第31章 方便麵出世,震驚太子殿下!

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  當桂嬤嬤帶著皇后的「旨意」來到汀蘭水榭時,葉桉桉正在給蕭景時展示她的「戰利品」——兩大罐金光燦燦的蟹黃醬。

  「殿下,您看,這可是我花了一下午的功夫才做好的,精華全在這裡面了。」她拍著陶罐,一臉的驕傲,「有了這個,別說白米飯了,就是啃樹皮,都能吃出山珍海味的感覺!」

  蕭景時看著那金黃油亮的醬,聞著那股極致的鮮香,心裡再次被震撼到了。

  他知道螃蟹好吃,卻不知道,螃蟹的鮮美,竟然可以被濃縮成這個樣子。

  這個女人,總能用最常見的食材,創造出最不可思議的奇蹟。

  就在這時,桂嬤嬤走了進來。

  她將韋皇后的意思,原原本本地轉達了一遍。

  「要方子?」葉桉桉聽完,眨了眨眼,隨即笑了起來,「母后喜歡,直接跟兒臣說就是了,哪用得著這麼麻煩。這醬,兒臣早就備下了給母后的一份。至於方子嘛……」

  她故意拖長了聲音,看了一眼蕭景時。

  蕭景時立刻就明白了她的意思。

  他淡淡地開口對桂嬤嬤說:「你回去告訴母后,這醬,工序複雜,非桉桉親手製作,味道便會差之千里。御膳房的人,做不出這個味。以後母后若是想吃了,讓桉桉做了送去便是。」

  他的話,既維護了葉桉桉,又給了皇后一個台階下。

  畢竟,這獨家秘方,可是「聞香來」未來的搖錢樹,怎麼能輕易外傳。

  桂嬤嬤是個人精,立刻就聽懂了太子的弦外之音。她笑著應下,捧著葉桉桉早就準備好的一大罐蟹黃醬,心滿意足地回鳳儀宮復命去了。

  解決了皇后這邊,葉桉桉的「愛心行囊」計劃,也進入了最後一項,也是最「炸裂」的一項——製作方便麵。

  在這個沒有工業化生產線的時代,想做出現代那種口感的方便麵,幾乎是不可能的。

  但葉桉桉是誰?她可是擁有現代靈魂的美食家!

  她決定,做手工版的「方便麵」。

  她讓廚房用上好的高筋麵粉,加入鹽和少許的鹼,和成一個非常硬的麵團。

  然後,就是最考驗力氣的一步——壓面。

  沒有壓面機,她就讓兩個身強力壯的小太監,用一根巨大的擀麵杖,反覆地碾壓、摺疊麵團。

  這個過程,持續了將近一個時辰。

  直到那麵團,變得無比光滑、緊實、有韌性。

  接著,她將麵團切成大小均勻的劑子,再用普通的擀麵杖,將其擀成薄如紙片的麵皮。

  再用刀,切成細細的麵條。

  做好的麵條,還不能直接下鍋。

  她讓廚房燒了一大鍋水,將麵條下鍋,煮到七八分熟,然後迅速撈出,過一遍涼水。

  這樣做的目的,是為了讓麵條口感更Q彈。

  最後,也是最關鍵的一步——油炸。

  她將過了涼水的麵條,瀝乾水分,然後盤成一個一個圓形的「麵餅」,放入滾燙的油鍋中,炸至金黃酥脆。

  油炸的過程,不僅能讓麵條定型,更重要的是,能讓麵條脫水,從而達到可以長期保存的目的。

  當第一個金黃色的「方便麵餅」從油鍋里撈出來的時候,整個廚房的人,都看傻了。

  「娘娘,這……這是什麼?」拂雲看著那塊又香又脆的麵餅,一臉的好奇。

  「這個,叫方便麵。」葉桉桉得意地拿起一塊,在手裡掰開,「咔嚓」一聲,清脆悅耳。

  光是這個聲音,就讓人覺得,這東西肯定很好吃。

  光有麵餅還不夠,方便麵的靈魂,在於調料包。

  葉桉桉又準備了三個小碟子。

  一個裡面,是她用雞湯、鹽、胡椒粉和各種香料,混合研磨成的「粉包」。

  一個裡面,是她將胡蘿蔔、青菜等蔬菜,切碎後烘乾製成的「蔬菜包」。

  最後一個,則是用蔥白和香料,熬製出來的「油包」。

  萬事俱備。

  葉桉桉決定,親自給她的「首席產品體驗官」蕭景時,演示一下這道跨時代的美味。

  她將蕭景時請到小廚房,當著他的面,將一塊麵餅放入一個大碗中。


  然後,將三個調料包,依次撕開,灑在麵餅上。

  最後,她提起旁邊爐子上一直燒著的一壺滾燙的開水,澆了下去。

  「刺啦——」

  熱水衝下去的瞬間,調料的香味被瞬間激發出來,一股濃郁的、混合了雞湯鮮香和蔥油焦香的味道,撲鼻而來。

  葉桉桉找了個蓋子,將大碗蓋上。

  「好了,殿下,現在,我們靜靜地等待三分鐘。」她伸出三根手指,一臉的神秘。

  蕭景時看著她這一系列神神叨叨的操作,滿臉的困惑和不解。

  他完全無法理解,一塊乾巴巴的炸麵餅,用開水一泡,怎麼就能變成吃的了?

  這簡直是聞所未聞。

  三分鐘,在蕭景時的疑慮中,很快就過去了。

  葉桉桉深吸一口氣,像是要開啟什麼寶藏一樣,緩緩地揭開了碗蓋。

  奇蹟,發生了。

  只見碗裡,那塊原本干硬的麵餅,已經完全泡開,變成了一碗湯色金黃、熱氣騰騰、香氣四溢的……湯麵。

  麵條根根分明,在湯里舒展著,上面還漂浮著紅的胡蘿蔔丁和綠的青菜葉。

  那股濃郁的香味,比剛才更加霸道。

  蕭景時看著眼前這碗面,整個人都僵住了。

  他那張一向處變不驚的臉上,第一次,露出了堪稱「震驚」的表情。

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