044煎餅果子你太美
夜幕降臨，野生廚房內燈明如晝。
堂食區44個餐位全坐滿了人，聲音嘈雜，空氣里瀰漫著濃郁的滷肉味和泡菜味。
三三兩兩的客人結伴進店，但都遺憾而回。
「不好意思，虎皮雞爪和黑鴨滷味賣完了，大家明天再來買吧。」
「劉姐，掛個牌子提示一下。」
「好的，老闆。」
張錦軒伸了個懶腰，活動活動身體，不知從哪兒摸出塊雪花酥，過去放余靜敏眼前晃來晃去。
余靜敏美眸跟著雪花酥移動，隨即反應過來，白了張錦軒一眼，指指雪花酥，又比劃幾下，詢問雪花酥哪來的。
張錦軒吐槽道：「咱們店裡的員工太不好伺候了，個頂個地挑食，好吃的雪花酥一塊不留，不好吃的碰都沒人碰。幸好我及時察覺，偷偷藏了兩塊，吃吧。」
余靜敏笑咪咪地接手裡，把雪花酥掰成兩半，遞給張錦軒一半，張錦軒搖頭道：「你吃吧，我沒胃口。」
小餘人美心善，沒想著吃獨食，把另一半送給了經常關照她的劉姐。
張錦軒在她座位上坐下，打開收銀錢箱，拿出小帳本翻看，截止現在，今天營業額將將破四萬。
周五、周六、周日三天累計營業額破10萬，開店以來總的掙了20多萬。三月結束還有一周，肯定能上30萬。
扣掉營業成本、各項管理費用及開支、稅費，估摸著能回本了，下個月就是純賺。
等31號和廣源食品簽約，20萬代言費分成進帳，繳納個稅後，張錦軒手裡有二三十萬資金，到時就可以考慮換個面積更大的店了。
大店撈大錢，美滋滋。
毛俊聰錘著老腰湊過來，一副上了賊當的模樣，長吁短嘆道：「我做滷味做了好幾年，頭一次碰到這麼好的生意，灶不關，鍋不冷，連軸轉，累，太累了，感覺特別不適應。」
張錦軒放下帳本，笑呵呵地問道：「是不是特別充實？」
「特虛。」
唐啟文調侃道：「聰哥，身體虛，多買點補品補補。」
「有門道兒？」
唐啟文繃不住了，「你來真的呀？」
毛俊聰坦然道：「中年男人嘛，十個有九個得補。」
余靜敏、廖春桃、劉姐、趙姐她們庫庫偷笑。前兩位年紀輕，臉皮薄，有點害羞，眼睛裡卻流露出濃濃的八卦光彩，豎起耳朵偷聽。
「聰哥，你才三十多歲啊。」
「小唐，等你結婚你就懂了。」毛俊聰一臉唏噓，岔開話題說道：「老闆，咱們這店裡用豬油做鹵湯，就不分漢族滷味和清真滷味了，我覺得可以再增加幾個品類，豬頭肉，豬耳朵，豬拱嘴，豬舌頭，豬尾巴，豬蹄，豬大腸，都可以鹵起來，這些吃的人多。」
張錦軒留心看了，老毛手上有活兒，做滷味那股自信感、鬆弛感、嫻熟度自然顯露，藏都藏不住，唐啟文報一遍配方和製作流程，他就動手做了一鍋。
「毛哥，你能用哪些食材做滷味？」
「這可太多了，豬牛羊雞鴨鵝，天上飛的，地上跑的，葷的素的，萬物皆可鹵。」
張錦軒翻白眼道：「不要滿嘴跑火車。」
「會做的太多了，做的好吃的就常見那幾種，懂的滷味配方也很普通，沒有特色。」
「有特色不一定受歡迎。」張錦軒強調了一句，接著說道：「咱們現在這個店面積小，上的品類多，食材存放、日常備貨都成問題，先混著吧，以後換個大店再說。」
「也是。」
「小唐，跳水泡菜做好了嗎？」
「做好了老闆。」唐啟文忽然想起了什麼，說道：「老闆，豬油和雞油快用完了。」
「夠明早用嗎？」
「明天都夠用。」
「夠用就好，明早我去菜市場買點豬板油和雞皮回來熬豬油雞油，中午給你們做豬油拌飯吃。」
毛俊聰連連擺腦殼：「現在的飲食油水太大了，豬油拌飯吃著油膩，豬油渣是好東西，炒啥啥香，隨便撒點椒鹽就是一道下酒菜。」
美食打開了話匣子，廖春桃插話道：「我喜歡吃帶點瘦肉那種，炸幹了超級香。」
「豬油渣包子才叫絕，一口咬下去，滿嘴流油。」唐啟文露出回味的神情。
張錦軒非常喜歡這種氛圍，露出寵溺的神情，大包大攬道：「想吃這些還不簡單嗎，明早可能來不及，改天我給你們做豬油渣包子吃。」
「真的嗎老闆？」
「包子不是蒸的難道是煮的啊？」
毛俊聰來一句：「可以煮，水煎包嘛。」
「老闆會做水煎包嗎？」
「會做，有空做給你們吃。客人走了，小廖，劉姐，趙姐，出去收一下。」
明天周一，不需要備太多貨，又有毛俊聰這個強援加入，堂食區收拾好，後廚也清理得差不多了。
關門下班。
回到家裡，看見躺在沙發上看電視吃零食的睡美人，身材曼妙，曲線畢露，張錦軒心頭一熱，二話不說，過去就是一個公主抱把笨蛋美人抄起來，在她驚呼聲和嬌笑聲中，快步走進衛生間。
砰地關上門。
水聲淅淅瀝瀝，人聲嗚嗚咽咽。
新一周的第一天，張錦軒和娜札同時起床，一起出門，要不是怕被拍到同框照，娜札還想纏著他一起吃早點呢。
二人分開，張錦軒去店裡混了頓早餐，打個卡，然後開車前往菜市場買豬板油和雞皮。
店裡沒上炒菜，豬油和雞油的日用量不是很大，熬一次能用好幾天。
其實買現成品更省事，但張錦軒用著不放心，科技狠活層出不窮，自己都不敢吃，怎麼能讓客人吃呢？
反正熬油也不費事，有空就自己熬點出來，乾淨又衛生，完全沒有亂七八糟的添加劑。
要是生豬有問題，那就沒轍啦。
時間悄然流逝，平淡悠閒的一天過去。
3月26日上午六點，北電西門。
由於時間尚早，大門口冷冷清清，路燈寡淡寡淡地亮著，對面西土城路上卻是車水馬龍，車燈閃爍，不時傳來鳴笛聲。
壯壯背著一個雙肩包，雙手插兜。一身all black造型的黃夢盈手肘彎里掛著一個手袋，美眸頻頻看向南邊，似乎在等什麼人。
忽地，一道熟悉的高大身影映入眼帘，她揮手喊道：「軒哥。」
張錦軒背著包快步迎上前，開口問道：「壯壯，夢盈，你們等很久了吧？」
壯壯回道：「我們也是剛到。」
「七點四十九的高鐵，現在才六點，吃個早點都來得及，二位賞個光唄？」
壯壯撇撇嘴，語氣堅決地說道：「軒哥，你別想用一碗麵條打發我，今早的早餐我要去天津吃煎餅果子……」
不等他說完，張錦軒忽然比劃搖滾手勢，作打籃球狀，唱跳前行：「藥藥｜切克鬧｜煎餅果子來一套……」
很遺憾，今天他沒穿背帶褲，不然就超神啦。
壯壯懵了，「軒哥，你發什麼神經？」
「哈哈～～」
黃夢盈笑得前仰後合，軒哥太逗了，不過歌蠻好聽的，旋律簡單，一聽就會。
「你倆愣著幹嘛，走啦。」
「軒哥，你這什麼歌，我怎麼沒聽過啊？」
「瞎編的煎餅果子之歌。」
「後面還有嗎？」
「一個雞蛋一塊錢｜喜歡脆的多放面……」
「沒啦？」
「催什麼催，在編了。」
堂食區44個餐位全坐滿了人，聲音嘈雜，空氣里瀰漫著濃郁的滷肉味和泡菜味。
三三兩兩的客人結伴進店，但都遺憾而回。
「不好意思，虎皮雞爪和黑鴨滷味賣完了，大家明天再來買吧。」
「劉姐，掛個牌子提示一下。」
「好的，老闆。」
張錦軒伸了個懶腰，活動活動身體，不知從哪兒摸出塊雪花酥，過去放余靜敏眼前晃來晃去。
余靜敏美眸跟著雪花酥移動，隨即反應過來，白了張錦軒一眼，指指雪花酥，又比劃幾下，詢問雪花酥哪來的。
張錦軒吐槽道：「咱們店裡的員工太不好伺候了，個頂個地挑食，好吃的雪花酥一塊不留，不好吃的碰都沒人碰。幸好我及時察覺，偷偷藏了兩塊，吃吧。」
余靜敏笑咪咪地接手裡，把雪花酥掰成兩半，遞給張錦軒一半，張錦軒搖頭道：「你吃吧，我沒胃口。」
小餘人美心善，沒想著吃獨食，把另一半送給了經常關照她的劉姐。
張錦軒在她座位上坐下，打開收銀錢箱，拿出小帳本翻看，截止現在，今天營業額將將破四萬。
周五、周六、周日三天累計營業額破10萬，開店以來總的掙了20多萬。三月結束還有一周，肯定能上30萬。
扣掉營業成本、各項管理費用及開支、稅費，估摸著能回本了，下個月就是純賺。
等31號和廣源食品簽約，20萬代言費分成進帳，繳納個稅後，張錦軒手裡有二三十萬資金，到時就可以考慮換個面積更大的店了。
大店撈大錢，美滋滋。
毛俊聰錘著老腰湊過來，一副上了賊當的模樣，長吁短嘆道：「我做滷味做了好幾年，頭一次碰到這麼好的生意，灶不關，鍋不冷，連軸轉，累，太累了，感覺特別不適應。」
張錦軒放下帳本，笑呵呵地問道：「是不是特別充實？」
「特虛。」
唐啟文調侃道：「聰哥，身體虛，多買點補品補補。」
「有門道兒？」
唐啟文繃不住了，「你來真的呀？」
毛俊聰坦然道：「中年男人嘛，十個有九個得補。」
余靜敏、廖春桃、劉姐、趙姐她們庫庫偷笑。前兩位年紀輕，臉皮薄，有點害羞，眼睛裡卻流露出濃濃的八卦光彩，豎起耳朵偷聽。
「聰哥，你才三十多歲啊。」
「小唐，等你結婚你就懂了。」毛俊聰一臉唏噓，岔開話題說道：「老闆，咱們這店裡用豬油做鹵湯，就不分漢族滷味和清真滷味了，我覺得可以再增加幾個品類，豬頭肉，豬耳朵，豬拱嘴，豬舌頭，豬尾巴，豬蹄，豬大腸，都可以鹵起來，這些吃的人多。」
張錦軒留心看了，老毛手上有活兒，做滷味那股自信感、鬆弛感、嫻熟度自然顯露，藏都藏不住，唐啟文報一遍配方和製作流程，他就動手做了一鍋。
「毛哥，你能用哪些食材做滷味？」
「這可太多了，豬牛羊雞鴨鵝，天上飛的，地上跑的，葷的素的，萬物皆可鹵。」
張錦軒翻白眼道：「不要滿嘴跑火車。」
「會做的太多了，做的好吃的就常見那幾種，懂的滷味配方也很普通，沒有特色。」
「有特色不一定受歡迎。」張錦軒強調了一句，接著說道：「咱們現在這個店面積小，上的品類多，食材存放、日常備貨都成問題，先混著吧，以後換個大店再說。」
「也是。」
「小唐，跳水泡菜做好了嗎？」
「做好了老闆。」唐啟文忽然想起了什麼，說道：「老闆，豬油和雞油快用完了。」
「夠明早用嗎？」
「明天都夠用。」
「夠用就好，明早我去菜市場買點豬板油和雞皮回來熬豬油雞油，中午給你們做豬油拌飯吃。」
毛俊聰連連擺腦殼：「現在的飲食油水太大了，豬油拌飯吃著油膩，豬油渣是好東西，炒啥啥香，隨便撒點椒鹽就是一道下酒菜。」
美食打開了話匣子，廖春桃插話道：「我喜歡吃帶點瘦肉那種，炸幹了超級香。」
「豬油渣包子才叫絕，一口咬下去，滿嘴流油。」唐啟文露出回味的神情。
張錦軒非常喜歡這種氛圍，露出寵溺的神情，大包大攬道：「想吃這些還不簡單嗎，明早可能來不及，改天我給你們做豬油渣包子吃。」
「真的嗎老闆？」
「包子不是蒸的難道是煮的啊？」
毛俊聰來一句：「可以煮，水煎包嘛。」
「老闆會做水煎包嗎？」
「會做，有空做給你們吃。客人走了，小廖，劉姐，趙姐，出去收一下。」
明天周一，不需要備太多貨，又有毛俊聰這個強援加入，堂食區收拾好，後廚也清理得差不多了。
關門下班。
回到家裡，看見躺在沙發上看電視吃零食的睡美人，身材曼妙，曲線畢露，張錦軒心頭一熱，二話不說，過去就是一個公主抱把笨蛋美人抄起來，在她驚呼聲和嬌笑聲中，快步走進衛生間。
砰地關上門。
水聲淅淅瀝瀝，人聲嗚嗚咽咽。
新一周的第一天，張錦軒和娜札同時起床，一起出門，要不是怕被拍到同框照，娜札還想纏著他一起吃早點呢。
二人分開，張錦軒去店裡混了頓早餐，打個卡，然後開車前往菜市場買豬板油和雞皮。
店裡沒上炒菜，豬油和雞油的日用量不是很大，熬一次能用好幾天。
其實買現成品更省事，但張錦軒用著不放心，科技狠活層出不窮，自己都不敢吃，怎麼能讓客人吃呢？
反正熬油也不費事，有空就自己熬點出來，乾淨又衛生，完全沒有亂七八糟的添加劑。
要是生豬有問題，那就沒轍啦。
時間悄然流逝，平淡悠閒的一天過去。
3月26日上午六點，北電西門。
由於時間尚早，大門口冷冷清清，路燈寡淡寡淡地亮著，對面西土城路上卻是車水馬龍，車燈閃爍，不時傳來鳴笛聲。
壯壯背著一個雙肩包，雙手插兜。一身all black造型的黃夢盈手肘彎里掛著一個手袋，美眸頻頻看向南邊，似乎在等什麼人。
忽地，一道熟悉的高大身影映入眼帘，她揮手喊道：「軒哥。」
張錦軒背著包快步迎上前，開口問道：「壯壯，夢盈，你們等很久了吧？」
壯壯回道：「我們也是剛到。」
「七點四十九的高鐵，現在才六點，吃個早點都來得及，二位賞個光唄？」
壯壯撇撇嘴，語氣堅決地說道：「軒哥，你別想用一碗麵條打發我，今早的早餐我要去天津吃煎餅果子……」
不等他說完，張錦軒忽然比劃搖滾手勢，作打籃球狀，唱跳前行：「藥藥｜切克鬧｜煎餅果子來一套……」
很遺憾，今天他沒穿背帶褲，不然就超神啦。
壯壯懵了，「軒哥，你發什麼神經？」
「哈哈～～」
黃夢盈笑得前仰後合，軒哥太逗了，不過歌蠻好聽的，旋律簡單，一聽就會。
「你倆愣著幹嘛，走啦。」
「軒哥，你這什麼歌，我怎麼沒聽過啊？」
「瞎編的煎餅果子之歌。」
「後面還有嗎？」
「一個雞蛋一塊錢｜喜歡脆的多放面……」
「沒啦？」
「催什麼催，在編了。」