第70章 大道至簡的美味
店內靜得可怕。
只有那盤剛剛出鍋的黃金蛋炒飯，還在散發著裊裊的熱氣。
孫長卿看著面前這盤金光閃閃的米飯，喉結微微滾動。
作為省餐飲協會的會長，他吃過太多所謂的黃金炒飯。大多是徒有其表，為了追求金黃的色澤，蛋液裹得太厚，導致米飯粘連、口感發膩；要麼就是為了追求粒粒分明，炒得太干，吃起來像嚼沙子。
但眼前這一碗……
每一粒米都像是獨立的個體，在盤中微微顫動。蛋液如同鍍金一般，極薄、極勻地吸附在米粒表面，沒有多餘的一滴油滲出。
「哼，賣相倒是不錯。」
孫長卿嘴硬地哼了一聲，拿起白瓷勺，舀起了一小勺。
送入口中。
並沒有想像中那種滾燙的油膩感。
米飯接觸舌尖的一瞬間，孫長卿的瞳孔猛地收縮了。
「這……」
第一感覺，是彈。
隔夜的冷飯在猛火快炒下，恢復了活性，咬下去Q彈有嚼勁，帶著一種極其純粹的稻米焦香。
緊接著，是潤。
那層薄薄的蛋衣在齒間破裂。系統出品的【青玉初生蛋】，其蛋黃的綿密程度遠超普通雞蛋。它像是一層鮮美的醬汁，瞬間包裹了味蕾。
鮮！
太鮮了！
這種鮮味不是味精調出來的，也不是海鮮那種張揚的鮮。它是一種厚重的、溫暖的、如同大地母親般的醇厚鮮香。
而就在這股醇厚即將讓人感到一絲膩味的時候。
那切得細如髮絲的【碧玉香蔥】登場了。
「咔滋。」
微小的蔥粒在齒間爆開，一股清冽甘甜的汁水瞬間中和了所有的油膩，將整碗飯的層次感直接拔高到了雲端。
米香、蛋香、蔥香。
三種最廉價、最普通的味道，在這一刻，竟然演奏出了一曲宏大的交響樂。
孫長卿閉上了眼睛。
那一刻，他仿佛不再是那個高高在上的會長，也不再身處這個喧囂的網紅小店。
他仿佛回到了五十年前。
那個冬天的傍晚，他在師父的後廚當學徒，凍得瑟瑟發抖。師父用剩飯和兩個土雞蛋，給他炒了一碗飯。
師父當時說：「長卿啊，做菜就像做人。別整那些花里胡哨的。能把最簡單的東西做好，才是真功夫。」
這麼多年過去了，他吃遍了山珍海味，卻再也沒吃出過當年的味道。
直到今天。
「嗚……」
兩行渾濁的淚水，順著孫長卿滿是皺紋的臉頰滑落，滴在了那金黃的米飯上。
「會長？！」
旁邊的幾個專家嚇壞了，「您怎麼了？是不是這飯有什麼問題？太難吃了？」
「難吃？」
孫長卿猛地睜開眼，聲音顫抖，帶著一種近乎歇斯底里的激動：
「誰敢說難吃？！」
「這特麼才是飯啊！這才是人吃的飯啊！！」
他再也顧不上什麼專家風度，什麼細嚼慢咽。
他像個幾天沒吃飯的孩子一樣，大口大口地往嘴裡塞著炒飯。勺子碰到盤底，發出叮叮噹噹的脆響。
「香！太香了！」
「這蛋黃的味道……絕了！這米的火候……神了！」
旁邊的專家們面面相覷。
真有這麼誇張？
其中一個副會長忍不住好奇，趁著孫長卿換氣的功夫，偷偷伸勺子去盤子裡挖了一口。
下一秒。
副會長的眼睛瞪得比孫長卿還大。
「臥槽？！」
然後，原本矜持的考察團，瞬間變成了搶飯現場。
「給我留一口！我是副會長！」
「去你的副會長！在美食麵前人人平等！我也要吃！」
「別搶！盤子都要被你們舔破了！」
姜雲曦站在一旁，看著這群剛才還趾高氣昂、挑三揀四的大師們，此刻為了最後幾粒米飯差點打起來，驚得目瞪口呆。
她轉頭看向陸安。
陸安靠在吧檯上，手裡拿著一杯茶，臉上帶著一抹「我就知道會這樣」的淡然微笑。
三分鐘。
那個白瓷大盤被颳得比洗過還乾淨，連一粒蔥花都沒剩下。
「呼……」
孫長卿放下勺子，長長地吐出一口濁氣。他感覺胃裡暖洋洋的，整個人仿佛年輕了十歲。
他站起身，神色複雜地看著陸安。
有些羞愧，有些不甘，但更多的是一種發自內心的敬佩。
他整理了一下有些凌亂的中山裝，走到陸安面前。
這一次，他沒有居高臨下，而是微微躬身，雙手抱拳：
「陸師傅。」
連稱呼都從「陸安」變成了「陸師傅」。
「老朽……眼拙了。」
孫長卿的聲音有些沙啞，卻字字鏗鏘：
「這碗飯，別說一千塊，就算是一萬塊，也是物超所值。」
「在這碗返璞歸真的蛋炒飯面前，那些炫技的功夫菜，確實顯得多餘了。」
「您的手藝，當得起大師二字。這安記小館的招牌……」
他回頭看了一眼那個簡陋的店面，鄭重地說道：
「只要我孫長卿還在一天，誰敢動這塊招牌，就是跟我省餐飲協會過不去！」
陸安放下茶杯，並沒有表現出太多的受寵若驚。
他只是淡淡地點了點頭：
「孫會長客氣了。既然吃飽了，那就……」
他指了指牆上的收款碼：
「把帳結一下？一共五千。剛才你們幾位好像都動勺子了。」
孫長卿一愣，隨即哈哈大笑：
「給！必須給！小劉，按規矩把飯錢結了。」
說完，他從懷裡掏出一支隨身攜帶的鋼筆，又讓秘書拿來一張協會的專用宣紙。
「陸師傅，飯錢是小事。但這碗飯給我的教誨，不能不報。」
孫長卿在紙上揮毫潑墨，寫下了四個蒼勁有力的大字：【返璞歸真】。
「這幅字，送給安記小館。以後誰要是敢質疑您的手藝，讓他先來問問我這四個字答不答應！」
……
送走了這群心服口服的專家。
趙氏集團，總裁辦。
「你說什麼？！」
趙澤宇聽著電話那頭孫長卿的怒斥，整個人都傻了。
「小趙啊，以後這種丟人現眼的事別找我！陸師傅那是真正的高人！你要是再敢針對他，別怪我不念舊情！」
「嘟嘟嘟……」
電話被掛斷。
趙澤宇手裡握著手機，臉色鐵青，氣得渾身發抖，最後兩眼一黑，差點暈過去。
他原本是想借刀殺人，結果這把刀不僅沒殺成，反而回頭砍了他一刀，還成了陸安的保護傘！
「陸安……陸安！！」
……
安記小館，後院。
沒有了外人的打擾，小店重新恢復了寧靜。
陸安正蹲在雞窩前，手裡拿著一把乾草，正在給大將軍鋪一個更舒服的窩。
「剛才表現不錯。」
陸安拍了拍大將軍的腦袋，從口袋裡掏出一把極品稻米：
「你下的蛋立大功了，獎勵你的。」
「咯咯！」
大將軍傲嬌地啄著米，尾巴翹得老高。
姜雲曦靠在門框上，看著這一人一雞和諧相處的畫面，手裡還緊緊攥著剛才那幅價值千金的墨寶。
「陸安。」
「嗯？」
「你剛才……真的不怕輸嗎？萬一他們硬說是難吃怎麼辦？」
「不會。」
陸安站起身，拍了拍手上的灰塵，回頭看著她，眼神清澈而自信：
「舌頭是不會撒謊的。」
「而且……」
他看了一眼姜雲曦，嘴角微揚：
「就算輸了也沒關係。摘了招牌，我就專門給你一個人做飯。」
「到時候，你養我？」
姜雲曦臉一紅，心跳瞬間漏了一拍。
她瞪了他一眼，卻掩飾不住嘴角的笑意：
「想得美！本總裁才不養閒人！」
說完，她轉身跑進了屋裡。
陸安笑了笑，抬頭看了看天。
陽光正好，微風不燥。
有美食，有錢賺，有佳人相伴，還有一隻戰鬥雞看家。
這鹹魚日子……
挺好。
只有那盤剛剛出鍋的黃金蛋炒飯，還在散發著裊裊的熱氣。
孫長卿看著面前這盤金光閃閃的米飯，喉結微微滾動。
作為省餐飲協會的會長，他吃過太多所謂的黃金炒飯。大多是徒有其表，為了追求金黃的色澤，蛋液裹得太厚，導致米飯粘連、口感發膩；要麼就是為了追求粒粒分明，炒得太干，吃起來像嚼沙子。
但眼前這一碗……
每一粒米都像是獨立的個體，在盤中微微顫動。蛋液如同鍍金一般，極薄、極勻地吸附在米粒表面，沒有多餘的一滴油滲出。
「哼，賣相倒是不錯。」
孫長卿嘴硬地哼了一聲，拿起白瓷勺，舀起了一小勺。
送入口中。
並沒有想像中那種滾燙的油膩感。
米飯接觸舌尖的一瞬間，孫長卿的瞳孔猛地收縮了。
「這……」
第一感覺，是彈。
隔夜的冷飯在猛火快炒下，恢復了活性，咬下去Q彈有嚼勁，帶著一種極其純粹的稻米焦香。
緊接著，是潤。
那層薄薄的蛋衣在齒間破裂。系統出品的【青玉初生蛋】，其蛋黃的綿密程度遠超普通雞蛋。它像是一層鮮美的醬汁，瞬間包裹了味蕾。
鮮！
太鮮了！
這種鮮味不是味精調出來的，也不是海鮮那種張揚的鮮。它是一種厚重的、溫暖的、如同大地母親般的醇厚鮮香。
而就在這股醇厚即將讓人感到一絲膩味的時候。
那切得細如髮絲的【碧玉香蔥】登場了。
「咔滋。」
微小的蔥粒在齒間爆開，一股清冽甘甜的汁水瞬間中和了所有的油膩，將整碗飯的層次感直接拔高到了雲端。
米香、蛋香、蔥香。
三種最廉價、最普通的味道，在這一刻，竟然演奏出了一曲宏大的交響樂。
孫長卿閉上了眼睛。
那一刻，他仿佛不再是那個高高在上的會長，也不再身處這個喧囂的網紅小店。
他仿佛回到了五十年前。
那個冬天的傍晚，他在師父的後廚當學徒，凍得瑟瑟發抖。師父用剩飯和兩個土雞蛋，給他炒了一碗飯。
師父當時說：「長卿啊，做菜就像做人。別整那些花里胡哨的。能把最簡單的東西做好，才是真功夫。」
這麼多年過去了，他吃遍了山珍海味，卻再也沒吃出過當年的味道。
直到今天。
「嗚……」
兩行渾濁的淚水，順著孫長卿滿是皺紋的臉頰滑落，滴在了那金黃的米飯上。
「會長？！」
旁邊的幾個專家嚇壞了，「您怎麼了？是不是這飯有什麼問題？太難吃了？」
「難吃？」
孫長卿猛地睜開眼，聲音顫抖，帶著一種近乎歇斯底里的激動：
「誰敢說難吃？！」
「這特麼才是飯啊！這才是人吃的飯啊！！」
他再也顧不上什麼專家風度，什麼細嚼慢咽。
他像個幾天沒吃飯的孩子一樣，大口大口地往嘴裡塞著炒飯。勺子碰到盤底，發出叮叮噹噹的脆響。
「香！太香了！」
「這蛋黃的味道……絕了！這米的火候……神了！」
旁邊的專家們面面相覷。
真有這麼誇張？
其中一個副會長忍不住好奇，趁著孫長卿換氣的功夫，偷偷伸勺子去盤子裡挖了一口。
下一秒。
副會長的眼睛瞪得比孫長卿還大。
「臥槽？！」
然後，原本矜持的考察團，瞬間變成了搶飯現場。
「給我留一口！我是副會長！」
「去你的副會長！在美食麵前人人平等！我也要吃！」
「別搶！盤子都要被你們舔破了！」
姜雲曦站在一旁，看著這群剛才還趾高氣昂、挑三揀四的大師們，此刻為了最後幾粒米飯差點打起來，驚得目瞪口呆。
她轉頭看向陸安。
陸安靠在吧檯上，手裡拿著一杯茶，臉上帶著一抹「我就知道會這樣」的淡然微笑。
三分鐘。
那個白瓷大盤被颳得比洗過還乾淨，連一粒蔥花都沒剩下。
「呼……」
孫長卿放下勺子，長長地吐出一口濁氣。他感覺胃裡暖洋洋的，整個人仿佛年輕了十歲。
他站起身，神色複雜地看著陸安。
有些羞愧，有些不甘，但更多的是一種發自內心的敬佩。
他整理了一下有些凌亂的中山裝，走到陸安面前。
這一次，他沒有居高臨下，而是微微躬身，雙手抱拳：
「陸師傅。」
連稱呼都從「陸安」變成了「陸師傅」。
「老朽……眼拙了。」
孫長卿的聲音有些沙啞，卻字字鏗鏘：
「這碗飯，別說一千塊，就算是一萬塊，也是物超所值。」
「在這碗返璞歸真的蛋炒飯面前，那些炫技的功夫菜，確實顯得多餘了。」
「您的手藝，當得起大師二字。這安記小館的招牌……」
他回頭看了一眼那個簡陋的店面，鄭重地說道：
「只要我孫長卿還在一天，誰敢動這塊招牌，就是跟我省餐飲協會過不去！」
陸安放下茶杯，並沒有表現出太多的受寵若驚。
他只是淡淡地點了點頭：
「孫會長客氣了。既然吃飽了，那就……」
他指了指牆上的收款碼：
「把帳結一下？一共五千。剛才你們幾位好像都動勺子了。」
孫長卿一愣，隨即哈哈大笑：
「給！必須給！小劉，按規矩把飯錢結了。」
說完，他從懷裡掏出一支隨身攜帶的鋼筆，又讓秘書拿來一張協會的專用宣紙。
「陸師傅，飯錢是小事。但這碗飯給我的教誨，不能不報。」
孫長卿在紙上揮毫潑墨，寫下了四個蒼勁有力的大字：【返璞歸真】。
「這幅字，送給安記小館。以後誰要是敢質疑您的手藝，讓他先來問問我這四個字答不答應！」
……
送走了這群心服口服的專家。
趙氏集團，總裁辦。
「你說什麼？！」
趙澤宇聽著電話那頭孫長卿的怒斥，整個人都傻了。
「小趙啊，以後這種丟人現眼的事別找我！陸師傅那是真正的高人！你要是再敢針對他，別怪我不念舊情！」
「嘟嘟嘟……」
電話被掛斷。
趙澤宇手裡握著手機，臉色鐵青，氣得渾身發抖，最後兩眼一黑，差點暈過去。
他原本是想借刀殺人，結果這把刀不僅沒殺成，反而回頭砍了他一刀，還成了陸安的保護傘！
「陸安……陸安！！」
……
安記小館，後院。
沒有了外人的打擾，小店重新恢復了寧靜。
陸安正蹲在雞窩前，手裡拿著一把乾草，正在給大將軍鋪一個更舒服的窩。
「剛才表現不錯。」
陸安拍了拍大將軍的腦袋，從口袋裡掏出一把極品稻米：
「你下的蛋立大功了，獎勵你的。」
「咯咯！」
大將軍傲嬌地啄著米，尾巴翹得老高。
姜雲曦靠在門框上，看著這一人一雞和諧相處的畫面，手裡還緊緊攥著剛才那幅價值千金的墨寶。
「陸安。」
「嗯？」
「你剛才……真的不怕輸嗎？萬一他們硬說是難吃怎麼辦？」
「不會。」
陸安站起身，拍了拍手上的灰塵，回頭看著她，眼神清澈而自信：
「舌頭是不會撒謊的。」
「而且……」
他看了一眼姜雲曦，嘴角微揚：
「就算輸了也沒關係。摘了招牌，我就專門給你一個人做飯。」
「到時候，你養我？」
姜雲曦臉一紅，心跳瞬間漏了一拍。
她瞪了他一眼，卻掩飾不住嘴角的笑意：
「想得美！本總裁才不養閒人！」
說完，她轉身跑進了屋裡。
陸安笑了笑，抬頭看了看天。
陽光正好，微風不燥。
有美食，有錢賺，有佳人相伴，還有一隻戰鬥雞看家。
這鹹魚日子……
挺好。