第80章 客官，包滿意的
最後壓軸的，是「堂灼鮮魚片」。
羅辰將小泥爐搬到桌前，爐上坐著個小銅鍋，裡面是清澈見底的高湯，正微微翻滾。
阿蕎端上一個大平盤，裡面鋪著冰，冰上整齊碼著薄如蟬翼的魚片，每一片都晶瑩剔透，能看見細膩的紋理。
旁邊還有幾小碟蘸料：薑蓉豉油、山椒醬、香蔥醬油。
「這是草魚，今早才從碼頭漁民處買來，一直養在清水裡。」
蘇小小親自操作，「魚片得薄，入湯三息即熟，最能吃出魚肉的鮮甜。」
她用長筷夾起一片魚，在翻滾的湯中輕輕一涮。
真的只是三息，魚片便捲曲變白。
先奉給沈先生。
沈先生接過，沒有立刻蘸料，而是先嘗原味。
魚片入口，極嫩，極鮮，帶著高湯的醇美和魚肉本身的清甜，幾乎入口即化。
「好極！」他只說了兩個字，卻重若千鈞。
然後才蘸了點薑蓉豉油，又是一種風味。
衛熠早就等不及了，自己動手涮了一片，燙得直哈氣，卻捨不得吐，含糊道：「鮮，真鮮！比醉仙樓那蒸老了的好吃多了！」
一頓飯下來，八菜一湯，竟被吃得七七八八。
沈先生放下筷子，接過阿蕎遞上的熱毛巾擦了擦手，看向蘇小小：「蘇娘子今日這席面，費心了。」
蘇小小忙道：「先生喜歡就好。」
沈先生沉吟片刻，忽然問：「蘇娘子可曾想過，將『蘇記』開到京城去？」
這話一出，連衛熠都愣住了。
蘇小小也是心中一跳，面上卻穩住了：「民女手藝粗陋，在白水城餬口尚可，京城藏龍臥虎，豈敢獻醜。」
「過謙了。」
沈先生淡淡道，「京城酒樓雖多，但多講究排場規格，反而失了食材本味。似你這般返璞歸真又暗藏巧思的手藝，不多見。」
他頓了頓，看向謝無戈：「謝先生以為呢？」
謝無戈一直安靜站在櫃檯後，此時才緩步上前，拱手道：「內人志在經營好這家小店，照顧家人。京城雖好，非我等草民所能企及。多謝先生美意。」
話說得客氣，拒絕得卻乾脆。
沈先生深深看了他一眼，竟也不強求，只點了點頭：「人各有志。」
他站起身，秦管家立刻上前攙扶。
衛熠忙也跟著站起來：「先生，這就走了？」
「嗯。」沈先生看向蘇小小，「今日叨擾，甚為盡興。熠兒，酬勞加倍。」
「是！」衛熠應得響亮，朝秦管家使了個眼色。
秦管家掏出一個錦囊放在桌上，看那沉甸甸的樣子，絕不止十兩。
蘇小小正要推辭，沈先生已轉身朝外走去。
走到門口，他忽然駐足，回頭看了眼謝無戈，似是隨口道：「謝將軍昔年鎮守北疆，赤焰軍威名，老夫在京城亦有耳聞。可惜了。」
說罷，不再停留，出門上了轎。
謝無戈站在原地，袖中的手幾不可查地握緊，面上卻依舊平靜。
衛熠落在後面，湊到蘇小小跟前，臉上是壓不住的興奮：「老闆娘，你可太給我長臉了！我沈先生難得誇人，今天居然誇了你好幾次！」
他從懷裡又摸出個小銀錠，塞給蘇小小：「這是本公子單獨賞你的，收好了！」
然後快步追了出去。
青呢小轎在護衛簇擁下漸漸遠去。
「蘇記」門口，劉掌柜不知從哪個角落鑽出來。
看著遠去的轎子，又看看店內，搓著手走過來，臉上是又羨又佩的神色：「蘇娘子，了不得啊！那位沈先生......看著不是一般人！你這回，可是真攀上高枝了！」
蘇小小看著手裡沉甸甸的錦囊和銀錠，心中卻無多少喜悅。
她走回店內，見謝無戈仍站在原地，望著門外，神色晦暗不明。
「無戈，」她輕聲問，「那位沈先生，你認識？」
謝無戈收回目光，搖了搖頭：「不曾見過。但他......定然認得我。」
蘇小小卻是不怕，揚起臉「哼」了聲：「管他什麼來頭。咱們過咱們的日子，他吃他的飯。井水不犯河水。」
謝無戈看著她數著手中碎銀，笑得眉開眼笑。
他嘴角微勾，心中那點陰鬱，忽然就散了。
後院，阿蕎正幫著收拾碗筷，嘴裡嘖嘖有聲：「乖乖，那老頭一看還挺唬人，通身的氣派......嘖，不過，這總算應付過去了！」
羅辰將泥爐搬回後院，聞言皺眉：「慎言。那位沈先生，恐是朝中重臣。」
「朝中重臣跑這兒來吃叫花雞？」
阿蕎不以為然，「我看啊，再大的官，吃到好吃的，眼睛照樣放光！跟咱們也沒什麼兩樣！」
蘇小小走進來，聽到這話，笑了：「阿蕎這話在理。任他天王老子，吃飯也得用嘴。」
她挽起袖子，看著滿廚房待洗的鍋碗瓢盆，又看看窗外漸暗的天色，伸了個懶腰：「好啦，貴客送走了，咱們也該吃晚飯了。小妹，把剩下的雞湯熱熱，咱們下點面吃！」
「好嘞！」謝小妹歡快地應聲。
林氏從屋裡出來，臉上帶著欣慰的笑：「小小，今日可真能幹，一點都不怯場，真好。」
「娘，您別誇我，再誇我可要飄起來了。」蘇小小笑著，手下已經開始和面。
暮色四合，小院裡重新升起炊煙。
前堂的喧囂與試探已散，後院的煙火與溫情正濃。
只是誰也不知道，那位乘著青呢小轎離開的沈先生，在轎中閉目養神片刻後，忽然開口：
「秦山。」
「奴才在。」秦管家在轎旁應聲。
「查查那個謝無戈。赤焰軍主將，為何會淪落在此，開一家小食肆。」
「還有那位蘇娘子......手藝確實不凡。若有可能，日後或可一用。」
「是。」
轎子碾過青石板路，聲音轆轆，漸漸消失在白水城的暮色里。
而「蘇記」後院的廚房，蘇小小正將擀好的麵條下進翻滾的雞湯中。
麵條在乳白色的湯汁里翻滾，漸漸變得柔軟透亮。
她撒了一把蔥花，又滴了幾滴香油。
香氣飄起來，簡單，溫暖，踏實。
「開飯啦——」
「來咯，就等著呢！」
羅辰將小泥爐搬到桌前，爐上坐著個小銅鍋，裡面是清澈見底的高湯，正微微翻滾。
阿蕎端上一個大平盤，裡面鋪著冰，冰上整齊碼著薄如蟬翼的魚片，每一片都晶瑩剔透，能看見細膩的紋理。
旁邊還有幾小碟蘸料：薑蓉豉油、山椒醬、香蔥醬油。
「這是草魚，今早才從碼頭漁民處買來，一直養在清水裡。」
蘇小小親自操作，「魚片得薄，入湯三息即熟，最能吃出魚肉的鮮甜。」
她用長筷夾起一片魚，在翻滾的湯中輕輕一涮。
真的只是三息，魚片便捲曲變白。
先奉給沈先生。
沈先生接過，沒有立刻蘸料，而是先嘗原味。
魚片入口，極嫩，極鮮，帶著高湯的醇美和魚肉本身的清甜，幾乎入口即化。
「好極！」他只說了兩個字，卻重若千鈞。
然後才蘸了點薑蓉豉油，又是一種風味。
衛熠早就等不及了，自己動手涮了一片，燙得直哈氣，卻捨不得吐，含糊道：「鮮，真鮮！比醉仙樓那蒸老了的好吃多了！」
一頓飯下來，八菜一湯，竟被吃得七七八八。
沈先生放下筷子，接過阿蕎遞上的熱毛巾擦了擦手，看向蘇小小：「蘇娘子今日這席面，費心了。」
蘇小小忙道：「先生喜歡就好。」
沈先生沉吟片刻，忽然問：「蘇娘子可曾想過，將『蘇記』開到京城去？」
這話一出，連衛熠都愣住了。
蘇小小也是心中一跳，面上卻穩住了：「民女手藝粗陋，在白水城餬口尚可，京城藏龍臥虎，豈敢獻醜。」
「過謙了。」
沈先生淡淡道，「京城酒樓雖多，但多講究排場規格，反而失了食材本味。似你這般返璞歸真又暗藏巧思的手藝，不多見。」
他頓了頓，看向謝無戈：「謝先生以為呢？」
謝無戈一直安靜站在櫃檯後，此時才緩步上前，拱手道：「內人志在經營好這家小店，照顧家人。京城雖好，非我等草民所能企及。多謝先生美意。」
話說得客氣，拒絕得卻乾脆。
沈先生深深看了他一眼，竟也不強求，只點了點頭：「人各有志。」
他站起身，秦管家立刻上前攙扶。
衛熠忙也跟著站起來：「先生，這就走了？」
「嗯。」沈先生看向蘇小小，「今日叨擾，甚為盡興。熠兒，酬勞加倍。」
「是！」衛熠應得響亮，朝秦管家使了個眼色。
秦管家掏出一個錦囊放在桌上，看那沉甸甸的樣子，絕不止十兩。
蘇小小正要推辭，沈先生已轉身朝外走去。
走到門口，他忽然駐足，回頭看了眼謝無戈，似是隨口道：「謝將軍昔年鎮守北疆，赤焰軍威名，老夫在京城亦有耳聞。可惜了。」
說罷，不再停留，出門上了轎。
謝無戈站在原地，袖中的手幾不可查地握緊，面上卻依舊平靜。
衛熠落在後面，湊到蘇小小跟前，臉上是壓不住的興奮：「老闆娘，你可太給我長臉了！我沈先生難得誇人，今天居然誇了你好幾次！」
他從懷裡又摸出個小銀錠，塞給蘇小小：「這是本公子單獨賞你的，收好了！」
然後快步追了出去。
青呢小轎在護衛簇擁下漸漸遠去。
「蘇記」門口，劉掌柜不知從哪個角落鑽出來。
看著遠去的轎子，又看看店內，搓著手走過來，臉上是又羨又佩的神色：「蘇娘子，了不得啊！那位沈先生......看著不是一般人！你這回，可是真攀上高枝了！」
蘇小小看著手裡沉甸甸的錦囊和銀錠，心中卻無多少喜悅。
她走回店內，見謝無戈仍站在原地，望著門外，神色晦暗不明。
「無戈，」她輕聲問，「那位沈先生，你認識？」
謝無戈收回目光，搖了搖頭：「不曾見過。但他......定然認得我。」
蘇小小卻是不怕，揚起臉「哼」了聲：「管他什麼來頭。咱們過咱們的日子，他吃他的飯。井水不犯河水。」
謝無戈看著她數著手中碎銀，笑得眉開眼笑。
他嘴角微勾，心中那點陰鬱，忽然就散了。
後院，阿蕎正幫著收拾碗筷，嘴裡嘖嘖有聲：「乖乖，那老頭一看還挺唬人，通身的氣派......嘖，不過，這總算應付過去了！」
羅辰將泥爐搬回後院，聞言皺眉：「慎言。那位沈先生，恐是朝中重臣。」
「朝中重臣跑這兒來吃叫花雞？」
阿蕎不以為然，「我看啊，再大的官，吃到好吃的，眼睛照樣放光！跟咱們也沒什麼兩樣！」
蘇小小走進來，聽到這話，笑了：「阿蕎這話在理。任他天王老子，吃飯也得用嘴。」
她挽起袖子，看著滿廚房待洗的鍋碗瓢盆，又看看窗外漸暗的天色，伸了個懶腰：「好啦，貴客送走了，咱們也該吃晚飯了。小妹，把剩下的雞湯熱熱，咱們下點面吃！」
「好嘞！」謝小妹歡快地應聲。
林氏從屋裡出來，臉上帶著欣慰的笑：「小小，今日可真能幹，一點都不怯場，真好。」
「娘，您別誇我，再誇我可要飄起來了。」蘇小小笑著，手下已經開始和面。
暮色四合，小院裡重新升起炊煙。
前堂的喧囂與試探已散，後院的煙火與溫情正濃。
只是誰也不知道，那位乘著青呢小轎離開的沈先生，在轎中閉目養神片刻後，忽然開口：
「秦山。」
「奴才在。」秦管家在轎旁應聲。
「查查那個謝無戈。赤焰軍主將，為何會淪落在此，開一家小食肆。」
「還有那位蘇娘子......手藝確實不凡。若有可能，日後或可一用。」
「是。」
轎子碾過青石板路，聲音轆轆，漸漸消失在白水城的暮色里。
而「蘇記」後院的廚房，蘇小小正將擀好的麵條下進翻滾的雞湯中。
麵條在乳白色的湯汁里翻滾，漸漸變得柔軟透亮。
她撒了一把蔥花，又滴了幾滴香油。
香氣飄起來，簡單，溫暖，踏實。
「開飯啦——」
「來咯，就等著呢！」