第1022章 我只是純好奇
每天只做中午一頓飯就給開十塊錢工資，並且還能把自己的午飯給帶出來，這樣優厚的條件在這個年代的農村里沒有人能夠拒絕。
高月蘭高興的不得了，當下就代表兒媳婦答應下來，今天不算，從明天開始，鄭福生的媳婦兒張桂英正式上崗。
李春也沒必要當面確定，自己開出的條件傻子才不答應呢。
昨天下午，四位嬸子把工作間裡的衛生打掃的乾乾淨淨，李春大概看了一下表示相當滿意。
包裝箱，包裝袋，包裝盒，以及各種工具模具和食材全都按照李春的要求分門別類擺放整齊。
除此之外，李春還在操作台上架設了三台小型機器，高月蘭她們從來沒見過這樣的機器，全都好奇的不得了。
「二春，這些機器都是幹啥用的？」
「這一台是和面機，這是包裝封口機，最後這一台是製作春卷皮的壓皮機。」李春解釋道。
「和面機？」
「和面還要用機器？」
嬸子們做了幾十年飯，各種面都和過，單說和面，每一位婦女都有著豐富的實踐經驗，可是她們卻第一次聽說和面還要用到機器，簡直太新奇了。
李春笑了笑：「當然了。你們即便再有經驗也不能保證每次一和出來的面軟硬度相同。為了保證相同的口感，就要一直堅持用一樣的配比和力度和面，這樣的要求只有機器能夠做到。」
「另外，用機器和面還能幫你們減輕負擔和時間，從而大大提高生產效率。」
「那這些機器都怎麼用？」高嬸子興奮的問道。
「那先不著急，現在我先教你們炒豆沙餡，其他的一步一步慢慢來。」
李春說著端來一盆提前烀好的豆餡說道：「烀豆餡你們肯定都擅長，就不用我教了。我直接教你們用豆餡炒豆沙。」
「首先把豆餡稱重，根據豆餡的重量按比例配出油，紅糖，陳皮的用量.....」
李春一步一步詳細的給她們講解，怕她們記不住，還給她們找來紙筆讓她們記錄下來。
四位嬸子寫的極為認真，結果李春偷眼一看卻是尷尬的一言難盡。
受時代背景影響，四位嬸子全都是文盲。
王玉芝教育他家老二的時候曾經跟著兒子學過幾天，但是學習成果基本可以忽略不計。
別看四位嬸子表情十分認真堅毅，可是寫了好一會兒，本子上就沒有幾個完整的字體，跟王慧蘭記帳一樣，畫的全都是晦澀難懂的各種奇葩符號，看在李春眼裡簡直跟天書一樣。
更讓李春頭疼的是，四位嬸子用的符號和代碼也各不相同，就拿「皮」字來說，王嬸子寫的勉強還像是一個字，只不過給「廠」字旁左邊加了兩個點兒，看著好像是病字旁一樣。
高嬸子畫的就比較簡單了，就用一個長方形來代表。
三嬸兒畫的像是一面飄揚的旗幟，感覺還有幾分藝術細菌。
最奇葩的就是江嬸子了，她畫的是一個卷，並且在外面又畫上幾根毛髮，看的李春差點兒笑噴。
「我說各位嬸子，我弱弱的問一句，你們畫的這些東西自己能認得出來嗎？」李春好奇的問道。
「這不是廢話麼，不認識我寫它幹嘛？」
「小子，你是不是瞧不起三嬸兒？」
「不是不是！」李春趕緊告饒：「我真沒有笑話你們的意思，畢竟我媽也不認字。我只是純好奇而已，那啥，江嬸子你能把你畫的那玩意兒給我念一遍嗎？」
「別誤會哈！我就是怕你們記錯了配比耽誤工作。」
「哼！」
幾位嬸子齊齊翻了個白眼兒，然後又給江嬸子送去鼓勵的眼神。
江秋香也不怯場，拿起自己的作品極為流暢的念了起來。
「十斤豆餡摻入一斤二兩紅糖，陳皮一兩，油.....」
等她念完，竟然跟李春講解的分毫不差，李春簡直驚為天人佩服的五體投地，並崇拜的豎起大拇指以資鼓勵。
誰說沒有文化就寸步難行的？
沒文化學習技術的確有難度，可畢竟事在人為嘛！
四位嬸子就用自己過人的機智正面克服了困難，並且人家寫的東西有相當高的保密性，即便不小心流失出去，一般人想要正確的翻譯過來也難於登天。
不服高人有罪呀！
今天李春帶來了十二斤豆餡，單拿出四斤分成四份給四位嬸子教學。
從大灶的火力要求，再到油溫以及炒制的手法，事無巨細的進行講解清楚。
她們都有著豐富的大灶炒菜經驗，學習起來速度很快，過程中即便出現一些小差錯，一旁的李春也可以及時救場，因此沒有浪費一點兒食材。
經過兩個多小時的教學，四位嬸子就基本能夠掌握了。
李春又用剩下那部分豆餡給她們練手，所有豆餡全部炒完，高嬸子她們已經可以自主操作了，學習的速度比李春預期的要快很多。
豆沙餡炒好之後裝入大托盤中自然冷卻，要等到徹底放涼豆沙餡凝固之後，用起來會更加方便。
餡料全部做好，接下開始準備和春卷皮的面，將精準比例的麵粉和黏米麵倒入和面機中，一次性加入固定比例的清水，然後啟動機器，和面機便轟隆隆的工作起來。
「哎媽呀！二春，這機器不會是壞了吧？聲音好大呀！」
「我去，這麼多面幾下就攪拌均勻了，比咱們用手和面可快多了。」
「按下電源開關就不用管了？這也太省事兒了吧！」
頭一次見到和面機的工作狀態和效率，四位嬸子驚訝的同時更是興奮不已。
有機器幫忙和面，她們可就輕鬆太多了。
面很快和好，倒出來後將和面機清理乾淨，四位嬸子迫不及待上來檢查和好的狀態，反覆看過之後，她們徹底服氣了。
由於張桂英明天才正式上崗，所以今天中午大家還要回家吃飯，李春昨天中午在高嬸子家蹭的韭菜盒子，今天中午被三嬸兒拉走回家吃炸醬麵，就連李春都為自己的好人緣讚嘆不已。
高月蘭高興的不得了，當下就代表兒媳婦答應下來，今天不算，從明天開始，鄭福生的媳婦兒張桂英正式上崗。
李春也沒必要當面確定，自己開出的條件傻子才不答應呢。
昨天下午，四位嬸子把工作間裡的衛生打掃的乾乾淨淨，李春大概看了一下表示相當滿意。
包裝箱，包裝袋，包裝盒，以及各種工具模具和食材全都按照李春的要求分門別類擺放整齊。
除此之外，李春還在操作台上架設了三台小型機器，高月蘭她們從來沒見過這樣的機器，全都好奇的不得了。
「二春，這些機器都是幹啥用的？」
「這一台是和面機，這是包裝封口機，最後這一台是製作春卷皮的壓皮機。」李春解釋道。
「和面機？」
「和面還要用機器？」
嬸子們做了幾十年飯，各種面都和過，單說和面，每一位婦女都有著豐富的實踐經驗，可是她們卻第一次聽說和面還要用到機器，簡直太新奇了。
李春笑了笑：「當然了。你們即便再有經驗也不能保證每次一和出來的面軟硬度相同。為了保證相同的口感，就要一直堅持用一樣的配比和力度和面，這樣的要求只有機器能夠做到。」
「另外，用機器和面還能幫你們減輕負擔和時間，從而大大提高生產效率。」
「那這些機器都怎麼用？」高嬸子興奮的問道。
「那先不著急，現在我先教你們炒豆沙餡，其他的一步一步慢慢來。」
李春說著端來一盆提前烀好的豆餡說道：「烀豆餡你們肯定都擅長，就不用我教了。我直接教你們用豆餡炒豆沙。」
「首先把豆餡稱重，根據豆餡的重量按比例配出油，紅糖，陳皮的用量.....」
李春一步一步詳細的給她們講解，怕她們記不住，還給她們找來紙筆讓她們記錄下來。
四位嬸子寫的極為認真，結果李春偷眼一看卻是尷尬的一言難盡。
受時代背景影響，四位嬸子全都是文盲。
王玉芝教育他家老二的時候曾經跟著兒子學過幾天，但是學習成果基本可以忽略不計。
別看四位嬸子表情十分認真堅毅，可是寫了好一會兒，本子上就沒有幾個完整的字體，跟王慧蘭記帳一樣，畫的全都是晦澀難懂的各種奇葩符號，看在李春眼裡簡直跟天書一樣。
更讓李春頭疼的是，四位嬸子用的符號和代碼也各不相同，就拿「皮」字來說，王嬸子寫的勉強還像是一個字，只不過給「廠」字旁左邊加了兩個點兒，看著好像是病字旁一樣。
高嬸子畫的就比較簡單了，就用一個長方形來代表。
三嬸兒畫的像是一面飄揚的旗幟，感覺還有幾分藝術細菌。
最奇葩的就是江嬸子了，她畫的是一個卷，並且在外面又畫上幾根毛髮，看的李春差點兒笑噴。
「我說各位嬸子，我弱弱的問一句，你們畫的這些東西自己能認得出來嗎？」李春好奇的問道。
「這不是廢話麼，不認識我寫它幹嘛？」
「小子，你是不是瞧不起三嬸兒？」
「不是不是！」李春趕緊告饒：「我真沒有笑話你們的意思，畢竟我媽也不認字。我只是純好奇而已，那啥，江嬸子你能把你畫的那玩意兒給我念一遍嗎？」
「別誤會哈！我就是怕你們記錯了配比耽誤工作。」
「哼！」
幾位嬸子齊齊翻了個白眼兒，然後又給江嬸子送去鼓勵的眼神。
江秋香也不怯場，拿起自己的作品極為流暢的念了起來。
「十斤豆餡摻入一斤二兩紅糖，陳皮一兩，油.....」
等她念完，竟然跟李春講解的分毫不差，李春簡直驚為天人佩服的五體投地，並崇拜的豎起大拇指以資鼓勵。
誰說沒有文化就寸步難行的？
沒文化學習技術的確有難度，可畢竟事在人為嘛！
四位嬸子就用自己過人的機智正面克服了困難，並且人家寫的東西有相當高的保密性，即便不小心流失出去，一般人想要正確的翻譯過來也難於登天。
不服高人有罪呀！
今天李春帶來了十二斤豆餡，單拿出四斤分成四份給四位嬸子教學。
從大灶的火力要求，再到油溫以及炒制的手法，事無巨細的進行講解清楚。
她們都有著豐富的大灶炒菜經驗，學習起來速度很快，過程中即便出現一些小差錯，一旁的李春也可以及時救場，因此沒有浪費一點兒食材。
經過兩個多小時的教學，四位嬸子就基本能夠掌握了。
李春又用剩下那部分豆餡給她們練手，所有豆餡全部炒完，高嬸子她們已經可以自主操作了，學習的速度比李春預期的要快很多。
豆沙餡炒好之後裝入大托盤中自然冷卻，要等到徹底放涼豆沙餡凝固之後，用起來會更加方便。
餡料全部做好，接下開始準備和春卷皮的面，將精準比例的麵粉和黏米麵倒入和面機中，一次性加入固定比例的清水，然後啟動機器，和面機便轟隆隆的工作起來。
「哎媽呀！二春，這機器不會是壞了吧？聲音好大呀！」
「我去，這麼多面幾下就攪拌均勻了，比咱們用手和面可快多了。」
「按下電源開關就不用管了？這也太省事兒了吧！」
頭一次見到和面機的工作狀態和效率，四位嬸子驚訝的同時更是興奮不已。
有機器幫忙和面，她們可就輕鬆太多了。
面很快和好，倒出來後將和面機清理乾淨，四位嬸子迫不及待上來檢查和好的狀態，反覆看過之後，她們徹底服氣了。
由於張桂英明天才正式上崗，所以今天中午大家還要回家吃飯，李春昨天中午在高嬸子家蹭的韭菜盒子，今天中午被三嬸兒拉走回家吃炸醬麵，就連李春都為自己的好人緣讚嘆不已。