第885章 什麼食材都能做出花樣來
席面兒上這幾道菜雖然賣相不佳，但這才是現階段農村大席的真實寫照。
過去很多年，人們都還在為吃飽肚子苦苦掙扎，席面兒上能見到一點兒油花，人們就已經相當滿足了。
所謂的村廚，九成以上都沒有正統傳承，憑著體力好手腳麻利，做菜比其他村民好吃一些便可以脫穎而出，李春的爺爺當年也是如此確定的村廚地位。
現在生活條件好了一些，接觸的食材種類和質量也有了明顯的提升，但是村廚們沒有傳承經驗，也只能摸索前行。
上河村的村廚其實跟老李和老謝他們的水平都相差無幾，李春雖然心疼他們浪費食材，但也不會用自己的優勢當眾提出質疑。
那樣也未免太不厚道了。
李春雖然不愛裝逼，可架不住陳營和陳尚他們太過好奇了，拉著陳志才問道：「大叔，經常聽你說李叔做席厲害，到底有多厲害？你跟我們說說唄？」
陳志才：「二春兄弟給我拿的熟食你們也沒少蹭著吃，他的水平你們心裡還沒數嗎？」
「李叔做的熟食的確太好吃了，尤其是熏雞，我從來就沒吃過那麼香的雞肉。可熟食是熟食，我問的是席面兒咋樣？」
「要說做席，二春就更厲害了。」陳志才挑了個大拇指說道：「我就這樣跟你們說吧，論做席，二春在全市都是這個。」
「嚯~」
陳營等人集體後仰，大聲驚呼起來。
李春擺擺手：「陳哥，過分了嗷！」
「過什麼分？這明明就是事實。咱不說全熱河市有多少村廚，就連市里飯館的廚師都算上，我也沒見哪一個廚師能上報紙。我二春兄弟做席不僅上過兩次報紙，前幾天做的一場一百三十桌流水大席還上電視了呢！」陳志才與有榮焉的說道。
「臥槽！」
「做席還能上報上電視？」
「好傢夥！一百三十桌流水席，那場面得多大呀？」
「李叔牛逼，我這輩子要是能上一次報紙，就算第二天嘎嘣蹬腿兒都值了......」
陳營等人震驚的大呼小叫，其他幾桌村民都被吸引過來湊熱鬧。
王慧蘭穩穩噹噹放下筷子，笑呵呵的說道：「不是我這個當媽的吹噓兒子，要說做席，我家老二那是真的厲害。五十桌以上的大席他都做過好多場了，就連市裡的大廠長和圍場縣長都上門請他去做席呢。」
「嚯~」
滿院兒村民齊聲驚呼，所有人的視線都看向主桌這邊。
幾個小孩子瞅準時機一個箭步衝到另外幾張桌上，捏起一塊兒肉轉身就跑。
跑了幾步發現根本沒人理會他們，狼吞虎咽把肉造下去又仗著膽子折返了回來.....
包圍圈中，陳營等人震驚的張大嘴巴，眼珠子都要瞪出來了。
「我的老天爺誒！連縣長都要請我李叔做席，李叔你可太厲害了。」
「李叔，縣長和廠長家的席面兒啥樣啊？肯定都是肉菜吧？」
「李叔，快跟我們說說，我們連鄉長家的席面兒都沒見過，更不要說廠長和縣長家的了......」
陳志才笑道：「這你們就說錯了，別看廠長縣長官大，席面兒上啥菜還是要二春說了算。二春做的是包席，東家定好價格，席面兒的菜品全是二春自己看著搭配。」
「席面兒再硬無非也就是雞鴨魚肉這些玩意兒，那還能咋搭配？」人群中一位村民好奇的問道。
「你懂個屁！不管是什麼食材，只要到了二春手裡他都能做出花樣來。」陳志才說著捏起一顆油炸花生米說道：「就是這花生米，二春都能做出好幾種口味兒，每一種口味兒都特別好吃。」
陳營點頭道：「這個我知道，大叔從李叔那裡拿回來的麻仁花生和怪味兒花生就特別好吃。尤其是麻仁花生，那真是越嚼越香，有那麼一小把就夠我喝頓酒的了。」
「我靠！」
「花生米還能做出花樣來？」
「廢話！要是沒有點兒真本事憑啥上報上電視？」
陳志才二弟陳志宏說道：「還有我大哥帶回來的春卷，麻圓兒，紅糖糍粑等等，老多我沒見過的花樣都特別好吃。」
「你們吃魚都吃過幾種做法？」陳志才問道。
「魚？除了紅燒還能咋吃啊？」
「就是就是，咱們席面上吃魚不都是紅燒嗎？難道還有別的做法？」
陳志才點頭道：「當然有啊！二春就會好幾種魚的做法，尤其是他做的糖醋大鯉魚那真是太牛逼了。魚被炸成金黃色的，張著大嘴頭尾翹起擺在盤子裡，就跟要跳起來一樣，比年畫上的大鯉魚還要漂亮呢！」
「嚯~」
滿院村民再次驚呼，甚至有些人都忍不住吞咽口水了。
「鯉魚都能做出花樣來，李爺爺實在太牛逼啦！」
「大叔，你剛才說的那個魚啥味道啊？好吃不？」
「光說有啥用，看不著也是白搭呀！要我說，反正李爺今晚也不走，咱們去魚池抓條魚，辛苦李爺做一把給咱們嘗嘗咋樣？」
「這個好，這個好！」
「李爺，去我家做，用啥我都給您準備出來行不？」
陳志才瞪眼：「滾犢子！我兄弟大老遠來我家做客，哪有讓客人給你們做飯的道理？這不是扯淡嗎？」
眾人嚇了一跳，可憐巴巴看向李春。
李春看了陳志才一眼，笑而不語。
做條魚倒是無所謂，可這是在陳志才家裡，他不開口自己也不好答應下來。
陳營和陳尚經驗豐富，馬上就明白了李春的「苦衷」，扭頭對陳志才說道：「大叔，話可不能這樣說，李叔不僅是你家的客人，更是我們全村的貴客，我們對李叔沒有一丁點兒的不尊重，只是特別好奇而已。」
「你剛才說的那麼邪乎，把我的口水都勾出來了。你吃過見過了也得為我們大伙兒考慮考慮不是？」
「李叔，今晚去我家喝酒，別的菜都不用您費心，您就辛苦一下做條魚讓我見識見識行不？」
「去我家，我家雞都殺好了。」
「還是去我家吧，我家大鵝都放血了......」
過去很多年，人們都還在為吃飽肚子苦苦掙扎，席面兒上能見到一點兒油花，人們就已經相當滿足了。
所謂的村廚，九成以上都沒有正統傳承，憑著體力好手腳麻利，做菜比其他村民好吃一些便可以脫穎而出，李春的爺爺當年也是如此確定的村廚地位。
現在生活條件好了一些，接觸的食材種類和質量也有了明顯的提升，但是村廚們沒有傳承經驗，也只能摸索前行。
上河村的村廚其實跟老李和老謝他們的水平都相差無幾，李春雖然心疼他們浪費食材，但也不會用自己的優勢當眾提出質疑。
那樣也未免太不厚道了。
李春雖然不愛裝逼，可架不住陳營和陳尚他們太過好奇了，拉著陳志才問道：「大叔，經常聽你說李叔做席厲害，到底有多厲害？你跟我們說說唄？」
陳志才：「二春兄弟給我拿的熟食你們也沒少蹭著吃，他的水平你們心裡還沒數嗎？」
「李叔做的熟食的確太好吃了，尤其是熏雞，我從來就沒吃過那麼香的雞肉。可熟食是熟食，我問的是席面兒咋樣？」
「要說做席，二春就更厲害了。」陳志才挑了個大拇指說道：「我就這樣跟你們說吧，論做席，二春在全市都是這個。」
「嚯~」
陳營等人集體後仰，大聲驚呼起來。
李春擺擺手：「陳哥，過分了嗷！」
「過什麼分？這明明就是事實。咱不說全熱河市有多少村廚，就連市里飯館的廚師都算上，我也沒見哪一個廚師能上報紙。我二春兄弟做席不僅上過兩次報紙，前幾天做的一場一百三十桌流水大席還上電視了呢！」陳志才與有榮焉的說道。
「臥槽！」
「做席還能上報上電視？」
「好傢夥！一百三十桌流水席，那場面得多大呀？」
「李叔牛逼，我這輩子要是能上一次報紙，就算第二天嘎嘣蹬腿兒都值了......」
陳營等人震驚的大呼小叫，其他幾桌村民都被吸引過來湊熱鬧。
王慧蘭穩穩噹噹放下筷子，笑呵呵的說道：「不是我這個當媽的吹噓兒子，要說做席，我家老二那是真的厲害。五十桌以上的大席他都做過好多場了，就連市裡的大廠長和圍場縣長都上門請他去做席呢。」
「嚯~」
滿院兒村民齊聲驚呼，所有人的視線都看向主桌這邊。
幾個小孩子瞅準時機一個箭步衝到另外幾張桌上，捏起一塊兒肉轉身就跑。
跑了幾步發現根本沒人理會他們，狼吞虎咽把肉造下去又仗著膽子折返了回來.....
包圍圈中，陳營等人震驚的張大嘴巴，眼珠子都要瞪出來了。
「我的老天爺誒！連縣長都要請我李叔做席，李叔你可太厲害了。」
「李叔，縣長和廠長家的席面兒啥樣啊？肯定都是肉菜吧？」
「李叔，快跟我們說說，我們連鄉長家的席面兒都沒見過，更不要說廠長和縣長家的了......」
陳志才笑道：「這你們就說錯了，別看廠長縣長官大，席面兒上啥菜還是要二春說了算。二春做的是包席，東家定好價格，席面兒的菜品全是二春自己看著搭配。」
「席面兒再硬無非也就是雞鴨魚肉這些玩意兒，那還能咋搭配？」人群中一位村民好奇的問道。
「你懂個屁！不管是什麼食材，只要到了二春手裡他都能做出花樣來。」陳志才說著捏起一顆油炸花生米說道：「就是這花生米，二春都能做出好幾種口味兒，每一種口味兒都特別好吃。」
陳營點頭道：「這個我知道，大叔從李叔那裡拿回來的麻仁花生和怪味兒花生就特別好吃。尤其是麻仁花生，那真是越嚼越香，有那麼一小把就夠我喝頓酒的了。」
「我靠！」
「花生米還能做出花樣來？」
「廢話！要是沒有點兒真本事憑啥上報上電視？」
陳志才二弟陳志宏說道：「還有我大哥帶回來的春卷，麻圓兒，紅糖糍粑等等，老多我沒見過的花樣都特別好吃。」
「你們吃魚都吃過幾種做法？」陳志才問道。
「魚？除了紅燒還能咋吃啊？」
「就是就是，咱們席面上吃魚不都是紅燒嗎？難道還有別的做法？」
陳志才點頭道：「當然有啊！二春就會好幾種魚的做法，尤其是他做的糖醋大鯉魚那真是太牛逼了。魚被炸成金黃色的，張著大嘴頭尾翹起擺在盤子裡，就跟要跳起來一樣，比年畫上的大鯉魚還要漂亮呢！」
「嚯~」
滿院村民再次驚呼，甚至有些人都忍不住吞咽口水了。
「鯉魚都能做出花樣來，李爺爺實在太牛逼啦！」
「大叔，你剛才說的那個魚啥味道啊？好吃不？」
「光說有啥用，看不著也是白搭呀！要我說，反正李爺今晚也不走，咱們去魚池抓條魚，辛苦李爺做一把給咱們嘗嘗咋樣？」
「這個好，這個好！」
「李爺，去我家做，用啥我都給您準備出來行不？」
陳志才瞪眼：「滾犢子！我兄弟大老遠來我家做客，哪有讓客人給你們做飯的道理？這不是扯淡嗎？」
眾人嚇了一跳，可憐巴巴看向李春。
李春看了陳志才一眼，笑而不語。
做條魚倒是無所謂，可這是在陳志才家裡，他不開口自己也不好答應下來。
陳營和陳尚經驗豐富，馬上就明白了李春的「苦衷」，扭頭對陳志才說道：「大叔，話可不能這樣說，李叔不僅是你家的客人，更是我們全村的貴客，我們對李叔沒有一丁點兒的不尊重，只是特別好奇而已。」
「你剛才說的那麼邪乎，把我的口水都勾出來了。你吃過見過了也得為我們大伙兒考慮考慮不是？」
「李叔，今晚去我家喝酒，別的菜都不用您費心，您就辛苦一下做條魚讓我見識見識行不？」
「去我家，我家雞都殺好了。」
「還是去我家吧，我家大鵝都放血了......」