第76章 節外生枝
說起三嬸兒的名字，那可相當有意思了。
三嬸兒大名叫金淑梅，現在看，這名字在農村來說還算不錯，叫起來朗朗上口。
可再過幾年，麻將這項運動滲透進熱河農村，問題可就出現了。
村里剛流行打麻將那會兒，所有婦女都積極學習，三嬸兒也是其中一個，只不過，她玩兒麻將十次有九次輸錢。
後來有人提點，說她的名字不適合耍錢，淑梅諧音「輸沒」，就這名字能贏錢才怪呢。
三嬸兒一聽好像很有道理的樣子，為了贏錢，快五十歲的三嬸兒跟誰都沒商量，拿著戶口本就去派出所改名字。
雖然沒改成，可後來她娘家媽知道這事兒，好懸沒氣死。
鍋底水份蒸發乾淨，起鍋燒油，倒入白糖炒糖色。
待糖漿成紅褐色，將滿滿一盆雞肉倒入鍋中快速翻炒。
雞肉炒到表皮金黃，加入花椒，八角，桂皮，干辣椒，以及蔥姜蒜繼續翻炒。
有香料加入，香味兒瞬間就竄出來了。
李虎用力抽了抽鼻子，一臉陶醉樣子。
「真香啊！」
「二哥，你咋放這麼多辣椒啊！」
李春道：「辣椒多下飯。」
李虎點點頭：「有道理。說起來還是那老傢伙太摳了，這麼多人，三隻雞夠誰吃的。」
「你就知足吧，就這三隻雞都差點把鄭老摳心疼死呢。」
「哈哈哈！」
想想鄭老摳那副帶死不活的表情，李虎心裡老痛快了。
「二哥，還得是你啊！」
「咱村人都恨透鄭老摳了，可誰也拿他沒辦法，也就是你能收拾他。」
李春笑道：「不是大家拿他沒辦法，是拉不下臉跟他一般見識。」
按理說，這些年鄭老摳隨一毛錢份禮，把村里人都得罪光了。
今天他家辦事兒，正是有仇報仇，有怨報怨的機會，可是大家都在外面看熱鬧，卻沒人進來「報復」。
一開始，李春還以為大家沒想到這一點呢，可聽他們小聲議論，顯然不是。
有些人也想打擊報復，只是沒有鄭老摳那麼不要臉，不好意思。
李春就不明白了，這就是一報還一報，有啥不好意思的？
都被他上門噁心了，還慣著他幹啥？
說白了，就是大家一次又一次的縱容，讓鄭老摳越來越自信，玩兒起這一套也越來越得心應手。
臉皮厚吃個夠，活該人家鄭老摳占便宜。
反正李春不慣著 ，估計有這次的經歷，那老傢伙一輩子也不敢打自己的主意。
雞肉煸炒的差不多了，一次性加入多半鍋水，蓋上鍋蓋慢慢燉。
「虎子，你在這邊看著鍋，火不用太急慢慢燉就行。我先去那邊了。」
「放心吧，交給我了。」
隔壁院子，所有青菜已經清洗乾淨。
豆芽，黃瓜，青椒，西葫蘆，豇豆以及洋蔥各一盆，還有一板豆腐剛剛送過來。
不算鍋里正在燉的雞肉和兩大塊兒豬肉，這些就是全部食材。
李春在心裡算計了一下，馬上有了安排、
西葫蘆，青椒和洋蔥，這三種用來炒肉。
豆腐簡單，白事兒豆腐就是水煮，圖白色，寓意「四平八穩」。
用醬油當蘸水，裡面加點兒蔥花和香菜末，再淋上一點兒辣椒油，味道也很不錯。
黃瓜做涼菜，本地人最常見的做法就是「拍黃瓜」。
捨不得加芝麻醬，就只加點兒蒜末和鹽，攪拌均勻就算完事兒，味道單一，沒有層次感。
李春想了一下，決定換一種方法，做一個酸辣黃瓜條，脆生生酸辣爽口，無論口感還是味道，都比拍黃瓜好吃太多了。
至於豆芽為什麼是白事兒宴席不可缺少的一道菜？
其實，這也是取諧音。
本地把豆芽成長的過程，叫「升」。
做豆芽也叫升豆芽，白事兒上就取這一個「升」字，寓意逝者早「升」極樂的意思。
宴席上只要有豆芽就行，沒有規定是熱炒還是涼拌，為了節省時間，李春決定把豆芽和豇豆都做成涼菜。
鄭老摳家的格局跟其他人家都差不多，廚房和外屋地各有一口大鍋，外屋地的大灶通著火炕，夏天幾乎不用。
今天屬於特殊情況，廚房那口大鍋煮著肉呢，也只能把外屋地這口鍋利用起來了。
至於老兩口晚上睡覺會不會上火，那就不是李春需要操心的問題了。
大灶點燃，燒水焯燙豆芽和豇豆。
等這兩道涼菜做出來，廚房鍋里那兩塊兒肉的火候剛剛好。
把肉撈出來放一邊晾涼，李春正準備炒菜，柏林跑了進來。
「二哥，鄭家哥倆出去借桌椅板凳和盤子，轉了一圈兒沒借夠，這可咋辦？」
李春出來一看，鄭東風哥倆正在那嘬牙花子發愁呢。
「還差多少？」李春問道。
鄭東明拉著臉說道：「桌椅板凳差三套，盤子和碗一個都沒借來，我們兩家還有我爸這邊湊到一起，也就只夠兩桌半的。」
「靠！」
李春忍不住爆了句粗口，這樣差太多了。
早上自己叫來三十多人，算上楊振懷和厚著臉皮自己湊上來的辣椒四人組，以及張嬸兒她們六個婦女，不算鄭老摳家裡這幾口，至少都要坐六桌。
這還得說，老鄭家本家親戚沒人樂意來他家吃席，否則人更多。
自己這邊都要炒熱菜了，盤子還沒湊夠，這叫什麼事兒啊！
總不能讓大伙兒用手抓著吃吧？
鄭東風也很鬱悶，他老子得罪人太多了，連累著他們哥倆在村里也不得煙抽，在村里轉了一圈兒，連盤子碗都借不來，太特麼丟人了。
「二哥，你看咋整？」鄭東風苦著臉問道。
問我咋整是啥意思？
讓我出面幫你們借？
我咋那麼待見你們呢？
李春嘆了口氣：「借不來，就只能去鎮上供銷社花錢租了，不過你們可得快點兒，我這都準備炒菜了。」
供銷社很多年前就開展了餐飲器具租賃業務，不過，一般情況下只有非農業家庭辦事兒才會去租用。
在農村，從來都是跟左鄰右舍借，用完了刷洗乾淨如數送還，如果不小心打碎了，買個新的給人家賠回去，無論紅白喜事兒都是如此。
李春活了二十多年，吃席無數，在本村兒借不到桌椅板凳的，鄭老摳他們家還是第一個。
這人緣兒，不服不行啊！
三嬸兒大名叫金淑梅，現在看，這名字在農村來說還算不錯，叫起來朗朗上口。
可再過幾年，麻將這項運動滲透進熱河農村，問題可就出現了。
村里剛流行打麻將那會兒，所有婦女都積極學習，三嬸兒也是其中一個，只不過，她玩兒麻將十次有九次輸錢。
後來有人提點，說她的名字不適合耍錢，淑梅諧音「輸沒」，就這名字能贏錢才怪呢。
三嬸兒一聽好像很有道理的樣子，為了贏錢，快五十歲的三嬸兒跟誰都沒商量，拿著戶口本就去派出所改名字。
雖然沒改成，可後來她娘家媽知道這事兒，好懸沒氣死。
鍋底水份蒸發乾淨，起鍋燒油，倒入白糖炒糖色。
待糖漿成紅褐色，將滿滿一盆雞肉倒入鍋中快速翻炒。
雞肉炒到表皮金黃，加入花椒，八角，桂皮，干辣椒，以及蔥姜蒜繼續翻炒。
有香料加入，香味兒瞬間就竄出來了。
李虎用力抽了抽鼻子，一臉陶醉樣子。
「真香啊！」
「二哥，你咋放這麼多辣椒啊！」
李春道：「辣椒多下飯。」
李虎點點頭：「有道理。說起來還是那老傢伙太摳了，這麼多人，三隻雞夠誰吃的。」
「你就知足吧，就這三隻雞都差點把鄭老摳心疼死呢。」
「哈哈哈！」
想想鄭老摳那副帶死不活的表情，李虎心裡老痛快了。
「二哥，還得是你啊！」
「咱村人都恨透鄭老摳了，可誰也拿他沒辦法，也就是你能收拾他。」
李春笑道：「不是大家拿他沒辦法，是拉不下臉跟他一般見識。」
按理說，這些年鄭老摳隨一毛錢份禮，把村里人都得罪光了。
今天他家辦事兒，正是有仇報仇，有怨報怨的機會，可是大家都在外面看熱鬧，卻沒人進來「報復」。
一開始，李春還以為大家沒想到這一點呢，可聽他們小聲議論，顯然不是。
有些人也想打擊報復，只是沒有鄭老摳那麼不要臉，不好意思。
李春就不明白了，這就是一報還一報，有啥不好意思的？
都被他上門噁心了，還慣著他幹啥？
說白了，就是大家一次又一次的縱容，讓鄭老摳越來越自信，玩兒起這一套也越來越得心應手。
臉皮厚吃個夠，活該人家鄭老摳占便宜。
反正李春不慣著 ，估計有這次的經歷，那老傢伙一輩子也不敢打自己的主意。
雞肉煸炒的差不多了，一次性加入多半鍋水，蓋上鍋蓋慢慢燉。
「虎子，你在這邊看著鍋，火不用太急慢慢燉就行。我先去那邊了。」
「放心吧，交給我了。」
隔壁院子，所有青菜已經清洗乾淨。
豆芽，黃瓜，青椒，西葫蘆，豇豆以及洋蔥各一盆，還有一板豆腐剛剛送過來。
不算鍋里正在燉的雞肉和兩大塊兒豬肉，這些就是全部食材。
李春在心裡算計了一下，馬上有了安排、
西葫蘆，青椒和洋蔥，這三種用來炒肉。
豆腐簡單，白事兒豆腐就是水煮，圖白色，寓意「四平八穩」。
用醬油當蘸水，裡面加點兒蔥花和香菜末，再淋上一點兒辣椒油，味道也很不錯。
黃瓜做涼菜，本地人最常見的做法就是「拍黃瓜」。
捨不得加芝麻醬，就只加點兒蒜末和鹽，攪拌均勻就算完事兒，味道單一，沒有層次感。
李春想了一下，決定換一種方法，做一個酸辣黃瓜條，脆生生酸辣爽口，無論口感還是味道，都比拍黃瓜好吃太多了。
至於豆芽為什麼是白事兒宴席不可缺少的一道菜？
其實，這也是取諧音。
本地把豆芽成長的過程，叫「升」。
做豆芽也叫升豆芽，白事兒上就取這一個「升」字，寓意逝者早「升」極樂的意思。
宴席上只要有豆芽就行，沒有規定是熱炒還是涼拌，為了節省時間，李春決定把豆芽和豇豆都做成涼菜。
鄭老摳家的格局跟其他人家都差不多，廚房和外屋地各有一口大鍋，外屋地的大灶通著火炕，夏天幾乎不用。
今天屬於特殊情況，廚房那口大鍋煮著肉呢，也只能把外屋地這口鍋利用起來了。
至於老兩口晚上睡覺會不會上火，那就不是李春需要操心的問題了。
大灶點燃，燒水焯燙豆芽和豇豆。
等這兩道涼菜做出來，廚房鍋里那兩塊兒肉的火候剛剛好。
把肉撈出來放一邊晾涼，李春正準備炒菜，柏林跑了進來。
「二哥，鄭家哥倆出去借桌椅板凳和盤子，轉了一圈兒沒借夠，這可咋辦？」
李春出來一看，鄭東風哥倆正在那嘬牙花子發愁呢。
「還差多少？」李春問道。
鄭東明拉著臉說道：「桌椅板凳差三套，盤子和碗一個都沒借來，我們兩家還有我爸這邊湊到一起，也就只夠兩桌半的。」
「靠！」
李春忍不住爆了句粗口，這樣差太多了。
早上自己叫來三十多人，算上楊振懷和厚著臉皮自己湊上來的辣椒四人組，以及張嬸兒她們六個婦女，不算鄭老摳家裡這幾口，至少都要坐六桌。
這還得說，老鄭家本家親戚沒人樂意來他家吃席，否則人更多。
自己這邊都要炒熱菜了，盤子還沒湊夠，這叫什麼事兒啊！
總不能讓大伙兒用手抓著吃吧？
鄭東風也很鬱悶，他老子得罪人太多了，連累著他們哥倆在村里也不得煙抽，在村里轉了一圈兒，連盤子碗都借不來，太特麼丟人了。
「二哥，你看咋整？」鄭東風苦著臉問道。
問我咋整是啥意思？
讓我出面幫你們借？
我咋那麼待見你們呢？
李春嘆了口氣：「借不來，就只能去鎮上供銷社花錢租了，不過你們可得快點兒，我這都準備炒菜了。」
供銷社很多年前就開展了餐飲器具租賃業務，不過，一般情況下只有非農業家庭辦事兒才會去租用。
在農村，從來都是跟左鄰右舍借，用完了刷洗乾淨如數送還，如果不小心打碎了，買個新的給人家賠回去，無論紅白喜事兒都是如此。
李春活了二十多年，吃席無數，在本村兒借不到桌椅板凳的，鄭老摳他們家還是第一個。
這人緣兒，不服不行啊！