第463章 天不絕人
跑堂的夥計小楊見大堂里多了兩個人，正坐在靠窗的一張桌子旁候著，
他連忙小跑著迎了出來，臉上堆起笑容，
「二位同志，對不住對不住！後頭正開著會呢，怠慢了！不知二位想吃點兒什麼？」
顧昂和剛子都有些不適應這夥計小楊的服務態度，
這可是國營飯店，無論跑堂還是掌勺，那一個個眼睛都是長在天上的，
有的飯店甚至還會張貼「不得無故毆打顧客」的標語，
這會兒的國營飯店工作人員，普遍沒什麼好服務，
顧昂也沒多想，只當是這名跑堂的夥計小楊人比較客氣，
「同志，我這兒自己帶了些食材來，想勞煩你們後廚幫忙加工一下，加工費該多少給多少，你看成不成？」
夥計小楊一愣，幹這行好幾年了，頭一回見著自帶食材來下館子的，
不過也好，這會兒飯店也沒啥好吃食用來招待了，
他撓了撓頭，彎腰拉開麻袋口往裡瞅了一眼，只這一眼，他的眼睛就瞪圓了。
麻袋裡，最上面是一條草魚，少說也有三斤來重，
草魚底下露出一截雞翅膀，毛已經拔乾淨了，白生生的。
再往下，是一大塊用油紙包著的肉，瞧著像是野豬肉，
角落裡還塞著幾把小青菜和兩根白蘿蔔，綠是綠白是白，
小楊當了三年跑堂，見過的好東西也不少，
可在這物資緊張的當口，別說國營飯店了，就是縣委招待所也不見得能一下子拿出這麼一桌子硬菜來，
他咽了口唾沫，語氣一下子恭敬了不少：
「這位同志，您想怎麼吃？我好去跟後廚說。」
顧昂想了想，道：
「魚做紅燒，雞燉個湯，那塊肉找個青椒炒了，再來個大蒜炒青菜，蘿蔔切成絲兒拌個涼菜。夠我們兩個人吃的就行。」
小楊連連點頭，把顧昂報的幾樣菜在心裡默念了一遍，提著麻袋就往後面走。
後廚的門一推開，經理正站在灶台邊跟廚師長老周說著什麼，兩人臉上的表情都不太好看。
薛採購蹲在牆角，手裡捏著一根菸捲，愁眉苦臉地抽著，地上已經掉了好幾個菸頭。
小楊提著麻袋興沖沖地跑進來：
「周師傅！周師傅！有活兒了！」
老周正煩著呢，頭也沒回：
「有什麼活兒沒活兒的外頭那兩桌客人不是吃完了嗎？
讓他們走就是了，我這兒正忙著想轍呢！」
小楊把麻袋往地上一放，喘著氣道：
「不是外頭的客人，是新來的兩位同志！
人家自帶食材來了，讓咱們幫忙做一頓，給加工費！」
老周這才轉過身來，有些意外地瞥了他一眼：
「自帶食材？帶什麼食材了？你倒說說看。」
小楊清了清嗓子，掰著手指頭道：
「一條草魚，一隻雞，一大塊肉，我瞧著像是野豬肉，還有青菜蘿蔔。」
老周眉頭微微動了一下，他把手裡的鐵勺往鍋里一撂，帶著幾分不信的神色走過來：
「你小子別是讓外頭的人給騙了吧？
這老多東西，能吃幾頓了，拿到咱們飯館就為了做一頓？
我幹了二十年廚子，這時節連供銷社都弄不來這些東西！」
小楊急了：「真的！就在這麻袋裡呢！不信您自個兒看！」
老周半信半疑地蹲下身，一把扯開麻袋口。
然後他也愣住了。
他伸手在那條草魚上按了按，又拿起油紙包著的肉湊到鼻子底下聞了聞，眼睛越睜越大：
「這……這魚是剛打沒多久的！這肉也是新鮮的！
這菜...我的天，上哪兒弄的這麼水靈的青菜和蘿蔔？」
經理也湊了過來，低頭往麻袋裡一看，臉上立刻浮出幾分意外之色。
他也算是見過世面的人，這些雖然都是普通東西，但也得分時候，
放眼下一菜難求，這些東西價值就高了！
他看了看麻袋裡的東西，又抬頭看了小楊一眼：
「外頭那兩位客人，是什麼來頭？」
小楊搖搖頭：
「不知道，看著挺年輕的，穿著也挺普通，有一個穿的是旁邊機械廠保衛科的衣服，
另外一個穿的自個兒的，看不出什麼身份，東西應該就是他帶來的，
不過這同志說話挺有分寸的，瞧著不像是普通人。」
老周還在翻著麻袋裡的東西，越看越滿意，這都是頂好的食材，
「紅燒魚、燉雞湯、辣椒炒肉，這兩位的胃口可真不賴！
不過這些食材夠好，老子今兒就露一手，讓外頭那兩位同志嘗嘗我的手藝！」
他說到這兒，又扭過頭沖蹲在牆角的薛採購喊了一嗓子：
「老薛！有那功夫抽菸，不如去找幾根蔥來！
再有，把我那罈子老醬給我搬出來！」
薛採購也咂摸出些味道來，廚師長這麼高興，多半是覺得這兩人能幫忙解決食材的問題，
他趕緊掐滅手中的煙，不敢怠慢，有什麼事情，那都得伺候好外面兩位爺再說。
經理也是一會兒高興，一會兒擔憂，他叮囑廚師長一定要拿出最好的手藝來。
後廚一片火熱，
廚師長老周挽起袖子，把那條草魚往案板上一摔，刀背拍暈，刮鱗開膛，手法乾淨利落，
他嘴上雖然沒說什麼，但手上的動作明顯比平時細緻了幾分，
在這年頭能碰上這麼好的食材，對一個廚子來說，簡直比過年還痛快。
經理卻沒急著走，他站在灶台邊看了一會兒，
這家飯店現在的處境，他心裡比誰都清楚，
飲食服務公司必須在月底之前完成人員精簡，各飯店按經營情況定名額。
可問題是，巧婦難為無米之炊，總部那邊供應的食材一縮再縮，別說吸引客人了，就連維持基本營業都困難。
這半個月來，飯店的流水一天比一天少，再這麼下去，別說精簡名額了，整家店能不能保住都難說，
但是天無絕人之路，今天來了兩個救星！
能隨隨便便拿出新鮮魚、雞和野豬肉的人，絕不普通，
這個人要麼有關係，有門路，要麼就是自己手裡有貨源。
不管哪一種，都值得他親自去談一談。
他連忙小跑著迎了出來，臉上堆起笑容，
「二位同志，對不住對不住！後頭正開著會呢，怠慢了！不知二位想吃點兒什麼？」
顧昂和剛子都有些不適應這夥計小楊的服務態度，
這可是國營飯店，無論跑堂還是掌勺，那一個個眼睛都是長在天上的，
有的飯店甚至還會張貼「不得無故毆打顧客」的標語，
這會兒的國營飯店工作人員，普遍沒什麼好服務，
顧昂也沒多想，只當是這名跑堂的夥計小楊人比較客氣，
「同志，我這兒自己帶了些食材來，想勞煩你們後廚幫忙加工一下，加工費該多少給多少，你看成不成？」
夥計小楊一愣，幹這行好幾年了，頭一回見著自帶食材來下館子的，
不過也好，這會兒飯店也沒啥好吃食用來招待了，
他撓了撓頭，彎腰拉開麻袋口往裡瞅了一眼，只這一眼，他的眼睛就瞪圓了。
麻袋裡，最上面是一條草魚，少說也有三斤來重，
草魚底下露出一截雞翅膀，毛已經拔乾淨了，白生生的。
再往下，是一大塊用油紙包著的肉，瞧著像是野豬肉，
角落裡還塞著幾把小青菜和兩根白蘿蔔，綠是綠白是白，
小楊當了三年跑堂，見過的好東西也不少，
可在這物資緊張的當口，別說國營飯店了，就是縣委招待所也不見得能一下子拿出這麼一桌子硬菜來，
他咽了口唾沫，語氣一下子恭敬了不少：
「這位同志，您想怎麼吃？我好去跟後廚說。」
顧昂想了想，道：
「魚做紅燒，雞燉個湯，那塊肉找個青椒炒了，再來個大蒜炒青菜，蘿蔔切成絲兒拌個涼菜。夠我們兩個人吃的就行。」
小楊連連點頭，把顧昂報的幾樣菜在心裡默念了一遍，提著麻袋就往後面走。
後廚的門一推開，經理正站在灶台邊跟廚師長老周說著什麼，兩人臉上的表情都不太好看。
薛採購蹲在牆角，手裡捏著一根菸捲，愁眉苦臉地抽著，地上已經掉了好幾個菸頭。
小楊提著麻袋興沖沖地跑進來：
「周師傅！周師傅！有活兒了！」
老周正煩著呢，頭也沒回：
「有什麼活兒沒活兒的外頭那兩桌客人不是吃完了嗎？
讓他們走就是了，我這兒正忙著想轍呢！」
小楊把麻袋往地上一放，喘著氣道：
「不是外頭的客人，是新來的兩位同志！
人家自帶食材來了，讓咱們幫忙做一頓，給加工費！」
老周這才轉過身來，有些意外地瞥了他一眼：
「自帶食材？帶什麼食材了？你倒說說看。」
小楊清了清嗓子，掰著手指頭道：
「一條草魚，一隻雞，一大塊肉，我瞧著像是野豬肉，還有青菜蘿蔔。」
老周眉頭微微動了一下，他把手裡的鐵勺往鍋里一撂，帶著幾分不信的神色走過來：
「你小子別是讓外頭的人給騙了吧？
這老多東西，能吃幾頓了，拿到咱們飯館就為了做一頓？
我幹了二十年廚子，這時節連供銷社都弄不來這些東西！」
小楊急了：「真的！就在這麻袋裡呢！不信您自個兒看！」
老周半信半疑地蹲下身，一把扯開麻袋口。
然後他也愣住了。
他伸手在那條草魚上按了按，又拿起油紙包著的肉湊到鼻子底下聞了聞，眼睛越睜越大：
「這……這魚是剛打沒多久的！這肉也是新鮮的！
這菜...我的天，上哪兒弄的這麼水靈的青菜和蘿蔔？」
經理也湊了過來，低頭往麻袋裡一看，臉上立刻浮出幾分意外之色。
他也算是見過世面的人，這些雖然都是普通東西，但也得分時候，
放眼下一菜難求，這些東西價值就高了！
他看了看麻袋裡的東西，又抬頭看了小楊一眼：
「外頭那兩位客人，是什麼來頭？」
小楊搖搖頭：
「不知道，看著挺年輕的，穿著也挺普通，有一個穿的是旁邊機械廠保衛科的衣服，
另外一個穿的自個兒的，看不出什麼身份，東西應該就是他帶來的，
不過這同志說話挺有分寸的，瞧著不像是普通人。」
老周還在翻著麻袋裡的東西，越看越滿意，這都是頂好的食材，
「紅燒魚、燉雞湯、辣椒炒肉，這兩位的胃口可真不賴！
不過這些食材夠好，老子今兒就露一手，讓外頭那兩位同志嘗嘗我的手藝！」
他說到這兒，又扭過頭沖蹲在牆角的薛採購喊了一嗓子：
「老薛！有那功夫抽菸，不如去找幾根蔥來！
再有，把我那罈子老醬給我搬出來！」
薛採購也咂摸出些味道來，廚師長這麼高興，多半是覺得這兩人能幫忙解決食材的問題，
他趕緊掐滅手中的煙，不敢怠慢，有什麼事情，那都得伺候好外面兩位爺再說。
經理也是一會兒高興，一會兒擔憂，他叮囑廚師長一定要拿出最好的手藝來。
後廚一片火熱，
廚師長老周挽起袖子，把那條草魚往案板上一摔，刀背拍暈，刮鱗開膛，手法乾淨利落，
他嘴上雖然沒說什麼，但手上的動作明顯比平時細緻了幾分，
在這年頭能碰上這麼好的食材，對一個廚子來說，簡直比過年還痛快。
經理卻沒急著走，他站在灶台邊看了一會兒，
這家飯店現在的處境，他心裡比誰都清楚，
飲食服務公司必須在月底之前完成人員精簡，各飯店按經營情況定名額。
可問題是，巧婦難為無米之炊，總部那邊供應的食材一縮再縮，別說吸引客人了，就連維持基本營業都困難。
這半個月來，飯店的流水一天比一天少，再這麼下去，別說精簡名額了，整家店能不能保住都難說，
但是天無絕人之路，今天來了兩個救星！
能隨隨便便拿出新鮮魚、雞和野豬肉的人，絕不普通，
這個人要麼有關係，有門路，要麼就是自己手裡有貨源。
不管哪一種，都值得他親自去談一談。