第442章 職業習慣
羊肉麵端上來的時候，熱氣把粗瓷大碗的邊沿都熏得模糊了。
麵館不大，五張油膩膩的木桌靠牆排著，牆根底下的蜂窩煤爐子正往外竄著火苗。牆上貼著張褪色的「衛生模範」獎狀，邊角早卷了皮。
老闆娘繫著條沾滿麵粉的圍裙，把兩碗面重重擱在桌上，紅油湯底差點晃出來。
「趁熱吃！」她嗓門鋥亮，說完扭頭沖後廚吼，「老張！豬耳朵切利索點沒？客人等急了！」
後廚傳來鍋鏟磕鐵鍋的動靜，夾著老闆唯唯諾諾的應聲。
顧錚拿起竹筷，先挑了一筷子面吹了吹熱氣，才放到葉蓁碗邊。「嘗嘗，這家湯底是牛羊骨頭熬了半宿的，實在。」
葉蓁夾起麵條送進嘴裡。手擀麵略硬，但極其筋道，紅綠相間的辣椒油和香菜配著鮮亮的湯頭，味道確實正宗。
「味道不錯。」她點頭。
老闆娘正好拎著鋁皮醋壺過來添醋，聽見這句，臉上漾出笑影。「那是，咱家這湯，骨頭都熬化了。」她打量了葉蓁兩眼，「姑娘頭一回來吧？看著眼生。」
「嗯，她第一次。」顧錚接了話。
老闆娘點點頭，轉身去收拾隔壁桌。剛背過身，她衝著後廚的火氣又上來了，壓著嗓子罵：「豬耳朵切那麼厚！你這刀工跟稱砣學的？上回王嬸就抱怨滷味沒入味，你是不是又偷懶少放了大料？」
「天地良心，方子我背得滾瓜爛熟，哪敢少放……」
「那你解釋解釋，為啥這個月生意不如上個月？」
「……天熱了？」
「放屁！」
顧錚挑了挑眉，壓低聲音對葉蓁說：「這老闆娘，是個炮仗脾氣。」
葉蓁喝了口湯，清冷的目光掃過老闆娘的背影。
她走路帶風，手裡的抹布甩得啪啪響，說話時脖子不自覺往前伸，眼球有輕微的向外凸起。剛才她彎腰添醋時，葉蓁敏銳地捕捉到她手背青筋暴起，指尖帶著細微卻持續的震顫。
「老闆娘。」葉蓁忽然開口。
老闆娘正拿抹布狠擦桌子，聞聲抬頭：「咋了姑娘？」
葉蓁放下筷子，「您最近是不是特別容易餓，吃得多，但人反倒掉秤了？」
老闆娘擦桌子的動作猛地一頓。
她直起身，錯愕地看著葉蓁：「你咋知道？」
「還有，是不是動不動就一身汗？心慌跳得快，自己都能聽見心咚咚砸胸口？」
「啪嗒」一聲，老闆娘手裡的抹布掉在了桌上。
她眼珠子瞪得溜圓：「姑娘，你會算命啊？」
顧錚放下碗，看了眼自家媳婦，嘴角挑起一抹瞭然的笑，沒插話。
葉蓁神色平淡，語氣透著絕對的專業感：「我是大夫。我注意到您脖子偏粗，眼球微凸。結合您剛才添醋時手抖的體徵，我懷疑您有甲狀腺功能亢進，也就是俗稱的甲亢。」
老闆娘張了張嘴，半天沒擠出個音。
後廚的老闆掀開帘子探出頭：「孩兒他媽，咋了？」
「沒你事！把爐子看好！」老闆娘頭也沒回地吼了一嗓子，趕緊湊到葉蓁桌前，聲音都發著顫，「姑娘，這甲……甲什麼亢，是大病不？」
「是甲狀腺分泌的激素過量了。」葉蓁耐心地解釋，「會導致心率過快、手抖、多食消瘦、情緒易暴躁。長期不控制，會拖成甲亢性心臟病。」
老闆娘徹底愣住了，手無意識地死死攥著圍裙角。
「能……能治嗎？」
「能治，吃藥就能控制。」葉蓁看著她，「您最近去醫院查過嗎？」
「哪有那閒工夫啊！」老闆娘苦笑，「一天到晚腳打後腦勺，我還尋思是起早貪黑累虛了。」
「不是累的。您剛才罵老闆那中氣，可不是虛的表現。」葉蓁一針見血，「您有沒有覺得，有時候發完脾氣，心慌得像要跳出嗓子眼，手抖得拿不住東西？」
這下老闆娘臉色煞白，直接一屁股坐在了長條凳上。「全中……上回老張打翻了醬油瓶，我剛罵兩句，突然心慌得站不住，扶著灶台喘了半天。」
老闆娘深吸了一口氣，再看向葉蓁時，眼神里全是敬畏：「姑娘，你在哪個大醫院高就啊？」
葉蓁淡淡道：「北城軍區總院。」
這話一出，老闆娘還沒接茬，隔壁桌突然傳來「咣當」一聲脆響。
一個穿著藍布工裝、正就著大蒜吃麵的中年男人，連筷子都驚掉了。他手裡還攥著一份報紙，正死死盯著葉蓁的臉，眼珠子快瞪出來了。
「哎喲我的老天爺！」男人猛地站起來，激動得聲音都劈叉了，「您……您是不是那個葉大夫？葉蓁大夫？！」
麵館里原本在悶頭吸溜麵條的幾個食客，全被這一嗓子驚得抬起了頭。
老闆娘嚇了一跳：「老李，你一驚一乍幹啥呢？」
「啥幹啥啊！大羅神仙下凡坐你店裡了你都不知道！」叫老李的男人激動的渾身發抖，幾步衝過來，把手裡的報紙往桌上一攤。
報紙頭版頭條，赫然印著一張黑白大照片——那是在軍區總院簡陋的走廊里，世衛組織總幹事馬赫勒正雙手將一份任命書遞給一個連口罩都沒摘的年輕女大夫。
加粗的黑體字標題極其惹眼：《華夏之光！世界醫學泰斗向我國女醫生致敬！》
「你們看！你們仔細看！」老李指著報紙上的照片，又指了指葉蓁，唾沫星子亂飛，「世衛組織的洋專家都得給她鞠躬！全球什麼創始委員！報紙上說了，連英國的爵士都得大老遠跑來給她當助手！這是咱們國家的國寶啊！」
整個麵館瞬間死一般的寂靜。
緊接著，「轟」的一聲，全場炸開了鍋！
「我的親娘咧！真是報紙上那個神醫！」
「哎喲喂！我居然跟活神仙在一個鍋里吃過面！」
「大夫！葉神醫！您給我瞅瞅我這老寒腿唄！」
幾個食客連面都不吃了，呼啦一下全圍了過來，眼神狂熱得像是恨不得把葉蓁供起來。
老闆娘低頭看看報紙，再看看眼前這清冷淡定的小媳婦，腦子「嗡」的一聲，腿一軟差點給跪了。
難怪人家一眼就能看出她有病，這可是連洋人都得磕頭拜師的祖宗啊！
「葉……葉院長，葉神仙！」老闆娘激動得語無倫次，眼眶都紅了，「我這真是瞎了眼了，有眼不識泰山……」
「我只是個普通大夫。」葉蓁不習慣這種狂熱的場面，微微蹙眉，站起身，「您抽空去掛個內分泌科，抽血化驗，別耽誤了。」
「哎！哎！我明天就去查！」老闆娘抹了把眼淚，連連點頭。
顧錚看著自家媳婦被眾人用看「活菩薩」的眼神圍觀，心裡一股子與有榮焉的傲氣直往上涌。他站起身，一米八幾的挺拔身軀瞬間擋在葉蓁身前，氣場全開，把那些想往前擠的人不動聲色地隔開。
他從兜里摸出幾張毛票放在桌上：「老闆娘，面錢。」
「使不得！絕對使不得！」老闆娘跟被踩了尾巴似的跳起來，一把將錢塞回給顧錚，「葉大夫能進我這小店，那是祖上積德！還收啥錢啊！」
說完，她一陣風似的衝進後廚，不到十秒鐘，拎著一個巨大的油紙包衝出來，由不得分說地塞進顧錚懷裡。
「老張剛切好的極品醬牛肉，還有兩個大豬蹄子！葉大夫看著太瘦了，得好好補補！」老闆娘死死按著顧錚的手，拔高嗓門，「你們要是給錢，就是打我這張老臉！」
顧錚看了看懷裡分量十足的油紙包，又低頭看了看葉蓁。
葉蓁無奈地點了點頭：「那就謝謝您了。記住，早點去查。」
「記住了！一定去！」老闆娘領著一屋子食客，跟送首長似的，一路把兩人送到了胡同口的大槐樹底下。
直到坐進吉普車，副駕駛上的葉蓁還能聽見後面隱約傳來的咋呼聲。
「她這人，脾氣沖，但實在。」顧錚把油紙包扔到后座，發動了車子，嘴角壓不住地往上揚，「不過媳婦，你現在這名氣，以後咱連個路邊攤都吃不安生了。」
葉蓁從兜里摸出剛才老闆娘硬塞的一顆橘子軟糖，剝開糖紙塞進嘴裡，甜意化開。
「吃不安生也得吃。」她看著窗外倒退的紅磚綠瓦，語氣平靜卻有力，「當大夫的，脫了白大褂，一樣得沾這人間的煙火氣。」
顧錚深深看了她一眼，輕笑一聲，一腳油門，吉普車平穩地匯入了八十年代京城初夏的暖陽里。
麵館不大，五張油膩膩的木桌靠牆排著，牆根底下的蜂窩煤爐子正往外竄著火苗。牆上貼著張褪色的「衛生模範」獎狀，邊角早卷了皮。
老闆娘繫著條沾滿麵粉的圍裙，把兩碗面重重擱在桌上，紅油湯底差點晃出來。
「趁熱吃！」她嗓門鋥亮，說完扭頭沖後廚吼，「老張！豬耳朵切利索點沒？客人等急了！」
後廚傳來鍋鏟磕鐵鍋的動靜，夾著老闆唯唯諾諾的應聲。
顧錚拿起竹筷，先挑了一筷子面吹了吹熱氣，才放到葉蓁碗邊。「嘗嘗，這家湯底是牛羊骨頭熬了半宿的，實在。」
葉蓁夾起麵條送進嘴裡。手擀麵略硬，但極其筋道，紅綠相間的辣椒油和香菜配著鮮亮的湯頭，味道確實正宗。
「味道不錯。」她點頭。
老闆娘正好拎著鋁皮醋壺過來添醋，聽見這句，臉上漾出笑影。「那是，咱家這湯，骨頭都熬化了。」她打量了葉蓁兩眼，「姑娘頭一回來吧？看著眼生。」
「嗯，她第一次。」顧錚接了話。
老闆娘點點頭，轉身去收拾隔壁桌。剛背過身，她衝著後廚的火氣又上來了，壓著嗓子罵：「豬耳朵切那麼厚！你這刀工跟稱砣學的？上回王嬸就抱怨滷味沒入味，你是不是又偷懶少放了大料？」
「天地良心，方子我背得滾瓜爛熟，哪敢少放……」
「那你解釋解釋，為啥這個月生意不如上個月？」
「……天熱了？」
「放屁！」
顧錚挑了挑眉，壓低聲音對葉蓁說：「這老闆娘，是個炮仗脾氣。」
葉蓁喝了口湯，清冷的目光掃過老闆娘的背影。
她走路帶風，手裡的抹布甩得啪啪響，說話時脖子不自覺往前伸，眼球有輕微的向外凸起。剛才她彎腰添醋時，葉蓁敏銳地捕捉到她手背青筋暴起，指尖帶著細微卻持續的震顫。
「老闆娘。」葉蓁忽然開口。
老闆娘正拿抹布狠擦桌子，聞聲抬頭：「咋了姑娘？」
葉蓁放下筷子，「您最近是不是特別容易餓，吃得多，但人反倒掉秤了？」
老闆娘擦桌子的動作猛地一頓。
她直起身，錯愕地看著葉蓁：「你咋知道？」
「還有，是不是動不動就一身汗？心慌跳得快，自己都能聽見心咚咚砸胸口？」
「啪嗒」一聲，老闆娘手裡的抹布掉在了桌上。
她眼珠子瞪得溜圓：「姑娘，你會算命啊？」
顧錚放下碗，看了眼自家媳婦，嘴角挑起一抹瞭然的笑，沒插話。
葉蓁神色平淡，語氣透著絕對的專業感：「我是大夫。我注意到您脖子偏粗，眼球微凸。結合您剛才添醋時手抖的體徵，我懷疑您有甲狀腺功能亢進，也就是俗稱的甲亢。」
老闆娘張了張嘴，半天沒擠出個音。
後廚的老闆掀開帘子探出頭：「孩兒他媽，咋了？」
「沒你事！把爐子看好！」老闆娘頭也沒回地吼了一嗓子，趕緊湊到葉蓁桌前，聲音都發著顫，「姑娘，這甲……甲什麼亢，是大病不？」
「是甲狀腺分泌的激素過量了。」葉蓁耐心地解釋，「會導致心率過快、手抖、多食消瘦、情緒易暴躁。長期不控制，會拖成甲亢性心臟病。」
老闆娘徹底愣住了，手無意識地死死攥著圍裙角。
「能……能治嗎？」
「能治，吃藥就能控制。」葉蓁看著她，「您最近去醫院查過嗎？」
「哪有那閒工夫啊！」老闆娘苦笑，「一天到晚腳打後腦勺，我還尋思是起早貪黑累虛了。」
「不是累的。您剛才罵老闆那中氣，可不是虛的表現。」葉蓁一針見血，「您有沒有覺得，有時候發完脾氣，心慌得像要跳出嗓子眼，手抖得拿不住東西？」
這下老闆娘臉色煞白，直接一屁股坐在了長條凳上。「全中……上回老張打翻了醬油瓶，我剛罵兩句，突然心慌得站不住，扶著灶台喘了半天。」
老闆娘深吸了一口氣，再看向葉蓁時，眼神里全是敬畏：「姑娘，你在哪個大醫院高就啊？」
葉蓁淡淡道：「北城軍區總院。」
這話一出，老闆娘還沒接茬，隔壁桌突然傳來「咣當」一聲脆響。
一個穿著藍布工裝、正就著大蒜吃麵的中年男人，連筷子都驚掉了。他手裡還攥著一份報紙，正死死盯著葉蓁的臉，眼珠子快瞪出來了。
「哎喲我的老天爺！」男人猛地站起來，激動得聲音都劈叉了，「您……您是不是那個葉大夫？葉蓁大夫？！」
麵館里原本在悶頭吸溜麵條的幾個食客，全被這一嗓子驚得抬起了頭。
老闆娘嚇了一跳：「老李，你一驚一乍幹啥呢？」
「啥幹啥啊！大羅神仙下凡坐你店裡了你都不知道！」叫老李的男人激動的渾身發抖，幾步衝過來，把手裡的報紙往桌上一攤。
報紙頭版頭條，赫然印著一張黑白大照片——那是在軍區總院簡陋的走廊里，世衛組織總幹事馬赫勒正雙手將一份任命書遞給一個連口罩都沒摘的年輕女大夫。
加粗的黑體字標題極其惹眼：《華夏之光！世界醫學泰斗向我國女醫生致敬！》
「你們看！你們仔細看！」老李指著報紙上的照片，又指了指葉蓁，唾沫星子亂飛，「世衛組織的洋專家都得給她鞠躬！全球什麼創始委員！報紙上說了，連英國的爵士都得大老遠跑來給她當助手！這是咱們國家的國寶啊！」
整個麵館瞬間死一般的寂靜。
緊接著，「轟」的一聲，全場炸開了鍋！
「我的親娘咧！真是報紙上那個神醫！」
「哎喲喂！我居然跟活神仙在一個鍋里吃過面！」
「大夫！葉神醫！您給我瞅瞅我這老寒腿唄！」
幾個食客連面都不吃了，呼啦一下全圍了過來，眼神狂熱得像是恨不得把葉蓁供起來。
老闆娘低頭看看報紙，再看看眼前這清冷淡定的小媳婦，腦子「嗡」的一聲，腿一軟差點給跪了。
難怪人家一眼就能看出她有病，這可是連洋人都得磕頭拜師的祖宗啊！
「葉……葉院長，葉神仙！」老闆娘激動得語無倫次，眼眶都紅了，「我這真是瞎了眼了，有眼不識泰山……」
「我只是個普通大夫。」葉蓁不習慣這種狂熱的場面，微微蹙眉，站起身，「您抽空去掛個內分泌科，抽血化驗，別耽誤了。」
「哎！哎！我明天就去查！」老闆娘抹了把眼淚，連連點頭。
顧錚看著自家媳婦被眾人用看「活菩薩」的眼神圍觀，心裡一股子與有榮焉的傲氣直往上涌。他站起身，一米八幾的挺拔身軀瞬間擋在葉蓁身前，氣場全開，把那些想往前擠的人不動聲色地隔開。
他從兜里摸出幾張毛票放在桌上：「老闆娘，面錢。」
「使不得！絕對使不得！」老闆娘跟被踩了尾巴似的跳起來，一把將錢塞回給顧錚，「葉大夫能進我這小店，那是祖上積德！還收啥錢啊！」
說完，她一陣風似的衝進後廚，不到十秒鐘，拎著一個巨大的油紙包衝出來，由不得分說地塞進顧錚懷裡。
「老張剛切好的極品醬牛肉，還有兩個大豬蹄子！葉大夫看著太瘦了，得好好補補！」老闆娘死死按著顧錚的手，拔高嗓門，「你們要是給錢，就是打我這張老臉！」
顧錚看了看懷裡分量十足的油紙包，又低頭看了看葉蓁。
葉蓁無奈地點了點頭：「那就謝謝您了。記住，早點去查。」
「記住了！一定去！」老闆娘領著一屋子食客，跟送首長似的，一路把兩人送到了胡同口的大槐樹底下。
直到坐進吉普車，副駕駛上的葉蓁還能聽見後面隱約傳來的咋呼聲。
「她這人，脾氣沖，但實在。」顧錚把油紙包扔到后座，發動了車子，嘴角壓不住地往上揚，「不過媳婦，你現在這名氣，以後咱連個路邊攤都吃不安生了。」
葉蓁從兜里摸出剛才老闆娘硬塞的一顆橘子軟糖，剝開糖紙塞進嘴裡，甜意化開。
「吃不安生也得吃。」她看著窗外倒退的紅磚綠瓦，語氣平靜卻有力，「當大夫的，脫了白大褂，一樣得沾這人間的煙火氣。」
顧錚深深看了她一眼，輕笑一聲，一腳油門，吉普車平穩地匯入了八十年代京城初夏的暖陽里。