第68章 省城來的考察團
周五，上午十點。
趙氏集團總裁辦公室。
趙澤宇站在落地窗前，手裡拿著一杯威士忌，臉上掛著陰冷的笑容。
「喂，孫會長嗎？對，是我，小趙。」
他對著電話那頭語氣恭敬：
「那個網紅店安記小館最近太不像話了。仗著有點流量，搞飢餓營銷，還公然售賣來源不明的天價食材。這種歪風邪氣，您作為省餐飲協會的會長，也是業界的泰斗，可不能不管啊。」
電話那頭傳來一個蒼老而傲慢的聲音：
「哼，現在的年輕人，稍微會顛個勺就敢稱大師。既然他在江海市鬧得這麼凶，老夫就帶人去考察考察。若是真有本事也就罷了，若是欺世盜名……我讓他這店開不下去。」
掛斷電話，趙澤宇一口飲盡杯中的酒。
「陸安。」
他看著窗外，「這次來的可是省里的專家團，手裡握著評級的大權。我看你怎麼用那幾張蔥油餅糊弄過去。」
……
中午十二點。
幸福里小區的寧靜被一陣汽車引擎聲打破。
三輛掛著省城牌照的黑色奧迪A6，排成一列，氣勢十足地停在了巷子口。
車門打開。
幾個穿著深色中山裝、頭髮梳得一絲不苟、手裡拿著保溫杯的老者走了下來。
領頭的一位，年過六旬，兩鬢斑白，但精神矍鑠。他就是省餐飲協會會長，孫長卿。著名的國宴級大師，也是業界出了名的老古董，眼裡揉不得半點沙子。
「這就是那個所謂的神級私房菜？」
孫會長背著手，站在巷子口，眉頭瞬間皺成了川字。
他看著眼前這條狹窄、老舊甚至牆皮脫落的巷子，還有那個連個像樣招牌都沒有的小店面，眼裡的嫌棄毫不掩飾：
「胡鬧！簡直是胡鬧！」
「這種環境，衛生許可證是怎麼批下來的？這種地方也能做高端餐飲？簡直是有辱斯文！」
身後的幾個專家也紛紛搖頭：
「現在的網紅店啊，就是靠炒作。環境髒亂差，卻被吹上了天。」
「聽說還得排隊？真是世風日下。」
一行人正準備往裡走。
突然。
「咯——！！」
一聲嘹亮的啼鳴擋住了他們的去路。
只見店門口的石墩子上，那隻威風凜凜的蘆花大公雞大將軍，正歪著頭，用那雙犀利的豆豆眼，冷冷地打量著這群不速之客。
它能感覺到，這群人身上帶著一股讓雞不爽的官威。
「這……」
孫會長嚇了一跳，往後退了半步，臉色更黑了：
「門口養雞？成何體統！」
「這要是掉根毛進菜里怎麼辦？還有沒有一點食品安全意識了？記下來！扣分！」
旁邊的秘書連忙掏出小本本記錄。
……
店內。
姜雲曦正在擦桌子，看到這群氣勢洶洶、一看就來者不善的人，心裡咯噔一下。
她認得孫長卿。
當初雲安國際想投資一家高端餐廳，就是因為沒過這位孫會長的審核，最後黃了。這可是個出了名的難纏人物。
「幾位是……」姜雲曦迎了上去，臉上掛著職業的微笑。
「省餐飲協會，考察團。」
孫長卿連正眼都沒看她，直接從懷裡掏出一個證件亮了一下，然後徑直走到最中間的一張桌子旁坐下。
他用手指在桌面上抹了一下，看了看指腹（雖然很乾淨），然後才冷冷地說道：
「把你們老闆叫出來。」
「我們是慕名而來。聽說這裡的廚師手藝通神，連五星級大廚都甘拜下風？」
姜雲曦深吸一口氣，剛想去叫陸安。
廚房的門帘掀開。
陸安手裡抓著一把系統稻米，正準備去後院餵大將軍。
他看了一眼這群中山裝老頭，神色平淡：
「我就是老闆。幾位有事？」
「你就是陸安？」
孫長卿上下打量了他一眼。太年輕了，而且穿著T恤牛仔褲，一點廚師的樣子都沒有。
「既然是開館子的，那就露兩手吧。」
孫長卿靠在椅子上，拿出一副考校晚輩的架勢，慢條斯理地說道：
「也不為難你。給我們做一道文思豆腐，再來一道開水白菜。」
「這兩道菜，最考校刀工和吊湯的火候。只要你能做得入得老夫的眼，我就承認你有開店的資格。」
這兩個菜名一出，周圍幾個正在吃飯的老食客都倒吸一口冷氣。
這種點菜方式，擺明了就是來砸場子的。
文思豆腐要將豆腐切成頭髮絲粗細；開水白菜要用雞、鴨、排骨熬煮十幾個小時再反覆掃湯。
這是國宴菜！
在一個路邊小館點這個，純屬刁難。
姜雲曦有些急了：「孫會長，我們這裡是私房菜，菜單是固定的，不做點單……」
「不做？」
孫長卿冷笑一聲，「是不做，還是不會做？」
「連基本功都不紮實，也敢開私房菜？簡直是笑話！」
面對孫長卿的咄咄逼人，陸安不僅沒生氣，反而覺得有些好笑。
他把手裡的稻米換了個手拿，像是看傻子一樣看著這群專家：
「文思豆腐？開水白菜？」
陸安搖了搖頭：
「花里胡哨。」
「豆腐切成絲它還是豆腐，白菜澆了高湯它也就是棵白菜。除了用來炫技和賣高價，有什麼意義？」
「你！！」
孫長卿氣得鬍子都翹起來了，「狂妄！你這是對傳統技藝的褻瀆！」
「行了。」
陸安打斷了他的長篇大論，指了指後院的方向：
「我這兒沒那麼多規矩，也沒工夫陪你們玩這種廚藝考試。」
「想吃複雜的，出門左轉去君悅大酒店。」
「在我這兒……」
陸安頓了頓，語氣懶散卻帶著不容置疑的堅定：
「今天只有蛋。」
「蛋？」
孫長卿愣了一下，隨即氣笑了：
「好好好！我倒要看看，你這裡的蛋是金子做的還是銀子做的？」
「只會做蛋？那是家庭主婦的水平！看來外界傳言你是炒作，果然不假！」
幾個專家也發出了嘲諷的笑聲。
「陸安……」姜雲曦有些擔憂地拉了拉他的袖子。只給這群專家吃蛋？這不是把把柄往人家手裡送嗎？
陸安拍了拍她的手，示意她安心。
他看著孫長卿，眼神里閃過一絲只有在面對頂級食材時才會有的光芒：
「既然你們覺得做蛋簡單。」
「那我就給你們做一碗蛋炒飯。」
「醜話說在前頭。」
陸安豎起一根手指：
「這碗飯，一千塊。」
「而且，如果在座的各位吃完之後，還能挑出一點毛病……」
「我這塊安記小館的招牌，當場摘下來，送給你們當柴燒。」
趙氏集團總裁辦公室。
趙澤宇站在落地窗前，手裡拿著一杯威士忌，臉上掛著陰冷的笑容。
「喂，孫會長嗎？對，是我，小趙。」
他對著電話那頭語氣恭敬：
「那個網紅店安記小館最近太不像話了。仗著有點流量，搞飢餓營銷，還公然售賣來源不明的天價食材。這種歪風邪氣，您作為省餐飲協會的會長，也是業界的泰斗，可不能不管啊。」
電話那頭傳來一個蒼老而傲慢的聲音：
「哼，現在的年輕人，稍微會顛個勺就敢稱大師。既然他在江海市鬧得這麼凶，老夫就帶人去考察考察。若是真有本事也就罷了，若是欺世盜名……我讓他這店開不下去。」
掛斷電話，趙澤宇一口飲盡杯中的酒。
「陸安。」
他看著窗外，「這次來的可是省里的專家團，手裡握著評級的大權。我看你怎麼用那幾張蔥油餅糊弄過去。」
……
中午十二點。
幸福里小區的寧靜被一陣汽車引擎聲打破。
三輛掛著省城牌照的黑色奧迪A6，排成一列，氣勢十足地停在了巷子口。
車門打開。
幾個穿著深色中山裝、頭髮梳得一絲不苟、手裡拿著保溫杯的老者走了下來。
領頭的一位，年過六旬，兩鬢斑白，但精神矍鑠。他就是省餐飲協會會長，孫長卿。著名的國宴級大師，也是業界出了名的老古董，眼裡揉不得半點沙子。
「這就是那個所謂的神級私房菜？」
孫會長背著手，站在巷子口，眉頭瞬間皺成了川字。
他看著眼前這條狹窄、老舊甚至牆皮脫落的巷子，還有那個連個像樣招牌都沒有的小店面，眼裡的嫌棄毫不掩飾：
「胡鬧！簡直是胡鬧！」
「這種環境，衛生許可證是怎麼批下來的？這種地方也能做高端餐飲？簡直是有辱斯文！」
身後的幾個專家也紛紛搖頭：
「現在的網紅店啊，就是靠炒作。環境髒亂差，卻被吹上了天。」
「聽說還得排隊？真是世風日下。」
一行人正準備往裡走。
突然。
「咯——！！」
一聲嘹亮的啼鳴擋住了他們的去路。
只見店門口的石墩子上，那隻威風凜凜的蘆花大公雞大將軍，正歪著頭，用那雙犀利的豆豆眼，冷冷地打量著這群不速之客。
它能感覺到，這群人身上帶著一股讓雞不爽的官威。
「這……」
孫會長嚇了一跳，往後退了半步，臉色更黑了：
「門口養雞？成何體統！」
「這要是掉根毛進菜里怎麼辦？還有沒有一點食品安全意識了？記下來！扣分！」
旁邊的秘書連忙掏出小本本記錄。
……
店內。
姜雲曦正在擦桌子，看到這群氣勢洶洶、一看就來者不善的人，心裡咯噔一下。
她認得孫長卿。
當初雲安國際想投資一家高端餐廳，就是因為沒過這位孫會長的審核，最後黃了。這可是個出了名的難纏人物。
「幾位是……」姜雲曦迎了上去，臉上掛著職業的微笑。
「省餐飲協會，考察團。」
孫長卿連正眼都沒看她，直接從懷裡掏出一個證件亮了一下，然後徑直走到最中間的一張桌子旁坐下。
他用手指在桌面上抹了一下，看了看指腹（雖然很乾淨），然後才冷冷地說道：
「把你們老闆叫出來。」
「我們是慕名而來。聽說這裡的廚師手藝通神，連五星級大廚都甘拜下風？」
姜雲曦深吸一口氣，剛想去叫陸安。
廚房的門帘掀開。
陸安手裡抓著一把系統稻米，正準備去後院餵大將軍。
他看了一眼這群中山裝老頭，神色平淡：
「我就是老闆。幾位有事？」
「你就是陸安？」
孫長卿上下打量了他一眼。太年輕了，而且穿著T恤牛仔褲，一點廚師的樣子都沒有。
「既然是開館子的，那就露兩手吧。」
孫長卿靠在椅子上，拿出一副考校晚輩的架勢，慢條斯理地說道：
「也不為難你。給我們做一道文思豆腐，再來一道開水白菜。」
「這兩道菜，最考校刀工和吊湯的火候。只要你能做得入得老夫的眼，我就承認你有開店的資格。」
這兩個菜名一出，周圍幾個正在吃飯的老食客都倒吸一口冷氣。
這種點菜方式，擺明了就是來砸場子的。
文思豆腐要將豆腐切成頭髮絲粗細；開水白菜要用雞、鴨、排骨熬煮十幾個小時再反覆掃湯。
這是國宴菜！
在一個路邊小館點這個，純屬刁難。
姜雲曦有些急了：「孫會長，我們這裡是私房菜，菜單是固定的，不做點單……」
「不做？」
孫長卿冷笑一聲，「是不做，還是不會做？」
「連基本功都不紮實，也敢開私房菜？簡直是笑話！」
面對孫長卿的咄咄逼人，陸安不僅沒生氣，反而覺得有些好笑。
他把手裡的稻米換了個手拿，像是看傻子一樣看著這群專家：
「文思豆腐？開水白菜？」
陸安搖了搖頭：
「花里胡哨。」
「豆腐切成絲它還是豆腐，白菜澆了高湯它也就是棵白菜。除了用來炫技和賣高價，有什麼意義？」
「你！！」
孫長卿氣得鬍子都翹起來了，「狂妄！你這是對傳統技藝的褻瀆！」
「行了。」
陸安打斷了他的長篇大論，指了指後院的方向：
「我這兒沒那麼多規矩，也沒工夫陪你們玩這種廚藝考試。」
「想吃複雜的，出門左轉去君悅大酒店。」
「在我這兒……」
陸安頓了頓，語氣懶散卻帶著不容置疑的堅定：
「今天只有蛋。」
「蛋？」
孫長卿愣了一下，隨即氣笑了：
「好好好！我倒要看看，你這裡的蛋是金子做的還是銀子做的？」
「只會做蛋？那是家庭主婦的水平！看來外界傳言你是炒作，果然不假！」
幾個專家也發出了嘲諷的笑聲。
「陸安……」姜雲曦有些擔憂地拉了拉他的袖子。只給這群專家吃蛋？這不是把把柄往人家手裡送嗎？
陸安拍了拍她的手，示意她安心。
他看著孫長卿，眼神里閃過一絲只有在面對頂級食材時才會有的光芒：
「既然你們覺得做蛋簡單。」
「那我就給你們做一碗蛋炒飯。」
「醜話說在前頭。」
陸安豎起一根手指：
「這碗飯，一千塊。」
「而且，如果在座的各位吃完之後，還能挑出一點毛病……」
「我這塊安記小館的招牌，當場摘下來，送給你們當柴燒。」