第460章 賓主盡歡
「來來來，坐。」趙志剛把外套往椅背上一搭，大馬金刀地坐下來，拿起桌上的青花瓷酒壺，給兩人各斟了一杯。
酒液注入杯中的聲音，叮叮咚咚的，極是悅耳。
「他家的黃燜魚翅，全北京城找不出第二家。」
趙志剛把酒杯推到周卿雲面前。
「選料只用南海的大黃翅，提前三天開始發，用老母雞、金華火腿、乾貝吊湯，小火燜六個小時。魚翅軟爛得用勺子舀著吃，湯濃得能掛勺。還有那個清湯燕窩，上回我請一個港商來吃，人家吃完說比香港大酒店做的還好。」
周卿雲也不客氣。
從榆林到北京，折騰了一整天，早上在榆林機場啃了一個干饅頭，中午在飛機上只吃了一個乾巴巴的麵包，他肚子早就餓的直叫喚了。
沒啥好客氣的，夾起一筷子水晶肘子，肘子切得極薄，幾乎透明，能看見對面的人影。
蘸了點蒜泥醬油，塞進嘴裡。
肘子燉得極爛，入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，蒜泥的辛辣恰到好處地把肉的膩味沖得一乾二淨，只留下滿口的鮮香。
「怎麼樣？」趙志剛看著他，面帶微笑。
周卿雲豎起大拇指，嘴裡還嚼肉著，說不出話。
趙志剛笑了。
他端起酒杯，輕輕搖了搖，酒液在杯中掛壁，留下琥珀色的淚痕。
「這是他家的秘制陳釀，不對外賣的。聽說是用山西的老汾酒做底，加了十幾味藥材，窖藏了二十年。我託了好幾層關係才搞到這一小壇。」
酒色微黃，倒在白瓷杯里，像融化的琥珀，又像陳年的蜂蜜。
周卿雲端起來聞了聞，香氣綿長，不沖不烈，有一股淡淡的藥香和陳香。
他抿了一口，酒液順著喉嚨滑下去，不辣，不嗆，暖意從胃裡慢慢漾開，像冬天的爐火，慢慢烤著，整個人都舒坦了。
「好酒。」他由衷地說。
「那可不。哥能弄差東西糊弄你？」
趙志剛也抿了一口，咂了咂嘴，發出嘖嘖的聲響。
「這酒啊，如今是喝一口少一口。跟人一樣，見一面少一面。所以今天咱們得好好喝。」
他說這話的時候，語氣忽然沉了一下，不像平時那麼嬉皮笑臉了。
周卿雲看了他一眼。
趙志剛這個人，平時看著大大咧咧，什麼都不在乎，但偶爾，也會露出一點跟平時不一樣的東西。
像是一個人戴慣了面具，偶爾也會摘下來透透氣。
兩人邊吃邊聊。
冷盤撤下去，熱菜一道一道地上。
先是譚家菜的看家菜……黃燜魚翅。
一隻青花大碗端上來，揭開蓋子，熱氣騰騰，濃香撲鼻。
魚翅燉得軟爛透明，用勺子輕輕一舀就斷，湯汁濃稠金黃，掛在勺子上久久不滴。
周卿雲舀了一勺送進嘴裡，眼睛一下子睜大了。
他從來不知道魚翅能做出如此美味，是那種從舌尖一直鮮到喉嚨、再鮮到胃裡的鮮。
趙志剛看著他驚訝的樣子，笑了。
「怎麼樣？我沒吹牛吧？」
周卿雲沒說話，又舀了一勺。
趙志剛見狀哈哈大笑。
趙志剛自己吃的極少，抽空還問他見老人家的事。
周卿雲揀能說的說了幾句。
說到那一千所學校的時候，他停了一下，像是在猶豫要不要說。
但最後他還是說了。
趙志剛正夾著一筷子魚翅往嘴裡送。
筷子停在半空中，魚翅顫巍巍的，湯汁順著筷子往下滴。
他聽完，沉默了好一會兒，才把魚翅送進嘴裡。
嚼了兩下，咽了。
然後他放下筷子，端起酒杯，一口悶了。
酒杯落在桌上，發出一聲輕響。
「周老弟，」他看著周卿雲。
「我趙志剛在北京混了這麼多年，見過的人多了去了。當官的，做生意的，搞文藝的，三教九流，什麼人都有。但你是第一個，讓我打心眼裡佩服的。」
周卿雲還是第一次見到趙志剛這麼認真的態度，而且還是在夸自己。
他那認真的態度得讓周卿雲都不知道該說什麼。
「趙哥，你喝多了。」
「沒多。」
趙志剛拿起酒壺，又給自己倒了一杯。
「一瓶酒捐十塊，還有一千所學校。這話我趙志剛說不出來。不是沒那個心，是沒那個膽。你敢說，你敢做。就沖這個，我敬你。」
他又悶了一杯。
喝完了，把杯底亮給周卿雲看，一滴不剩。
周卿雲也端起酒杯，陪了一杯。
酒勁綿長，幾杯下肚，兩人臉上都泛了紅。
趙志剛的臉紅到了脖子根，周卿雲的紅到了耳朵尖。
菜一道一道地上。
譚家菜講究的是「原汁原味，不急不躁」，每一道菜都做得極精細，量不大，但道道見功夫。
周卿雲心裡那件大事落了地，連帶著胃口都好了不少，筷子幾乎沒停過。
趙志剛看在眼裡，臉上的笑容就沒斷過。
他自己倒吃得不多，主要是喝，一邊喝一邊看周卿雲吃，像是在欣賞什麼傑作。
一頓飯兩人吃了兩個多小時才結束。
從譚家菜館出來的時候，天已經黑透了。
胡同里沒有路燈，只有譚家菜館門口掛著的兩盞紅燈籠，發出昏黃的光，將青石板路面照出一小片暖色。
趙志剛站在燈籠下，臉紅得像燈籠，腳步有些飄，但眼神還清醒。
北京的九月，白天還熱著，太陽曬得人冒油，到了晚上就涼下來了。
夜風吹過來，帶著胡同里不知道誰家院子裡飄出來的桂花香，甜絲絲的。
還夾著一點點煤球爐子的煙火氣，那是胡同深處住著的人家在燒水。
街上的人少了許多，偶爾有幾輛自行車從身邊擦過，鈴鐺聲在夜色里格外清脆，叮鈴鈴，叮鈴鈴，從遠到近，又從近到遠。
周卿雲站在胡同里，深吸一口氣。
空氣涼絲絲的，整個人都清醒了不少。
他現在什麼都不想，就想回賓館好好睡一覺，明天一早坐飛機回上海。
開學已經耽誤了，雖然謝校長說讓他把事情都處理完再回去，但他心裡還是惦記著。
而且齊又晴還在上海等著呢，這幾天肯定擔心壞了。
「趙哥，送我回賓館吧。」
趙志剛靠在車頭，從口袋裡掏出一包中南海，抽出一根，叼在嘴上。
他點著了煙，吸了一口，慢慢吐出來。
煙霧在夜色里散開，被燈籠的光照成淡淡的橙色，將他的臉遮得模模糊糊。
「急什麼？」他笑了，那笑容裡帶著一種男人都懂的意味，「來都來了，哥帶你去見識見識四九城的夜生活。」
酒液注入杯中的聲音，叮叮咚咚的，極是悅耳。
「他家的黃燜魚翅，全北京城找不出第二家。」
趙志剛把酒杯推到周卿雲面前。
「選料只用南海的大黃翅，提前三天開始發，用老母雞、金華火腿、乾貝吊湯，小火燜六個小時。魚翅軟爛得用勺子舀著吃，湯濃得能掛勺。還有那個清湯燕窩，上回我請一個港商來吃，人家吃完說比香港大酒店做的還好。」
周卿雲也不客氣。
從榆林到北京，折騰了一整天，早上在榆林機場啃了一個干饅頭，中午在飛機上只吃了一個乾巴巴的麵包，他肚子早就餓的直叫喚了。
沒啥好客氣的，夾起一筷子水晶肘子，肘子切得極薄，幾乎透明，能看見對面的人影。
蘸了點蒜泥醬油，塞進嘴裡。
肘子燉得極爛，入口即化，肥而不膩，瘦而不柴，蒜泥的辛辣恰到好處地把肉的膩味沖得一乾二淨，只留下滿口的鮮香。
「怎麼樣？」趙志剛看著他，面帶微笑。
周卿雲豎起大拇指，嘴裡還嚼肉著，說不出話。
趙志剛笑了。
他端起酒杯，輕輕搖了搖，酒液在杯中掛壁，留下琥珀色的淚痕。
「這是他家的秘制陳釀，不對外賣的。聽說是用山西的老汾酒做底，加了十幾味藥材，窖藏了二十年。我託了好幾層關係才搞到這一小壇。」
酒色微黃，倒在白瓷杯里，像融化的琥珀，又像陳年的蜂蜜。
周卿雲端起來聞了聞，香氣綿長，不沖不烈，有一股淡淡的藥香和陳香。
他抿了一口，酒液順著喉嚨滑下去，不辣，不嗆，暖意從胃裡慢慢漾開，像冬天的爐火，慢慢烤著，整個人都舒坦了。
「好酒。」他由衷地說。
「那可不。哥能弄差東西糊弄你？」
趙志剛也抿了一口，咂了咂嘴，發出嘖嘖的聲響。
「這酒啊，如今是喝一口少一口。跟人一樣，見一面少一面。所以今天咱們得好好喝。」
他說這話的時候，語氣忽然沉了一下，不像平時那麼嬉皮笑臉了。
周卿雲看了他一眼。
趙志剛這個人，平時看著大大咧咧，什麼都不在乎，但偶爾，也會露出一點跟平時不一樣的東西。
像是一個人戴慣了面具，偶爾也會摘下來透透氣。
兩人邊吃邊聊。
冷盤撤下去，熱菜一道一道地上。
先是譚家菜的看家菜……黃燜魚翅。
一隻青花大碗端上來，揭開蓋子，熱氣騰騰，濃香撲鼻。
魚翅燉得軟爛透明，用勺子輕輕一舀就斷，湯汁濃稠金黃，掛在勺子上久久不滴。
周卿雲舀了一勺送進嘴裡，眼睛一下子睜大了。
他從來不知道魚翅能做出如此美味，是那種從舌尖一直鮮到喉嚨、再鮮到胃裡的鮮。
趙志剛看著他驚訝的樣子，笑了。
「怎麼樣？我沒吹牛吧？」
周卿雲沒說話，又舀了一勺。
趙志剛見狀哈哈大笑。
趙志剛自己吃的極少，抽空還問他見老人家的事。
周卿雲揀能說的說了幾句。
說到那一千所學校的時候，他停了一下，像是在猶豫要不要說。
但最後他還是說了。
趙志剛正夾著一筷子魚翅往嘴裡送。
筷子停在半空中，魚翅顫巍巍的，湯汁順著筷子往下滴。
他聽完，沉默了好一會兒，才把魚翅送進嘴裡。
嚼了兩下，咽了。
然後他放下筷子，端起酒杯，一口悶了。
酒杯落在桌上，發出一聲輕響。
「周老弟，」他看著周卿雲。
「我趙志剛在北京混了這麼多年，見過的人多了去了。當官的，做生意的，搞文藝的，三教九流，什麼人都有。但你是第一個，讓我打心眼裡佩服的。」
周卿雲還是第一次見到趙志剛這麼認真的態度，而且還是在夸自己。
他那認真的態度得讓周卿雲都不知道該說什麼。
「趙哥，你喝多了。」
「沒多。」
趙志剛拿起酒壺，又給自己倒了一杯。
「一瓶酒捐十塊，還有一千所學校。這話我趙志剛說不出來。不是沒那個心，是沒那個膽。你敢說，你敢做。就沖這個，我敬你。」
他又悶了一杯。
喝完了，把杯底亮給周卿雲看，一滴不剩。
周卿雲也端起酒杯，陪了一杯。
酒勁綿長，幾杯下肚，兩人臉上都泛了紅。
趙志剛的臉紅到了脖子根，周卿雲的紅到了耳朵尖。
菜一道一道地上。
譚家菜講究的是「原汁原味，不急不躁」，每一道菜都做得極精細，量不大，但道道見功夫。
周卿雲心裡那件大事落了地，連帶著胃口都好了不少，筷子幾乎沒停過。
趙志剛看在眼裡，臉上的笑容就沒斷過。
他自己倒吃得不多，主要是喝，一邊喝一邊看周卿雲吃，像是在欣賞什麼傑作。
一頓飯兩人吃了兩個多小時才結束。
從譚家菜館出來的時候，天已經黑透了。
胡同里沒有路燈，只有譚家菜館門口掛著的兩盞紅燈籠，發出昏黃的光，將青石板路面照出一小片暖色。
趙志剛站在燈籠下，臉紅得像燈籠，腳步有些飄，但眼神還清醒。
北京的九月，白天還熱著，太陽曬得人冒油，到了晚上就涼下來了。
夜風吹過來，帶著胡同里不知道誰家院子裡飄出來的桂花香，甜絲絲的。
還夾著一點點煤球爐子的煙火氣，那是胡同深處住著的人家在燒水。
街上的人少了許多，偶爾有幾輛自行車從身邊擦過，鈴鐺聲在夜色里格外清脆，叮鈴鈴，叮鈴鈴，從遠到近，又從近到遠。
周卿雲站在胡同里，深吸一口氣。
空氣涼絲絲的，整個人都清醒了不少。
他現在什麼都不想，就想回賓館好好睡一覺，明天一早坐飛機回上海。
開學已經耽誤了，雖然謝校長說讓他把事情都處理完再回去，但他心裡還是惦記著。
而且齊又晴還在上海等著呢，這幾天肯定擔心壞了。
「趙哥，送我回賓館吧。」
趙志剛靠在車頭，從口袋裡掏出一包中南海，抽出一根，叼在嘴上。
他點著了煙，吸了一口，慢慢吐出來。
煙霧在夜色里散開，被燈籠的光照成淡淡的橙色，將他的臉遮得模模糊糊。
「急什麼？」他笑了，那笑容裡帶著一種男人都懂的意味，「來都來了，哥帶你去見識見識四九城的夜生活。」