第88章 上學
開春的哈什螞，跟深秋入冬時的不一樣。
深秋的最肥，開春的則最乾淨——經過一冬天的冬眠，肚子裡的食物早就排空了，母哈什螞的肚子裡，只剩厚厚的哈什螞油和數不清的籽，口感和滋味都是上乘。
想把哈什螞做得好吃，有個核心要求：必須捨得放油放料。
這也是當時多數人不待見它的原因——那年頭人人都缺油水，油脂和大料金貴得很，誰也捨不得把珍貴的油水，浪費在「不起眼」的蛤蟆身上。
吳老疙瘩家平時哪有足量的油脂和大料，全靠趙銘他們帶來的十多斤肥肉多的熊肉撐場面。
唐高雄主動上手，把熊肉切成薄片，放進大鐵鍋里煸炒。
隨著油溫升高，熊肉的腥臊味慢慢散掉，變成了醇厚的焦香，再丟進吳老疙瘩家現有的大料，舀上幾大勺大醬，「滋啦」一聲，特殊的香味瞬間瀰漫了整個院子。
單是這熊油炒大醬，不管燉啥都香得讓人淌口水。
十口袋哈什螞凍得硬邦邦的，倒省了開水燙的環節。
眾人直接用清水把哈什螞淘洗乾淨，衝掉表面的泥沙，整隻往鍋里扔就行。
開春的哈什螞不用開膛破肚，肚子裡沒半點髒東西，添上清水煮沸，再燉上十五分鐘就熟了。
這鍋醬燜哈什螞，光熊肉就用了四五斤，炒出的油脂全倒進了鍋里，沒加半點粉條、土豆之類的配菜，吃的就是哈什螞本身的鮮味。
在當時這做法堪稱奢侈——就算後來分產到戶，家家戶戶煉的那點葷油，也得省著吃大半年。
做好的醬燜母哈什螞端上桌，再搭配幾碟簡單的小菜和蘸醬菜，足夠一大家人敞開吃。
吃的時候不用麻煩，只需把腸子和苦膽剝出來，剩下的都能吃——蛤蟆肉彈牙勁道，蛤蟆籽軟糯黏口，哈什螞油帶著股特殊的異香，油汪汪的口感，讓人吃一口就直呼過癮。
吳老疙瘩這天的狀態，堪比後世釣魚佬爆護，從逮哈什螞到吃哈什螞，全程都透著盡興。
家裡人也沒再覺得他「不著邊兒」，高度散白敞開了喝，大人孩子都喜笑顏開。
吳老疙瘩家有一女三兒，大丫頭已經嫁到隔壁屯子，三個小兒子圍著桌子，吃得滿嘴冒油，吃完就跑出去瘋玩，又跑回來接著吃。
趙銘哥仨和老菸袋都不算外人，尤其是老菸袋，跟吳老疙瘩本來就親近。
幾個人不用端著架子，圍坐在炕桌旁，連吃帶喝，聊得格外舒坦。
酒喝了不少，晚上乾脆就在三叉河留宿，省得摸黑趕路。
第二天天大亮，爺四個各自扛著一口袋凍硬的哈什螞，急匆匆往家趕。
倒不是著急別的，是怕吳老疙瘩媳婦再張羅著做晌午飯——一吃飯免不了又要喝酒，喝完酒大概率還得再住一宿，耽誤事兒。
趙銘剛進家門，就被老媽劉芳菊逮了個正著。
老太太拿著掃帚疙瘩，一邊追著他數落，一邊念叨：「你這小子，媳婦不在家就變野了？成宿在外頭喝大酒，咋不直接住那兒不回來了？」
趙銘樂呵呵地挨著訓，時不時被掃帚疙瘩掃到胳膊，心裡卻美滋滋的——這是老媽疼人的方式。
一旁的老兒子趙勤，湊過來扒拉了一下趙銘扛回來的口袋，看見裡面全是大蛤蟆，熱情瞬間消退，嘟囔道：「大哥你咋越混越回去了，整這老多大蛤蟆回來，多埋汰人啊。」
這小子嘴越來越刁，整天惦記著肥中帶瘦的熊肉，一冬天沒少長個兒。
他這一嘟囔，成功轉移了劉芳菊的火力，老太太放下趙銘，拿著掃帚疙瘩就沖他去了，趙勤嬉笑著跑開，替趙銘挨了好幾下。
趙銘看著弟弟跑遠的背影，想起了已經開學的妹妹趙娟。
趙娟在鄉里初中上初三，吃住都在學校，條件苦得很。
他尋思著，等夏天妹妹升高中，就把她弄到縣裡去上學。
那時候鄉下農村，重視教育的人不多，東北這邊的孩子大多能堅持上完初中，上不上高中，全看個人意願和家裡條件——像趙勤這樣的，上學就跟受刑一樣。
趙銘記得，妹妹是個讀書的好苗子，老趙家的堂兄弟姊妹里，就她最愛學習。
想到前世，妹妹因為家裡條件不好，早早輟學，後來嫁了個混帳人家，一輩子過得磕磕絆絆，他心裡就跟刀剜似的疼。
這輩子，他絕不會再讓那樣的事發生，暗下決心，一定要供妹妹考上好大學。
深秋的最肥，開春的則最乾淨——經過一冬天的冬眠，肚子裡的食物早就排空了，母哈什螞的肚子裡，只剩厚厚的哈什螞油和數不清的籽，口感和滋味都是上乘。
想把哈什螞做得好吃，有個核心要求：必須捨得放油放料。
這也是當時多數人不待見它的原因——那年頭人人都缺油水，油脂和大料金貴得很，誰也捨不得把珍貴的油水，浪費在「不起眼」的蛤蟆身上。
吳老疙瘩家平時哪有足量的油脂和大料，全靠趙銘他們帶來的十多斤肥肉多的熊肉撐場面。
唐高雄主動上手，把熊肉切成薄片，放進大鐵鍋里煸炒。
隨著油溫升高，熊肉的腥臊味慢慢散掉，變成了醇厚的焦香，再丟進吳老疙瘩家現有的大料，舀上幾大勺大醬，「滋啦」一聲，特殊的香味瞬間瀰漫了整個院子。
單是這熊油炒大醬，不管燉啥都香得讓人淌口水。
十口袋哈什螞凍得硬邦邦的，倒省了開水燙的環節。
眾人直接用清水把哈什螞淘洗乾淨，衝掉表面的泥沙，整隻往鍋里扔就行。
開春的哈什螞不用開膛破肚，肚子裡沒半點髒東西，添上清水煮沸，再燉上十五分鐘就熟了。
這鍋醬燜哈什螞，光熊肉就用了四五斤，炒出的油脂全倒進了鍋里，沒加半點粉條、土豆之類的配菜，吃的就是哈什螞本身的鮮味。
在當時這做法堪稱奢侈——就算後來分產到戶，家家戶戶煉的那點葷油，也得省著吃大半年。
做好的醬燜母哈什螞端上桌，再搭配幾碟簡單的小菜和蘸醬菜，足夠一大家人敞開吃。
吃的時候不用麻煩，只需把腸子和苦膽剝出來，剩下的都能吃——蛤蟆肉彈牙勁道，蛤蟆籽軟糯黏口，哈什螞油帶著股特殊的異香，油汪汪的口感，讓人吃一口就直呼過癮。
吳老疙瘩這天的狀態，堪比後世釣魚佬爆護，從逮哈什螞到吃哈什螞，全程都透著盡興。
家裡人也沒再覺得他「不著邊兒」，高度散白敞開了喝，大人孩子都喜笑顏開。
吳老疙瘩家有一女三兒，大丫頭已經嫁到隔壁屯子，三個小兒子圍著桌子，吃得滿嘴冒油，吃完就跑出去瘋玩，又跑回來接著吃。
趙銘哥仨和老菸袋都不算外人，尤其是老菸袋，跟吳老疙瘩本來就親近。
幾個人不用端著架子，圍坐在炕桌旁，連吃帶喝，聊得格外舒坦。
酒喝了不少，晚上乾脆就在三叉河留宿，省得摸黑趕路。
第二天天大亮，爺四個各自扛著一口袋凍硬的哈什螞，急匆匆往家趕。
倒不是著急別的，是怕吳老疙瘩媳婦再張羅著做晌午飯——一吃飯免不了又要喝酒，喝完酒大概率還得再住一宿，耽誤事兒。
趙銘剛進家門，就被老媽劉芳菊逮了個正著。
老太太拿著掃帚疙瘩，一邊追著他數落，一邊念叨：「你這小子，媳婦不在家就變野了？成宿在外頭喝大酒，咋不直接住那兒不回來了？」
趙銘樂呵呵地挨著訓，時不時被掃帚疙瘩掃到胳膊，心裡卻美滋滋的——這是老媽疼人的方式。
一旁的老兒子趙勤，湊過來扒拉了一下趙銘扛回來的口袋，看見裡面全是大蛤蟆，熱情瞬間消退，嘟囔道：「大哥你咋越混越回去了，整這老多大蛤蟆回來，多埋汰人啊。」
這小子嘴越來越刁，整天惦記著肥中帶瘦的熊肉，一冬天沒少長個兒。
他這一嘟囔，成功轉移了劉芳菊的火力，老太太放下趙銘，拿著掃帚疙瘩就沖他去了，趙勤嬉笑著跑開，替趙銘挨了好幾下。
趙銘看著弟弟跑遠的背影，想起了已經開學的妹妹趙娟。
趙娟在鄉里初中上初三，吃住都在學校，條件苦得很。
他尋思著，等夏天妹妹升高中，就把她弄到縣裡去上學。
那時候鄉下農村，重視教育的人不多，東北這邊的孩子大多能堅持上完初中，上不上高中，全看個人意願和家裡條件——像趙勤這樣的，上學就跟受刑一樣。
趙銘記得，妹妹是個讀書的好苗子，老趙家的堂兄弟姊妹里，就她最愛學習。
想到前世，妹妹因為家裡條件不好，早早輟學，後來嫁了個混帳人家，一輩子過得磕磕絆絆，他心裡就跟刀剜似的疼。
這輩子，他絕不會再讓那樣的事發生，暗下決心，一定要供妹妹考上好大學。