究菜單，孩子手裡的叉子「噹啷」掉在餐墊上，直勾勾盯著呂秋默桌前那方油亮的紅燒肉。
「先生，這是您的一帆風順套餐，涼拌豬耳，精品紅燒肉，魚香肉絲，冬瓜丸子湯，請慢用。」服務生將三菜一湯及米飯放在桌子上後離開。
三菜一湯放在桌子上，色香俱全，勾的人流口水，四道菜分量很少，精品五花肉只有一塊，丸子湯也只有四個丸子，涼拌豬耳和魚香肉絲分量也不多，就幾筷子的量。
呂秋默指尖捏著銀筷，視線先落在那碗涼拌豬耳上。豬耳被片成薄如蟬翼的半透明薄片，邊緣還帶著些許軟骨的乳白，拌在深褐色的醬汁里，點綴著翠綠的香菜碎和鮮紅的小米辣，每一片都裹滿了芝麻，在燈光下泛著細密的光澤。他先夾起一片送進嘴裡，牙齒剛碰到軟骨就感受到清脆的「咯吱」聲，醬汁的咸鮮裡帶著一絲恰到好處的麻意，後味又泛出淡淡的回甜，完全沒有尋常豬耳的腥氣，反而透著一股清爽的肉香，像是剛從滷汁里撈出來瀝乾，連纖維里都浸滿了滷料的醇厚。
「這豬耳朵，絕了，好吃。」呂秋默心裡暗嘆。他在君悅吃了三年，知道後廚處理食材向來嚴苛，但這豬耳的口感格外不同——尋常鹵豬耳要麼偏軟綿，要麼偏堅韌，可這一片卻脆得利落，嚼起來帶著彈性，像是在口腔里跳了支小舞。
目光移到那道精品紅燒肉時，呂秋默的呼吸頓了頓。整塊肉約莫巴掌大小，肥瘦相間得恰到好處，上層是琥珀色的皮層，中間裹著一層半透明的脂肪，最底下是殷紅的瘦肉，被濃油赤醬裹得油亮，表層還凝著一層薄薄的糖霜，用筷子輕輕一碰，肉顫巍巍地晃了晃，卻始終保持著完整的形狀。
銀筷輕輕戳進肉里，幾乎沒遇到阻力，牙齒剛咬下第一口，軟糯的皮層就在舌尖化開，脂肪的油潤感瞬間鋪滿口腔，卻絲毫沒有油膩膩的厚重感，反而像融化的黃油般輕盈。緊接著是瘦肉的部分，燉得酥而不柴，牙齒稍一用力就能嚼碎，肉纖維里吸滿了醬汁的鹹甜，連肉縫裡都藏著濃郁的香味。最讓呂秋默驚訝的是，這肉里竟然沒有一絲腥氣，反而帶著一股極淡的、類似某種植物的清香，像是從肉里透出來的。
「這到底是什麼豬？」他放下筷子，拿起手機對著紅燒肉拍了張照。作為一名對美食有些強烈追求的人，他每年都會去全國各地品嘗美食招牌菜，卻從沒嘗過這樣的豬肉——普通五花肉燉久了會發膩，黑豬肉又帶著些許腥膻，可這肉卻把「香、糯、鮮」三個字揉得恰到好處，連他這種對肥肉挑剔的人，都忍不住把整塊肉吃得乾乾淨淨，連盤底的醬汁都用米飯蘸著抹了個精光。
這時，鄰桌的孩子終於忍不住扯了扯母親的衣角：「媽媽，我也要那個會晃的肉！」母親笑著招手叫服務生，聲音裡帶著好奇：「給我們上一份那位先生的套餐。」
服務生:「女士，那位先生點的是一帆風順單人套餐，建議您點8888的大展宏圖小聚套餐。裡面菜品是隨機的，但是都是我們店用頂級食材製作而成的。」
一份價值8888的套餐成功下單。
周圍人少的都點的單人套餐，人多的點小聚套餐，還有些八九人的有不缺錢的，點了價值28888的至尊套餐。
主要是呂秋默點的菜品太香了，勾的人心裡痒痒，口水直咽。
一時間，單子如雪花般向後廚飄去。
幸好後廚早有準備，像是鹵豬頭都已經切好了，粉蒸肉也是蒸好了的，還有一些菜都是直接可以裝盤上菜的，只有一些需要現炒類的要現做。
餐廳里，顧客們點的套餐很快就上齊了，頓時整個餐廳里都瀰漫著香氣，有發朋友圈的，有直接忍不住動手筷子的。
呂秋默已經吃完了最後一口冬瓜丸子湯。四個雪白的丸子浮在清亮的湯里，冬瓜片燉得透明，咬開丸子的瞬間，鮮美的肉汁在口腔里爆開，裡面還混著細碎的蝦仁，Q彈的口感和豬肉的細嫩完美融合。他拿起手機，編輯了一條朋友圈，配上周遭客人搶著下單的照片和紅燒肉的特寫，文案只有一句話：「星辰·君悅新套餐，不吃後悔一年——這豬肉，絕對是頂級的美味！」然後又發到了他和一些朋友的美食群里。
呂秋默的朋友圈剛發出三分鐘，手機就震得不停。
美食群里的消息像潮水般湧來，「老呂你沒騙人吧？君悅還有你說的『頂級豬肉』？」
「我現在就在隔壁商場，十分鐘到！」
「求問套餐能不能提前訂？怕去了賣光！」他笑著回復「還有，快來。」，抬頭時卻發現餐廳入口處已經排起了長隊——本來就是飯點了，在酒店住宿的，娛樂的，都收到了服務生的推薦，有些直接點餐讓送到房間，更多的人到了餐廳準備用餐。
此時因為人多，站在外面的人都在踮著腳往餐廳里望，空氣中飄著的肉香像無形的招牌，勾得人腳步都挪不開。
鄰桌的一家三口已經吃上了「大展宏圖套餐」。孩子捧著比臉還大的骨瓷碗，正用勺子挖著碗裡的粉蒸肉——肉片裹著金黃的米粉，底下墊著吸滿油香的南瓜塊，一筷子夾起來，米粉簌簌往下掉，肉汁順著勺子邊緣流到碗裡，孩子迫不及待地塞進嘴裡，燙得直呼氣卻捨不得吐，含糊地喊：「媽媽！這個肉比上次外婆做的還香！」母親笑著給丈夫夾了塊鹵豬蹄，豬蹄燉得軟爛，輕輕一掰就能分開，皮連著筋，咬下去滿是膠質，滷汁的咸香裡帶著一絲回甜，丈夫邊吃邊點頭：「這豬蹄處理得真乾淨，連骨頭縫裡都透著香，難怪賣這麼貴。」
後廚里更是忙得熱火朝天。李師傅繫著雪白的圍裙，正站在灶台前翻炒魚香肉絲——異界豬肉切成的肉絲比普通豬肉更緊實，在油鍋里滾兩滾，表面就裹上了紅油，再加入泡椒、木耳和胡蘿蔔絲，滋啦的聲響里，香味順著抽油煙機的縫隙飄到前廳。旁邊的案板上，幾個廚師正飛快地切著豬耳，異界豬耳比普通豬耳更厚實，卻更容易切片，薄如蟬翼的肉片碼在盤子裡，等著淋上秘制醬汁。冷藏櫃裡的備用豬肉已經下去了大半，負責備貨的小廚師正拿著對講機喊：「李師傅！豬裡脊只剩最後一點了，要不要讓供貨商再送一批過來？」
「上其他菜，我去找老闆。」
李師傅解下沾著些許油星的圍裙，隨手搭在後廚門口的掛鉤上。
他快步穿過忙得腳不沾地的後廚，路過洗碗間時，還不忘叮囑兩句：「把洗好的餐盤再擦一遍，別留水痕，今晚客人多，仔細點。」
案板上碼著的鹵豬舌還冒著熱氣，切成均勻薄片的豬舌裹著深褐色的滷汁，在燈光下泛著油亮的光。
蒸箱的排氣閥「嘶嘶」地吐著白汽，粉蒸肉的香氣混著蒸汽往外溢，連隔著兩排灶台的配菜區都能聞得一清二楚。
「吳總在哪？」李師傅拽住下樓的經理，聲音裡帶著急意。
他剛才去辦公室找吳所畏，沒見著人，連桌上的茶都沒冷，顯然剛出去不久。經理擦了擦額角的汗，喘著氣說：「吳總剛才去了餐廳。」
李師傅剛走到餐廳入口，就看見吳所畏旁餐廳經理帶著人在維持秩序。
等客人笑著點頭離開，他才快步上前，喘了口氣說：「吳總，可算找到你了。今天下午送來的那頭豬沒剩多少了，剛配菜區說，最後幾份回鍋肉的肉都切完了，外面訂單還在加，是不是再讓供貨商送一頭來？」
吳所畏抬手揉了揉眉心，他往餐廳里掃了一眼——每張餐桌旁都坐滿了人，服務員們端著盛有各種菜品的餐盤穿梭其間，偶爾能聽見客人的誇讚聲：「這粉蒸肉蒸得真軟，老人孩子都能吃」「回鍋肉夠味，比我在老川菜館吃的還地道」。他收回目光，對李師傅說：「不用送了，我已經讓前台通知餐飲部，暫時不接新套餐的單子了。今晚本來就是試水，明天再加數量。」
「行。」李師傅點點頭，心裡的急勁消了大半。
「我待會打電話給陳晨，讓他明天多送點過來。他那豬品質好，客人們吃了沒一個說不好的。」吳所畏掏出手機，點開與陳晨的聊天框，一邊編輯消息一邊說：「讓他多送三頭，總共四頭。照今天這個勢頭，明天肯定會迎來爆發，咱們得提前備足貨。也不能無限供應，要有新鮮感。」
李師傅連連應下，又想起什麼，補充道：「我再跟配菜區說一聲，明天提前兩小時上班，把肉切好、醃好，省得忙不過來。」吳所畏拍了拍他的肩膀：「辛苦您了，李師傅。您去後廚盯著點，確保最後幾桌的菜品質跟之前一樣，別因為忙亂出了岔子。」
「您放心，我這就回去盯著！」李師傅應得乾脆，轉身快步往後廚走，腳步比來時輕快了不少——今晚這生意，是他來酒店這麼多年，除了開業那幾天外，最紅火的一次，連圍裙上的油星，似乎都沾了幾分喜氣。
吳所畏收回目光，指尖在手機屏幕上敲下最後幾個字，點擊發送。
而此時的陳晨，還不知道酒店的火爆場面，正坐在出租屋裡，對著電腦屏幕瀏覽庫房出租信息。
他剛開車回來，就趕緊研究起庫房的事——現在他們租的房子是個舊小區，離酒店和錦繡小區都遠，而且沒有倉庫也不太方便。
他想著，最好能找個離酒店和小區近點、樓上能住人的庫房，這樣既能省房租，又能節省路上時間。
瀏覽了半個多小時，陳晨眼睛一亮——離錦繡小區幾公里外，隔綜合市場一條街的地方，有一棟三層樓的自建房要出租。房東在頁面上寫得很清楚：三樓是兩室一廳的大住房，帶廚房和衛生間；二樓和一樓都是庫房，一層有200個平方，還裝了通風設備。
陳晨心裡盤算著，這地方離錦繡小區只有十幾分鐘車程，張姐她們過來拿肉也方便，離酒店也就半個小時，而且住房和庫房在一起，以後起早送肉也不用趕路。
可轉念一想，又有點猶豫——200個平方對他來說有點大，他現在每天就送一頭豬，這麼大的庫房有點浪費；而且周邊的倉庫大多租出去了，一樓和二樓的樓梯、電梯都是連通的，要是其他租戶進出頻繁，他放豬肉的庫房隱蔽性就不好，萬一出點差錯，損失就大了。
他正對著屏幕糾結，手機「叮咚」響了一聲，是吳所畏發來的消息。
點開一看，陳晨眼睛瞬間亮了——「明天送豬數量增加三頭，共四頭，早上六點前送到後廚」。
他幾乎是立刻回覆：「吳總放心，明早六點前准到。」
發完消息，陳晨心裡的糾結突然煙消雲散——四頭豬的量，再加上以後可能增加的訂單，之前的小倉庫肯定不夠用，這200個平方的庫房，反而正好合適。
他趕緊給季雲麗說了酒店加單的事和庫房的情況。
季雲麗聽完也很開心：「那咱們就租下來吧！正好這個月房租要到期了，搬過去還能省一筆搬家費。明天我休假，正好跟你一起去看房子，順便跟房東談談價格。」
掛了電話，陳晨立刻聯繫房東，約好明天上午去看房。
他看著電腦屏幕上庫房的照片，心裡一陣踏實——酒店的訂單穩了，庫房也有了著落，以後的日子，總該越來越順了。