第745章 我有一個好主意
臘月二十九，老舅被幾個混混慫恿著去西北溝推牌九，在牌桌上奮戰了兩天，老舅媽都以為老舅出意外了，差點去鎮上報警。
大年三十兒下午老舅才回到家中，但是兩年的糧款一百七十多塊錢輸的乾乾淨淨，還倒欠局上六十塊錢。
看到欠條那一刻，老舅媽眼前一黑差點兒暈倒。
悲憤至極的老舅媽罵了老舅幾句，沒想到老舅竟然惱羞成怒把老舅媽打了一頓。
老舅媽一氣之下獨自一人回了娘家，老舅只能帶著孩子去大舅家蹭飯。
大舅和大舅媽也氣的不行，不停地數落老舅。
李春二舅擔心老舅向他們借錢，都沒敢去大舅家吃年夜飯。
這個年，老王家過的無比憋悶。
今天早上老媽帶著李楠她們回娘家，在大舅家得知這事兒，王慧蘭頓時暴跳如雷，又把老舅臭罵了一通。
李春聽完撇撇嘴：「可惜了！」
「啥可惜了？」李楠不解問道。
「哎~」李春嘆口氣道：「我估計咱媽都沒敢晃手腕吧！好不容易回一趟娘家，金鐲子都沒機會亮出來，豈不是很可惜嗎？」
「噗~哈哈......」
李楠嘴裡的鴨皮直接噴了出來，都要笑抽了。
「二哥， 你還真猜對了，一進屋聽到這事兒咱媽連麵包服都沒敢脫。老舅讓咱媽幫著把老舅媽請回來，被咱媽一通臭罵。後來老舅又說想跟你借錢，咱媽直接抽他兩個嘴巴！老響了！」李楠幸災樂禍的說道。
「該！」李春笑道：「就咱老舅那德行，說別的還可以，跟咱媽提借錢那不是找抽呢麼！」
李春老舅幹活種地都是一把好手，平常說話辦事也可以，可就是有個愛賭錢的臭毛病。
過日子捨不得吃捨不得穿，但是到了牌桌上那膽子大的沒邊，要是按照李春上輩子的生活軌跡，老舅家後半輩子的生活都沒有太大的起色。
哥倆正嘮著，王慧蘭拉著臉走了過來。
「媽，大過年的別生氣了哈！」李春說道。
王慧蘭斜了他一眼道：「你都知道了？」
「嗯吶！我老舅又不是小孩子了，人家的日子想怎麼過是人家自己的事兒，跟咱們沒關係。你要是看不慣大不了以後少回去就是了，犯不上跟他生氣。」
王慧蘭咬咬牙說道：「媽個蛋的！老王家怎麼出了這麼個不成人的玩意兒，簡直比你以前還要混蛋！」
「噗嗤~」
李楠死死捂住嘴巴，憋得滿臉通紅。
李春鬱悶的翻了個白眼兒：「媽，你這叫啥話呀？」
王慧蘭撇撇嘴：「我這不是話趕話說到那了嘛！這個缺德玩兒，他咋那麼敗家呀！大過年的鬧這一出，都要把老娘氣死了。」
王慧蘭說完見李春沒接茬，氣的直咬牙：「你咋不說話？」
李春一臉無辜的問道：「不是，你讓我說啥呀？」
王慧蘭：「老娘都要氣死啦！」
李春：「那你要我咋辦？要不我跟楠楠拉上我大哥下午一起去剃頭，給您永絕後患？」
「噗~哈哈哈......」
李楠再也憋不住了，捂著肚子蹲在地上笑的眼淚都流出來了。
王慧蘭也是忍俊不禁，狠狠瞪了李春一眼：「滾犢子！」
雖然罵了李春一句，可是王慧蘭不得不承認，心裏面好像舒服多了。
「唔~」
李春將一塊兒蘸了白糖的脆鴨皮送到她的口中，王慧蘭感覺心情又好轉了幾分。
「媽，我知道你嘴硬心軟還是放不下你那敗家親弟弟，你要想從根里幫他一把，我倒是能給你出個好主意！」李春笑眯眯的說道。
王慧蘭眼睛一亮，快速咀嚼幾口，將鴨皮咽下去迫不及待的問道：「你有啥好主意？」
「咳咳！那啥，一句話兩句話也說不清楚，等散席之後我再跟你說。」
王慧蘭心裏面刺撓的不行，急切的說道：「別鬧，說話又不耽誤幹活兒，趕緊說說！」
「媽，你別搗亂行不行？說話雖然不耽誤幹活兒，但是會分心呀！萬一把調料加錯了咋整？別搗亂嗷，散席之後我好好跟你說道說道，保證能從根本上解決問題！」
李春把最後一隻鴨子剁出來交給張磊裝盤，馬上端著魷魚捲來到灶前，王慧蘭百爪撓心一般的難受，急吼吼的一步不離。
「兒子，你先跟媽大概說說，你這樣我可難受了。」
「哎呀！沒看我忙著呢嘛，一會兒再說，一會兒再說哈！」
王慧蘭急得直喘粗氣，李楠淚流滿面都笑不出聲音了。
要說拿捏老媽，這個家裡誰都不好使，還得看我二哥呀！
李春沒在意身邊的老媽，全神貫注投入工作當中。
起鍋燒花生油，再加入兩大勺雞油增加油脂的香味兒。
蔥花薑末熗鍋，加入半勺黑豆豉翻炒幾下，待蔥花稍微變色，加入醬油炒出醬香味兒，將胡蘿蔔片，黑木耳，芹菜片下鍋快速翻炒。
配菜炒制五分熟，加入萬能的老滷雞湯讓香味兒更為厚重的同時，也能掩蓋魷魚的一部分魚腥味兒。
湯汁沸騰，少許食鹽調味兒，白糖提鮮，加入兩勺白胡椒粉去腥增香，然後用綠豆澱粉勾芡。
相比於其他澱粉來說，綠豆澱粉調出來的芡汁更為通透明亮，而且芡汁粘稠性保持的時間要更長一些。
比如首都特色小吃炒肝就必須用綠豆澱粉勾芡，如果用其他澱粉無法長時間保持那種粘稠的狀態。
芡汁調好，打入一大勺料油將芡汁爆開，加入半勺芝麻香油再次提升香味兒。
烹入半勺鍋邊醋，加入半碗生蒜末之後，將瀝乾水分的魷魚卷倒入鍋中快速翻炒均勻，待每一個魷魚卷都裹滿芡汁，醬溜魷魚卷馬上出鍋。
裝盤的任務交給張磊，魏軍負責刷鍋。
另一口大灶上，老李已經將蓮蓬冬瓜卷的湯汁瀝到鍋中，扣碗翻轉過來，看著冬瓜卷前端那一點點猶如花蕊一般紅艷的顏色，老李都忍不住驚呼了起來。
「好傢夥！用蝦肉做出來的冬瓜卷比用肉餡還要漂亮啊！」
李春笑道：「這道菜的正宗做法就應該用蝦肉，以前咱們沒有隻能用肉餡來代替，今天老白家的大席趕上咱家有大蝦，等咱家大蝦吃完之後，再做這道菜還得用肉餡代替。」
王慧蘭：「別跟你爸扯淡，有這功夫趕緊跟我說說你那辦法到底是啥？」
「噗嗤~」
李楠再次笑翻.....
大年三十兒下午老舅才回到家中，但是兩年的糧款一百七十多塊錢輸的乾乾淨淨，還倒欠局上六十塊錢。
看到欠條那一刻，老舅媽眼前一黑差點兒暈倒。
悲憤至極的老舅媽罵了老舅幾句，沒想到老舅竟然惱羞成怒把老舅媽打了一頓。
老舅媽一氣之下獨自一人回了娘家，老舅只能帶著孩子去大舅家蹭飯。
大舅和大舅媽也氣的不行，不停地數落老舅。
李春二舅擔心老舅向他們借錢，都沒敢去大舅家吃年夜飯。
這個年，老王家過的無比憋悶。
今天早上老媽帶著李楠她們回娘家，在大舅家得知這事兒，王慧蘭頓時暴跳如雷，又把老舅臭罵了一通。
李春聽完撇撇嘴：「可惜了！」
「啥可惜了？」李楠不解問道。
「哎~」李春嘆口氣道：「我估計咱媽都沒敢晃手腕吧！好不容易回一趟娘家，金鐲子都沒機會亮出來，豈不是很可惜嗎？」
「噗~哈哈......」
李楠嘴裡的鴨皮直接噴了出來，都要笑抽了。
「二哥， 你還真猜對了，一進屋聽到這事兒咱媽連麵包服都沒敢脫。老舅讓咱媽幫著把老舅媽請回來，被咱媽一通臭罵。後來老舅又說想跟你借錢，咱媽直接抽他兩個嘴巴！老響了！」李楠幸災樂禍的說道。
「該！」李春笑道：「就咱老舅那德行，說別的還可以，跟咱媽提借錢那不是找抽呢麼！」
李春老舅幹活種地都是一把好手，平常說話辦事也可以，可就是有個愛賭錢的臭毛病。
過日子捨不得吃捨不得穿，但是到了牌桌上那膽子大的沒邊，要是按照李春上輩子的生活軌跡，老舅家後半輩子的生活都沒有太大的起色。
哥倆正嘮著，王慧蘭拉著臉走了過來。
「媽，大過年的別生氣了哈！」李春說道。
王慧蘭斜了他一眼道：「你都知道了？」
「嗯吶！我老舅又不是小孩子了，人家的日子想怎麼過是人家自己的事兒，跟咱們沒關係。你要是看不慣大不了以後少回去就是了，犯不上跟他生氣。」
王慧蘭咬咬牙說道：「媽個蛋的！老王家怎麼出了這麼個不成人的玩意兒，簡直比你以前還要混蛋！」
「噗嗤~」
李楠死死捂住嘴巴，憋得滿臉通紅。
李春鬱悶的翻了個白眼兒：「媽，你這叫啥話呀？」
王慧蘭撇撇嘴：「我這不是話趕話說到那了嘛！這個缺德玩兒，他咋那麼敗家呀！大過年的鬧這一出，都要把老娘氣死了。」
王慧蘭說完見李春沒接茬，氣的直咬牙：「你咋不說話？」
李春一臉無辜的問道：「不是，你讓我說啥呀？」
王慧蘭：「老娘都要氣死啦！」
李春：「那你要我咋辦？要不我跟楠楠拉上我大哥下午一起去剃頭，給您永絕後患？」
「噗~哈哈哈......」
李楠再也憋不住了，捂著肚子蹲在地上笑的眼淚都流出來了。
王慧蘭也是忍俊不禁，狠狠瞪了李春一眼：「滾犢子！」
雖然罵了李春一句，可是王慧蘭不得不承認，心裏面好像舒服多了。
「唔~」
李春將一塊兒蘸了白糖的脆鴨皮送到她的口中，王慧蘭感覺心情又好轉了幾分。
「媽，我知道你嘴硬心軟還是放不下你那敗家親弟弟，你要想從根里幫他一把，我倒是能給你出個好主意！」李春笑眯眯的說道。
王慧蘭眼睛一亮，快速咀嚼幾口，將鴨皮咽下去迫不及待的問道：「你有啥好主意？」
「咳咳！那啥，一句話兩句話也說不清楚，等散席之後我再跟你說。」
王慧蘭心裏面刺撓的不行，急切的說道：「別鬧，說話又不耽誤幹活兒，趕緊說說！」
「媽，你別搗亂行不行？說話雖然不耽誤幹活兒，但是會分心呀！萬一把調料加錯了咋整？別搗亂嗷，散席之後我好好跟你說道說道，保證能從根本上解決問題！」
李春把最後一隻鴨子剁出來交給張磊裝盤，馬上端著魷魚捲來到灶前，王慧蘭百爪撓心一般的難受，急吼吼的一步不離。
「兒子，你先跟媽大概說說，你這樣我可難受了。」
「哎呀！沒看我忙著呢嘛，一會兒再說，一會兒再說哈！」
王慧蘭急得直喘粗氣，李楠淚流滿面都笑不出聲音了。
要說拿捏老媽，這個家裡誰都不好使，還得看我二哥呀！
李春沒在意身邊的老媽，全神貫注投入工作當中。
起鍋燒花生油，再加入兩大勺雞油增加油脂的香味兒。
蔥花薑末熗鍋，加入半勺黑豆豉翻炒幾下，待蔥花稍微變色，加入醬油炒出醬香味兒，將胡蘿蔔片，黑木耳，芹菜片下鍋快速翻炒。
配菜炒制五分熟，加入萬能的老滷雞湯讓香味兒更為厚重的同時，也能掩蓋魷魚的一部分魚腥味兒。
湯汁沸騰，少許食鹽調味兒，白糖提鮮，加入兩勺白胡椒粉去腥增香，然後用綠豆澱粉勾芡。
相比於其他澱粉來說，綠豆澱粉調出來的芡汁更為通透明亮，而且芡汁粘稠性保持的時間要更長一些。
比如首都特色小吃炒肝就必須用綠豆澱粉勾芡，如果用其他澱粉無法長時間保持那種粘稠的狀態。
芡汁調好，打入一大勺料油將芡汁爆開，加入半勺芝麻香油再次提升香味兒。
烹入半勺鍋邊醋，加入半碗生蒜末之後，將瀝乾水分的魷魚卷倒入鍋中快速翻炒均勻，待每一個魷魚卷都裹滿芡汁，醬溜魷魚卷馬上出鍋。
裝盤的任務交給張磊，魏軍負責刷鍋。
另一口大灶上，老李已經將蓮蓬冬瓜卷的湯汁瀝到鍋中，扣碗翻轉過來，看著冬瓜卷前端那一點點猶如花蕊一般紅艷的顏色，老李都忍不住驚呼了起來。
「好傢夥！用蝦肉做出來的冬瓜卷比用肉餡還要漂亮啊！」
李春笑道：「這道菜的正宗做法就應該用蝦肉，以前咱們沒有隻能用肉餡來代替，今天老白家的大席趕上咱家有大蝦，等咱家大蝦吃完之後，再做這道菜還得用肉餡代替。」
王慧蘭：「別跟你爸扯淡，有這功夫趕緊跟我說說你那辦法到底是啥？」
「噗嗤~」
李楠再次笑翻.....