第906章 白菜木耳溜丸子
李春正在意淫開廚師學校開枝散葉，子子孫孫無窮匱也的時候，系統卻給了他當頭一棒。
系統所謂的親傳弟子要正規入門，正統傳承。
當師父的要手把手言傳身教，必須要認真面對，跟學校規模化教書育人是完全不同的兩個概念。
換而言之，必須是自己對張磊這種傳藝態度才能被系統認可。
不過，這樣也可以了，到時候讓徒弟們再多帶一些徒孫幫自己賺滿意值那也相當可觀了。
到那時，自己的滿意值一定會成倍增長，系統商城裡「揮金如土」也不是不可能了。
「李爺！第二道熱菜上什麼？」
劉全貴的呼喊把李春拉回現實。
「第二道熱菜上燉吊子，裝完菜用乾淨毛巾把碗口邊上的菜汁擦乾淨，別整的磨磨唧唧的。」
「好嘞！」
吩咐下去，李春再看一旁炸紅薯塊兒的劉大新，眼眸中閃過一絲火熱。
熏雞和蒜香涼拌白菜絲上桌，席間頓時熱鬧起來。
「來了，來了。熏雞它終於來了。」
「據說咱們送去李爺那裡的活雞八成都被做成了熏雞，可我還從來沒吃過呢，今天終於有機會了。」
「我去！這顏色可真棒啊！雞皮油亮油亮的，看著就有食慾！」
「哥幾個，我就不客氣了嗷.....」
熏雞擺上桌的一瞬間，第一輪吃席的村民同時向熏雞發起攻擊。
大伙兒集體伸出手，沒有一個人用筷子，動作整齊的不可思議。
「臥槽啊！」
「這熏雞實在太香了！」
「雞肉鮮嫩滋味兒足，雞皮脆韌有嚼勁，我活了三十多年從來就沒吃過這麼香的雞肉，太好吃了。」
「尤其是這股子薰香味兒.....簡直都要香迷糊了，要不是親眼所見，我都不敢相信咱們養的桃源雞竟然能如此美味。」
「難怪李爺每天要收兩百多隻雞，做的實在太好吃了，我都懷疑兩百多隻都不是極限，只要李爺能做的出來，這麼好吃的熏雞再多都不愁賣呀！」
「可不咋地！我家要是有條件，我特麼天天都要吃熏雞.......」
第一次吃熏雞的村民們徹底被李家熏雞的美味給折服了，就算陳志才豪爽大方一隻雞隻分裝兩盤，卻也在半分鐘內被搶食一空。
雞肉搶光之後，大家連手指上的油脂都不肯放過舔舐的乾乾淨淨，牙口好的村民甚至把雞骨頭都嚼吧嚼吧咽了下去，即便這樣依然回味無窮。
按照他們這般瘋搶的節奏，別說一隻雞分裝兩盤了，哪怕給每人發一隻熏雞同樣不夠吃。
熏雞搶光之後，村民們回味了一會兒才開始轉移目標向另一道涼菜蒜香拌白菜絲下手。
只不過下筷子之前，大家都沒抱有太多的期待。
在春冬兩季，農村人吃到最多的就是大白菜和酸菜，在漫長的歲月里，勤勞智慧的人們給白菜開發出很多種做法，可無論怎麼做都改不了它只是白菜的事實。
就算大家承認李春做菜的手藝高超，也沒期待他能將這種最平凡的大眾食材做出與眾不同的味道。
可是真當吃到嘴裡，所有村民都驚艷的瞪大眼睛。
突出的蒜香中還有油香醬香和芝麻油的香味兒，各種味道混合在一起厚重無比鮮美至極，再配上白菜絲爽脆的口感，那種美妙簡直難以形容。
「我的天啊！」
「白菜絲都能做的這麼好吃，李爺簡直太厲害啦！」
「好吃，太好吃了。」
「李爺牛逼！」
「李叔牛逼......」
吃過爽口的白菜絲之後，緊接著再品嘗蒸小酥肉，村民們都驚呆了。
「這個是什麼菜？這是什麼味道？這個為什麼會這麼好吃？」
「這明明是豬肉，為什麼我還吃出一股雞肉的味道？而且還有一些其他味道，我根本不知道究竟是什麼味道，怎麼辦？」
「這湯賊鮮美，肉條外面一層有一些嚼勁，裡面的肉滑溜溜的......哎媽呀！這特麼究竟是怎麼做出來的？實在太好吃啦！」
「麻蛋的，老子沒文化不知道該怎麼說，但是老子百分百承認，李叔做的菜是我吃過最好吃的，沒有之一！」
「李叔牛逼......」
「這是.....燉吊子？」
「沒錯，就是燉吊子，但我卻是頭一次見到燉吊子裡面有海帶絲的。」
「甭管有啥，你們快嘗嘗，李爺做的燉吊子跟咱們以前吃過的都不一樣，沒法形容的好吃。」
「臥槽！這吊子湯簡直絕了......」
聽到席間村民們的激動評價和誇讚，等待吃席的村民不停的吞咽口水，急得眼珠子都紅了。
陳志才三兄弟同樣激動的不行，不僅激動於李春做的美味，席間村民的表現讓他們家賺足了面子，這比吃到美味菜餚更讓他們興奮。
最激動的當屬劉大新了。
席間雖然剛上了四道菜，但是大家反饋回來的表現和熱鬧的場面卻是他們父子從未見到過的，甚至連做夢都沒有夢到過，這讓劉大新的信念更加堅定了。
滿院兒的人都在激動和興奮，唯獨李春泰然自若。
這種場景在他眼中都是小兒科，比這更熱鬧和熱烈的場面他都見過太多次了，李師傅早就習慣了。
無論以前還是現在，只要站在灶前，李春就會摒除雜念全神貫注，這不是境界，而是做菜的態度。
起鍋燒油，蔥姜蒜下鍋爆香。
在農村做席顏值永遠排在味道的後面，所以不用怕蔥姜蒜顏色發黃變焦，要多炸一會兒，把香味兒完全炸出來，這樣做出來的菜品會更加美味。
蔥姜蒜爆香之後，先下入白菜片大火翻炒，如此操作可以快速鎖住白菜中的水份，白菜不會出湯，吃起來口感更加脆嫩。
隨後下醬油調色，一點點鹽調味兒，白糖提鮮，然後下入木耳翻炒幾下，加入少量開水，將炸好的豆腐丸子下入鍋中。
湯汁翻滾，白菜片逐漸成熟的同時，也在給丸子加熱。
白菜片達到七成熟的時候，分三次勾芡，再次下入少許蒜末，淋上一勺鍋邊醋，再打上一勺料油翻炒幾下馬上起鍋出菜。
系統所謂的親傳弟子要正規入門，正統傳承。
當師父的要手把手言傳身教，必須要認真面對，跟學校規模化教書育人是完全不同的兩個概念。
換而言之，必須是自己對張磊這種傳藝態度才能被系統認可。
不過，這樣也可以了，到時候讓徒弟們再多帶一些徒孫幫自己賺滿意值那也相當可觀了。
到那時，自己的滿意值一定會成倍增長，系統商城裡「揮金如土」也不是不可能了。
「李爺！第二道熱菜上什麼？」
劉全貴的呼喊把李春拉回現實。
「第二道熱菜上燉吊子，裝完菜用乾淨毛巾把碗口邊上的菜汁擦乾淨，別整的磨磨唧唧的。」
「好嘞！」
吩咐下去，李春再看一旁炸紅薯塊兒的劉大新，眼眸中閃過一絲火熱。
熏雞和蒜香涼拌白菜絲上桌，席間頓時熱鬧起來。
「來了，來了。熏雞它終於來了。」
「據說咱們送去李爺那裡的活雞八成都被做成了熏雞，可我還從來沒吃過呢，今天終於有機會了。」
「我去！這顏色可真棒啊！雞皮油亮油亮的，看著就有食慾！」
「哥幾個，我就不客氣了嗷.....」
熏雞擺上桌的一瞬間，第一輪吃席的村民同時向熏雞發起攻擊。
大伙兒集體伸出手，沒有一個人用筷子，動作整齊的不可思議。
「臥槽啊！」
「這熏雞實在太香了！」
「雞肉鮮嫩滋味兒足，雞皮脆韌有嚼勁，我活了三十多年從來就沒吃過這麼香的雞肉，太好吃了。」
「尤其是這股子薰香味兒.....簡直都要香迷糊了，要不是親眼所見，我都不敢相信咱們養的桃源雞竟然能如此美味。」
「難怪李爺每天要收兩百多隻雞，做的實在太好吃了，我都懷疑兩百多隻都不是極限，只要李爺能做的出來，這麼好吃的熏雞再多都不愁賣呀！」
「可不咋地！我家要是有條件，我特麼天天都要吃熏雞.......」
第一次吃熏雞的村民們徹底被李家熏雞的美味給折服了，就算陳志才豪爽大方一隻雞隻分裝兩盤，卻也在半分鐘內被搶食一空。
雞肉搶光之後，大家連手指上的油脂都不肯放過舔舐的乾乾淨淨，牙口好的村民甚至把雞骨頭都嚼吧嚼吧咽了下去，即便這樣依然回味無窮。
按照他們這般瘋搶的節奏，別說一隻雞分裝兩盤了，哪怕給每人發一隻熏雞同樣不夠吃。
熏雞搶光之後，村民們回味了一會兒才開始轉移目標向另一道涼菜蒜香拌白菜絲下手。
只不過下筷子之前，大家都沒抱有太多的期待。
在春冬兩季，農村人吃到最多的就是大白菜和酸菜，在漫長的歲月里，勤勞智慧的人們給白菜開發出很多種做法，可無論怎麼做都改不了它只是白菜的事實。
就算大家承認李春做菜的手藝高超，也沒期待他能將這種最平凡的大眾食材做出與眾不同的味道。
可是真當吃到嘴裡，所有村民都驚艷的瞪大眼睛。
突出的蒜香中還有油香醬香和芝麻油的香味兒，各種味道混合在一起厚重無比鮮美至極，再配上白菜絲爽脆的口感，那種美妙簡直難以形容。
「我的天啊！」
「白菜絲都能做的這麼好吃，李爺簡直太厲害啦！」
「好吃，太好吃了。」
「李爺牛逼！」
「李叔牛逼......」
吃過爽口的白菜絲之後，緊接著再品嘗蒸小酥肉，村民們都驚呆了。
「這個是什麼菜？這是什麼味道？這個為什麼會這麼好吃？」
「這明明是豬肉，為什麼我還吃出一股雞肉的味道？而且還有一些其他味道，我根本不知道究竟是什麼味道，怎麼辦？」
「這湯賊鮮美，肉條外面一層有一些嚼勁，裡面的肉滑溜溜的......哎媽呀！這特麼究竟是怎麼做出來的？實在太好吃啦！」
「麻蛋的，老子沒文化不知道該怎麼說，但是老子百分百承認，李叔做的菜是我吃過最好吃的，沒有之一！」
「李叔牛逼......」
「這是.....燉吊子？」
「沒錯，就是燉吊子，但我卻是頭一次見到燉吊子裡面有海帶絲的。」
「甭管有啥，你們快嘗嘗，李爺做的燉吊子跟咱們以前吃過的都不一樣，沒法形容的好吃。」
「臥槽！這吊子湯簡直絕了......」
聽到席間村民們的激動評價和誇讚，等待吃席的村民不停的吞咽口水，急得眼珠子都紅了。
陳志才三兄弟同樣激動的不行，不僅激動於李春做的美味，席間村民的表現讓他們家賺足了面子，這比吃到美味菜餚更讓他們興奮。
最激動的當屬劉大新了。
席間雖然剛上了四道菜，但是大家反饋回來的表現和熱鬧的場面卻是他們父子從未見到過的，甚至連做夢都沒有夢到過，這讓劉大新的信念更加堅定了。
滿院兒的人都在激動和興奮，唯獨李春泰然自若。
這種場景在他眼中都是小兒科，比這更熱鬧和熱烈的場面他都見過太多次了，李師傅早就習慣了。
無論以前還是現在，只要站在灶前，李春就會摒除雜念全神貫注，這不是境界，而是做菜的態度。
起鍋燒油，蔥姜蒜下鍋爆香。
在農村做席顏值永遠排在味道的後面，所以不用怕蔥姜蒜顏色發黃變焦，要多炸一會兒，把香味兒完全炸出來，這樣做出來的菜品會更加美味。
蔥姜蒜爆香之後，先下入白菜片大火翻炒，如此操作可以快速鎖住白菜中的水份，白菜不會出湯，吃起來口感更加脆嫩。
隨後下醬油調色，一點點鹽調味兒，白糖提鮮，然後下入木耳翻炒幾下，加入少量開水，將炸好的豆腐丸子下入鍋中。
湯汁翻滾，白菜片逐漸成熟的同時，也在給丸子加熱。
白菜片達到七成熟的時候，分三次勾芡，再次下入少許蒜末，淋上一勺鍋邊醋，再打上一勺料油翻炒幾下馬上起鍋出菜。