第769章 想法很矛盾
次日。
楊萬富的團隊早早上工。
七點鐘，李春的團隊也全部上崗，大家各司其職始準備今天的席面兒。
楊長順家預定的是二十四塊錢的包席，這個價位是目前李老闆這裡包席的最低價格。
春節過後，食材價格普遍上漲一些，李老闆也跟著物價把包席價格上調一些，預定席面兒的人家全部表示能夠接受。
今天席面兒一共三十桌，幾乎村里九成以上的人家都要來吃席。
自從王永山家包席開始，一家辦事兒全村呼應的局面快要成為傳統了，只要本家人緣不是極度拉胯，村里人都樂於捧場。
當然，這其中能有一半是奔著本家隨禮的就不錯了，絕大多數都是為了品嘗李春親手製作的菜品，那可是比自家年夜飯還要豐盛的席面兒，不去吃席就相當於吃了大虧一樣。
今天的席面兒是四涼八熱十二道菜。
四道涼菜分別是：肉簽子，炸春卷，糖醋紅心美蘿蔔，滷雞凍。
八道熱菜分別為：糖醋大鯉魚，酸菜扣肉鍋，四喜丸子，高湯海帶絲，拔絲紅薯，芹菜炒豬頭肉，花椒冬瓜條，炸芝麻團。
涼菜中，滷雞凍是第一次出現在李春的包席上。
雞肉塊兒混搭著剁成塊兒的生豬蹄一同用清雞湯燉熟放涼即可，製作方法特別簡單，在北方很多人家的年夜飯餐桌上經常會出現這道涼菜。
其實單純用雞肉塊兒也能成凍，但是會很嫩，用筷子夾很容易破碎。
加入豬蹄子一同燉煮，豬蹄子中的膠原蛋白能起到更好的凝結效果，成型的雞凍晶瑩剔透韌勁十足，十分爽口。
雞肉和豬蹄子組合在一起形成的混合味道也別有一番風味。
李春做這道菜稍微有一些與眾不同之處，雞肉燉熟涼透快要凝結的時候，李春往裡面加入一些嫩蔥絲和臘八蒜片攪拌均勻。
這樣做出來的雞凍帶有一絲蔥香和臘八蒜的蒜香，可以去除雞凍中殘存的腥氣，同時也能讓雞凍的味道層次更加多元一些。
這種做法李春特別喜歡，自家吃年夜飯的時候李春就上過這道菜，受到全家一致好評，因此李春對這道菜也有足夠的信心。
另外，熱菜中的芹菜炒豬頭肉這道菜的出現算是一個意外之喜。
前段時間，藍老師半夜十二點被餓醒了，抓著小春撒嬌說想吃芹菜炒肉和饅頭。
晚飯剩下的饅頭還有，簡單熥五分鐘就可以，但是炒菜的時候李師傅可就犯難了。
肉都在冰箱裡凍著，沒有半個小時根本化不開。
現在的藍老師就是典型的急嘴子，想吃什麼就必須得儘快吃上，間隔時間長了或許就會改變胃口突然又想吃別的，總之很難伺候。
更別說要等半個小時之久，藍老師非得急眼不可。
正在發愁之際，李春突然看到了鹵熟的豬頭肉，於是急中生智用豬頭肉給她炒了一盤芹菜。
這道芹菜炒豬頭肉做出來，沒想到卻意外的好吃。
芹菜清脆，豬頭肉軟爛綿密富有膠質感，一脆一爛交相輝映的恰到好處，清香搭配醇厚的味道更是讓人感到新奇。
藍老師對這道菜滿意的不得了，後面連續吃了五天才更換其他菜品。
不僅藍蘭喜歡吃，李家全家上下對這道菜都特別喜歡，所以今天李春要把這道菜拿出來放在正式席面兒上讓更多人嘗試一下。
備菜的同時，大家七嘴八舌聊得都是昨晚楊長順家的八卦消息，除了李春知道的那些之外還有最新進展。
陳玉成被撓之後回到家中，他媳婦兒見自家爺們兒被欺負成這樣可不幹了，拉著二成子氣勢沖沖的上門找順子老媽算帳。
可是二成子媳婦兒也低估了順子老媽的戰鬥力，進院還沒說三句話就吃了順子老媽兩個嘴巴，捂著臉尖叫著逃之夭夭。
二成子媳婦兒雖然跑了，但是二成子本人又被楊家人抓住摁地上拳打腳踢，把二成子揍得鼻青臉腫，據說都給打哭了。
隨後二成子兩口子去找村長和支書要求做主，結果兩位村幹部只是敷衍著安慰了幾句，誰都沒敢輕舉妄動。
據趙鵬月說他老子一開始也只是覺得自己好心變成了驢肝肺，有些氣不過就跟順子老媽吵了幾句，但是絕對沒有動手的想法。
人家辦喜事兒，即便再不痛快也不能動手打架，壞了人家的好事兒那可是要結仇的。
更何況趙為民是村幹部，再有氣也不至於跟村民動手打架。
這裡面根本就沒有二成子啥事兒，這貨是想拍趙為民的馬屁，這才主動跳出來當顯眼包，挨揍純屬活該。
後面兩口子上門討要說法屬於挑釁行為，挨揍就更不冤枉了。
大家七嘴八舌嘮的火熱，但是平時積極參與八卦話題的李春今天卻有些心不在焉。
重生回來，很多事情都發生了改變。
上輩子李春改造之前楊長順還沒有結婚，出來之後跟老媽閒聊的時候才聽說村裡有人騎馬接親發生了一些小意外。
當時老媽說的不是很詳細，做完聽虎子說到楊長順要騎馬迎親，李春這才想起這件事。
而且當時老媽說的出事兒的好像就是楊長順他們家。
現在李春不知道今天楊長順的婚禮會不會出現意外，他很好奇，有些期待著會發生點兒什麼，但是為數不多的良知又不想他們家在大喜的日子中出現狀況。
他現在的想法很矛盾，感覺很奇怪。
過了好一會兒，李春的良知最終還是戰勝了好奇，並為楊長順祈禱最好別出事，但願今天的婚禮和大席能夠順順利利的進行。
要是萬一出現意外，那可就有樂子了。
「小磊，你切蘿蔔絲不要著急，切片的時候下刀要穩，蘿蔔絲儘量切細，越細越好。如果覺著沒把握稍微粗一些也沒關係，但是粗細必須要均勻。」
「是，師父！」
「魏軍，你把紅薯切滾刀塊兒，大小要儘量均勻。切好了之後用涼水泡上防止氧化變色。你沒問題吧？」李春說道。
「二哥，我能行！」
楊萬富的團隊早早上工。
七點鐘，李春的團隊也全部上崗，大家各司其職始準備今天的席面兒。
楊長順家預定的是二十四塊錢的包席，這個價位是目前李老闆這裡包席的最低價格。
春節過後，食材價格普遍上漲一些，李老闆也跟著物價把包席價格上調一些，預定席面兒的人家全部表示能夠接受。
今天席面兒一共三十桌，幾乎村里九成以上的人家都要來吃席。
自從王永山家包席開始，一家辦事兒全村呼應的局面快要成為傳統了，只要本家人緣不是極度拉胯，村里人都樂於捧場。
當然，這其中能有一半是奔著本家隨禮的就不錯了，絕大多數都是為了品嘗李春親手製作的菜品，那可是比自家年夜飯還要豐盛的席面兒，不去吃席就相當於吃了大虧一樣。
今天的席面兒是四涼八熱十二道菜。
四道涼菜分別是：肉簽子，炸春卷，糖醋紅心美蘿蔔，滷雞凍。
八道熱菜分別為：糖醋大鯉魚，酸菜扣肉鍋，四喜丸子，高湯海帶絲，拔絲紅薯，芹菜炒豬頭肉，花椒冬瓜條，炸芝麻團。
涼菜中，滷雞凍是第一次出現在李春的包席上。
雞肉塊兒混搭著剁成塊兒的生豬蹄一同用清雞湯燉熟放涼即可，製作方法特別簡單，在北方很多人家的年夜飯餐桌上經常會出現這道涼菜。
其實單純用雞肉塊兒也能成凍，但是會很嫩，用筷子夾很容易破碎。
加入豬蹄子一同燉煮，豬蹄子中的膠原蛋白能起到更好的凝結效果，成型的雞凍晶瑩剔透韌勁十足，十分爽口。
雞肉和豬蹄子組合在一起形成的混合味道也別有一番風味。
李春做這道菜稍微有一些與眾不同之處，雞肉燉熟涼透快要凝結的時候，李春往裡面加入一些嫩蔥絲和臘八蒜片攪拌均勻。
這樣做出來的雞凍帶有一絲蔥香和臘八蒜的蒜香，可以去除雞凍中殘存的腥氣，同時也能讓雞凍的味道層次更加多元一些。
這種做法李春特別喜歡，自家吃年夜飯的時候李春就上過這道菜，受到全家一致好評，因此李春對這道菜也有足夠的信心。
另外，熱菜中的芹菜炒豬頭肉這道菜的出現算是一個意外之喜。
前段時間，藍老師半夜十二點被餓醒了，抓著小春撒嬌說想吃芹菜炒肉和饅頭。
晚飯剩下的饅頭還有，簡單熥五分鐘就可以，但是炒菜的時候李師傅可就犯難了。
肉都在冰箱裡凍著，沒有半個小時根本化不開。
現在的藍老師就是典型的急嘴子，想吃什麼就必須得儘快吃上，間隔時間長了或許就會改變胃口突然又想吃別的，總之很難伺候。
更別說要等半個小時之久，藍老師非得急眼不可。
正在發愁之際，李春突然看到了鹵熟的豬頭肉，於是急中生智用豬頭肉給她炒了一盤芹菜。
這道芹菜炒豬頭肉做出來，沒想到卻意外的好吃。
芹菜清脆，豬頭肉軟爛綿密富有膠質感，一脆一爛交相輝映的恰到好處，清香搭配醇厚的味道更是讓人感到新奇。
藍老師對這道菜滿意的不得了，後面連續吃了五天才更換其他菜品。
不僅藍蘭喜歡吃，李家全家上下對這道菜都特別喜歡，所以今天李春要把這道菜拿出來放在正式席面兒上讓更多人嘗試一下。
備菜的同時，大家七嘴八舌聊得都是昨晚楊長順家的八卦消息，除了李春知道的那些之外還有最新進展。
陳玉成被撓之後回到家中，他媳婦兒見自家爺們兒被欺負成這樣可不幹了，拉著二成子氣勢沖沖的上門找順子老媽算帳。
可是二成子媳婦兒也低估了順子老媽的戰鬥力，進院還沒說三句話就吃了順子老媽兩個嘴巴，捂著臉尖叫著逃之夭夭。
二成子媳婦兒雖然跑了，但是二成子本人又被楊家人抓住摁地上拳打腳踢，把二成子揍得鼻青臉腫，據說都給打哭了。
隨後二成子兩口子去找村長和支書要求做主，結果兩位村幹部只是敷衍著安慰了幾句，誰都沒敢輕舉妄動。
據趙鵬月說他老子一開始也只是覺得自己好心變成了驢肝肺，有些氣不過就跟順子老媽吵了幾句，但是絕對沒有動手的想法。
人家辦喜事兒，即便再不痛快也不能動手打架，壞了人家的好事兒那可是要結仇的。
更何況趙為民是村幹部，再有氣也不至於跟村民動手打架。
這裡面根本就沒有二成子啥事兒，這貨是想拍趙為民的馬屁，這才主動跳出來當顯眼包，挨揍純屬活該。
後面兩口子上門討要說法屬於挑釁行為，挨揍就更不冤枉了。
大家七嘴八舌嘮的火熱，但是平時積極參與八卦話題的李春今天卻有些心不在焉。
重生回來，很多事情都發生了改變。
上輩子李春改造之前楊長順還沒有結婚，出來之後跟老媽閒聊的時候才聽說村裡有人騎馬接親發生了一些小意外。
當時老媽說的不是很詳細，做完聽虎子說到楊長順要騎馬迎親，李春這才想起這件事。
而且當時老媽說的出事兒的好像就是楊長順他們家。
現在李春不知道今天楊長順的婚禮會不會出現意外，他很好奇，有些期待著會發生點兒什麼，但是為數不多的良知又不想他們家在大喜的日子中出現狀況。
他現在的想法很矛盾，感覺很奇怪。
過了好一會兒，李春的良知最終還是戰勝了好奇，並為楊長順祈禱最好別出事，但願今天的婚禮和大席能夠順順利利的進行。
要是萬一出現意外，那可就有樂子了。
「小磊，你切蘿蔔絲不要著急，切片的時候下刀要穩，蘿蔔絲儘量切細，越細越好。如果覺著沒把握稍微粗一些也沒關係，但是粗細必須要均勻。」
「是，師父！」
「魏軍，你把紅薯切滾刀塊兒，大小要儘量均勻。切好了之後用涼水泡上防止氧化變色。你沒問題吧？」李春說道。
「二哥，我能行！」