第270章 都是一群白眼兒狼
李春跟張寶才嘮了一會兒，搬著食材來到廚房準備今天的生日宴。
張家是三間瓦房，但是沒有大鍋，平時就是老兩口在家吃飯，用煤氣灶就足夠了。
正因為如此，李春在家把耗時間的菜品都提前做成了半成品，到這兒稍微加工一下即可。
李春把食材一一搬出來開始準備，朱蘭芹想要伸手幫忙，被李春拒絕了，但是小老太太也沒走，就靠在門框上跟李春嘮嗑。
一開始是家長里短，嘮著嘮著就開始吐槽她那些白眼兒狼敗家閨女了。
「人家養閨女顧家，我養的閨女是冤家。」
「你大姐生個兒子放到婆家養著，老娘我一年到頭都見不到兩次面，胳膊肘往外拐，整個就是一個白眼兒狼。」
「你二姐整天瘋瘋癲癲的，打扮的跟盤絲洞的小妖精似的。上次回來那嘴唇抹的，好傢夥，跟剛喝完雞血似的，老嚇人了。」
「還有你三姐......算了，她不提也罷。整天拉著個臉，好像哭喪棒子揍的，老娘看到她就來氣......」
朱蘭芹數落閨女，那真是滔滔不絕，李春聽著心中好笑。
「還有小斌，一個禮拜才回來一次，回來就嫌我嘮叨.....誒？紅薯？這時候有賣紅薯的了？」
朱蘭芹正在發牢騷，見李春倒出一袋子紅薯，多少有些驚訝。
這時候很少見到反季節蔬菜，紅薯還不到收成的時候，市場根本就沒有賣的。
李春挑了挑眉毛：「不是買的。」
「哦！！」
小老太太恍然大悟，指著李春笑了起來。
不是買的，那指定是去別人家紅薯地里偷偷摸摸挖來的。
對此，朱蘭芹不但不生氣，反而特別興奮。
她要是待見一個人，不管那人咋樣，她看著都順眼。
以前李春整天在外面瞎混，在很多人眼中李春就是壞人。
但朱蘭芹不那樣看，李春越是牲口霸道的，她就越喜歡。
用她的話來說，家裡就得有一個二春這樣的狠茬子，不挨欺負。
當初他家要是有二春這樣的男人，誰敢欺負她家老張？
嚇死他！
所以，還得是養兒子好，丫頭片子養多少都沒用，關鍵時刻一個也指望不上。
「春兒啊！這時候的紅薯不甜吧？」朱蘭芹問道。
剛挖出來的紅薯水份足，吃著不甜。
要儲藏一段時間讓水份流失一些，澱粉轉化為糖粉才會越來越甜。
在農村，紅薯挖出來絕大部分要下窖儲藏。
另外一部分裝箱放在炕梢，用火炕的溫度加速紅薯水份流失，農村人把這一過程稱之為「發汗」。
李春笑道：「大娘你就瞧好吧，等我做出來，你保證愛吃。」
李春根據小老太太的口味兒準備了十二道菜。
東坡肘子、扒豬臉、小雞燉蘑菇、紅燒魚、肉末茄子、高燒紅薯、海參雞蛋羹、雞湯土豆泥、蔥燒海參、西紅柿燉豆皮、松花蛋拌豆腐、以及陳醋菠菜。
雖然只有兩道涼菜，但也無所謂，家宴沒有那麼多講究，吃好最重要。
今天的菜品主打一個軟爛，別人喜不喜歡無所謂，小老太太高興就行，誰要是有意見可以跟小老太太提，只要他們有那份勇氣。
其中最耗時的東坡肘子、扒豬臉和小雞燉蘑菇都是李春在家做好的，一會兒加熱處理一下即可。
豬臉兒和肘子用高壓鍋壓得那叫一個軟爛入味兒，甚至小雞燉蘑菇的材料都是特殊準備的。
雞肉是李春交代陳志財專門抓了一隻不到一年的小嫩雞。
蘑菇用的也不是傳統的榛蘑，而是用的壩上白蘑菇，也就是後來名聲大噪的口蘑。
榛蘑脆韌，小老太太吃不了，塞牙。
白蘑菇肉質肥厚，味道更加鮮美，肯定適合她的牙口。
紅薯李春準備了五六斤，削皮之後滿滿一小盆。
為了方便小老太太下口，李春特意改刀切條，然後用清水沖洗一下，洗掉一部分澱粉備用。
時間已經來到上午九點半，朱蘭芹不時往院中觀望，然後又嘮叨了起來。
「都是一群白眼狼兒，老娘一年才過一次生日，這都快十點了，一個都沒回來。春兒啊，你說說，他們咋就這麼不懂事兒啊？哎~你要是大娘的兒子就好了。」
李春笑呵呵的寬慰她：「大娘，我大姐他們得上班啊！她們可不是我大爺，隨時能回來陪你。我二姐沒在家，車站那邊就指著小斌一個人呢。別著急哈，到了中午就都回來了。」
朱蘭芹撇撇嘴說道：「那都是藉口，單位請假也不費勁，說到底她們心裡就沒有我這個媽。還有你二姐，明明知道我快過生日了，非得這時候去廣州，你說她不會在那邊有相好的吧！」
「噗~~」
「大娘，這話可不能亂說哈，要是被我二姐夫聽到，他們兩口子非打架不可。我二姐不是那樣的人。」
朱蘭芹笑道：「我就是跟你這麼一說，你也不興往外說嗷。我就是看不慣你二姐那打扮，看著就不像正經人。」
「大娘，你回屋休息去吧，我自己能行。」
「不用，大娘就喜歡跟你嘮嗑.....」
李春笑了笑，繼續忙碌起來。
豆腐切一厘米左右的小塊兒，下鍋焯水可以去掉一部分豆腥味兒，焯水的過程中捏一點點鹼面進去，可以使豆腐塊兒變更為滑嫩。
水開一分鐘即可，撈出過涼。
松花蛋切等同小塊兒，與豆腐放在一起，加入一些小蔥花放在一旁備用，臨上桌之前再加鹽和香油，若是太早拌出來，會影響色澤和口味。
菠菜同樣要焯水，考慮到朱蘭芹的牙口，焯燙的時間稍微長一些，顏色會有影響，但是方便朱蘭芹咀嚼。
涼菜準備好，李春把去皮土豆切片上鍋蒸熟，然後將土豆搗成土豆泥，用盤子蓋上放在一旁備用。
「春兒啊！這土豆咋給整碎了？」朱蘭芹問道。
「這樣大娘你吃著方便，直接用勺子舀著吃。現在還沒做好，等我做完，保證你愛吃。」
聽李春解釋，朱蘭芹心花怒放：「你這孩子是越來越懂事兒了。做菜都為大娘考慮，比我那幾個白眼兒狼閨女強多了......」
張家是三間瓦房，但是沒有大鍋，平時就是老兩口在家吃飯，用煤氣灶就足夠了。
正因為如此，李春在家把耗時間的菜品都提前做成了半成品，到這兒稍微加工一下即可。
李春把食材一一搬出來開始準備，朱蘭芹想要伸手幫忙，被李春拒絕了，但是小老太太也沒走，就靠在門框上跟李春嘮嗑。
一開始是家長里短，嘮著嘮著就開始吐槽她那些白眼兒狼敗家閨女了。
「人家養閨女顧家，我養的閨女是冤家。」
「你大姐生個兒子放到婆家養著，老娘我一年到頭都見不到兩次面，胳膊肘往外拐，整個就是一個白眼兒狼。」
「你二姐整天瘋瘋癲癲的，打扮的跟盤絲洞的小妖精似的。上次回來那嘴唇抹的，好傢夥，跟剛喝完雞血似的，老嚇人了。」
「還有你三姐......算了，她不提也罷。整天拉著個臉，好像哭喪棒子揍的，老娘看到她就來氣......」
朱蘭芹數落閨女，那真是滔滔不絕，李春聽著心中好笑。
「還有小斌，一個禮拜才回來一次，回來就嫌我嘮叨.....誒？紅薯？這時候有賣紅薯的了？」
朱蘭芹正在發牢騷，見李春倒出一袋子紅薯，多少有些驚訝。
這時候很少見到反季節蔬菜，紅薯還不到收成的時候，市場根本就沒有賣的。
李春挑了挑眉毛：「不是買的。」
「哦！！」
小老太太恍然大悟，指著李春笑了起來。
不是買的，那指定是去別人家紅薯地里偷偷摸摸挖來的。
對此，朱蘭芹不但不生氣，反而特別興奮。
她要是待見一個人，不管那人咋樣，她看著都順眼。
以前李春整天在外面瞎混，在很多人眼中李春就是壞人。
但朱蘭芹不那樣看，李春越是牲口霸道的，她就越喜歡。
用她的話來說，家裡就得有一個二春這樣的狠茬子，不挨欺負。
當初他家要是有二春這樣的男人，誰敢欺負她家老張？
嚇死他！
所以，還得是養兒子好，丫頭片子養多少都沒用，關鍵時刻一個也指望不上。
「春兒啊！這時候的紅薯不甜吧？」朱蘭芹問道。
剛挖出來的紅薯水份足，吃著不甜。
要儲藏一段時間讓水份流失一些，澱粉轉化為糖粉才會越來越甜。
在農村，紅薯挖出來絕大部分要下窖儲藏。
另外一部分裝箱放在炕梢，用火炕的溫度加速紅薯水份流失，農村人把這一過程稱之為「發汗」。
李春笑道：「大娘你就瞧好吧，等我做出來，你保證愛吃。」
李春根據小老太太的口味兒準備了十二道菜。
東坡肘子、扒豬臉、小雞燉蘑菇、紅燒魚、肉末茄子、高燒紅薯、海參雞蛋羹、雞湯土豆泥、蔥燒海參、西紅柿燉豆皮、松花蛋拌豆腐、以及陳醋菠菜。
雖然只有兩道涼菜，但也無所謂，家宴沒有那麼多講究，吃好最重要。
今天的菜品主打一個軟爛，別人喜不喜歡無所謂，小老太太高興就行，誰要是有意見可以跟小老太太提，只要他們有那份勇氣。
其中最耗時的東坡肘子、扒豬臉和小雞燉蘑菇都是李春在家做好的，一會兒加熱處理一下即可。
豬臉兒和肘子用高壓鍋壓得那叫一個軟爛入味兒，甚至小雞燉蘑菇的材料都是特殊準備的。
雞肉是李春交代陳志財專門抓了一隻不到一年的小嫩雞。
蘑菇用的也不是傳統的榛蘑，而是用的壩上白蘑菇，也就是後來名聲大噪的口蘑。
榛蘑脆韌，小老太太吃不了，塞牙。
白蘑菇肉質肥厚，味道更加鮮美，肯定適合她的牙口。
紅薯李春準備了五六斤，削皮之後滿滿一小盆。
為了方便小老太太下口，李春特意改刀切條，然後用清水沖洗一下，洗掉一部分澱粉備用。
時間已經來到上午九點半，朱蘭芹不時往院中觀望，然後又嘮叨了起來。
「都是一群白眼狼兒，老娘一年才過一次生日，這都快十點了，一個都沒回來。春兒啊，你說說，他們咋就這麼不懂事兒啊？哎~你要是大娘的兒子就好了。」
李春笑呵呵的寬慰她：「大娘，我大姐他們得上班啊！她們可不是我大爺，隨時能回來陪你。我二姐沒在家，車站那邊就指著小斌一個人呢。別著急哈，到了中午就都回來了。」
朱蘭芹撇撇嘴說道：「那都是藉口，單位請假也不費勁，說到底她們心裡就沒有我這個媽。還有你二姐，明明知道我快過生日了，非得這時候去廣州，你說她不會在那邊有相好的吧！」
「噗~~」
「大娘，這話可不能亂說哈，要是被我二姐夫聽到，他們兩口子非打架不可。我二姐不是那樣的人。」
朱蘭芹笑道：「我就是跟你這麼一說，你也不興往外說嗷。我就是看不慣你二姐那打扮，看著就不像正經人。」
「大娘，你回屋休息去吧，我自己能行。」
「不用，大娘就喜歡跟你嘮嗑.....」
李春笑了笑，繼續忙碌起來。
豆腐切一厘米左右的小塊兒，下鍋焯水可以去掉一部分豆腥味兒，焯水的過程中捏一點點鹼面進去，可以使豆腐塊兒變更為滑嫩。
水開一分鐘即可，撈出過涼。
松花蛋切等同小塊兒，與豆腐放在一起，加入一些小蔥花放在一旁備用，臨上桌之前再加鹽和香油，若是太早拌出來，會影響色澤和口味。
菠菜同樣要焯水，考慮到朱蘭芹的牙口，焯燙的時間稍微長一些，顏色會有影響，但是方便朱蘭芹咀嚼。
涼菜準備好，李春把去皮土豆切片上鍋蒸熟，然後將土豆搗成土豆泥，用盤子蓋上放在一旁備用。
「春兒啊！這土豆咋給整碎了？」朱蘭芹問道。
「這樣大娘你吃著方便，直接用勺子舀著吃。現在還沒做好，等我做完，保證你愛吃。」
聽李春解釋，朱蘭芹心花怒放：「你這孩子是越來越懂事兒了。做菜都為大娘考慮，比我那幾個白眼兒狼閨女強多了......」