第433章 餐飲界的壟斷
統購統銷，簡單來說，就是國家為了保證在工業化初期，能夠集中資源，穩定市場，對糧食、棉花、油料等最重要的生活物資，實行全面的計劃管理。
農民生產的糧食，不能再自由買賣，必須按照國家規定的價格，賣給國家。
城市居民和單位，也不能再去市場上隨便採購，必須憑票，從國營的糧店、商店裡，購買定量的物資。
這個政策，對普通老百姓來說，意味著「票證時代」的來臨。
而對程書海來說，這簡直就是一場釜底抽薪式的危機！
他的飯館，為什麼生意這麼好？
除了他的手藝，最關鍵的，就是他能拿出別人拿不出的頂級食材。
那些肥美的鱖魚，鮮活的河蝦，膘肥體壯的豬，還有各種珍稀的菌菇...........這些，都是他從福地空間裡，源源不斷拿出來的。
以前，他可以藉口是自己「有特殊的採購渠道」，從鄉下，或者從外地弄來的。
在那個市場還相對自由的年代，這種說法，勉強還能糊弄過去。
但是，一旦實行了統購統銷，所有的私人採購渠道，都會被徹底切斷。
市面上流通的所有物資，都將來自國營渠道，都有據可查。
到時候，你一個私人飯館，天天賣的豬肉，比國營肉聯廠供應的特級肉還好。你用的麵粉，比國營糧店裡賣的「富強粉」還白。
你用的魚蝦，在整個四九城的國營菜市場都見不著。
這怎麼解釋？
一旦有人眼紅，或者有哪個部門較真，上門來查你的進貨渠道。
「程主任，請出示一下您的豬肉採購發票。」
「程主任，您這批大米，是從哪個糧站調撥的？」
他怎麼回答？
他說不出來！
福地空間這個他最大的秘密，也是他安身立命的根本，隨時都有可能，因為一斤豬肉，一條魚，而暴露在光天化日之下。
這，才是最致命的！
李衛民看著程書海瞬間變得凝重的臉色，還以為他是在擔心飯館的生意。
「程主任，你別太擔心。咱們軋鋼廠是你的大客戶，以後廠里食堂需要的副食品，肯定還是優先從你這裡採購。不過，價格和數量，可能就得按照國家的計劃來了。」
李衛民的本意是安慰他，但程書海聽了，心裡卻更沉了。
他擔心的，根本就不是生意。
他擔心的是，自己這個「掛」，馬上就要失靈了。
送走了憂心忡忡的李衛民，程書海一個人坐在辦公室里，點上了一根煙，眉頭緊鎖。
他必須，儘快找到一個「合法的封面」，來掩蓋他福地空間的產出。
他需要一個能讓他把空間裡的東西，名正言順地拿出來，並且擺到桌面上，經得起任何人查驗的渠道。
自己開個農場？
不行。在統購統銷的大背景下，私人農場生產的東西，同樣要上交國家，不可能讓他自己留著開飯館。
那...........怎麼辦？
程書海的腦子裡，飛快地閃過一個個念頭，又被他一個個否決。
他的目光，無意中落在了桌上的一份文件上。
那是婁半城的副食品加工廠，送來的上一季度的分紅報表。
副食品加工廠！
程書海的眼睛，猛地一亮！
他一拍大腿，有了！
他怎麼把這個給忘了！
他跟婁半城合辦的這個副食品加工廠，雖然是國營合股，但因為有婁半城這個「資本家」的背景，在經營上，比純國營的企業，要靈活得多。
而且，這個廠子，本身就是生產加工食品的。
如果...........
如果他能讓這個廠子，申請成為一個「特種食品供應單位」呢？
專門負責為一些有特殊需求的單位，比如國賓館、高級飯店、或者像他們這樣的涉外接待單位，供應一些市場上稀缺的高品質副食品。
這樣一來，他不就可以把福地空間裡產出的東西，先「賣」給加工廠，讓加工廠進行一番「加工」（哪怕只是換個包裝），然後再由加工廠，作為「特供產品」，名正言順地，供應給他自己的飯館嗎？
整個流程，天衣無縫！
加工廠有採購記錄（從程書海這裡採購）。
飯館有進貨渠道（從國營合股的加工廠進貨）。
所有的帳目，都清清楚楚，有據可查。
至於加工廠的那些「高品質原材料」，是從哪裡來的？
這更好解釋了。
就說是婁老闆利用他以前在全國各地的商業人脈，從一些偏遠的山區，或者還沒有完全實行統購統銷的地區，「特批」採購來的。
在那個信息不發達，政策執行還有很多模糊地帶的年代，這種說法，完全站得住腳。
這個計劃，簡直是完美！
它不僅解決了食材來源的合法性問題，還順便，把婁半城的加工廠，也給抬到了一個更高的位置上。
想通了這一切，程書海心裡的陰霾，一掃而空。
他掐滅了菸頭，拿起電話，直接搖給了婁半城。
「婁老闆，我是程書海。有件大事，想跟您商量一下。您現在方便嗎？我過去找您。」
一場關乎生死存亡的危機，在他的腦子裡，轉眼間，就變成了一個全新的，更大的機遇！
程書海的電話，讓電話那頭的婁半城，也吃了一驚。
他知道程書海的性格，如果不是天大的事，絕不會用「大事」這個詞。
「書海，你別急，你就在飯莊等我，我馬上過去！」
不到半個小時，婁半城的專車，就停在了程氏飯莊的門口。
兩人在程書海的辦公室里，關上門，密談了整整一個下午。
當程書海把「統購統銷」帶來的危機，和自己那個「特種食品供應單位」的構想，全盤托出時，婁半城這位見慣了大風大浪的老商人，也驚出了一身冷汗。
他之前只想著，統購統銷會影響工廠的原材料採購成本，卻完全沒意識到，這對程書海的飯館，是釜底抽薪式的打擊。
而程書海的飯館一旦倒了，他這個副食品加工廠，也就等於斷了一條最重要的臂膀。
農民生產的糧食，不能再自由買賣，必須按照國家規定的價格，賣給國家。
城市居民和單位，也不能再去市場上隨便採購，必須憑票，從國營的糧店、商店裡，購買定量的物資。
這個政策，對普通老百姓來說，意味著「票證時代」的來臨。
而對程書海來說，這簡直就是一場釜底抽薪式的危機！
他的飯館，為什麼生意這麼好？
除了他的手藝，最關鍵的，就是他能拿出別人拿不出的頂級食材。
那些肥美的鱖魚，鮮活的河蝦，膘肥體壯的豬，還有各種珍稀的菌菇...........這些，都是他從福地空間裡，源源不斷拿出來的。
以前，他可以藉口是自己「有特殊的採購渠道」，從鄉下，或者從外地弄來的。
在那個市場還相對自由的年代，這種說法，勉強還能糊弄過去。
但是，一旦實行了統購統銷，所有的私人採購渠道，都會被徹底切斷。
市面上流通的所有物資，都將來自國營渠道，都有據可查。
到時候，你一個私人飯館，天天賣的豬肉，比國營肉聯廠供應的特級肉還好。你用的麵粉，比國營糧店裡賣的「富強粉」還白。
你用的魚蝦，在整個四九城的國營菜市場都見不著。
這怎麼解釋？
一旦有人眼紅，或者有哪個部門較真，上門來查你的進貨渠道。
「程主任，請出示一下您的豬肉採購發票。」
「程主任，您這批大米，是從哪個糧站調撥的？」
他怎麼回答？
他說不出來！
福地空間這個他最大的秘密，也是他安身立命的根本，隨時都有可能，因為一斤豬肉，一條魚，而暴露在光天化日之下。
這，才是最致命的！
李衛民看著程書海瞬間變得凝重的臉色，還以為他是在擔心飯館的生意。
「程主任，你別太擔心。咱們軋鋼廠是你的大客戶，以後廠里食堂需要的副食品，肯定還是優先從你這裡採購。不過，價格和數量，可能就得按照國家的計劃來了。」
李衛民的本意是安慰他，但程書海聽了，心裡卻更沉了。
他擔心的，根本就不是生意。
他擔心的是，自己這個「掛」，馬上就要失靈了。
送走了憂心忡忡的李衛民，程書海一個人坐在辦公室里，點上了一根煙，眉頭緊鎖。
他必須，儘快找到一個「合法的封面」，來掩蓋他福地空間的產出。
他需要一個能讓他把空間裡的東西，名正言順地拿出來，並且擺到桌面上，經得起任何人查驗的渠道。
自己開個農場？
不行。在統購統銷的大背景下，私人農場生產的東西，同樣要上交國家，不可能讓他自己留著開飯館。
那...........怎麼辦？
程書海的腦子裡，飛快地閃過一個個念頭，又被他一個個否決。
他的目光，無意中落在了桌上的一份文件上。
那是婁半城的副食品加工廠，送來的上一季度的分紅報表。
副食品加工廠！
程書海的眼睛，猛地一亮！
他一拍大腿，有了！
他怎麼把這個給忘了！
他跟婁半城合辦的這個副食品加工廠，雖然是國營合股，但因為有婁半城這個「資本家」的背景，在經營上，比純國營的企業，要靈活得多。
而且，這個廠子，本身就是生產加工食品的。
如果...........
如果他能讓這個廠子，申請成為一個「特種食品供應單位」呢？
專門負責為一些有特殊需求的單位，比如國賓館、高級飯店、或者像他們這樣的涉外接待單位，供應一些市場上稀缺的高品質副食品。
這樣一來，他不就可以把福地空間裡產出的東西，先「賣」給加工廠，讓加工廠進行一番「加工」（哪怕只是換個包裝），然後再由加工廠，作為「特供產品」，名正言順地，供應給他自己的飯館嗎？
整個流程，天衣無縫！
加工廠有採購記錄（從程書海這裡採購）。
飯館有進貨渠道（從國營合股的加工廠進貨）。
所有的帳目，都清清楚楚，有據可查。
至於加工廠的那些「高品質原材料」，是從哪裡來的？
這更好解釋了。
就說是婁老闆利用他以前在全國各地的商業人脈，從一些偏遠的山區，或者還沒有完全實行統購統銷的地區，「特批」採購來的。
在那個信息不發達，政策執行還有很多模糊地帶的年代，這種說法，完全站得住腳。
這個計劃，簡直是完美！
它不僅解決了食材來源的合法性問題，還順便，把婁半城的加工廠，也給抬到了一個更高的位置上。
想通了這一切，程書海心裡的陰霾，一掃而空。
他掐滅了菸頭，拿起電話，直接搖給了婁半城。
「婁老闆，我是程書海。有件大事，想跟您商量一下。您現在方便嗎？我過去找您。」
一場關乎生死存亡的危機，在他的腦子裡，轉眼間，就變成了一個全新的，更大的機遇！
程書海的電話，讓電話那頭的婁半城，也吃了一驚。
他知道程書海的性格，如果不是天大的事，絕不會用「大事」這個詞。
「書海，你別急，你就在飯莊等我，我馬上過去！」
不到半個小時，婁半城的專車，就停在了程氏飯莊的門口。
兩人在程書海的辦公室里，關上門，密談了整整一個下午。
當程書海把「統購統銷」帶來的危機，和自己那個「特種食品供應單位」的構想，全盤托出時，婁半城這位見慣了大風大浪的老商人，也驚出了一身冷汗。
他之前只想著，統購統銷會影響工廠的原材料採購成本，卻完全沒意識到，這對程書海的飯館，是釜底抽薪式的打擊。
而程書海的飯館一旦倒了，他這個副食品加工廠，也就等於斷了一條最重要的臂膀。