第九十一章 欠缺火候
胡茜的職業素養和辦事效率，陳鈞確實不得不佩服。
這才剛剛入職一天時間，合同的墨跡都還沒幹透，她就已經進入了工作狀態，著手處理實質性問題。
陳鈞自認為在管理上不算苛刻，他理解員工需要適當的緩衝和調整期，即便底下的員工偶爾效率不高或是有所鬆懈，只要不影響大局，他通常也能包容。
胡茜的主動性和執行力，無疑超出了他的預期。
如果對方能繼續保持這樣的狀態，那麼度假村無疑是真的撿到寶了。
「行，接下來你儘快和老周完成工作交接，活動中心這一攤子事，後邊交給你來統籌了。」
陳鈞安排道：「過段時間的校園招聘，你得跟我跑一趟，我們得共同把關，篩選出真正合適的人。」
「嗯，這幾天我會提前梳理好崗位需求和面試標準，確保招聘順利進行。」
胡茜利落應下。
陳鈞做出這樣的安排，自然有他的考量。
老周固然經驗豐富，但在選拔人才，尤其是判斷當下年輕人特質與潛力方面，他的思維模式難免和新生代存在隔閡。
這或許也是之前招聘進展比較遲緩的原因之一。
現在將這項任務交給思路更可能貼近目標人群的胡茜，也算是一種新的嘗試。
「和培訓機構接洽的事，也交給你去談。預算方面可以稍微靈活，不用過於拘束，但核心原則是確保效果，能避免資金浪費還是儘量避免，尤其要謹防一些機構華而不實的宣傳陷阱。」陳鈞細緻叮囑。
將這些關鍵事務交付出去，意味著活動中心的建設終於有了獨當一面的負責人。
這樣也能和度假村的日常運營剝離開來，獨立推進。
這正符合陳鈞最初的構想，讓專業的人做專業的事。
......
傍晚，龍沽河畔燈火初上，熱辣烤攤附近也逐漸熱鬧了起來。
陳鈞來到附近，坐在不遠處的桌前默默觀望。
經過這段時間的磨鍊，高書堯對這份工作愈發輕車熟路。
他不止是機械地完成工作，更難得的是還融入了自己的思考，主動對出餐流程進行了優化。
簡單來說就是，重新規劃了食材的擺放順序，並總結出一套針對不同烤品的最佳火候與時間組合。
本身這份工作實際上是內容固定且流程單一的，但他通過自己的方式，竟然也為這攤死水注入了一些活力。
這或許有等級提升帶來的隱性加持。
目前經過幾次升級，熱辣烤攤已經不是最初只有一個小推車的模樣。
現在這裡已經變成一個擁有固定結構的半開放式的木質亭屋，配備了專業的無煙燒烤設備。
天黑之後，還可以打開照明燈光，在屋子的牆角，甚至還擺放著食材展示冷卻櫃。
除了露天環境以外，觀感甚至和一些專業燒烤店沒有太大區別了。
「這小伙子真不錯，手腳麻利，脾氣好，烤出來的東西也越來越香。」
「虧得他耐得住性子，這年頭能有這份專注的年輕人真不多見了。」
攤位前，兩位熟客大媽隨口閒聊著。
老年人就是這樣，表達讚許的方式簡單且直接，話語看似平常，但只要說出來，就證明她們是發自內心的認可。
「小哥，我有個親戚店裡正好招人，缺個手藝像你這麼好的，要不你去那上班吧。工資給你現在的兩倍怎麼樣？」
有位中年男人似乎和高書堯混熟了，在一旁半開玩笑的試探道。
「謝謝了哥，但我在這幹得挺順心的，而且我覺得自己還有很多提升和學習的空間。」
高書堯臉上帶著微笑，語氣委婉但堅決地回絕了。
只有他自己最清楚，這段時間自己的烤技進步速度有多駭人。
不僅火候的控制愈發精準，對調料比例的拿捏也到了近乎直覺的地步。
這個攤位仿佛有某種魔力，能讓他站在烤架前，就立刻進入一種心無旁騖、極度專注的狀態。
他在回家或是借用別人設備時也做過對比和嘗試，卻根本找不到這種得心應手，和烤架渾然一體的感覺。
更何況在最初迷茫困惑的時候，是陳老闆給了自己這份工作和機會。
無論是平時相處的尊重，還是給出的資薪待遇，都無可指摘。
如果不是陳鈞，他不知道自己現在會在哪裡，或許在某個流水線，幹著十二小時兩班倒的工作。
所以，無論別人給出什麼樣的誘惑，他都不會有半分猶豫。
「學長，今天生意不錯喲。」
正投入炙烤時，高書堯聽見身後傳來熟悉的聲音。
是另外兩個烤攤的守攤人，也是和他同一所大專畢業的學弟。
兩人和他打過招呼後，扭頭看見陳鈞也坐在一旁的椅子上：「陳哥，您也在啊...」
「你倆怎麼又踩著點來？」
「路上有點事耽擱了一下。」二人互相看了一眼，有些尷尬的解釋。
「趕緊去上工，我不要求你們早來，但基本的準時要做到，這個點正是遊客比較多的時候。」
「好嘞陳哥，下不為例，來，您抽菸。」
兩人一人給陳鈞遞上一支利群，隨即便沿著龍沽河，一路小跑離去。
自從之前新建了兩個熱辣烤攤之後，陳鈞便將這兩個黃毛招了進來。
平日裡沒事的時候，高書堯也會以學長的身份帶帶他們，分享些經驗。
但隨著日復一日的出攤歷練，現在這兩人也早已擺脫生澀，成了「老司機」。
「你先忙著，有什麼需求隨時聯繫我。」
「好的，陳老闆，你慢走。」
離開了高書堯的攤位，陳鈞又順著龍沽河，到漁夫小屋附近看了看。
現在每個屋子都配備了專職的工作人員，原本負責在此值守的林善和，工作職能就變成了純粹和攤點的商家進行對接。
今天人流量只能算中規中矩，屋子並沒有全部占滿。
駐足觀察片刻，沿途回度假村的路上，陳鈞心裡也在不斷盤算著。
「眼下客流越來越多，看來得把熱辣烤攤的經營時段進一步拉滿了。」
目前三個烤攤，經營時間都只有傍晚到深夜。
但按照最近的情況，白天甚至是後半夜，龍沽河畔依舊不乏散步、夜釣或尋找夜宵的遊客。
這部分需求量正在不斷擴大，市場空白顯而易見。
「資薪可以適當降低一點，但招人勢在必行。」
如果沒有漁夫小屋和樵夫小屋這兩個爆點項目，單論盈利能力和人氣聚集效應，熱辣烤攤實際上也是一個極其亮眼的營收增長點。
哪怕刨除人力成本，每個月的利潤仍然非常可觀。
但想要讓其成為現象級熱門，似乎還差點火候。
作為具有升級體系的建築，陳鈞對這一建築的重視程度自然極高。
可龍沽河畔的經營策略，一定程度上限制了相關的推廣。
熱辣烤攤本身的潛力，顯然沒有完全挖掘出來。
這才剛剛入職一天時間，合同的墨跡都還沒幹透，她就已經進入了工作狀態，著手處理實質性問題。
陳鈞自認為在管理上不算苛刻，他理解員工需要適當的緩衝和調整期，即便底下的員工偶爾效率不高或是有所鬆懈，只要不影響大局，他通常也能包容。
胡茜的主動性和執行力，無疑超出了他的預期。
如果對方能繼續保持這樣的狀態，那麼度假村無疑是真的撿到寶了。
「行，接下來你儘快和老周完成工作交接，活動中心這一攤子事，後邊交給你來統籌了。」
陳鈞安排道：「過段時間的校園招聘，你得跟我跑一趟，我們得共同把關，篩選出真正合適的人。」
「嗯，這幾天我會提前梳理好崗位需求和面試標準，確保招聘順利進行。」
胡茜利落應下。
陳鈞做出這樣的安排，自然有他的考量。
老周固然經驗豐富，但在選拔人才，尤其是判斷當下年輕人特質與潛力方面，他的思維模式難免和新生代存在隔閡。
這或許也是之前招聘進展比較遲緩的原因之一。
現在將這項任務交給思路更可能貼近目標人群的胡茜，也算是一種新的嘗試。
「和培訓機構接洽的事，也交給你去談。預算方面可以稍微靈活，不用過於拘束，但核心原則是確保效果，能避免資金浪費還是儘量避免，尤其要謹防一些機構華而不實的宣傳陷阱。」陳鈞細緻叮囑。
將這些關鍵事務交付出去，意味著活動中心的建設終於有了獨當一面的負責人。
這樣也能和度假村的日常運營剝離開來，獨立推進。
這正符合陳鈞最初的構想，讓專業的人做專業的事。
......
傍晚，龍沽河畔燈火初上，熱辣烤攤附近也逐漸熱鬧了起來。
陳鈞來到附近，坐在不遠處的桌前默默觀望。
經過這段時間的磨鍊，高書堯對這份工作愈發輕車熟路。
他不止是機械地完成工作，更難得的是還融入了自己的思考，主動對出餐流程進行了優化。
簡單來說就是，重新規劃了食材的擺放順序，並總結出一套針對不同烤品的最佳火候與時間組合。
本身這份工作實際上是內容固定且流程單一的，但他通過自己的方式，竟然也為這攤死水注入了一些活力。
這或許有等級提升帶來的隱性加持。
目前經過幾次升級，熱辣烤攤已經不是最初只有一個小推車的模樣。
現在這裡已經變成一個擁有固定結構的半開放式的木質亭屋，配備了專業的無煙燒烤設備。
天黑之後，還可以打開照明燈光，在屋子的牆角，甚至還擺放著食材展示冷卻櫃。
除了露天環境以外，觀感甚至和一些專業燒烤店沒有太大區別了。
「這小伙子真不錯，手腳麻利，脾氣好，烤出來的東西也越來越香。」
「虧得他耐得住性子，這年頭能有這份專注的年輕人真不多見了。」
攤位前，兩位熟客大媽隨口閒聊著。
老年人就是這樣，表達讚許的方式簡單且直接，話語看似平常，但只要說出來，就證明她們是發自內心的認可。
「小哥，我有個親戚店裡正好招人，缺個手藝像你這麼好的，要不你去那上班吧。工資給你現在的兩倍怎麼樣？」
有位中年男人似乎和高書堯混熟了，在一旁半開玩笑的試探道。
「謝謝了哥，但我在這幹得挺順心的，而且我覺得自己還有很多提升和學習的空間。」
高書堯臉上帶著微笑，語氣委婉但堅決地回絕了。
只有他自己最清楚，這段時間自己的烤技進步速度有多駭人。
不僅火候的控制愈發精準，對調料比例的拿捏也到了近乎直覺的地步。
這個攤位仿佛有某種魔力，能讓他站在烤架前，就立刻進入一種心無旁騖、極度專注的狀態。
他在回家或是借用別人設備時也做過對比和嘗試，卻根本找不到這種得心應手，和烤架渾然一體的感覺。
更何況在最初迷茫困惑的時候，是陳老闆給了自己這份工作和機會。
無論是平時相處的尊重，還是給出的資薪待遇，都無可指摘。
如果不是陳鈞，他不知道自己現在會在哪裡，或許在某個流水線，幹著十二小時兩班倒的工作。
所以，無論別人給出什麼樣的誘惑，他都不會有半分猶豫。
「學長，今天生意不錯喲。」
正投入炙烤時，高書堯聽見身後傳來熟悉的聲音。
是另外兩個烤攤的守攤人，也是和他同一所大專畢業的學弟。
兩人和他打過招呼後，扭頭看見陳鈞也坐在一旁的椅子上：「陳哥，您也在啊...」
「你倆怎麼又踩著點來？」
「路上有點事耽擱了一下。」二人互相看了一眼，有些尷尬的解釋。
「趕緊去上工，我不要求你們早來，但基本的準時要做到，這個點正是遊客比較多的時候。」
「好嘞陳哥，下不為例，來，您抽菸。」
兩人一人給陳鈞遞上一支利群，隨即便沿著龍沽河，一路小跑離去。
自從之前新建了兩個熱辣烤攤之後，陳鈞便將這兩個黃毛招了進來。
平日裡沒事的時候，高書堯也會以學長的身份帶帶他們，分享些經驗。
但隨著日復一日的出攤歷練，現在這兩人也早已擺脫生澀，成了「老司機」。
「你先忙著，有什麼需求隨時聯繫我。」
「好的，陳老闆，你慢走。」
離開了高書堯的攤位，陳鈞又順著龍沽河，到漁夫小屋附近看了看。
現在每個屋子都配備了專職的工作人員，原本負責在此值守的林善和，工作職能就變成了純粹和攤點的商家進行對接。
今天人流量只能算中規中矩，屋子並沒有全部占滿。
駐足觀察片刻，沿途回度假村的路上，陳鈞心裡也在不斷盤算著。
「眼下客流越來越多，看來得把熱辣烤攤的經營時段進一步拉滿了。」
目前三個烤攤，經營時間都只有傍晚到深夜。
但按照最近的情況，白天甚至是後半夜，龍沽河畔依舊不乏散步、夜釣或尋找夜宵的遊客。
這部分需求量正在不斷擴大，市場空白顯而易見。
「資薪可以適當降低一點，但招人勢在必行。」
如果沒有漁夫小屋和樵夫小屋這兩個爆點項目，單論盈利能力和人氣聚集效應，熱辣烤攤實際上也是一個極其亮眼的營收增長點。
哪怕刨除人力成本，每個月的利潤仍然非常可觀。
但想要讓其成為現象級熱門，似乎還差點火候。
作為具有升級體系的建築，陳鈞對這一建築的重視程度自然極高。
可龍沽河畔的經營策略，一定程度上限制了相關的推廣。
熱辣烤攤本身的潛力，顯然沒有完全挖掘出來。