第897章 炸薯條
李春和陳尚再回到陳志才家中的時候，兩人面色潮紅都有些興奮，不知道的還以為這爺倆剛才偷偷喝酒去了呢。
重新回到廚房，灶火已然旺盛，劉大新也已經將兩盆豆腐徹底搗碎。
「太爺，您看這樣的狀態可以了嗎？」劉大新問道。
李春抓了一些用手指捻了捻，輕輕點點頭：「很不錯，你去把鍋坐上燒油，一會兒先幫我炸油豆泡。」
「好的！」
起鍋燒油之後，劉大新又跑了回來。
李春拿起一塊兒豆腐，頂刀切出一公分左右的厚片，對他說道：「油豆泡都按照這個厚度標準，你沒問題吧？」
「沒問題！」
「行，炸油豆泡就交給你了，我和豆腐，炸完油豆泡正好炸丸子。」
「是！」
李春來到一旁給豆腐碎末中添加鹽，味精，五香粉，生雞蛋，蒜末以及干澱粉開始攪拌。
第一盆拌好之後李春看了一眼切豆腐的劉大新。
這小伙子刀工還算可以，但是並沒有托大，切幾片豆腐之後就要拿起李春切的那片豆腐比較一下，然後稍微調整厚度繼續切。
李春點點頭，這小伙子可比魏軍的天賦好太多了，是干廚子的好苗子。
李春這邊也燒水開始煮肉方子，打去浮沫，加入糖色和調料之後剷除一部分鋼焦炭改用中小火燉煮，然後去處理白條雞和下貨。
這些活計李春已經熟悉的不能再熟悉了，幹活兒的時候時不時看看劉大新那邊，這小伙子幹活兒真是不錯。
炸油豆泡的時候每次下豆腐片的數量剛剛好，油溫控制的很是火候，看來平時沒少跟他老子出來做席，經驗要比張磊一開始跟自己的時候還要豐富的多。
炸完油豆泡繼續炸丸子，劉大新手法很熟練，幹活兒依然有板有眼。
讓李春感到意外的是，劉全貴不去給他兒子幫忙，反而圍著李春端茶倒水轉圈獻殷勤。
「李爺爺，您燉的肉方子可真香啊！比老湯燉肉還要香的多......」
「五十多桌要是我來準備能把我忙的頭暈眼花，但是在您眼中這都是小場面，根本不在話下.....」
「李爺爺，您看我家小子是當廚子的料子嗎？」
李春笑了笑：「我看挺不錯的，幹活兒仔細有板有眼，比我剛接觸這一行的時候強多了。」
「哎呦喂~那臭小子哪敢跟您比呀！不過您這樣一說我就放心了，只是可惜沒有好師父帶著他，跟我混怕是這輩子也出不去上河村了。」
「嗯？」
李春猛然抬起頭看向劉全貴。
好傢夥！
怪不得這麼殷勤呢，敢情這老小子跟自己玩兒套路呢！
「嘿嘿！」
見李春沒接茬，劉全貴訕訕一笑，繼續變著花樣吹捧李春。
吃過晚飯，廚房裡點亮四隻燈泡，打下手的婦女們撤退回家，李春和劉全貴爺倆繼續幹活兒，一大幫老爺們兒圍著廚房陪李春天南海北的吹牛逼，倒是相當熱鬧。
晚上八點，李家大院兒。
「鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌啵啵啵。」
「不對，是紅掌撥清波。跟二嬸兒念，紅掌撥清波。」
「紅掌撥清波。」
「哎！對啦！再從頭背一遍。」
炕梢上，李子慧正襟危坐，拉著小胖臉，心裡老鬱悶了。
她要早知道養小鵝崽兒還要背詩的話，無論如何也不會養啊！
這會兒她感覺陪她玩一天的小鵝崽兒都不可愛了。
「白毛浮綠水，紅掌撥清波！」李子慧稚嫩聲音第N次背誦。
「哎~這次完全正確。」藍蘭把李子慧拉過來狠狠親了一口：「我家小慧兒真棒，明天你二叔回來讓他給你做好吃的。」
「嗯嗯！」
李子慧重重點頭，皺巴巴的小臉也舒展開來，聽到好吃的，一晚上的「委屈」頓時化為烏有。
李楠：「好久沒吃叫花雞了。」
李子慧：「我要吃鐵板烤肉。」
「叫花雞多香啊？」
「我愛吃鐵板烤肉......」
就在娘倆僵持不下的時候，孫淑婷端著滿滿一盤子剛出鍋的炸土豆條走了進來。
油炸的香味兒讓藍蘭她們眼前一亮，可看清楚之後卻愣住了。
「媽，這是啥呀？」藍蘭問道。
「炸土豆條！」
「炸土豆條？這東西能好吃嗎？」
藍蘭提出質疑，李楠和李子慧也附和點頭。
孫淑婷翻了個白眼兒：「油炸的什麼東西不好吃？以前油炸的東西只有過年才有機會吃到，看把你狂的。」
孫淑婷把炸土豆條和一小碗番茄醬放在炕桌上：「土豆條蘸著這個醬吃！」
孫淑婷話音剛落，三隻大小不一的手同時伸入盤中，精準的捏起一根土豆條，蘸了一點點番茄醬迫不及待送到嘴裡品嘗起來。
只是一口，三女全都驚艷的睜大眼睛。
「哇~」
「炸土豆條太好吃啦！」
「這個醬酸酸甜甜的，土豆條外面焦香裡面軟嫩，還有沙沙的感覺，太棒了！」
李楠對孫淑婷豎起了大拇指；「嬸子，你炸的土豆條簡直太好吃了，我太喜歡啦！」
孫淑婷剛要解釋，李子慧的小胖手捏著一根蘸了醬的土豆條送到她的嘴邊：「奶奶吃，可好吃了呢！」
孫淑婷輕輕揉了揉李子慧的小腦瓜微笑道：「小慧兒真乖，比你二嬸兒可強多了。」
「奶奶吃！」
「好，謝謝小慧兒！」
孫淑婷輕輕張開嘴微笑著接受李子慧的投喂，一口咬下去，孫淑婷也是不可思議的睜大眼睛。
在她的認知中，油炸的東西一定好吃，可她萬萬沒想到，炸土豆條配番茄醬竟然好吃到這種地步，酸甜的口感和回口那股土豆的清香，就連她也是欲罷不能，也跟著一根接著一根的吃了起來。
「媽，你老實交代，以前你是不是背著我自己偷偷炸過土豆條？要不然你咋知道炸土豆條好吃的？」藍蘭理直氣壯的問道。
孫淑婷狠狠白了她一眼：「臭丫頭，你虧心不虧心？老娘什麼時候背著你吃好吃的了？還不是你家二春怕你晚上沒吃的，下午做好之後放在冰箱裡面凍上，特意囑咐我晚上炸給你吃的。要不是他，我怎麼會知道炸土豆條會這麼好吃？」
「唔？」
「我家二春給我準備的？」
藍老師感覺自己的心都要被融化了，再吃一根土豆條，感覺比剛才的味道香了無數倍。
重新回到廚房，灶火已然旺盛，劉大新也已經將兩盆豆腐徹底搗碎。
「太爺，您看這樣的狀態可以了嗎？」劉大新問道。
李春抓了一些用手指捻了捻，輕輕點點頭：「很不錯，你去把鍋坐上燒油，一會兒先幫我炸油豆泡。」
「好的！」
起鍋燒油之後，劉大新又跑了回來。
李春拿起一塊兒豆腐，頂刀切出一公分左右的厚片，對他說道：「油豆泡都按照這個厚度標準，你沒問題吧？」
「沒問題！」
「行，炸油豆泡就交給你了，我和豆腐，炸完油豆泡正好炸丸子。」
「是！」
李春來到一旁給豆腐碎末中添加鹽，味精，五香粉，生雞蛋，蒜末以及干澱粉開始攪拌。
第一盆拌好之後李春看了一眼切豆腐的劉大新。
這小伙子刀工還算可以，但是並沒有托大，切幾片豆腐之後就要拿起李春切的那片豆腐比較一下，然後稍微調整厚度繼續切。
李春點點頭，這小伙子可比魏軍的天賦好太多了，是干廚子的好苗子。
李春這邊也燒水開始煮肉方子，打去浮沫，加入糖色和調料之後剷除一部分鋼焦炭改用中小火燉煮，然後去處理白條雞和下貨。
這些活計李春已經熟悉的不能再熟悉了，幹活兒的時候時不時看看劉大新那邊，這小伙子幹活兒真是不錯。
炸油豆泡的時候每次下豆腐片的數量剛剛好，油溫控制的很是火候，看來平時沒少跟他老子出來做席，經驗要比張磊一開始跟自己的時候還要豐富的多。
炸完油豆泡繼續炸丸子，劉大新手法很熟練，幹活兒依然有板有眼。
讓李春感到意外的是，劉全貴不去給他兒子幫忙，反而圍著李春端茶倒水轉圈獻殷勤。
「李爺爺，您燉的肉方子可真香啊！比老湯燉肉還要香的多......」
「五十多桌要是我來準備能把我忙的頭暈眼花，但是在您眼中這都是小場面，根本不在話下.....」
「李爺爺，您看我家小子是當廚子的料子嗎？」
李春笑了笑：「我看挺不錯的，幹活兒仔細有板有眼，比我剛接觸這一行的時候強多了。」
「哎呦喂~那臭小子哪敢跟您比呀！不過您這樣一說我就放心了，只是可惜沒有好師父帶著他，跟我混怕是這輩子也出不去上河村了。」
「嗯？」
李春猛然抬起頭看向劉全貴。
好傢夥！
怪不得這麼殷勤呢，敢情這老小子跟自己玩兒套路呢！
「嘿嘿！」
見李春沒接茬，劉全貴訕訕一笑，繼續變著花樣吹捧李春。
吃過晚飯，廚房裡點亮四隻燈泡，打下手的婦女們撤退回家，李春和劉全貴爺倆繼續幹活兒，一大幫老爺們兒圍著廚房陪李春天南海北的吹牛逼，倒是相當熱鬧。
晚上八點，李家大院兒。
「鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌啵啵啵。」
「不對，是紅掌撥清波。跟二嬸兒念，紅掌撥清波。」
「紅掌撥清波。」
「哎！對啦！再從頭背一遍。」
炕梢上，李子慧正襟危坐，拉著小胖臉，心裡老鬱悶了。
她要早知道養小鵝崽兒還要背詩的話，無論如何也不會養啊！
這會兒她感覺陪她玩一天的小鵝崽兒都不可愛了。
「白毛浮綠水，紅掌撥清波！」李子慧稚嫩聲音第N次背誦。
「哎~這次完全正確。」藍蘭把李子慧拉過來狠狠親了一口：「我家小慧兒真棒，明天你二叔回來讓他給你做好吃的。」
「嗯嗯！」
李子慧重重點頭，皺巴巴的小臉也舒展開來，聽到好吃的，一晚上的「委屈」頓時化為烏有。
李楠：「好久沒吃叫花雞了。」
李子慧：「我要吃鐵板烤肉。」
「叫花雞多香啊？」
「我愛吃鐵板烤肉......」
就在娘倆僵持不下的時候，孫淑婷端著滿滿一盤子剛出鍋的炸土豆條走了進來。
油炸的香味兒讓藍蘭她們眼前一亮，可看清楚之後卻愣住了。
「媽，這是啥呀？」藍蘭問道。
「炸土豆條！」
「炸土豆條？這東西能好吃嗎？」
藍蘭提出質疑，李楠和李子慧也附和點頭。
孫淑婷翻了個白眼兒：「油炸的什麼東西不好吃？以前油炸的東西只有過年才有機會吃到，看把你狂的。」
孫淑婷把炸土豆條和一小碗番茄醬放在炕桌上：「土豆條蘸著這個醬吃！」
孫淑婷話音剛落，三隻大小不一的手同時伸入盤中，精準的捏起一根土豆條，蘸了一點點番茄醬迫不及待送到嘴裡品嘗起來。
只是一口，三女全都驚艷的睜大眼睛。
「哇~」
「炸土豆條太好吃啦！」
「這個醬酸酸甜甜的，土豆條外面焦香裡面軟嫩，還有沙沙的感覺，太棒了！」
李楠對孫淑婷豎起了大拇指；「嬸子，你炸的土豆條簡直太好吃了，我太喜歡啦！」
孫淑婷剛要解釋，李子慧的小胖手捏著一根蘸了醬的土豆條送到她的嘴邊：「奶奶吃，可好吃了呢！」
孫淑婷輕輕揉了揉李子慧的小腦瓜微笑道：「小慧兒真乖，比你二嬸兒可強多了。」
「奶奶吃！」
「好，謝謝小慧兒！」
孫淑婷輕輕張開嘴微笑著接受李子慧的投喂，一口咬下去，孫淑婷也是不可思議的睜大眼睛。
在她的認知中，油炸的東西一定好吃，可她萬萬沒想到，炸土豆條配番茄醬竟然好吃到這種地步，酸甜的口感和回口那股土豆的清香，就連她也是欲罷不能，也跟著一根接著一根的吃了起來。
「媽，你老實交代，以前你是不是背著我自己偷偷炸過土豆條？要不然你咋知道炸土豆條好吃的？」藍蘭理直氣壯的問道。
孫淑婷狠狠白了她一眼：「臭丫頭，你虧心不虧心？老娘什麼時候背著你吃好吃的了？還不是你家二春怕你晚上沒吃的，下午做好之後放在冰箱裡面凍上，特意囑咐我晚上炸給你吃的。要不是他，我怎麼會知道炸土豆條會這麼好吃？」
「唔？」
「我家二春給我準備的？」
藍老師感覺自己的心都要被融化了，再吃一根土豆條，感覺比剛才的味道香了無數倍。