第14章 臘香商機，二嬸算計
臘腸臘肉剛掛屋檐兩天，那股子咸香混著花椒八角的鮮味兒，就跟長了腿，飄得半條村都能聞著。
這味道對常年缺油水的莊戶人家來說，簡直是勾魂的饞蟲，勾得人心裡直痒痒。
王二嬸扒著籬笆牆，鼻子抽得像風箱，嘴裡泛著苦水，心裡酸得能醃鹹菜。
「呸！臭顯擺什麼！指不定用的是病死豬、臭豬肉！」
她狠狠啐了一口，扭頭沖回屋，「哐當」一聲摔上門，震得院牆都顫了顫。
蘇小小聽得真切，只當是耳邊刮過一陣風。
她正忙著試第一批腊味的火候，抬手扯下一串臘腸，切成薄薄的片，上鍋蒸了幾分鐘。
掀開鍋蓋的瞬間，香氣直衝天靈蓋——油潤透亮的臘腸片紅白相間，咬一口下去，肉質緊實彈牙，肥瘦比例剛剛好，煙燻香混著香料的鮮味在嘴裡炸開，越嚼越有嚼勁。
「成了！」蘇小小嚼著肉片，滿意地眯起眼。這味道，比前世超市里那些大牌腊味都地道！
她給林氏和謝小妹各夾了一片，娘倆吃得直點頭。
謝小妹小嘴油汪汪的，眼睛黏在盤子上挪不開，蘇小小笑著又給她添了兩片：「慢慢吃，管夠。」
裡屋那位也沒落下，她端著一小碟蒸臘腸進去，擱在謝無戈床邊的小几上：「嘗嘗，第一批成貨。」
謝無戈放下書，目光先掃過那碟油亮的臘腸，又落在她帶著倦意卻滿眼興奮的臉上，淡淡應了聲「嗯」，拿起筷子慢悠悠夾了一片，細細嚼著。
蘇小小攥著衣角有點緊張，這人嘴刁得很，往常能得個「尚可」就頂天了。
半晌，他咽下肉，開口道：「鹽味剛好，花椒香氣夠足。要是再曬兩天，口感能更勁道些。」
嘿，居然沒挑刺，還給了正經建議。
蘇小小心裡的緊張立馬化成得意，湊過去兩步，眼睛亮得像星星：「我就說差不了吧！趁著年關，指定能大賣一筆。」
她掰著手指頭給他算：「周掌柜要貨，陳府也訂了，自家還能留些過年。就是這肉……」
「成本太高，刀疤臉他們收的野豬、家豬不夠用，我尋思著，得去村里養豬的人家收點。」
謝無戈看著她眉飛色舞算帳的模樣，眼底閃過一絲極淡的笑意，嘴上卻依舊冷靜：「村里收肉，價格得談死，銀貨兩清，最好立個字據，免得日後扯皮。」
「知道啦，謝軍師！」蘇小小心情好，乾脆利落地應下。
事不宜遲，她揣著錢，直奔村里養豬最多的趙老四家。
趙老四是個老實疙瘩，他媳婦趙四嬸卻是個精得冒油的主。
一聽蘇小小要收肉，趙四嬸臉上笑成了花，嘴裡卻打官腔：「哎喲小小，不是嬸子不賣給你，這快過年了，豬肉金貴得很，好幾家都搶著預定呢……」
蘇小小哪聽不出這是坐地起價的套路，也不繞彎子，開門見山：「四嬸，我要得多，起碼半扇豬。」
「按市價，每斤我多給一文錢，現錢結帳。要是成，以後我這腊味生意做下去，肉源少不了麻煩您家。」
多一文，現錢！長期合作！
趙四嬸眼睛瞬間亮了，那點拿喬的心思立馬拋到九霄雲外，拍著大腿道：「成！怎麼不成，都是鄉里鄉親的，嬸子還能不照顧你？這就叫你四叔給你挑最肥的好肉！」
順利搞定豬肉供應，蘇小小鬆了口氣。回院看著滿架的腊味，腰杆都直了不少。
接下來幾天，蘇小小帶著林氏和謝小妹，簡直扎在了廚房和院子裡。
洗腸衣、切肉條、調醃料、灌臘腸、掛晾曬……工序繁瑣得很，幾人忙得腳不沾地。
謝無戈雖插不上手，卻會在風大時喊一句「收腊味了」，日頭烈時提醒「挪去陰涼地」。
這些細枝末節的關懷，讓蘇小小累得直不起腰的時候，心裡總透著股熨帖的暖。
第一批腊味終於達標，蘇小小先給周掌柜的雜貨鋪送了一批。
周掌柜驗完貨，笑得合不攏嘴，當場結清貨款，又訂了下一批。
陳府管家來取貨時，看著包裝精緻的腊味更是讚不絕口，除了貨款，陳夫人還額外賞了一匹鮮亮的錦緞，說是給蘇小小做過年新衣。
捧著沉甸甸的銅錢和順滑的錦緞，蘇小小覺得這些天的辛苦，值了！
可腊味生意火了，惦記的人也多了。
這天傍晚，蘇小小正低頭算帳，王二嬸拉著她那遊手好閒的兒子謝富貴，又找上門來。
這次她臉上堆著假笑，沒了上次的橫眉冷對。
「小小啊，忙著呢？」王二嬸自來熟地湊到桌邊，眼睛直往帳本上瞟。
蘇小小不動聲色地合上帳本：「二嬸有事？」
「也沒啥大事，就是看你這腊味生意火得很，一個人忙裡忙外的，多累啊。」
王二嬸假惺惺地嘆著氣，「你看你富貴哥，閒著也是閒著，一身力氣沒處使，要不就讓他來給你搭把手？工錢好說，都是自家人，隨便給點就行！」
謝富貴也在一旁搓著手，嘿嘿傻笑。
蘇小小心裡冷笑，這是硬的不行來軟的？想塞人進來，是偷師學藝還是盯梢摸底？
她臉上也掛起假笑，語氣客氣得很：「多謝二嬸好意，我心領了。不過我這就是小本買賣，賺的都是辛苦錢，哪裡請得起人。」
「富貴哥有力氣，去城裡碼頭扛大包，一天掙的比在我這兒多得多，何苦來我這小地方受累。」
王二嬸臉上的笑瞬間僵住，語氣也沉了：「小小，你這話就見外了，咱們可是一家人……」
「二嬸，」蘇小小打斷她，語氣溫和卻帶著不容置喙的強硬，「正因為是自家人，我才不能耽誤富貴哥的前程。我這活兒又累又瑣碎，賺不了幾個錢，實在不好意思麻煩富貴哥。」
話說到這份上，王二嬸也知道沒戲了，臉色「唰」地沉了下來，臨走時那眼神，跟淬了毒似的。
林氏憂心忡忡地看著蘇小小：「小小，這麼直接拒絕她，怕是要記恨咱們……」
「娘，沒事。」
蘇小小拍拍她的手安撫道，「有些人就是這樣，你退一步，她就敢進十步。咱們關起門過自己的日子，不怕她耍花樣。」
安慰好了林氏，她走到屋檐下，望著暮色中泛著油光的腊味，猛吸一口濃郁的香氣。
這腊味是香，可香得太招搖，難免引來蒼蠅。
得趕緊把這批貨清出去，換成銅錢，才安心吶。
這味道對常年缺油水的莊戶人家來說，簡直是勾魂的饞蟲，勾得人心裡直痒痒。
王二嬸扒著籬笆牆，鼻子抽得像風箱，嘴裡泛著苦水，心裡酸得能醃鹹菜。
「呸！臭顯擺什麼！指不定用的是病死豬、臭豬肉！」
她狠狠啐了一口，扭頭沖回屋，「哐當」一聲摔上門，震得院牆都顫了顫。
蘇小小聽得真切，只當是耳邊刮過一陣風。
她正忙著試第一批腊味的火候，抬手扯下一串臘腸，切成薄薄的片，上鍋蒸了幾分鐘。
掀開鍋蓋的瞬間，香氣直衝天靈蓋——油潤透亮的臘腸片紅白相間，咬一口下去，肉質緊實彈牙，肥瘦比例剛剛好，煙燻香混著香料的鮮味在嘴裡炸開，越嚼越有嚼勁。
「成了！」蘇小小嚼著肉片，滿意地眯起眼。這味道，比前世超市里那些大牌腊味都地道！
她給林氏和謝小妹各夾了一片，娘倆吃得直點頭。
謝小妹小嘴油汪汪的，眼睛黏在盤子上挪不開，蘇小小笑著又給她添了兩片：「慢慢吃，管夠。」
裡屋那位也沒落下，她端著一小碟蒸臘腸進去，擱在謝無戈床邊的小几上：「嘗嘗，第一批成貨。」
謝無戈放下書，目光先掃過那碟油亮的臘腸，又落在她帶著倦意卻滿眼興奮的臉上，淡淡應了聲「嗯」，拿起筷子慢悠悠夾了一片，細細嚼著。
蘇小小攥著衣角有點緊張，這人嘴刁得很，往常能得個「尚可」就頂天了。
半晌，他咽下肉，開口道：「鹽味剛好，花椒香氣夠足。要是再曬兩天，口感能更勁道些。」
嘿，居然沒挑刺，還給了正經建議。
蘇小小心裡的緊張立馬化成得意，湊過去兩步，眼睛亮得像星星：「我就說差不了吧！趁著年關，指定能大賣一筆。」
她掰著手指頭給他算：「周掌柜要貨，陳府也訂了，自家還能留些過年。就是這肉……」
「成本太高，刀疤臉他們收的野豬、家豬不夠用，我尋思著，得去村里養豬的人家收點。」
謝無戈看著她眉飛色舞算帳的模樣，眼底閃過一絲極淡的笑意，嘴上卻依舊冷靜：「村里收肉，價格得談死，銀貨兩清，最好立個字據，免得日後扯皮。」
「知道啦，謝軍師！」蘇小小心情好，乾脆利落地應下。
事不宜遲，她揣著錢，直奔村里養豬最多的趙老四家。
趙老四是個老實疙瘩，他媳婦趙四嬸卻是個精得冒油的主。
一聽蘇小小要收肉，趙四嬸臉上笑成了花，嘴裡卻打官腔：「哎喲小小，不是嬸子不賣給你，這快過年了，豬肉金貴得很，好幾家都搶著預定呢……」
蘇小小哪聽不出這是坐地起價的套路，也不繞彎子，開門見山：「四嬸，我要得多，起碼半扇豬。」
「按市價，每斤我多給一文錢，現錢結帳。要是成，以後我這腊味生意做下去，肉源少不了麻煩您家。」
多一文，現錢！長期合作！
趙四嬸眼睛瞬間亮了，那點拿喬的心思立馬拋到九霄雲外，拍著大腿道：「成！怎麼不成，都是鄉里鄉親的，嬸子還能不照顧你？這就叫你四叔給你挑最肥的好肉！」
順利搞定豬肉供應，蘇小小鬆了口氣。回院看著滿架的腊味，腰杆都直了不少。
接下來幾天，蘇小小帶著林氏和謝小妹，簡直扎在了廚房和院子裡。
洗腸衣、切肉條、調醃料、灌臘腸、掛晾曬……工序繁瑣得很，幾人忙得腳不沾地。
謝無戈雖插不上手，卻會在風大時喊一句「收腊味了」，日頭烈時提醒「挪去陰涼地」。
這些細枝末節的關懷，讓蘇小小累得直不起腰的時候，心裡總透著股熨帖的暖。
第一批腊味終於達標，蘇小小先給周掌柜的雜貨鋪送了一批。
周掌柜驗完貨，笑得合不攏嘴，當場結清貨款，又訂了下一批。
陳府管家來取貨時，看著包裝精緻的腊味更是讚不絕口，除了貨款，陳夫人還額外賞了一匹鮮亮的錦緞，說是給蘇小小做過年新衣。
捧著沉甸甸的銅錢和順滑的錦緞，蘇小小覺得這些天的辛苦，值了！
可腊味生意火了，惦記的人也多了。
這天傍晚，蘇小小正低頭算帳，王二嬸拉著她那遊手好閒的兒子謝富貴，又找上門來。
這次她臉上堆著假笑，沒了上次的橫眉冷對。
「小小啊，忙著呢？」王二嬸自來熟地湊到桌邊，眼睛直往帳本上瞟。
蘇小小不動聲色地合上帳本：「二嬸有事？」
「也沒啥大事，就是看你這腊味生意火得很，一個人忙裡忙外的，多累啊。」
王二嬸假惺惺地嘆著氣，「你看你富貴哥，閒著也是閒著，一身力氣沒處使，要不就讓他來給你搭把手？工錢好說，都是自家人，隨便給點就行！」
謝富貴也在一旁搓著手，嘿嘿傻笑。
蘇小小心裡冷笑，這是硬的不行來軟的？想塞人進來，是偷師學藝還是盯梢摸底？
她臉上也掛起假笑，語氣客氣得很：「多謝二嬸好意，我心領了。不過我這就是小本買賣，賺的都是辛苦錢，哪裡請得起人。」
「富貴哥有力氣，去城裡碼頭扛大包，一天掙的比在我這兒多得多，何苦來我這小地方受累。」
王二嬸臉上的笑瞬間僵住，語氣也沉了：「小小，你這話就見外了，咱們可是一家人……」
「二嬸，」蘇小小打斷她，語氣溫和卻帶著不容置喙的強硬，「正因為是自家人，我才不能耽誤富貴哥的前程。我這活兒又累又瑣碎，賺不了幾個錢，實在不好意思麻煩富貴哥。」
話說到這份上，王二嬸也知道沒戲了，臉色「唰」地沉了下來，臨走時那眼神，跟淬了毒似的。
林氏憂心忡忡地看著蘇小小：「小小，這麼直接拒絕她，怕是要記恨咱們……」
「娘，沒事。」
蘇小小拍拍她的手安撫道，「有些人就是這樣，你退一步，她就敢進十步。咱們關起門過自己的日子，不怕她耍花樣。」
安慰好了林氏，她走到屋檐下，望著暮色中泛著油光的腊味，猛吸一口濃郁的香氣。
這腊味是香，可香得太招搖，難免引來蒼蠅。
得趕緊把這批貨清出去，換成銅錢，才安心吶。