第158章 那是跟她媽媽一樣的語調
話音落下，場外的工作人員紛紛點頭記筆記。
葉舒跟小珍姐則齊齊露出崇拜的目光，感嘆說，「果然還得是我們夏夏！」
而場內的馮博士則跟她說了聲謝謝，又繼續點評小謝哥說，「除此之外，你的這杯草莓奶昔里也用了不少Sodium Carboxymethyl Cellulose，以及Non-dairy Creamer。」
徐妍夏也再度及時翻譯，「也就是增稠劑和奶精。」
馮博士則又跟她說了聲謝謝，然後又對那個小謝哥說，「這些添加劑的用量也是絕對超過標準的，所以在我這裡不過關。」
說著就打了全場第一個零分。
「臥槽好帥！」
場外已經全面化身馮博士迷妹的葉舒忍不住驚呼了一聲。
然而那個小謝哥卻還在試圖狡辯說，「這不能光憑你一己之詞吧，我們都是用的現場的食材，真材實料，攝像機一直拍著呢！」
主持人則有點懵逼，只好問場外的導演，「這怎麼辦？要送去專業機構檢測一下嗎？」
徐妍夏想說，其實不用送去專業機構，這些添加劑其實現場就能檢驗出來。
而且由於賽制改革，出了指定食材的規矩後，為了叫大家做好準備，節目組其實提前兩天已經告知了各組嘉賓本場比賽的主材與輔材都是什麼。
加之因為錦城本地的調料眾多，川菜又是出了名的複合味型，節目組為了減輕備料負擔，還允許他們自己準備諸如豆瓣醬，辣椒等調味料。
這種情況下夾帶私貨，簡直易如反掌。
然而她眼下是跟對方同場競技的選手，並不好直接說這些話。
好在那位同專業的馮博士立刻又用帶著港台腔的普通話對嘴硬的狡辯者說，「如果你不承認也沒關係，我們可以當場做一下檢測。」
說著就問工作人員要了幾張廚房紙巾，將那道跳水兔的湯汁沾了一點滴在紙巾上。
靜置五秒後，直接舉起紙巾讓大家來看。
「天然辣椒的辣度來自於辣椒鹼和辣椒油脂，紙巾上就會有一圈淡淡油脂滲透的痕跡，聞起來也是香中帶辣的天然味道。」
「但是大家可以看看這張紙巾，只有乾巴巴的紅點，周圍沒有任何油脂滲透，摸起來也是乾的，而且聞一下會有很刺鼻的嗆辣味，離得近一些，甚至還會辣眼睛，這就是典型辣椒素的表現。」
「我來試試。」
一旁的喬老師立刻拿過紙巾試著聞了聞。
又立刻點頭說，「對對對，就是這個嗆人的味道！我就說不像正常辣椒。」
說著還把紙巾遞給了其他評委及主持人都聞了一遍。
只有常師傅連接都沒接，直接擺手說，「我都不用聞，一嘗就曉得他沒用正規東西。」
然而打臉並沒有結束。
那位馮博士又從那小謝哥的操作台上舀了點他剛才沒用完的「高湯」，同樣滴在了紙巾上，再度跟眾人科普說，「如果是天然肉類煮出來的湯汁，紙巾上會有一層薄薄的黏膩感以及輕微的滑潤感，這是天然的膠原蛋白造成的。」
「但加了增鮮劑後，摸起來是乾的，甚至會有點tacky。」
這個「澀手」的英文不屬於專業名詞，不用徐妍夏翻譯，大家也都能聽得懂。
只見那位馮博士又對那個妄圖狡辯的小謝哥說，「至於其他的問題，如果你有需要，我也可以繼續給你演示。」
對方已經說不出話來了。
倒是評委們都紛紛打出了零分，以至於錄製現場出現了有史以來第一個零分的名場面。
……
至於接下來對方再怎麼去跟節目組協調，徐妍夏就不得而知了。
歸功於錦城站的緊湊安排，她需要立刻改換妝造，進行第二場素人賽的錄製。
而等第一天滿滿當當的錄製結束，第二天一早，她又跟著在素人賽中收穫的新隊員一起出發當地菜市場，進行錦城站決賽食材的挑選。
——由於第一期節目播出後的火爆，節目組特意在本場戶外錄製中開啟了網絡同步直播。
徐妍夏這次收穫到的新隊友叫穗穗。
是一位年紀跟她差不多，家裡開蒼蠅館子的女生。
穗穗長了一張可可愛愛的娃娃臉，皮膚白皙，熱情又愛說話。
「這個市場哦，是我們本地最具代表性的老市場，平常都是周邊的街坊些來逛，不像那些個網紅市場賣滴都是差不多的旅遊產品。這裡賣滴全是我們本地人天天吃的菜。」
跟大多數錦城本地人一樣，穗穗快人快語，也習慣用方言說話。
說完意識到這一點，還又特意用普通話跟徐妍夏及小嫻小滿幾位隊友笑著道歉，「不好意思，我平時習慣說我們本地話了，乍一錄節目還有些改不過來，要是聽不懂就提醒我哈。」
「沒關係，」
徐妍夏也笑著跟這位可愛的隊友說，「錦城話還是很容易聽懂的，你照你的習慣來，我們要是有聽不懂的就問你。」
——要知道，她昨天就是被這位隊友大大方方的用明亮的方言介紹自己所做的麻辣雞給吸引住的。
小嫻小滿也跟著點頭說，「沒關係，我們大部分都能聽懂，你照常說就好。」
如穗穗所說，今天她們來的這個市場是本地的一家老市場，位於居民區間，周遭遍布各種小吃店，如冒烤鴨，肥腸粉，臭豆腐，春卷等，具有濃濃的生活氣息。
市場裡售賣的也都是本地人日常吃的，相當具有特色的食材，比如兔肉，麻羊，板鴨，竹筍，折耳根之類。
當然，最有特色的還是各種各樣的辣椒麻椒，及本地特產的調味料，甚至僅僅豆瓣醬就有許多種。其中有些，叫當了兩輩子廚師的徐妍夏也叫不出名來。
好在有穗穗這位地道的隊友帶隊，一邊走，一邊給他們講解——
「這種是三年以上的老豆瓣，適合做麻婆豆腐、紅燒牛肉之類的慢燒菜，必須得小火煸香再用。」
「這種就是一到兩年的豆瓣了，啥都能做，回鍋肉、魚香肉絲、水煮肉片都行。」
「這種是一年以內的豆瓣，香氣還沒那麼足，不過價格便宜，可以用來炒菜，紅油出的比較快。」
……
隨著穗穗的講解，無論在現場的徐妍夏幾個隊友，還是直播間裡的觀眾們都直呼大開眼界。
——由於上周節目的爆火，以及前幾天陸總裁演唱會當眾求婚的熱搜，徐妍夏所在的這個直播間裡，這陣子觀眾已經高達五十多萬，且還在迅速增長。
值得一提的是，由於錦城是個熱門旅遊城市，眼下在現場圍觀的人群也有不少。
其中不乏認出徐妍夏的，都紛紛跟她打招呼。
徐妍夏也就在採購的過程中時不時的跟大家揮手打招呼。
眼看一陣後，她們的食材調料已經採購完畢，該要打道回府了。
就在要離開菜市場的時候，她忽然聽見圍觀人群中有人在沖她喊——
「么妹兒，么妹兒……」
「夏夏……」
為了安全考慮，節目組安排了安保人員把她們與圍觀群眾隔開了些距離。
所以為了叫她能聽見，對方是費了些力氣的。
——要知道，今天一路遇見的粉絲也好，認出她的遊客也好，在都是用普通話在喊她的名字。
而這幾句，可是明顯的當地方言。
徐妍夏愣了愣後，試著投去目光尋找。
同樣聽見了的隊友穗穗還特意給她當翻譯，「么妹兒在我們當地一般是長輩叫家裡小輩女孩子的……」
徐妍夏點了點頭說，「我曉得，我媽媽老家離這裡不遠。」
在她為數不多的，關於母親的記憶里，對方正是用剛才那樣的語調叫她的。
只是眼下叫她的這個聲音，是個男的。
葉舒跟小珍姐則齊齊露出崇拜的目光，感嘆說，「果然還得是我們夏夏！」
而場內的馮博士則跟她說了聲謝謝，又繼續點評小謝哥說，「除此之外，你的這杯草莓奶昔里也用了不少Sodium Carboxymethyl Cellulose，以及Non-dairy Creamer。」
徐妍夏也再度及時翻譯，「也就是增稠劑和奶精。」
馮博士則又跟她說了聲謝謝，然後又對那個小謝哥說，「這些添加劑的用量也是絕對超過標準的，所以在我這裡不過關。」
說著就打了全場第一個零分。
「臥槽好帥！」
場外已經全面化身馮博士迷妹的葉舒忍不住驚呼了一聲。
然而那個小謝哥卻還在試圖狡辯說，「這不能光憑你一己之詞吧，我們都是用的現場的食材，真材實料，攝像機一直拍著呢！」
主持人則有點懵逼，只好問場外的導演，「這怎麼辦？要送去專業機構檢測一下嗎？」
徐妍夏想說，其實不用送去專業機構，這些添加劑其實現場就能檢驗出來。
而且由於賽制改革，出了指定食材的規矩後，為了叫大家做好準備，節目組其實提前兩天已經告知了各組嘉賓本場比賽的主材與輔材都是什麼。
加之因為錦城本地的調料眾多，川菜又是出了名的複合味型，節目組為了減輕備料負擔，還允許他們自己準備諸如豆瓣醬，辣椒等調味料。
這種情況下夾帶私貨，簡直易如反掌。
然而她眼下是跟對方同場競技的選手，並不好直接說這些話。
好在那位同專業的馮博士立刻又用帶著港台腔的普通話對嘴硬的狡辯者說，「如果你不承認也沒關係，我們可以當場做一下檢測。」
說著就問工作人員要了幾張廚房紙巾，將那道跳水兔的湯汁沾了一點滴在紙巾上。
靜置五秒後，直接舉起紙巾讓大家來看。
「天然辣椒的辣度來自於辣椒鹼和辣椒油脂，紙巾上就會有一圈淡淡油脂滲透的痕跡，聞起來也是香中帶辣的天然味道。」
「但是大家可以看看這張紙巾，只有乾巴巴的紅點，周圍沒有任何油脂滲透，摸起來也是乾的，而且聞一下會有很刺鼻的嗆辣味，離得近一些，甚至還會辣眼睛，這就是典型辣椒素的表現。」
「我來試試。」
一旁的喬老師立刻拿過紙巾試著聞了聞。
又立刻點頭說，「對對對，就是這個嗆人的味道！我就說不像正常辣椒。」
說著還把紙巾遞給了其他評委及主持人都聞了一遍。
只有常師傅連接都沒接，直接擺手說，「我都不用聞，一嘗就曉得他沒用正規東西。」
然而打臉並沒有結束。
那位馮博士又從那小謝哥的操作台上舀了點他剛才沒用完的「高湯」，同樣滴在了紙巾上，再度跟眾人科普說，「如果是天然肉類煮出來的湯汁，紙巾上會有一層薄薄的黏膩感以及輕微的滑潤感，這是天然的膠原蛋白造成的。」
「但加了增鮮劑後，摸起來是乾的，甚至會有點tacky。」
這個「澀手」的英文不屬於專業名詞，不用徐妍夏翻譯，大家也都能聽得懂。
只見那位馮博士又對那個妄圖狡辯的小謝哥說，「至於其他的問題，如果你有需要，我也可以繼續給你演示。」
對方已經說不出話來了。
倒是評委們都紛紛打出了零分，以至於錄製現場出現了有史以來第一個零分的名場面。
……
至於接下來對方再怎麼去跟節目組協調，徐妍夏就不得而知了。
歸功於錦城站的緊湊安排，她需要立刻改換妝造，進行第二場素人賽的錄製。
而等第一天滿滿當當的錄製結束，第二天一早，她又跟著在素人賽中收穫的新隊員一起出發當地菜市場，進行錦城站決賽食材的挑選。
——由於第一期節目播出後的火爆，節目組特意在本場戶外錄製中開啟了網絡同步直播。
徐妍夏這次收穫到的新隊友叫穗穗。
是一位年紀跟她差不多，家裡開蒼蠅館子的女生。
穗穗長了一張可可愛愛的娃娃臉，皮膚白皙，熱情又愛說話。
「這個市場哦，是我們本地最具代表性的老市場，平常都是周邊的街坊些來逛，不像那些個網紅市場賣滴都是差不多的旅遊產品。這裡賣滴全是我們本地人天天吃的菜。」
跟大多數錦城本地人一樣，穗穗快人快語，也習慣用方言說話。
說完意識到這一點，還又特意用普通話跟徐妍夏及小嫻小滿幾位隊友笑著道歉，「不好意思，我平時習慣說我們本地話了，乍一錄節目還有些改不過來，要是聽不懂就提醒我哈。」
「沒關係，」
徐妍夏也笑著跟這位可愛的隊友說，「錦城話還是很容易聽懂的，你照你的習慣來，我們要是有聽不懂的就問你。」
——要知道，她昨天就是被這位隊友大大方方的用明亮的方言介紹自己所做的麻辣雞給吸引住的。
小嫻小滿也跟著點頭說，「沒關係，我們大部分都能聽懂，你照常說就好。」
如穗穗所說，今天她們來的這個市場是本地的一家老市場，位於居民區間，周遭遍布各種小吃店，如冒烤鴨，肥腸粉，臭豆腐，春卷等，具有濃濃的生活氣息。
市場裡售賣的也都是本地人日常吃的，相當具有特色的食材，比如兔肉，麻羊，板鴨，竹筍，折耳根之類。
當然，最有特色的還是各種各樣的辣椒麻椒，及本地特產的調味料，甚至僅僅豆瓣醬就有許多種。其中有些，叫當了兩輩子廚師的徐妍夏也叫不出名來。
好在有穗穗這位地道的隊友帶隊，一邊走，一邊給他們講解——
「這種是三年以上的老豆瓣，適合做麻婆豆腐、紅燒牛肉之類的慢燒菜，必須得小火煸香再用。」
「這種就是一到兩年的豆瓣了，啥都能做，回鍋肉、魚香肉絲、水煮肉片都行。」
「這種是一年以內的豆瓣，香氣還沒那麼足，不過價格便宜，可以用來炒菜，紅油出的比較快。」
……
隨著穗穗的講解，無論在現場的徐妍夏幾個隊友，還是直播間裡的觀眾們都直呼大開眼界。
——由於上周節目的爆火，以及前幾天陸總裁演唱會當眾求婚的熱搜，徐妍夏所在的這個直播間裡，這陣子觀眾已經高達五十多萬，且還在迅速增長。
值得一提的是，由於錦城是個熱門旅遊城市，眼下在現場圍觀的人群也有不少。
其中不乏認出徐妍夏的，都紛紛跟她打招呼。
徐妍夏也就在採購的過程中時不時的跟大家揮手打招呼。
眼看一陣後，她們的食材調料已經採購完畢，該要打道回府了。
就在要離開菜市場的時候，她忽然聽見圍觀人群中有人在沖她喊——
「么妹兒，么妹兒……」
「夏夏……」
為了安全考慮，節目組安排了安保人員把她們與圍觀群眾隔開了些距離。
所以為了叫她能聽見，對方是費了些力氣的。
——要知道，今天一路遇見的粉絲也好，認出她的遊客也好，在都是用普通話在喊她的名字。
而這幾句，可是明顯的當地方言。
徐妍夏愣了愣後，試著投去目光尋找。
同樣聽見了的隊友穗穗還特意給她當翻譯，「么妹兒在我們當地一般是長輩叫家裡小輩女孩子的……」
徐妍夏點了點頭說，「我曉得，我媽媽老家離這裡不遠。」
在她為數不多的，關於母親的記憶里，對方正是用剛才那樣的語調叫她的。
只是眼下叫她的這個聲音，是個男的。