012線上線下夢幻聯動
沒有蛋的炒飯能叫蛋炒飯嗎？
娜札狐疑地望著張錦軒，不等張錦軒回答，周圍有人開口說道：「娜札，這是金包銀蛋炒飯，米飯表面的金黃色就是雞蛋。」
「顆粒分明，金黃金黃的，好漂亮啊，帥哥老闆，這種炒飯多少錢一份？」
「我也想點一份。」
「我也要。」
張錦軒朗聲說道：「金包銀蛋炒飯是非賣品，是做給娜札師妹吃的，不收費。」
「老闆，金包銀蛋炒飯以後會賣嗎？」
「暫時不會，如果大家想知道野生廚房新品售賣詳情，請關注野生廚房貼吧、野生廚房官方微博和我的個人微博，一些優惠活動也會在三個帳號上發布。」
張錦軒趁機宣傳了一波，對娜札和金柏含笑道：「娜札師妹，金師妹，不打擾你們用餐了，有事隨時叫我。」
「師哥忙吧。」
娜札軟軟糯糯地回了句，目送張錦軒走進後廚，才拿起勺子品嘗面前這份看不到蛋的蛋炒飯。
她舀起一勺米飯送嘴裡，首先吃到的是油脂的香潤，然後是雞蛋的鮮味，最後是食鹽的鹹味以及嚼碎米粒的香味。
極簡的調味，僅依靠食材本身的味道做出了一碗香味豐富且層次分明的美食。
關鍵心意到了。
娜札是笨蛋美人，想不出華麗詞藻來描述口感和稱讚張錦軒師哥的廚藝，便用一種樸實無華的方式表現自己對金包銀蛋炒飯的喜愛。
兩耳不聞窗外事，一心只做乾飯人。
對她來講，炒飯的味道還是清淡了點，不過不要緊，她看到泡菜里有泡姜和泡椒，用勺子㨤著吃。
一口泡姜一口炒飯，一口泡椒兩口米飯，吃得格外香，愉悅地搖晃著小腦殼。
金柏含眼巴巴地問道：「美娜，炒飯好吃嗎？」
娜札滿足地笑道：「很好吃。」
「分我一半，我也嘗嘗。」
娜札語重心長地說道：「你已經吃了一份滷肉飯了，再吃蛋炒飯肯定要長胖，你也不想長胖了被老師罵吧？」
「美娜，我想吃。」
「下次吧，這碗都快被我吃完了。」
「下次吃不到了，師哥說金包銀蛋炒飯是非賣品。」
娜札低低竊笑道：「我帶你來蹭飯，不花錢。」
金柏含眼睛一亮，嘿嘿笑了起來，說話的空檔，碗裡的金包銀蛋炒飯又少了一些，最後全進娜札小肚子裡了。
娜札吃撐了，輕輕打個嗝，癱坐在椅子上，俏臉露出吃飽喝足的滿足與愜意。
美眸下意識尋找張錦軒的身影，卻被其他人遮住了視線。此時已到晚飯飯點，明星美女也擋不住客人身體裡的乾飯魂，出餐口和滷味檔口擠滿人。
金柏含環視周圍，咋舌道：「師哥店裡的生意真好啊，才這麼一小會兒，竟然全坐滿了。」
娜札笑道：「師哥人長得帥，廚藝好，生意火爆很正常，我們走吧，逛街去。」
「嗯啊。
店裡人太多，二女不方便和張錦軒打招呼，吃完就走了，空出來的座位立馬被其他人占據。
張錦軒瞟眼看到座位上換了人，也沒在意，繼續忙自己手裡的事情。
今天的生意比昨天好，卻沒昨天忙。
因為昨天客人來的過於集中，中午就把店擠爆了，今天各個時段分布較為均勻，一些買滷味的客人避開了午飯和晚飯兩個點餐尖峰時段。
光賣滷味，或者光做滷肉飯，三個人完全忙得過來。
堂食區44個座位坐滿，張錦軒竟然還有空玩手機。
主要是他掛念著《野生廚房》長視頻的審核情況，忙裡偷閒，打開優酷、B站手機端一看，頓時喜不自勝。
過審啦。
在首頁搜索欄里搜索一下，已經能搜到《野生廚房》了。
很好，可以開始下一步行動了。
正當張錦軒心潮澎湃之際，唐啟文忽然問道：「老闆，米飯只剩一盆半了，要不要再蒸幾盆？」
張錦軒瞬間回神，問道：「滷肉沒多少了吧？」
「我看了下，頂多還能做二三十份。」
野生廚房蒸米飯用的是兩層多功能蒸飯櫃，一層可以蒸5蒸飯盆，一蒸飯盆能滿足15到20人的主食需求。
一盆半剛好可以搭配著剩下的滷肉賣完。
「不用蒸了，賣完即止。」
虎皮雞爪也沒幾隻了，從昨晚到今天，一共做了450斤，三四千隻，不出意外又要提前賣完了。
賣完就不做了，根本做不出來。
晚上七點左右，滷肉飯、虎皮雞爪、鴨脖、鴨頭、鴨翅等滷味全部賣完，野生廚房早早關門打烊。
還是唐啟文做晚飯，張錦軒幫著劉姐把堂食區打掃乾淨，開始每天的例行工作。
數錢。
今天賣了兩萬三左右。
張錦軒估計這個營業額紀錄短時間裡難以打破，算筆帳就知道了。
堂食區44個座位，基本是滷肉飯撐起來的翻台率，極限情況下賣個八千來塊就到頂了。
唐啟文沒學會做滷味，張錦軒一個人又做虎皮雞爪，又做滷肉，還要做黑鴨，分身乏術，一天做450斤虎皮雞爪、280斤滷肉以及數百斤黑鴨就已經很累了。
逼一逼也許還能做更多，但張錦軒覺得沒必要，生活上失去了鬆弛感，就如同上緊發條的玩具，一切行動都沒有靈魂。
再一個是店面面積限制了客人數量和後廚生產規模，放不下、清理不了、儲藏不了太多食材，做不出太多鹵品。
其實日營業額兩萬三已經相當可以了，人效、坪效高得嚇人。
按照張錦軒預定的67%毛利來計算，四天累計營業額超過保本點，就是說3月份不會虧了。
使把勁拼一拼，開店19天有望回本。
「老闆，吃飯了。」
張錦軒把錢整理好鎖進小保險柜，起身洗洗手，到就餐區吃飯。
劉姐端起一碗米飯，邊夾菜邊問道：「老闆，今晚還要備貨嗎？」
「要備，就按今天的量來準備，明天我打算搞個優惠活動，折扣力度跟開張那天一樣。」
唐啟文問道：「所有鹵品都打折嗎？」
「凡是轉發微博的，第一單打折，單品打折，限購兩份。比方說客人同時點了滷肉飯和雞爪，就只能選一樣打折，第二單就沒有優惠了。」
唐啟文擔心道：「人太多我們記不住，要是有人重複買怎麼辦？」
張錦軒嘴角微勾，不以為意道：「想薅羊毛就讓他們薅唄，我們目的達到就行了，具體的活動方案明早再跟你們細說，先吃飯。」
「行。」
「哦，對了，以後周六周日不輪休，周一到周五輪休，一天只能休一個人，一個月休四天，提前一天跟我講，我好安排。」
「老闆，不休息算加班嗎？」
張錦軒重重點頭，肯定道：「算，平常按日工資的兩倍計算，節假日按三倍算。你們兩個不用等一個月實習期滿了，四月份就轉正。」
唐啟文、劉姐大喜，異口同聲道：「謝謝老闆。」
「吃飯。」
娜札狐疑地望著張錦軒，不等張錦軒回答，周圍有人開口說道：「娜札，這是金包銀蛋炒飯，米飯表面的金黃色就是雞蛋。」
「顆粒分明，金黃金黃的，好漂亮啊，帥哥老闆，這種炒飯多少錢一份？」
「我也想點一份。」
「我也要。」
張錦軒朗聲說道：「金包銀蛋炒飯是非賣品，是做給娜札師妹吃的，不收費。」
「老闆，金包銀蛋炒飯以後會賣嗎？」
「暫時不會，如果大家想知道野生廚房新品售賣詳情，請關注野生廚房貼吧、野生廚房官方微博和我的個人微博，一些優惠活動也會在三個帳號上發布。」
張錦軒趁機宣傳了一波，對娜札和金柏含笑道：「娜札師妹，金師妹，不打擾你們用餐了，有事隨時叫我。」
「師哥忙吧。」
娜札軟軟糯糯地回了句，目送張錦軒走進後廚，才拿起勺子品嘗面前這份看不到蛋的蛋炒飯。
她舀起一勺米飯送嘴裡，首先吃到的是油脂的香潤，然後是雞蛋的鮮味，最後是食鹽的鹹味以及嚼碎米粒的香味。
極簡的調味，僅依靠食材本身的味道做出了一碗香味豐富且層次分明的美食。
關鍵心意到了。
娜札是笨蛋美人，想不出華麗詞藻來描述口感和稱讚張錦軒師哥的廚藝，便用一種樸實無華的方式表現自己對金包銀蛋炒飯的喜愛。
兩耳不聞窗外事，一心只做乾飯人。
對她來講，炒飯的味道還是清淡了點，不過不要緊，她看到泡菜里有泡姜和泡椒，用勺子㨤著吃。
一口泡姜一口炒飯，一口泡椒兩口米飯，吃得格外香，愉悅地搖晃著小腦殼。
金柏含眼巴巴地問道：「美娜，炒飯好吃嗎？」
娜札滿足地笑道：「很好吃。」
「分我一半，我也嘗嘗。」
娜札語重心長地說道：「你已經吃了一份滷肉飯了，再吃蛋炒飯肯定要長胖，你也不想長胖了被老師罵吧？」
「美娜，我想吃。」
「下次吧，這碗都快被我吃完了。」
「下次吃不到了，師哥說金包銀蛋炒飯是非賣品。」
娜札低低竊笑道：「我帶你來蹭飯，不花錢。」
金柏含眼睛一亮，嘿嘿笑了起來，說話的空檔，碗裡的金包銀蛋炒飯又少了一些，最後全進娜札小肚子裡了。
娜札吃撐了，輕輕打個嗝，癱坐在椅子上，俏臉露出吃飽喝足的滿足與愜意。
美眸下意識尋找張錦軒的身影，卻被其他人遮住了視線。此時已到晚飯飯點，明星美女也擋不住客人身體裡的乾飯魂，出餐口和滷味檔口擠滿人。
金柏含環視周圍，咋舌道：「師哥店裡的生意真好啊，才這麼一小會兒，竟然全坐滿了。」
娜札笑道：「師哥人長得帥，廚藝好，生意火爆很正常，我們走吧，逛街去。」
「嗯啊。
店裡人太多，二女不方便和張錦軒打招呼，吃完就走了，空出來的座位立馬被其他人占據。
張錦軒瞟眼看到座位上換了人，也沒在意，繼續忙自己手裡的事情。
今天的生意比昨天好，卻沒昨天忙。
因為昨天客人來的過於集中，中午就把店擠爆了，今天各個時段分布較為均勻，一些買滷味的客人避開了午飯和晚飯兩個點餐尖峰時段。
光賣滷味，或者光做滷肉飯，三個人完全忙得過來。
堂食區44個座位坐滿，張錦軒竟然還有空玩手機。
主要是他掛念著《野生廚房》長視頻的審核情況，忙裡偷閒，打開優酷、B站手機端一看，頓時喜不自勝。
過審啦。
在首頁搜索欄里搜索一下，已經能搜到《野生廚房》了。
很好，可以開始下一步行動了。
正當張錦軒心潮澎湃之際，唐啟文忽然問道：「老闆，米飯只剩一盆半了，要不要再蒸幾盆？」
張錦軒瞬間回神，問道：「滷肉沒多少了吧？」
「我看了下，頂多還能做二三十份。」
野生廚房蒸米飯用的是兩層多功能蒸飯櫃，一層可以蒸5蒸飯盆，一蒸飯盆能滿足15到20人的主食需求。
一盆半剛好可以搭配著剩下的滷肉賣完。
「不用蒸了，賣完即止。」
虎皮雞爪也沒幾隻了，從昨晚到今天，一共做了450斤，三四千隻，不出意外又要提前賣完了。
賣完就不做了，根本做不出來。
晚上七點左右，滷肉飯、虎皮雞爪、鴨脖、鴨頭、鴨翅等滷味全部賣完，野生廚房早早關門打烊。
還是唐啟文做晚飯，張錦軒幫著劉姐把堂食區打掃乾淨，開始每天的例行工作。
數錢。
今天賣了兩萬三左右。
張錦軒估計這個營業額紀錄短時間裡難以打破，算筆帳就知道了。
堂食區44個座位，基本是滷肉飯撐起來的翻台率，極限情況下賣個八千來塊就到頂了。
唐啟文沒學會做滷味，張錦軒一個人又做虎皮雞爪，又做滷肉，還要做黑鴨，分身乏術，一天做450斤虎皮雞爪、280斤滷肉以及數百斤黑鴨就已經很累了。
逼一逼也許還能做更多，但張錦軒覺得沒必要，生活上失去了鬆弛感，就如同上緊發條的玩具，一切行動都沒有靈魂。
再一個是店面面積限制了客人數量和後廚生產規模，放不下、清理不了、儲藏不了太多食材，做不出太多鹵品。
其實日營業額兩萬三已經相當可以了，人效、坪效高得嚇人。
按照張錦軒預定的67%毛利來計算，四天累計營業額超過保本點，就是說3月份不會虧了。
使把勁拼一拼，開店19天有望回本。
「老闆，吃飯了。」
張錦軒把錢整理好鎖進小保險柜，起身洗洗手，到就餐區吃飯。
劉姐端起一碗米飯，邊夾菜邊問道：「老闆，今晚還要備貨嗎？」
「要備，就按今天的量來準備，明天我打算搞個優惠活動，折扣力度跟開張那天一樣。」
唐啟文問道：「所有鹵品都打折嗎？」
「凡是轉發微博的，第一單打折，單品打折，限購兩份。比方說客人同時點了滷肉飯和雞爪，就只能選一樣打折，第二單就沒有優惠了。」
唐啟文擔心道：「人太多我們記不住，要是有人重複買怎麼辦？」
張錦軒嘴角微勾，不以為意道：「想薅羊毛就讓他們薅唄，我們目的達到就行了，具體的活動方案明早再跟你們細說，先吃飯。」
「行。」
「哦，對了，以後周六周日不輪休，周一到周五輪休，一天只能休一個人，一個月休四天，提前一天跟我講，我好安排。」
「老闆，不休息算加班嗎？」
張錦軒重重點頭，肯定道：「算，平常按日工資的兩倍計算，節假日按三倍算。你們兩個不用等一個月實習期滿了，四月份就轉正。」
唐啟文、劉姐大喜，異口同聲道：「謝謝老闆。」
「吃飯。」