第24章 有沒有忌口
趙鵬月四人看著那把明晃晃，入木三分的菜刀，情不自禁吞咽口水。
可他是立志要出來混的，決不能就這樣認慫。
「我們吃麵給錢了，你要幹啥？」
「媽巴子的，嘴還挺硬。」
老王伸出蒲扇般的大手，一把掐住趙鵬月的脖子按在凳子上，凶神惡煞一般吼道：「跟老子耍橫？」
「老子耍橫的時候，你們過門檻還卡卵子呢。」
老王拔出菜刀，在四人面前晃了晃？
「娘的嘞，禍害人禍害到老子頭上了，慣你們的臭毛病。」
「給老子坐下吃！」
「吃不完，誰特麼也別想走。」
老王的口水，噴的趙鵬月滿臉都是。
這小子在村里同輩兒人中作威作福，在對面曲軸廠一號家屬院也敢嘚瑟。
可這會兒面對老王那副要吃人的眼神，趙鵬月心裡還是有點兒發怵，楊士滿三人更不堪，嚇得腿肚子都轉筋了。
「大哥，我給辣椒錢行嗎？」
「少廢話，老子不缺你那仨瓜倆棗的，今兒就是要扳扳你們的臭毛病，老子就問你一句，吃~不~吃！」
大蠻用胳膊肘懟了趙鵬月一下，小聲道：「要不，咱吃吧！」
趙鵬月翻著小眼睛瞪著老王，心裡還有些不服氣，但形勢所迫，面對凶神惡煞一般的攤主，以及明晃晃的菜刀，最終咬咬牙。
「行，我吃！」
老王又看向楊士滿三人。
「你們吃不吃？」
三人連個屁都不敢放，規規矩矩坐下來，拿起筷子哆哆嗦嗦小口小口吃起來。
吃著吃著，楊士滿的眼淚就流出來了，不知是辣的還是被嚇的。
遠處偷看的李春，眼見他們遭罪可樂壞了。
哎媽呀！
今天這餃子嘎嘎好吃啊！
吃完結帳，那邊四個鼻涕眼淚嘩嘩流，才吃了一點點兒，李春點上一支煙站了起來。
就在他轉身之際，趙鵬月恰好抬頭，一眼便把李春認了出來，興奮得一邊招手一邊喊叫。
「二哥，我在這吶，我鵬月啊！」
「二哥，我......」
趙鵬月的喊叫聲並沒有吸引他二哥的注意，不但如此，怎麼感覺二哥走的更快了？
「鵬月，你喊誰呢？」楊士滿小聲問道。
「二哥，李春啊！剛才在那邊餃子攤呢！」
楊士滿三人一愣：「你沒看錯吧！」
「不可能，絕對是二哥。」
「臥槽，他怎麼在這裡，這可咋辦啊!他回村一說，咱們往後都沒臉見人了。」
大蠻翻了個白眼兒：「你想那些，還不如想想吃完這碗面拉屎是啥感受呢！」
「我.......」
娘的！
還是被認出來了。
不過這場合，別說叫二哥了，叫祖宗，李春都不帶答應的，丟不起這個人，更不想跟他們有任何瓜葛。
尤其是趙鵬月，那貨就是大草包，別看在市里不敢蹦躂，但是在村里和鎮上可能作了。
上輩子李春出獄，這小子已經不在了，據說死的老慘了。
李春佯裝沒聽到，頭也不回，走的更快了。
.......
上午十點，李春，張斌一幫人呼呼啦啦來到鐵路飯店。
到了這裡，張斌就跟到了家一樣。
找了一張大桌，把老孟私藏的茶葉翻出來泡了一壺，與大林他們坐下聊天。
李春跟老孟打過招呼，帶著食材來到後廚。
飯店大廚叫劉向陽，外號劉大腦袋，是車站正式工。
這個時間段無所事事，三口大灶燉著肉，有學徒工看火。
他靠在椅子上，抱著搪瓷缸子，一邊喝茶，一邊哼唱著《沙家浜》選段。
劉大腦袋撩起眼皮看了一眼李春，問道：「後廚重地，你咋進來了？」
李春跟他也很熟，來張斌這邊，一般都是過了飯口，倆人來飯店跟他們一起吃工作餐，沒少跟大腦袋喝酒。
「咣！」
李春把筐放在案子上，答道：「我自己搗鼓幾個菜，你繼續哼唧！」
「你還會做菜呢？」
「呵呵，比你強！」
大腦袋撇撇嘴，一臉不屑：「哼~你們生產隊母牛不下崽，一準兒就是怪你把牛逼吹壞了。」
李春一邊往外掏食材，一邊說道：「怪不得你長得這麼磕磣，敢情是我給吹壞的呀！」
「噗~哈哈.....」
三個學徒工以及兩個面案婦女一時沒憋住，集體笑噴。
大腦袋臉都綠了，想要還嘴卻意識詞窮，見學徒工笑，站起來就是一通臭罵。
李春沒繼續跟他鬥嘴，開始處理食材。
由於占用飯店廚房，時間有限，李春特意買了一些新鮮下水爆炒，快捷又下酒。
在屠宰場，買了兩對兒豬腰子，一個生豬肝，四條沙肝。
除了這三樣，李春本打算再買一個豬肚來這，卻突然發現更牛逼的食材，豬心管。
好傢夥！
上輩子趨之若鶩，搶都搶不到的食材，在這個時期竟然沒人要，殺豬的時候扯下來直接丟掉，當時都把李春心疼壞了。
李春在屠宰場盯著現場解剖，「撿」了足足十九根，今天能吃過癮了。
除了這四道下水菜，還要做麻仁大扁和魚。
大扁也就是甜杏仁，這才是「麻仁」得絕配，只是價格比花生米高很多，性價比不高。
「刀子！」
「來了來了！」
刀子風風火火跑進來：「二哥，啥事兒？」
「會收拾魚不？」
「那誰不會啊！」
「那行，幫我把魚收拾乾淨。」
「臥槽，這麼大條，這得多重啊！」
李春嘿嘿一笑：「五斤七兩，人太多，少了不夠吃啊！」
椅子上的大腦袋抻了抻脖子：「二春，咱這兒可沒那麼大的魚盤哈！」
「我不做整條，直接裝盆。」
「刀子，你們有忌口麼？」
刀子歪頭想了想道：「六子不吃屎算嗎？」
「滾犢砸！」
「哈哈哈......」
李春被「調戲」，大腦袋笑的比誰都大聲。
豬肝切大塊兒，洗淨放在盆里，加蔥姜蒜干辣椒，花椒八角，鹽要稍微多放一些，重點是加水，一定要沒過豬肝，然後隔水蒸製十五分鐘。
這樣做出來的豬肝特別鮮嫩。
如果有時間，在料水裡浸泡一夜更加入味。
隨後處理其他食材。
豬心管切寸段，沙肝也就是豬脾，這個就更簡單了，直接切菱形段備用即可。
最考驗刀工的就是改腰花。
李春的刀工雖然應聘蘭州拉麵肯定沒戲，但改個腰花還沒問題。
可他是立志要出來混的，決不能就這樣認慫。
「我們吃麵給錢了，你要幹啥？」
「媽巴子的，嘴還挺硬。」
老王伸出蒲扇般的大手，一把掐住趙鵬月的脖子按在凳子上，凶神惡煞一般吼道：「跟老子耍橫？」
「老子耍橫的時候，你們過門檻還卡卵子呢。」
老王拔出菜刀，在四人面前晃了晃？
「娘的嘞，禍害人禍害到老子頭上了，慣你們的臭毛病。」
「給老子坐下吃！」
「吃不完，誰特麼也別想走。」
老王的口水，噴的趙鵬月滿臉都是。
這小子在村里同輩兒人中作威作福，在對面曲軸廠一號家屬院也敢嘚瑟。
可這會兒面對老王那副要吃人的眼神，趙鵬月心裡還是有點兒發怵，楊士滿三人更不堪，嚇得腿肚子都轉筋了。
「大哥，我給辣椒錢行嗎？」
「少廢話，老子不缺你那仨瓜倆棗的，今兒就是要扳扳你們的臭毛病，老子就問你一句，吃~不~吃！」
大蠻用胳膊肘懟了趙鵬月一下，小聲道：「要不，咱吃吧！」
趙鵬月翻著小眼睛瞪著老王，心裡還有些不服氣，但形勢所迫，面對凶神惡煞一般的攤主，以及明晃晃的菜刀，最終咬咬牙。
「行，我吃！」
老王又看向楊士滿三人。
「你們吃不吃？」
三人連個屁都不敢放，規規矩矩坐下來，拿起筷子哆哆嗦嗦小口小口吃起來。
吃著吃著，楊士滿的眼淚就流出來了，不知是辣的還是被嚇的。
遠處偷看的李春，眼見他們遭罪可樂壞了。
哎媽呀！
今天這餃子嘎嘎好吃啊！
吃完結帳，那邊四個鼻涕眼淚嘩嘩流，才吃了一點點兒，李春點上一支煙站了起來。
就在他轉身之際，趙鵬月恰好抬頭，一眼便把李春認了出來，興奮得一邊招手一邊喊叫。
「二哥，我在這吶，我鵬月啊！」
「二哥，我......」
趙鵬月的喊叫聲並沒有吸引他二哥的注意，不但如此，怎麼感覺二哥走的更快了？
「鵬月，你喊誰呢？」楊士滿小聲問道。
「二哥，李春啊！剛才在那邊餃子攤呢！」
楊士滿三人一愣：「你沒看錯吧！」
「不可能，絕對是二哥。」
「臥槽，他怎麼在這裡，這可咋辦啊!他回村一說，咱們往後都沒臉見人了。」
大蠻翻了個白眼兒：「你想那些，還不如想想吃完這碗面拉屎是啥感受呢！」
「我.......」
娘的！
還是被認出來了。
不過這場合，別說叫二哥了，叫祖宗，李春都不帶答應的，丟不起這個人，更不想跟他們有任何瓜葛。
尤其是趙鵬月，那貨就是大草包，別看在市里不敢蹦躂，但是在村里和鎮上可能作了。
上輩子李春出獄，這小子已經不在了，據說死的老慘了。
李春佯裝沒聽到，頭也不回，走的更快了。
.......
上午十點，李春，張斌一幫人呼呼啦啦來到鐵路飯店。
到了這裡，張斌就跟到了家一樣。
找了一張大桌，把老孟私藏的茶葉翻出來泡了一壺，與大林他們坐下聊天。
李春跟老孟打過招呼，帶著食材來到後廚。
飯店大廚叫劉向陽，外號劉大腦袋，是車站正式工。
這個時間段無所事事，三口大灶燉著肉，有學徒工看火。
他靠在椅子上，抱著搪瓷缸子，一邊喝茶，一邊哼唱著《沙家浜》選段。
劉大腦袋撩起眼皮看了一眼李春，問道：「後廚重地，你咋進來了？」
李春跟他也很熟，來張斌這邊，一般都是過了飯口，倆人來飯店跟他們一起吃工作餐，沒少跟大腦袋喝酒。
「咣！」
李春把筐放在案子上，答道：「我自己搗鼓幾個菜，你繼續哼唧！」
「你還會做菜呢？」
「呵呵，比你強！」
大腦袋撇撇嘴，一臉不屑：「哼~你們生產隊母牛不下崽，一準兒就是怪你把牛逼吹壞了。」
李春一邊往外掏食材，一邊說道：「怪不得你長得這麼磕磣，敢情是我給吹壞的呀！」
「噗~哈哈.....」
三個學徒工以及兩個面案婦女一時沒憋住，集體笑噴。
大腦袋臉都綠了，想要還嘴卻意識詞窮，見學徒工笑，站起來就是一通臭罵。
李春沒繼續跟他鬥嘴，開始處理食材。
由於占用飯店廚房，時間有限，李春特意買了一些新鮮下水爆炒，快捷又下酒。
在屠宰場，買了兩對兒豬腰子，一個生豬肝，四條沙肝。
除了這三樣，李春本打算再買一個豬肚來這，卻突然發現更牛逼的食材，豬心管。
好傢夥！
上輩子趨之若鶩，搶都搶不到的食材，在這個時期竟然沒人要，殺豬的時候扯下來直接丟掉，當時都把李春心疼壞了。
李春在屠宰場盯著現場解剖，「撿」了足足十九根，今天能吃過癮了。
除了這四道下水菜，還要做麻仁大扁和魚。
大扁也就是甜杏仁，這才是「麻仁」得絕配，只是價格比花生米高很多，性價比不高。
「刀子！」
「來了來了！」
刀子風風火火跑進來：「二哥，啥事兒？」
「會收拾魚不？」
「那誰不會啊！」
「那行，幫我把魚收拾乾淨。」
「臥槽，這麼大條，這得多重啊！」
李春嘿嘿一笑：「五斤七兩，人太多，少了不夠吃啊！」
椅子上的大腦袋抻了抻脖子：「二春，咱這兒可沒那麼大的魚盤哈！」
「我不做整條，直接裝盆。」
「刀子，你們有忌口麼？」
刀子歪頭想了想道：「六子不吃屎算嗎？」
「滾犢砸！」
「哈哈哈......」
李春被「調戲」，大腦袋笑的比誰都大聲。
豬肝切大塊兒，洗淨放在盆里，加蔥姜蒜干辣椒，花椒八角，鹽要稍微多放一些，重點是加水，一定要沒過豬肝，然後隔水蒸製十五分鐘。
這樣做出來的豬肝特別鮮嫩。
如果有時間，在料水裡浸泡一夜更加入味。
隨後處理其他食材。
豬心管切寸段，沙肝也就是豬脾，這個就更簡單了，直接切菱形段備用即可。
最考驗刀工的就是改腰花。
李春的刀工雖然應聘蘭州拉麵肯定沒戲，但改個腰花還沒問題。