第19章 三道菜名動北平
事兒後李鐵龍也沒猶豫，直接找到徒弟商量。
「上咱豐澤園菜單？」
「師傅，我這酸菜魚能行？」
李九州頗為驚訝的問道。
李鐵龍瞪了一眼徒弟:
「怎麼不行，掌柜的說了，有客人點就由你來做。」
「要是賣的好提你上三灶。」
「要是賣的不好就拿提成。」
李九州的眼珠子轉了轉說道:
「那我還有水煮活魚，碳烤活魚兩道菜呢。」
「啥？你說啥？」
「嘿嘿，沒事兒瞎研究的。」李九州笑道。
李鐵龍深吸了一口氣緩緩道:
「另外兩道菜和剛剛的酸菜魚比如何？」
「都掌握了？」
李九州點點頭:
「嗯吶，我心裡有數，要不晚上先試試水煮活魚？」
「碳烤活魚的話需要點工具。」
「那我去和掌柜的說說。」
李鐵龍直接去找了欒掌柜。
他聽九州這小子還有兩道菜做的不低於酸菜魚之後連忙吩咐採購又去買了三條活魚回來。
晚上就讓李九州做，他想看看到底怎麼樣。
晚上，一道水煮活魚再次震驚了後廚。
比之酸菜魚更香，更辣，更麻，地道的不能再地道的川菜。
吃的所有人滿嘴流油渾身是汗。
還有一道碳烤魚李九州也畫了個圖紙，讓掌柜的去工廠定製一個先試試成色。
三天之後，李九州的三道菜成型。
特別是碳烤魚，正值深秋，天氣微涼，眾人是讚不絕口。
欒掌柜的更是當眾拍板，上菜單，李九州就負責這三道菜。
同時升職加薪，三萬灶大廚，一個月56塊大洋！
哎呦我去，後廚的學徒們羨慕的眼珠子都紅了。
奈何人家李九州是真的有本事，師傅領進門不久，直接創了三個菜品。
才15歲啊，簡直就是勤行里的天才。
豐澤園裡的大廚非常羨慕李鐵龍，簡直收了個神仙徒弟。
大廚們或許會做個幾道川菜，但是絕對不正宗，川菜的佐料太多了。
師傅要不傾囊相授壓根兒就學不全，有秘方的。
李九州不藏私，外人他肯定不會教的，但是自己的師傅師兄還有師弟他沒有留手。
做法都一一告訴了他們。
李鐵龍和王山很欣慰，何雨柱更是開心的像個孩子。
一個禮拜之后豐澤園的菜單上正式添加了三道川菜。
都是魚，但是名字不同。
酸菜魚、水煮魚、碳烤活魚！
一天中午，豐澤園內迎來了一位重要的貴客，欒掌柜的親自接待。
「七爺，有些時候沒看到您了，還是樓上雅間？」
白七爺擺擺手:
「算啦，就樓下吧，今兒沒請人，一會兒你陪我喝兩杯。」
「成，陪您是在下的榮幸。」欒掌柜的笑道。
「不知道今兒個您想吃些什麼？」
白七爺聽後摸了摸下巴:
「你豐澤園不就那幾樣菜嘛，七爺都吃多少年了，難道你小欒子最近上了什麼新花樣？」
「您猜對了，還真有。」
這下輪到白七爺驚訝了，他不過就是隨便問問，沒想到還真的有啊！
「有幾道新品啊。」白七爺來了興趣。
「三道，都是魚。」
「三道菜，還都是魚？」
「呵呵，怎麼聽著有點搞笑啊小欒子？」白七爺揶揄道。
欒掌柜也不惱，笑道:
「要不這樣，先給您來道酸菜魚嘗嘗？」
白七爺笑了笑:
「成，反正今兒我也沒啥想吃的，就聽你欒大掌柜的安排。」
「先說好啊，七爺我要是不滿意可不買單。」
「瞧好吧您，一準不讓您失望。」欒掌柜打著包票道。
見他這樣白七爺心裡有底了。
欒學堂什麼人他還是知道的，打了這麼多年交道了。
要是菜不好敢讓自己吃？
自己發起火來自己都怕！
欒掌柜招呼完白七爺來了後廚:
「九州，九州，酸菜魚一份。」
「搞好點兒，大客戶！」
「明白掌柜的。」
李九州應下來之後對著何雨柱道:
「柱子，殺魚！」
「師兄，瞧好吧您！」
李九州上了三灶就把何雨柱要來當幫手，切菜備菜總不能都是自己一個人做吧。
何雨柱那是樂意的很，殺起魚來那叫一個行雲流水。
李九州也沒有閒著，弄著配菜準備佐料。
後廚做菜可是很快的，20分鐘不到酸菜魚就出鍋了。
一路上那是香氣四溢，好多人都看著堂倌手裡端著的酸菜魚，面露驚訝之色。
白七爺看到眼前的酸菜魚之後沒說什麼，拿起筷子就吃了起來。
隨即對一旁的欒學堂道:
「弄點白米飯來，七爺今兒不喝酒就吃飯。」
欒學堂微微一笑:「您稍等，馬上來。」
他親自去打飯，見這情形欒學堂也不想陪白七爺喝酒了。
人家是來乾飯的...
於是前廳就出現了這一幕。
一位老年人面前一盆魚，旁邊五個空空的碗。
旁邊吃飯的客人都嘖嘖稱奇，暗自嘀咕這老頭胃口不賴呀。
有聰明人瞬間就猜到了什麼原因:
「小兒，那位爺上的什麼菜，給我們也上一份。」
「是酸菜魚，我們這剛推出的新品。」
於是你一份我一份的。
一個中午的時間李九州做了十二道菜。
7道酸菜魚，5道水煮魚。
「好小子，真是好小子，李鐵龍教了個好徒弟啊。」
白七爺對著李九州馬上止不住的讚賞。
他今兒個吃撐了，真的吃撐了，豐澤園中午都打烊了他還沒有走。
要緩一緩。
「七爺您誇獎了，分內之事罷了。」
李九州很謙虛，今兒個他又見到一個影視名人。
白家白七爺！
反正他也習慣了，或許以後還會出現更多的影視人物呢。
「來，拿著，七老爺我賞你的。」
整整十塊大洋。
「謝謝七老爺賞。」李九州接下了賞錢，沒有什麼好謙虛的。
「呵呵，明兒個七老爺我還來，吃水煮魚，後天上碳烤活魚！」
「走了，小欒子不用送了。」
「七爺您慢走啊...」
出師大捷，李九州很是高興。
接下來的半個月豐澤園是人滿為患，都是來吃魚的。
豐澤園新出的三道川菜直接在北平城走紅了。
李九州的名字被各大酒樓所熟知。
豐澤園大廚李鐵龍的徒弟，15歲的三灶，自創三道川菜菜品，牛逼的不像話！
白家，七老爺在自家藥鋪里巡視完後回到家裡正準備吃飯。
但是看著桌上的菜品他沒有胃口。
於是沉著臉對著管家說道:
「告訴小欒子，我想吃魚了！」
「上咱豐澤園菜單？」
「師傅，我這酸菜魚能行？」
李九州頗為驚訝的問道。
李鐵龍瞪了一眼徒弟:
「怎麼不行，掌柜的說了，有客人點就由你來做。」
「要是賣的好提你上三灶。」
「要是賣的不好就拿提成。」
李九州的眼珠子轉了轉說道:
「那我還有水煮活魚，碳烤活魚兩道菜呢。」
「啥？你說啥？」
「嘿嘿，沒事兒瞎研究的。」李九州笑道。
李鐵龍深吸了一口氣緩緩道:
「另外兩道菜和剛剛的酸菜魚比如何？」
「都掌握了？」
李九州點點頭:
「嗯吶，我心裡有數，要不晚上先試試水煮活魚？」
「碳烤活魚的話需要點工具。」
「那我去和掌柜的說說。」
李鐵龍直接去找了欒掌柜。
他聽九州這小子還有兩道菜做的不低於酸菜魚之後連忙吩咐採購又去買了三條活魚回來。
晚上就讓李九州做，他想看看到底怎麼樣。
晚上，一道水煮活魚再次震驚了後廚。
比之酸菜魚更香，更辣，更麻，地道的不能再地道的川菜。
吃的所有人滿嘴流油渾身是汗。
還有一道碳烤魚李九州也畫了個圖紙，讓掌柜的去工廠定製一個先試試成色。
三天之後，李九州的三道菜成型。
特別是碳烤魚，正值深秋，天氣微涼，眾人是讚不絕口。
欒掌柜的更是當眾拍板，上菜單，李九州就負責這三道菜。
同時升職加薪，三萬灶大廚，一個月56塊大洋！
哎呦我去，後廚的學徒們羨慕的眼珠子都紅了。
奈何人家李九州是真的有本事，師傅領進門不久，直接創了三個菜品。
才15歲啊，簡直就是勤行里的天才。
豐澤園裡的大廚非常羨慕李鐵龍，簡直收了個神仙徒弟。
大廚們或許會做個幾道川菜，但是絕對不正宗，川菜的佐料太多了。
師傅要不傾囊相授壓根兒就學不全，有秘方的。
李九州不藏私，外人他肯定不會教的，但是自己的師傅師兄還有師弟他沒有留手。
做法都一一告訴了他們。
李鐵龍和王山很欣慰，何雨柱更是開心的像個孩子。
一個禮拜之后豐澤園的菜單上正式添加了三道川菜。
都是魚，但是名字不同。
酸菜魚、水煮魚、碳烤活魚！
一天中午，豐澤園內迎來了一位重要的貴客，欒掌柜的親自接待。
「七爺，有些時候沒看到您了，還是樓上雅間？」
白七爺擺擺手:
「算啦，就樓下吧，今兒沒請人，一會兒你陪我喝兩杯。」
「成，陪您是在下的榮幸。」欒掌柜的笑道。
「不知道今兒個您想吃些什麼？」
白七爺聽後摸了摸下巴:
「你豐澤園不就那幾樣菜嘛，七爺都吃多少年了，難道你小欒子最近上了什麼新花樣？」
「您猜對了，還真有。」
這下輪到白七爺驚訝了，他不過就是隨便問問，沒想到還真的有啊！
「有幾道新品啊。」白七爺來了興趣。
「三道，都是魚。」
「三道菜，還都是魚？」
「呵呵，怎麼聽著有點搞笑啊小欒子？」白七爺揶揄道。
欒掌柜也不惱，笑道:
「要不這樣，先給您來道酸菜魚嘗嘗？」
白七爺笑了笑:
「成，反正今兒我也沒啥想吃的，就聽你欒大掌柜的安排。」
「先說好啊，七爺我要是不滿意可不買單。」
「瞧好吧您，一準不讓您失望。」欒掌柜打著包票道。
見他這樣白七爺心裡有底了。
欒學堂什麼人他還是知道的，打了這麼多年交道了。
要是菜不好敢讓自己吃？
自己發起火來自己都怕！
欒掌柜招呼完白七爺來了後廚:
「九州，九州，酸菜魚一份。」
「搞好點兒，大客戶！」
「明白掌柜的。」
李九州應下來之後對著何雨柱道:
「柱子，殺魚！」
「師兄，瞧好吧您！」
李九州上了三灶就把何雨柱要來當幫手，切菜備菜總不能都是自己一個人做吧。
何雨柱那是樂意的很，殺起魚來那叫一個行雲流水。
李九州也沒有閒著，弄著配菜準備佐料。
後廚做菜可是很快的，20分鐘不到酸菜魚就出鍋了。
一路上那是香氣四溢，好多人都看著堂倌手裡端著的酸菜魚，面露驚訝之色。
白七爺看到眼前的酸菜魚之後沒說什麼，拿起筷子就吃了起來。
隨即對一旁的欒學堂道:
「弄點白米飯來，七爺今兒不喝酒就吃飯。」
欒學堂微微一笑:「您稍等，馬上來。」
他親自去打飯，見這情形欒學堂也不想陪白七爺喝酒了。
人家是來乾飯的...
於是前廳就出現了這一幕。
一位老年人面前一盆魚，旁邊五個空空的碗。
旁邊吃飯的客人都嘖嘖稱奇，暗自嘀咕這老頭胃口不賴呀。
有聰明人瞬間就猜到了什麼原因:
「小兒，那位爺上的什麼菜，給我們也上一份。」
「是酸菜魚，我們這剛推出的新品。」
於是你一份我一份的。
一個中午的時間李九州做了十二道菜。
7道酸菜魚，5道水煮魚。
「好小子，真是好小子，李鐵龍教了個好徒弟啊。」
白七爺對著李九州馬上止不住的讚賞。
他今兒個吃撐了，真的吃撐了，豐澤園中午都打烊了他還沒有走。
要緩一緩。
「七爺您誇獎了，分內之事罷了。」
李九州很謙虛，今兒個他又見到一個影視名人。
白家白七爺！
反正他也習慣了，或許以後還會出現更多的影視人物呢。
「來，拿著，七老爺我賞你的。」
整整十塊大洋。
「謝謝七老爺賞。」李九州接下了賞錢，沒有什麼好謙虛的。
「呵呵，明兒個七老爺我還來，吃水煮魚，後天上碳烤活魚！」
「走了，小欒子不用送了。」
「七爺您慢走啊...」
出師大捷，李九州很是高興。
接下來的半個月豐澤園是人滿為患，都是來吃魚的。
豐澤園新出的三道川菜直接在北平城走紅了。
李九州的名字被各大酒樓所熟知。
豐澤園大廚李鐵龍的徒弟，15歲的三灶，自創三道川菜菜品，牛逼的不像話！
白家，七老爺在自家藥鋪里巡視完後回到家裡正準備吃飯。
但是看著桌上的菜品他沒有胃口。
於是沉著臉對著管家說道:
「告訴小欒子，我想吃魚了！」